Mäkké ovsené vločky: ako pečieme mäkké s medom, orechy, pomaranč, jablká, syry

Delicious pečivo na čaj a ďalšie nápoje a všeobecne na desiatu) - ovsené sušienky, ľahko môže dostať mäkké, ak budete postupovať mäkké cookie recepty a pečenie poznať pár trikov.

Mäkké ovsené vločky - základné princípy varenia

K príprave ovsené sušienky vhodné ovsená múka, celé alebo drvené ovsené vločky, a ešte predtým, než ktoré sa obvykle pridať ďalšie typy múky, ako je napríklad pšenica. Okrem toho sú v receptoch často prítomné vajcia, margarín alebo maslo, sóda alebo syridlo. Môžete miesiť cesto na mlieko, jogurt alebo mliečnu srvátku, kysnutú smotanu alebo jogurt, pridajte do nej syry.

Ovesné vločky sú sladké a nesladené. Prísady, ktoré zdobia jej chuť a textúra sú orechy a sušené ovocie, čokoládu, kakao, med, bylinky a koreniny, čerstvé drvené zeleniny a ovocia, dokonca aj piecť koláčiky so slaninou a syrom.

Horná časť súboru cookie môže byť zdobená makom, sezamovými semienkami alebo glazúrou.

Je dobré vedieť, že mnoho receptov na mäkké cukrovinky všeobecne, môže byť premenený na ovsené sušienky, keď sa nahradí jednu tretinu až tri štvrtiny múky v pôvodnej receptúry, ovsenej múky.

Recept 1. Nealkoholické ovsené sušienky: klasický tmavé čokoládové a lieskových zložky

• ovsené vločky - 1,5 šálky;
• prírodná mliečna čokoláda - tri štvrtiny dlaždíc;
• vlašské orechy alebo lieskové oriešky - pol pohára;
• pšeničná múka - pohár;
• krémové maslo - balenie 2/3;
• vajcia - dva kusy;
• cukrový piesok - pohár;
• med - 2 lyžice;
• sóda - 0,5 čajovej lyžičky;
• soľ - 1/3 čajových lyžičiek.

Príprava

1. Ovesné vločky zakryte v mixéri;
2. trieť mäkké maslo cukrom;
3. jemne nakrájame orechy a čokoládu;
4. Zabite vajcia s maslom, pridajte med a premiešajte;
5. , mieša s ovsenej múky, soli a jedlej sódy, a po malých častiach pridá k už premiešané zložky, miesenie cesta;
6. Pripravte na cesto pridať čokoládu a orechy;
7. položte riad na skúšku štvrť hodiny na stranu;
8. ďalej spresniť veľké gule a poslať ich pečený v predhriatej 190 stupeň rúre na 16-22 minút.

Recept 2. Mäkké ovsené sušienky: oranžová

Zloženie

• kukuričná múka a ovsená múka - 1/3 šálka;
• pšeničná múka - pohár;
• vajcia - dva kusy;
• maslo - balenie 2/3;
• oranžová kôra - polievková lyžica;
• vanilkový cukor - čajová lyžička;
• kandizované ovocie z pomarančov a /alebo citrónov - 3 lyžice;
• cukor - 2/3 šálky;
• soľ - 0,5 čajovej lyžičky;
• Ripper - čajová lyžička.

Varenie

1. Potrebujte vajíčka a cukor, pridajte vanilkový cukor, korenie, maslo, doprejte si jemnosť a soľ;
2. kombinujte múku s leštiacim prostriedkom a pridajte malé zvyšky k ostatným produktom;
3. pridajte kandované ovocie a premiešajte všetko, aby boli počas testu rovnomerne rozložené;
4. zakryte nádobu plastovou miskou a vložte ju do chladničky na 15 minút;
5. urobte sušienky vo forme plochých malých gulí a pečiete ich 16-18 minút v rúre, predhriate až na 200 stupňov.

Recept 3. Mäkké ovsené vločky: s jablkami

Zloženie

• pšeničná múka - pohár;
• ovsené vločky - pohár;
• žlté hrozienka - štvrtina pohára;
• cukor - 2/3 šálky;
• jablko;
• maslo masla - polovičné balenie;
• Ripper - čajová lyžička;
• vajcia - dva kusy;
• soľ - 1/3 čajových lyžičiek.

