Kyslá paradajky v balení: rýchly recept na chutné občerstvenie

Dnes, aj napriek nedostatku času, dokonca aj veľmi zaneprázdnené ženy môžu obrátiť svoje rodinné domáce solené rajčiny. Tajomstvo je jednoduché: soľné paradajky v pravidelných polyetylénových vreciach.

Doba solenia závisí od receptúry a trvá od 2 hodín do 2 dní. Takže sme zásoby s balíčky, paradajky a minimálny súbor ďalších prísad, a začať vyrábať solené rajčiny s rýchlymi receptami.

Paradajky v balíku - všeobecné zásady

Nie je nič zložité, potrebujete:

Paradajky. Je lepšie brať zrelé červené plody malej veľkosti, sú to lepšie sliny alebo cherry paradajky. Paradajky sa dobre umyjú, urobia si rez na stopke.

zeleň, byliny. Používa akúkoľvek chuť, zvyčajnekôpru, petržlenu, čerešňové listy, ryžové. Zelení, ako samotné paradajky, by mali byť dôkladne umyté.

Cesnak, čili paprika. Dajte, ak chcete dať paradajky ostrosť. Výška závisí od individuálnych výhod.

soľ, cukor.

Okrem toho môžete dať papriky, uhorky a iné prísady.

Balenie. Balíček je lepšie, aby sa silné, pretože počas solenie budete musieť pravidelne triasť. Ak nie sú trvanlivé balenia, odporúča sa dať balík s paradajkami v jednej alebo dvoch vreciach.

Keď je všetko pripravené, zostáva len balenie výrobkov do polyetylénu a odstrániť ich na určitý čas.

1. Paradajky v šaržiach: rýchly recept

Zloženie:

• 8 stredných paradajok;
• 40 g soli;
• cesnak - 3 zuby;
• kôp (dáždniky) - 2 ks;
• čerstvá petržlenová vňať - 4 vetvičky.

Metóda prípravy:

1. Paradajky umyte, jemne osušte, jemne otrete suchou handričkou.

2. Ostrým nožom odstrihnite stonku.

3. Z druhej strany rajčiakov urobte malý krížový rez (to pomôže paradajkám, aby sa čoskoro začali soľovať).

4. Cesnak čistý, nakrájame na malé kocky. Ak chcete, aby solené rajčiaky mali trochu ostrejšie, vezmite viac cesnaku. Nepáči ostré - túto zložku nepoužívajte.

5. Umyte dáždniky z kôpru a petržlenu, dewish.

6. Vezmite si dva husté polyetylénové vrecká a položte na dáždniky kôpru a 2 vetvičky petržlenu.

7. Pridajte pripravené paradajky acesnak.

8. Nalejte soľou a cukrom v balíčkoch a pevne pripevnite obal tak, aby bolo vo vnútri dostatok voľného priestoru.

9. Pakety jemne pretrepte, aby sa celý obsah dobre premiešal a ponechajte na stole 60 minút.

10. Na hodinu vyberajte rajčiaky každých 15 minút a dôkladne potriasajte.

11. Po hodine položte paradajky z obalov na hlbokú platňu a nechajte ju v chladničke pod vekom niekoľko hodín.

2. Kyslé paradajky v balení: rýchly recept s bulharským korením

Zloženie:

• stredne veľké paradajky - 8-10 kusov;
• panenka papriky;
• hlava cesnaku;
• jedna banda čerstvého kôpru a petržlenu;
• pre 35 gramov cukru a soli.

A aby sa solené rajčiaky viac arómu pridať trochu zlomok osvedčených bylín, napríklad rozmarín, šalvia, oregano. Pre ľahkú ostrosť - horčica v zrnách, čierna a červená paprika na pol čajovej lyžičky. A tiež 2 listy čerstvej mäty a 2 vetvy melisy.

