Kurča v rúre úplne - recepty na výrobu vtákov s ružovou kôrou s fotografiami a videami

Každá hosteska má ľahké recepty v arzenáli, s ktorými môžete stretnúť hostí alebo dopriať domáce práce. Do tejto kategórie patrí aj celá kura. Proces výroby mäsových jedál je jednoduchý, ale zároveň sa ukázalo byť veľmi chutné a vyzerá slávnostne.

Ako varenie kurča v rúre celkom

Je lepšie použiť mrazené alebo chladené jatočné telá na pečenie vtákov. Súčasne je potrebné najprv premrhať, odstrániť papuľu, odstrániť zvyšky peria. Ako úplne lízat kurča v rúre? Je dôležité vybrať vhodnú marinádu, ktoráurčiť chuť budúceho jedla. Ovocná šťava a aróma kurča závisí od správnej vyberanej omáčky, preto je potrebné zodpovedne pristupovať k procesu jeho prípravy. Je lepšie marinovať mäso na dlhý čas - a tak sa dostane unikátne korenie a získate viac šťavy sama o sebe.

Kurčatá recepty v rúre úplne

Existuje veľa možností na pečenie buniek: vo fólii, rukávoch, káčačkách, na plechu alebo v sklenenej tepelne odolnej forme. Každý recept má svoje vlastné zvláštnosti a triky. Takže ak vo fólii alebo rukáve príde jedlo veľmi šťavnaté samo o sebe, potom pečenie mäsa v keramických alebo železných nádobách, kuracie mäso by sa malo pravidelne napojiť so šťavou, inak sa vyschne. Nasledovné sú rôzne možnosti na prípravu lahodného kurča v rúre.

Kuracie mäso v rúre so zemiakmi

Kurací recept ponúkaný v rúre, všetko so zemiakmi, vám umožňuje pripraviť lahodné, voňavé a jednoduché jedlo, ktoré sa líšia vašim obvyklým menu. Súčasne, obloha bude zemiaky, ktoré by mali byť uvedené do polovice pripravenosti. Umiestnením zemiakov na mäsovú misu nielenže budete chutnejší (mäsová šťava sa odčerpá a prídavná vôňa bude príliš voňavá), ale zároveň výrazne šetrí čas. Ako variť celé kurča v rúre?

Zloženie:

• zemiaky - 0,7 kg;
• ružové vetvy - 5 ks;
• jatočné telá kuracie - 2 kg;
• zuby cesnaku - 3 ks;
• korenie;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• horčica francúzska - 1 polievková lyžica. l;
• je tekutýmed - 1 položka l.

Metóda prípravy:

1. Vystrihnúť zemiaky nakrájané na kusy, nakrájajte na polovicu.
2. Horčica zmiešajte s medom, korením, soľou. Pripravená kuraca musí byť marinovaná vo výslednej zmesi, pričom zostane aspoň 15 minút.
3. Zemiaky položte na naolejované maslo /pekáč. Nalejte ju omáčkou z drveného cesnaku, oleja, korenín.
4. Hore musíte položiť nakladané kuracie mäso.
5. Pečieme misku 1,5 hodiny pri 180 °.
6. Zvyšok medu a horčicovej marinády na varenie, čakajte na zahustenie, potom odstráňte z ohňa, nalejte do hrnca a podávajte s mäsom. Pri podávaní dajte rozmarínové vetvy na horúce vtáky.

Plné kuracie mäso v rúre

Recept pečeného kurčiat môže byť zaradený do kategórie sviatočných, pretože jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi pekné. Mäso pri pečení je pokryté ružovou kôrou a perkolami s chuťou vareného mletého mäsa. Rôzne potraviny, ako napríklad zelenina, ovocie a bobule, môžu slúžiť ako plnidlá. Nasledujúci recept naznačuje použitie ako plnivo ryže s vyprážanými hubami. Ako je plné varenie v rúre plné?