Príprava

1. zmiešajte mäkké maslo s cukrom a vajíčkami, pridajte soľ;
2. ovsené vločkypokrývajte v mixéri;
3. pridajte k olejovej zmesi ovsené vločky;
4. Opláchnite hrozienka a vysušte v suchej nádobe;
5. odstráňte kôru z jablka a potom ju jemne vytlačte, odstráňte ju, ale neodvracajte ovocie do odpadkov! Aplikujte jablká s hrozienkami na iné zložky, premiešajte všetko;
6. spojte múku s práškom do pečiva a pridajte ju do všetkého ostatného;
7. nahraďte cesto s hustotou, s ktorou bude možné vytvoriť okrúhly koláč, ktorý sa nerozkláda v rukách priemernej veľkosti;
8. vložte do rúry, zahrejte na 180 ° a pečte asi 25 minút.

Recept 4. Mäkké ovsené vločky: syr

Zloženie

• jedno vajce;
• maslo - balenie 1/3;
• syr s nízkym obsahom tuku - balenie;
• cukrový piesok - 2/3 šálky;
• ovsené vločky - pohár;
• balíček vanilkového cukru;
• Ripper - čajová lyžička.

Príprava

1. odvážne ovsené vločky v miske mixéra v omrvininkách;
2. zmiešajte maslo s cukrom, pridajte vajíčko a brucho do vajíčka, premiešajte všetko;
3. pridajte ovsené vločky na výslednú hmotnosť, premiešajte a nechajte uprostred na stranu, aby vločky nubbnyvili;
4. syr, ktorý sa rozotrie v homogénnej hmote s lyžičkou, alebo sa pretreje sitom;
5. pridajte syry k ďalším zložkám a premiešajte všetko;
6. urobia sušienky vo forme malých guľôčok a pošlú ich 20 minút vo vyhrievanej rúre na 180 stupňov.

Recept 5. Mäkké ovsené vločky: na jogurtes banánom

Zloženie

• ovsené vločky - pohár;
• jedno vajce;
• prírodný jogurt - pol sklo;
• obyčajný trstinový cukor alebo - jedna tretina skla;
• pšeničná múka - jedna tretina skla;
• soda - pol čajovej lyžičky;
• polovica veľmi zrelého banana.

Príprava

1. robia sódu v jogurte;
2. Vložte banán do misy mixéra a premenujte ju na zemiaky;
3. spojte ovocie, jogurt, vajcia a cukor, dobre premiešajte;
4. nalejte ovsené vločky, rozmiešajte a umiestnite misky vedľa seba na 10-15 minút;
5. pridajte múku do iných produktov v malých porciách, mieste cesto;
6. Cestu lyžte na misku, vložte do rúry a pečte sušienky asi o 13-17 minút pri 180 stupňoch.

Recept 6. Mäkké ovsené vločky: Madeleine

Zloženie

• pšeničná múka - 1/3 šálka;
• 3 vajcia;
• maslo - polovičné balenie;
• ovsená múka - dve tretiny pohára;
• trstinový cukor - pol šálky;
• Ripper - čajová lyžička.

Príprava

1. Umiestnite hrniec na sporák, roztaviť ho v masle a odstráňte riad z ohňa, nechajte vychladnúť;
2. pridajte cukor do masla s vajíčkom a premiešajte;
3. spojí ruptúru s múkou a postupne ju naleje do iných produktov;
4. Miešajte cesto, dostatok kvapaliny, aby ste ju rozliatili lyžičkou;
5. Formy na pečenie by mali byťrozhodne malá a vo forme škrupín - v iných Madeleine sa nepečie. Ak nie sú silikónové - namažte ich olejom;
6. vyplnenie formy 2/3 cesta, ktorá sa uvedie do 12 minút v žiary pece, pečené v uhle 180 stupňov.

Recept 7. mäkké ovsené sušienky, jogurt s čučoriedky na

Zloženie​​

• kefír - pohár;
• ovsené vločky - pohár;
• rastlinný olej - dve polievkové lyžice;
• soda - pol čajovej lyžičky;
• pšeničná múka - pohár so štvrťou;
• cukor - dve tretiny skla;
• jedno vajce;
• sušené čučoriedky (môže byť nahradené iným) - 4-5 polievkových lyžíc.