Metóda prípravy:

1. Pred slaním sa musia paradajky a paprika umyť a položiť na uterák, aby sa usušili.

2. Odstrihnite páčku v rajčiakoch.

3. V bulharskej paprike nakrájajte stopku, odstráňte semená, nakrájajte na pruhy.

4. Vyčistite zuby cesnaku, umyte, nakrájajte na polovicu.

5. Rovnako ako v prvej receptúre, urobte paradajky rezané vo forme kríža.

6. Vložte paradajky a korenie do igelitového vrecka.

7. Pridajte petržlen skôpor, listy mäty a melisu.

8. Vložiť vrece soľ, cukor, obilie horčice, provensálskym korením, čiernej a červenej papriky. Ak nechcete zem červená paprika, potom umiestnite fazuľa chili, ale pred tým umyť, odrežeme a odstránime semená.

9. Balenie dobre pretrepte, pevne utiahnite a umiestnite na teplé miesto po dobu 48 hodín.

10. Pri solení nezabudnite pravidelne pretrepať obal.

11. Pripravené solené paradajky s korením Dajte do misy, dať do chladničky, aby sa ochladí.

3. solené paradajky v balení: rýchly recept s uhorkami

Zloženie:

• 6 stredne červených paradajok;
• 6 stredných uhoriek;
• 2 panvice sladkej papriky;
• cesnak - 5 zubov;
• soľ - 15 g;
• cukor - 10 g;
• pozdĺž polovice lúča rôznych zelených plôch;
• 2 výbežky podpníkov mrkvy.

Metóda prípravy:

1. Pripravte zeleninu: umyte ju a položte na čistú handričku. Na paradajkách urobte rezy vo forme kríža. Rezané uhorky do uhoriek. V bulharskej paprike nakrájajte stopku, odstráňte semená a nakrájajte na kruhy.

2. Rozbaľte paradajky, uhorky a papriky do dvoch priehľadných plastových vreciek.

3. Cesnak čistý, nakrájajte na platne a pridajte k obalom.

4. Kopr, petržlen, umývanie, brúsenie a naliatie do vreciek.

5. Pelety umyte a úplne ich vložte do zväzkov.

6. Put soľ, cukor, pevne zviazať balíčky a trochu chvenie na celý obsah sa dobre premieša.

7. Balíky odVložte paradajky, uhorky a papriky do chladničky na 5 hodín a najlepšie cez noc.

8. Na konci tejto doby dajte paradajky uhorky a papriky do kovovej nádoby a nechajte ju pod vekom niekoľko hodín, aby bola šťava dostatočne vysoká, aby nasiakli všetku zeleninu.

9. Hotové paradajky v balíku uhoriek a papriky na servírovací tanier a slúžia na stôl. V žiadnom prípade neuchovávajte paradajky v balení, pretože sa môžu prejedať a mumlat.

4. Caraway rajčiaky v balení: rýchly recept s cesnakom

Zloženie:

• 1 kilogram zrelých cherry paradajok;
• podlahu kytice zeleného kôpru;
• cesnak - 4 zuby;
• 15 g soli;
• 10 g cukru.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite čerešňové paradajky a na základni vytvorte malé perá.

2. Zrušte zeleninu a rozomlejte.

3. Ozdobte cesnak z kôry a rozdrvijte ho v cmaru (ak nie je cesnak, potom ho jednoducho nakrájajte s malými omrvinkami s nožom).

4. Pridajte všetky pripravené zložky do igelitového vrecka, posypte soľ, cukor, ak si želáte, pridajte niektoré korenie alebo korenené bylinky.