Zloženie:

• kostra kurčiat - do 2,5 kg;
• korenie;
• varená ryža - 100 g;
• cesnakové zuby - 5 ks;
• čerstvé huby - 0,4 kg;
• cibuľa - 2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Rozmrazte vták vo večerných hodinách, umyte ho, osušte ho, odstráňte prebytokdiely.
2. Zmiešajte svoje obľúbené korenie, soľ. Nakrájajte výsledný kotúč zo všetkých strán a odošlite ho do chladničky.
3. Nasledujúci deň očistite huby a nakrájajte na malé kúsky.
4. Nakrájajte cibuľu cibuľu, predáv cesnak.
5. Cibuľa by mala vyprážať na transparentnosť, po ktorej pridajte cesnak a huby. Trvalo premiešajte zložky, kým nie sú pripravené huby.
6. Zmiešajte vyprážané varené ryžové produkty, pridajte korenie.
7. Odstráňte kostru z chladničky. Keď dosiahne izbovú teplotu, môžete ju začať plniť varenou náplňou.
8. Aby ste zabránili tomu, aby sa plnenie vylialo, potiahnite pokožku okolo okrajov otvoru prstami a zafixujte ho špáradlom.
9. Pošlite kurča do rúry, zahrievajte na 180 stupňov, jednu a pol a dve hodiny. Po vypnutí rúry na pečenie nechajte mäso stojatých 15 minút na vychladnutie rúry po servírovaní.

Kuracie mäso v rúre s chrumkavou kôrkou

Jedlo je varené veľmi jednoducho, takže sa s ním stretne aj neskúsená milenka. Recept na kurča v rúre je plný kôry - skutočný nález pre tých, ktorí majú hostí v prístupe, a tam nie je žiadna správna liečba v dome, pretože to nezahŕňa použitie veľkého počtu zložiek. Ak chcete urobiť kurča aromatické a ako šťavnaté, je najlepšie ho lákať vopred a ponechať ho na pár hodín. V tomto prípade, ak omáčka úplne nezakrýva kostru, mala by sa pravidelne prevrátiť.

Zloženie:

• paprika, korenie, soľ;
• kostra kurčiat - 1,5 kg;
• sušená bazalka - 1 lyžička;
• cesnakový zub - 4 ks;
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Najskôr pripravte marinádu. Z tohto dôvodu sa bazalka, korenie, soľ a paprika miešajú s rastlinným olejom. Výsledná omáčka maže mäso zvonka aj zvnútra.
2. Formulár na pečenie sa spracováva so slnečnicovým olejom, po ktorom sa umiestni na kuracie prsia s paušou dole. V tejto pozícii má kura hodinu.
3. Potom, čo by ste mali ohriať rúru na 180 stupňov a pečiť vták aspoň jednu hodinu pred tým, ako sa na ňom objaví zlatá krásna kôra.

Kuracie mäso v rúre celkom

Týmto spôsobom môžete variť nielen celé kurča, ale aj akékoľvek jeho jednotlivé časti - boky, nohy, hrudník, krídla. Stojí za to však vziať do úvahy, že malé kusy mäsa sú pečené rýchlejšie ako celý vták, takže čas ich prípravy by sa mal znížiť asi dvakrát. Čím dlhšie bude kura na marinovaní, tým mäkšia bude pokrm. Nižšie, podrobne a s fotografiou, je popísané, ako sa kuracie mäso kompletne varezuje na výplni v rúre.

Zloženie:

• sušený cesnak - 1 lyžička;
• Chili prášok - 1 polievková lyžica. l;
• iné korenie na výber;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• kura bez hmyzu - 1,5 kg;
• Garam Masala - 1 hl;
• limetová šťava - 2 lyžice. l;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Vystrihnite kuracie kôry, umyte kostru, vysušte papierovou utierkou.
2. Položte celý vták do hlbokej misy, urobte tomá priečne rezané rezy.
3. Pridajte soľ, iné korenie, limetovú šťavu, rastlinný olej. Dôkladne zmiešať ingrediencie s mäsom, trenie zmes na povrch kostry a mazacie ho dovnútra.
4. Presuňte kurča do čistej misy, prikryte fóliou, poslať v chlade po dobu 12 hodín alebo dokonca denne.
5. Rúru zohrejte na 250 stupňov. Dajte kuracie mäso na šupku a uistite sa, že sedí tesne a nezachádza.
6. Umiestnite panvicu na spodnú časť rúry, kde klesne tuk.
7. Pečieme misky pol hodiny po príchode na pohotovosti kurča, protknuvshy ju s nožom v prípade, že mäso má vnútornú svetlú farbu a vytvára jasný šťava, je pripravený. Vypnite rúru, po 5 minútach môžete vták a podávať ho na stole.

