Makrela so zemiakmi v rúre: recepty

Makrelovica je vhodná nielen na fajčenie, nakladanie, pripravuje mnoho ďalších chutných jedál. Napríklad, varené ryby so zemiakmi v rúre, dostanete plný obed alebo večeru, a nemusíte sa zaoberať zdobením.

Recept na makrely v peci so zemiakmi

  • Čas: 1 hodina a 15 minút.
  • Počet porcií: 8-9 osôb.
  • Obsah kalórií: 129 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Pečené v tomto recept (s fotografiou) makrela v zemiakovej peci pripravuje iba tri hlavné zložky, ale môžete pridať mrkvu, paradajky, sladké papriky. Takže chuť misky bude viac nasýtená a príloha je rozmanitejšia.

Zloženie:

  • makrela - 3 ks;
  • zemiaky - 1 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Na jatočných telách rýb, rezaných rebier, hláv, chvostov odstráňte vnútornú časť.
  2. Vyčistite zeleninu, nakrájajte cibuľu polovice nakrájanú, zemiaky - ľubovoľne.
  3. Umyte svoju rybu. Rozkrojte si chrbticu a nechajte medzi nimi 3-4 cm.
  4. Otrite jatočné telá zmesou korenia, soli. Vložte polkruhovú cibuľu do rezov.
  5. Zelenina, ktorázostať zmiešaný Dajte na dno hlboké dekor, mazať olejom.
  6. Položte zeleninové vankúše nad ryby.
  7. Pečieme v rúre pri teplote 200 ° C, kým sa makrela nepekne (asi 40 minút).

Makrela so zemiakmi zapečenými pod majonézou

  • Čas: 1 hodina 35 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 151 kcal /100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Tento recept na makrely so zemiakmi v rúre nie je diétny, ale ak chcete znížiť kalorický obsah misky, nahraďte majonézu kyslou smotanou. Namiesto bežnej horčice môžete použiť Dijon, pridá sa jedlo do pikantných poznámok.

Zloženie:

  • makrela - 0,6 kg;
  • zemiaky - 1 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • majonéza - 0,14 kg;
  • horčica - 20 g;
  • korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Nakrájajte telo ryby: odrežte hlavu, chvost, rebrá, odstráňte vnútro a čierny film z brucha. Ryby umyte
  2. Odstráňte chrbát, vytiahnite chrbát, bočné kosti. Výsledok by mal byť filé. Nakrájajte ho na porcie, šírky 3-4 cm a ochutnajte korením.
  3. Nakrájajte žiarovky, nakrájajte na krúžky, pridajte ryby, premiešajte.
  4. Samostatne premiešajte majonézu s horčicou.
  5. Zemiaky očistite, nakrájajte na plátky strednej hrúbky, soľ.
  6. Formulár na pečenie naplňte slnečnicovým olejom, umiestnite polovicu zemiakov na dno.
  7. Vyrovnajte rovnomerne vrcholzmes cibule a rýb, mastná polovica majonézovej horčicovej omáčky.
  8. Potom rozložte zostávajúce zemiaky, namažte zvyšnú omáčku.
  9. Smažte v sušičke 45 minút pri teplote 180 ° C.

V fólii

  • Čas: 1 hodina a 55 minút.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 121 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Pečená makrela so zemiakmi na tento recept sa nakrája na porcie, takže je dôležité, aby sa pred varením úplne nevymrazilo. Ryby by sa mali topiť, aby ste mohli rozptýliť brucho a rozrezať.

Zloženie:

  • makrely - 2 ks;
  • zemiaky - 7 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa, paradajka - 2 ks;
  • citrón - 1/3 kusov;
  • maslo (koláč) - 3 lyžice. l;
  • soľ, mletý čierny korenie.

Metóda prípravy:

  1. V jatočných telách rýb rozptýliť brucho, odstrániť dovnútra, odstrániť čierny film. Odrežte hlavy, chvosty, rebrá. Zvyšok umyte, nakrájajte na časti.
  2. Potom ich musíte rozmazať: soľ, korenie, citrónovú šťavu a nechajte ju tretinu hodiny.
  3. Zemiaky, cibuľa, mrkva, kefy a paradajky, nakrájané na kruhy. Ak je veľká zelenina, najprv ich nakrájajte na polovicu a potom prechádzajte polkruhy.
  4. Smažte cibuľu v panvici do zlatých farieb. Zmiešajte zemiaky s mrkvou, pridajte korenie, premiešajte.
  5. Spodná časť formulára je upevnená fóliou, ktorá tvorí boky. Trochu mazaťvložte zmes zemiakov a mrkvy, potom cibuľu a nalejte 50 ml vody.
  6. V hornej časti luku rozdeľte rybie kúsky, a medzi nimi - paradajky.
  7. Obal pokrývajte iným kusom fólie sklopením okraja pod spodnou časťou fólie.
  8. Pečte v sušičke 45 minút pri teplote 180 ° C. Potom získate tvar, odstráňte hornú fóliu, namažte rybu a otočte ju do rúry na ďalšiu štvrtinu.