Príprava

1. Settle sódu a jogurt Daj to v ovsených vločiek, misku stranou po dobu 10 minút;
2. pridajte do riadu kefír a ovsené vločky všetky ostatné výrobky okrem múky, miešajte;
3. na poslednom mieste, posypeme múkou a premiešame cesto so strednou hustotou;
4. tvoria plochý ho s veľkými guličkami a na mieste pečie po dobu 15-20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Recept 8. Mäkké ovsené vločky: syr nakladaný

Zloženie

• čerstvé cukety - 150 g;
• nízkotučný syr - balenie;
• kyslá smotana - 2-3 lyžice;
• pšeničná múka - dve tretiny pohára;
• ovsené vločky - dve tretiny skla;
• jedno vajce;
• soda - pol čajovej lyžičky;
• cukrový piesok - polievková lyžica;
• soľ.

Príprava

1. nakrájajte sódu v kyslej smotane a zamiešajte ju so syrom;
2. omáčka cukrová na veľkom strúhadle;
3. Rozmiešajte syrové vajce, soľ a cukor;
4. pridajte strúhanú cuketu a potom - ovsené vločky, zamiešajte všetko a odložte 15 minút;
5. pridajte múku k prísadám a mieste cesto;
6. pomocou lyžice položte cookies na misku, vložte do rúry, zahrejte na 180 stupňov a čakajte na jej pripravenosť za 20 minút.

Recept 9. Mäkké ovsené vločky: syr

Zložky

• pšeničná múka - dve tretiny pohára;
• ovsená múka - jedna tretina pohára;
• syr - 180 g;
• cukor - polievková lyžica;
• soľ - tretina čajovej lyžičky;
• kyslá smotana - dve polievkové lyžice;
• maslo masla - jedna tretina balenia;
• jedno vajce;
• Ripper - čajová lyžička.

Príprava

1. Miešajte syr na veľkom strúhadle;
2. zmiešajte múku a leštidlo, pridajte soľ;
3. utrite maslo cukrom a vajíčkami, pridajte kysnutú smotanu;
4. Zmiešajte všetky zložky, vrátane syra, a pokrmy pokrmy film, odstráňte cesto na pol hodinu, aby ste stál v teplej kuchyni;
5. rotujú ploché sušienky a dajú ich do vyhrievanej rúry na 180 stupňov - za 15 minút budú pripravení.

Mäkké ovsené vločky - tipy a triky

existujú odlišné myšlienky o tom, či stojí za to brať ovsené vločky ovsené vločky alebo ovsené vločky alebo obyčajné ovsené vločky. Voľba môželíšiť v závislosti od jedného alebo iného receptúry na osobný vkus;

kvôli nedostatku miešača, ovsené vločky sú rozdrvené, prechádzajúce mlynčekom na mäso;

, mnohí sa domnievajú, že ovsené sušienky bude kvalitnejší, ak po vykonaní cesto bokom svoje "odpočinok" na dobu 10 až 60 minút, počas tejto doby ovsené vločky, ak boli prijaté v podobe vločiek (aj keď krajina) , a nie múka, absorbuje vlhkosť a nabbnivye, kvôli ktorému bude cookie lepšie zachovať tvar, a ešte viac rovnomerne pokryté;

jedno z tajomstiev nehybnosti ovsenej múky - preosievanie pšeničnej múky (ak je v recepte);

Cesto pre každý mäkký suchár môže byť príliš dlho ochladené, presne tak dlho, ako je potrebné zmiešať zložky;

, aby cesto počas tvarovania cookie nehorilo v rukách alebo riadoch, pravidelne navlhčite prsty alebo lyžicu vodou;

, aby sa cookie nelepilo na palubu, odporúča sa zakryť papierom na pečenie alebo mazať olejom;

, aby ste nepoškodili cookies počas pečenia, nikdy neotvárajte dvierka rúry;

Ovsené sušienky riziká sa dostať preč a chrumkavé (a nie mäkké), ak najprv vytvoriť sušienky príliš malé a tenké, a za druhé, ak je piecť príliš dlho;

o tom, ako pochádza mäkké ovsené sušienky, možno ju posúdiť až po vychladnutí, pretože je stále teplo - bude vždy mierne;

je možné zachovať jemnosť jemnosti, ak chladíte čerstvé pečené koláče v miske pod uterákom alebo v nádobe poduzavreté veko