Kuracie mäso v rúre je úplne v rukáve

Mäso sa pečie vo vlastnej šťave, takže sme nielen chutné, ale aj užitočné. Ak chcete dať jedlo originality môže byť umiestnený vo vnútri jablká kostry alebo pomaranč, takže spokojné sliepky ovocnej chuti a pokryté krásnu kôrku. Ak chcete urýchliť proces varenia, vyberte malú kostru kotla s hmotnosťou do 1,5 kg. Ako pečiete v rúre kuracie mäso úplne v rukáve?

Zloženie:

• majonéza /kyslou smotanou - 3 lyžice. l;
150) malá kostra kotla;
• rastlinný olej;
• korenín.

Spôsob prípravy:

1. Nastrúhame pripravené kurča s korením, soľou vnútri aj vonku, po obmazhte kostry s majonézou.
2. Vložte vták na misku apečte aspoň 40 minút pri 200 stupňoch rúry. Za 10 minút, až do konca varenia, položte rukáv na vrch, aby kura získala krehkú kôru.

Kurča v rúre vo fólii

Jedná sa o jeden z najjednoduchších a zároveň chutných receptov na prípravu pečeného kuracieho mäsa. Jedlá sa môžu meniť každodennou večerou alebo variť pri príležitosti slávnostného sviatku. Hlavnou výhodou pečenia vtáka vo fólii je jeho rovnomerný tok z vnútra i vonku, čo vedie k veľmi šťavnatému, lahodnému mäsu s chutnou zlatou kôrkou. Nižšie je podrobný popis toho, ako pečieme kuracie mäso vo fóliovej peci.

Zloženie:

• kari prášok, paprika - 1 lyžička;
• kostra kurčiat - 1,5 kg;
• majonéza /kyslá smotana nízky obsah tuku - 4 polievkové lyžice. l;
• cesnakový zub - 3 ks.

Metóda prípravy:

1. Predávame dva lisované cesnakové zuby, zmiešame zemiaky s korením a miešame výsledné kurča zvnútra.
2. Zostávajúce cesnakové zuby predávané samostatne a zmiešané s majonézou. Kuracie zmes zamiešajte omáčkou, omotajte ju fóliou a odošlite ju do rúry (optimálna teplota - 200 stupňov).
3. Celý vták by mal byť varený najmenej 40 minút. Po rozšírení fólie a pečieme mäso ďalších 10 minút, aby sme vytvorili ružovú kôru.

Kuracie mäso s jablkami v rúre je úplne

Najjednoduchšou možnosťou je získať šťavnaté, rovnomerne pečené mäso - variť v rukáve. Vďaka tejto metóde vyjde kurčaveľmi chutné a jemné, mäkké. Recept kurča s jablkami v rúre plne zahŕňa použitie sladké a kyslé odrody ovocia. V takomto prípade je potrebné vopred rozmazať kostru v pikantnej omáčke. Ako úplne vyprážať kurča v rúre?

Zloženie:

• je veľká;
• celé mäso z kurčiat;
• jablká strednej veľkosti - 4 ks;
• korenie.

Spôsob prípravy:

1. Najprv musíte pripraviť kurča, umývať ho a odstrániť ďalšie kúsky. Potom, čo je trenie s korením.
2. Samostatne, nakrájané jablko olúpané.
3. potom, čo plátky jabĺk s nakrájanú cibuľu krúžkami umiestnené vnútri kostry.
4. Kuracie nohy zviazané so závitom, umiestnené na naolejované vták písmeno /formy. Aby ste dosiahli maximálne šťavnaté mäso, mali by byť varené v umývadle na pečenie.
5. Pečieme kurča na 180 stupňov po dobu 2 hodín. Pri pečení mäsa bez rukávov, potom každých 20 minút by mala byť napojená tuk.