Plnené ryby

  • Čas: 1 hodina a 25 minút.
  • Počet porcií: 6-7 osôb.
  • Obsah kalórií: 96 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: priemerná.

V tomto receptúre sú huby. Je lepšie, aby si čerstvé huby, ale bude vyhovovať a marinované. Môžete použiť ostatné - lienky, bolily, biele. Budú pečené celé, takže je dôležité vybrať si nepoškodené huby.

Zloženie:

  • makrela, citrón - 1 ks;
  • mrkva, cibuľa, strúčiky cesnaku - pre 2 ks;
  • zemiaky - 4 ks;
  • huby - 0,15 kg;
  • kôpor - 0,1 kg;
  • maslo (olej) - 2 lyžice. l;
  • soľ, korenie, oregano, korenie pre ryby.

Metóda prípravy:

  1. V ryby rozložte brucho, odstráňte vnútro, odstráňte čierny film. Odstrihnite žiabry a oči. Umyte, suché, korenie, korenie.
  2. Vystrihnite žiarovky z lúpea, nakrájajte na polkruhy. Vložte do zlatého odtieňa.
  3. Mrkva, kefa, rošt, pridajte cibuľu. Smažte, až kým nebudete pripravení
  4. Ak chcete urobiť jedlo viac výživné,možno pridávať do zmesi cibule a mrkvy prudko varené a rozdrvené vajcia.
  5. Zemiakové hľuzy na čistenie, umývanie, rezanie tenkých plátkov.
  6. Extrakt z ½ citrónovej šťavy, polovice vystrihnuté na polkruhy.
  7. Dvakrát zložte panvicu, otočte okraj, pevne ju utiahnite a položte rybu na ňu hrebeňom nadol.
  8. Otvorte brucho a vložte polovicu praženej zeleniny dovnútra.
  9. Z vnútra rozložte citrónové laloky jeden po druhom a položte zvyšok pečiva.
  10. Vonkajšie laické ryby s plátkami zemiakov, hubami, citrónovou váhou. Tričko s olejom, posypeme korením.
  11. 2 lyžičky. citrónovú šťavu, aby ste preliali na iné jedlo. Pečte v rúre 25 minút pri 180 ° C.
  12. Pripravte omáčku: zmiešajte maslo s citrónovou šťavou, nasekané cesnakové zuby a bylinky.
  13. Nalejte ich pripravenú makrelu.

So syrovou kôrou

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 5-6 osôb.
  • Obsah kalórií: 179 kcal /100 g
  • Účel: obed, večera.
  • Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Pre toto jedlo je dôležité vybrať si husté, pružné paradajky, ale sladké, nie zelené. Príliš jemné paradajky sa počas pečenia môžu rozpadnúť.

Zloženie:

  • makrela, paradajka - 2 ks;
  • zemiaky - 6 kusov;
  • tvrdý syr - 0,15 kg;
  • majonéza - 0,13 kg;
  • korenie rýb - ½ ch.
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Jatočné telá rýb sa ošetrujú odstránením ich hláv,chvosty, vnútornosti a plutvy.
  2. Urobte si rezy na chrbte, odstráňte chrbticu, malé kosti.
  3. Filety nakrájané na malé kúsky, posypeme rybou korením.
  4. Vyčistite zemiakové hľuzy nakrájané na tenké plátky. Pridajte korenie, trochu majonézu, premiešajte.
  5. Položte zemiaky na dno oleja-mastnej forme, položte kusy rýb zhora.
  6. Rezané paradajky s plátkami plátkov položte nad ryby. Odmastite zostávajúcu majonézu.
  7. Poraďte sa pol hodiny pri 20 ° C.
  8. Zložte, posypeme strúhaným syrom a položte ho do rúry na ďalšiu štvrtinu.

Videá

Súvisiace publikácie