5. Dobre pretrepte, tesne prilepte a nechajte na stôl po dobu 3 hodín.

6. Rolovať cherry paradajky z obalu na dosku, trochu vychladnúť v chladničke a podávať ju na stôl.

5. Kyslé paradajky v balení v arménskom jazyku: rýchly recept

Zloženie:

• 10 kg zrelých paradajok;
• o niečo viac ako jeden kilogramsladká paprika;
• paprika na korenie - 7 ks;
• cesnak - 16 zubov;
• dáždniky kôpru - 4 ks;
• 3 malé korene chrenu;
• z 5 listov rybízu a čerešní;
• soľ - 150 g;
• cukor - 80 g;
• petržlen - 5 vetví na dekoráciu.

Taktiež pripravte ďalších 15 čistých plastových vreciek, ktoré budú obsahovať všetky potrebné zložky.

Metóda prípravy:

1. Pred opláchnutím opláchnite všetky prísady pod tečúcou vodou, mierne vysušte.

2. V rajčiakoch odrežte stonku a urobte niekoľko prerazení vidličkou. V sladkej paprike odstráňte stonku s osivami, rezanými krúžkami.

3. Odrežte koreňový kôň na niekoľko malých kúskov. Listy ryže a čerešní roztrhané rukami ľubovoľnými bitmi.

4. Čistite cesnak a narežte dosky.

5. Rozdeľte dáždnik kôpru o kvetenstvo.

6. Odstráňte z semien papriky a nakrájajte na kruhy.

7. V každej polyetylénovej taške položte trochu chrenu, lístie lístia a čerešní, trochu kvetenstvo kôpru.

8. Roztierajte paradajky, nakrájané sladké papriky a chilli papričky, rovnako ako mierne nakrájané korene chrenu.

9. V každom vrecku nalejte dva štipce soli a cukru.

10. Nechajte balíky na stole niekoľko hodín.

11. Naplňte hotové slané pikantné paradajky na servírovací tanier, podávajte na stôl.

6. Prchavé paradajky v balení: rýchly recept s ocotom

Zloženie:

• 8 malých červených paradajok;
• soľ - 3 lyžice lyžičiek;
• cesnaková hlava
• kyselina octová 30 ml;
• zelený kôpor - podlaha kytice.

Pokiaľ si prajete, môžete si vziať ďalšie štipku rôznych korenín a suchých korenistých bylín, napríklad bazalku, kurkuma a ďalšie.

Metóda prípravy:

1. Vypláchnite červené paradajky, umiestnite ich na čistú handričku, aby sa mierne vysušili.

2. Kopr, umyte, vysušte na papierovej utierke a nakrájajte jemne.

3. Cesnak čistý, rozrezaný na dosky.

4. Každá paradajka je mierne narezaná nožom, takže pri slaní sú lepšie preniknuté soľou, ocotom a rôznymi korením.

5. Vo veľkom šálke nalejte rozdrvený kôpru, pridajte dosku cesnaku, nalejte kyselinu octovú, posypte cukor, soľ, dôkladne premiešajte.

6. V čistom hustom polyetylénovom obale naliate pripravenú zmes.

7. Vložte paradajky do obalu, dobre sa viažete, pretrepte, aby bolo všetko dobre zmiešané.

8. Vložte obal so všetkým obsahom na tmavé miesto po dobu 2 hodín.

9. Pred podávaním vychladnite v chladničke.

Kyslé paradajky v balíčku rýchlych receptov - tipy

Aby ste paradajky hladko rovnomerne, vyberte si plody rovnakej veľkosti.

Neviažte balenie príliš tesne, malo by zostať miestom, pretože paradajky počas salinizácie produkujú šťavu.

Čím menšie sú paradajky, tým rýchlejšie sa zrazia. Zamerajte sa na vybrané paradajky.

Ak sa vaše rajčiny ukážu byť solené, stačí pridať nejaký cukor v balení, potriasť a odstrániť 15-20 minút.

Bez ohľadu na to, aké chutné súsolené rajčiaky, nie je potrebné zabezpečiť ich skladovanie, pretože ich krátka trvanlivosť. Proces solenia je ľahký a rýchly, takže môžete pripraviť občerstvenie v malých porciách.