, kuracie s ryžou v peci úplne

Ryža ako kurča, má neutrálne, slabo výraznú chuť, ale v tandeme a na ktoré správne zvolený korenie tieto produkty dostávajú intenzívnu arómu a chuť. Ak je to žiaduce, piecť lepšou voľbou mláďa, broylernuyu, ako kuracie tuk, zatiaľ čo mäso je jemné a šťavnaté. Ako sa pripraviť chutné kura s ryžou v rúre úplne?

Zloženie:

• olivový olej - 5 lyžice. l;
• spustí úplne - 1 ks ;.
• cesnakové zuby - 5 ks;
• kurkuma bazalka,čierne korenie, iné korenie;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l;
• ryža -? c.

Spôsob prípravy:

1. Rúru je potrebné vopred uvariť.
2. Cesnak jemne nakrájame, miešame so sójovou omáčkou, korením, maslom.
3. Kuracie mäso majte pripravenú kvapalinu nielen zvonka, ale aj vo vnútri.
4. Položte kostru na misku a naplňte ju varenou ryžou. Dieru, cez ktorú ste vypreparovali kurča, upevnite špáradlá.
5. Zakryte vták s fóliou, pečieme misku pol hodinu na 180 stupňoch rúry.
6. Po odstránení fólie naliať mäso šťavou a nechať sa starať o ďalších 10 minút.

Kuracie mäso v rúre na fľaši

Bake alebo grilovať kuracie dobre pani usadil sa hlavne pri slávení, však, tak chutné a jednoduché varenie môže pokaziť rodinu aj bez uvedenia dôvodu. Recept kurča na fľašu v rúre vyžaduje pomerne veľké množstvo prísad a neznamená žiadne úsilie od šéfkuchára: jeden má len dať mäso a pečieme rúru vypnúť po určitej dobe. Kombinujte pečené kurča so zemiakmi, čerstvým zeleninovým šalátom.

Zloženie:

• talianske byliny - 3 hl;
• plátky citróna - 2 ks;
• soľ;
• kurací trup - 1 kg.

Spôsob prípravy:

1. Smažte vták vonku a vonku bylinami, soľou. Skrývajte krídla vo vreckách, ktoré sa dajú odstrihnúť trochu kože na bokoch prsníka.
2. Naplňte sklenenú fľašu 2/3 vody, umiestnite tam plátky citrónu amalé množstvo talianskych bylín.
3. Nastavte kostru na fľašu a pošlite ju na pečenie na hodinu na 200 stupňov.
4. Ak chcete skontrolovať pripravenosť vtáka, prepichnite špáradlom alebo vidličkou: ak tekutina tečie transparentne, mäso je pripravené.

Kuracie mäso v peci je úplne na soli

Pečené na slanom vankúši, kura dostane perfektnú krízu kôry a mäso pod ním sa ukáže ako veľmi slaná, šťavnatá, voňavá. Toto jedlo bude zdobiť nejaké stoly a nevyžaduje pani vážne úsilie: je to len vložiť do jatočného tela celý citrón a posypať vták svojimi obľúbenými koreninami. Kuracie mäso v rúre nehorí na soľ, rovnomerne hoří a nevyzerá to mastne. Ako variť jedlo?

Zloženie:

• talianske byliny - 1 lyžička;
• citrón;
• kuchynská soľ je veľká - 500 g;
• kostra kurčiat - do 1,5 kg.

Spôsob prípravy:

1. Nalejte silnú vrstvu soli (nie menej ako 1 cm) na povrch listu.
2. Dajte na to umyté, mastné korenie vtáka, vo vnútri ktorého dal citrón tavený vriacou vodou.
3. Pripojte kuracie stehná niťou, posuňte krídla do vreciek vyrobených nožom na prsiach.
4. Pošlite tanier na 190 stupňov za hodinu. Keď džús tečie zvnútra, šťava sa stáva priehľadnou, rúru možno vypnúť.

Kuracie sušené v celej celej zelenine

Kombinácia kurčiat a zeleniny je dobrá nielen z hľadiska chuťových vlastností, ale aj z hľadiska výhod. Kuchárkav rôznych spôsoboch pečenie zložiek vo fólii, puzdre, špeciálnom tvare alebo otvorenom plechu. Okrem toho môže byť sada zeleniny zmenená na základe vlastnej chuti. Nižšie, podrobne a s fotografiou opisuje, ako variť kurča v rúre so zeleninou.

Zloženie:

• studená voda - 1 cent;
• kurča - 2 kg;
• soľ - 100 g;
• mrkva sú veľké;
• zemiakov - 6 ks;
• cibuľa - 4 ks;
• Cukor 1 stupeň - 130 g;
• koriander, čierny korenie - podľa? ch l.;
• čerstvé bylinky;
• cesnakový zub - 4 ks;
• olivový olej - 4 lyžice. l;
• biele víno - 100 ml;
• kari - 2 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Jemne vystrihnite kĺby okolo nožičiek a vyrežte hrudku.
2. Nalejte do misky liter vody a pridajte tu soľ a cukor. Udržiavajte túto kvapalinu aspoň 1 hodinu, pokrývajúcu nádobu s vekom.
3. Zemiaky očistite pomocou kociek, nakrájajte mrkvu so slamkami.
4. Umyte zeleninu do polotovaru.
5. Uvoľnite cibuľu z plevy, rozdeľte na 6 častíc každej hlavy. Zahrejte maslo, smažte zeleninu na všetkých stranách, pridajte cesnak, ktorý je narezaný doštičkami.
6. Po minúte vyberte panvicu z ohňa. Osloboďte ju, umyte a vysušte. Dajte na ňu cukor, zahrejte na minútu a premiešajte s polovicou pripraveného vína. Keď sa nápoj začne odparovať, vylejte zvyšok vína.
7. Odmastite tepelne odolnú formu olivového oleja. Položte tu isté zemiaky s mrkvou, posypte ich korením a pridajte smaženou cibuľkou s cesnakom.
8. Odstráňte vták z marinády, vysušte papierovou utierkou. Zmiešajte mäso s korením, olivovým olejom vo vnútri aj vonku.
9. Zelení by mali byť umiestnené na vrchole kuracieho mäsa, po ktorom by sa rúra mala zahriať na 200 stupňov a poslať trup tam so zeleninou.
10. Po 1,5 hodine sa môže jedlo podávať na stole.

Kuracie mäso v rúre s hubami

Takéto jedlo sa môže podávať bez obloha, pretože sa ukázalo ako veľmi výživné a výživné. Vhodné na vypĺňanie hydiny sú mnohé produkty vrátane jabĺk, ryže, pohánky, sliviek. Kuracie mäso v pečeni s hubami je obľúbené kvôli jemnej chuti a chuti. Výber húb je lepší skleníkový a malý rozmer, pričom ich rezanie nie je potrebné. Ako pečie celé kurča v rúre?

Zloženie:

• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• cesnakový zub - 3 ks;
• maslo masla - 70 g;
• čerstvé huby - 300 g;
• jatočné telá kuracie - 2 kg;
• červená, čierna paprika, paprika - 1 lyžička;
• je žiarovka veľká.

Spôsob prípravy:

1. Umyte jatočné telá, osušte papierovou utierkou, rozomlejte zeminou s korením, soľou.
2. Použitím kefky nakrájajte kuracie mäso s rastlinným olejom, na jeho povrchu vylisujte stlačené cesnaky cesnaku a naplňte 1 časť neporušená.
3. Mäso uzavrite potravinovou páskou, vyberte ju do chladničiek marinované po dobu jednej hodiny.
4. Na niekoľko minút namočte huby v studenej vode. Po opláchnutí pod tečúcou vodou ich odstráňtezvyšky pôdy.
5. Presuňte hubu na teplú panvicu /hrniec. Sušte ich 5 minút. Pridajte k hubám jemne nasekaný cesnak, cibuľa, korenie, maslo. Chuťové prísady počas 5 minút na strednom ohni.
6. Kuracie smažte hotovú chladenú hubovú náplň, zatvorte otvor a upevnite jej hranu špáradlami.
7. Hermeticky utesnite vypchatú fóliu fóliou, vložte ju na misku a pečte ju na 220 stupňov. Po hodine znížte intenzitu ohňa a spálite mäso ďalších 10 minút a rozviniete obal. To dáva kôre krásnu hrdzu.

Naučte sa variť pinos, pečené v rúre.

Video: Pečieme kurča v rúre so zemiakmi