Kuracie v rukáve v rúre - ako pečať na chutné vtáčie recepty úplne alebo kúsky fotografie

Hlavnou výhodou jedla možno nazvať nedostatočnou pridaním tuku počas varenia. Kurča sa pečie pod vlastnou šťavou, impregnuje ich všetkými ostatnými zložkami, ale zostáva šťavnaté, mierne a málo kalorické. Ale tu sú ich jemnosti, tajomstvá - musíte presne vedieť, koľko pečiete v rukáve, ako marinovať a plniť.

Ako pečieť kurča v rukáve

Ak chcete urobiť skutočne chutné jedlo, musíte sa rozhodnúť: celok alebo kúsky budú pripravené vtáčikom, ktorý ju doplní zeleninou alebo obilninami. Existuje niekoľko tajomstiev vtáčieho zhryzu, napríklad:

  • Zamyslite sa nad zložením zeleniny. Ak prestanete vyberať na baklažánoch alebo rajčiakoch, bude jedlo veľmi šťavnaté. Vták zmizne so zeleninovým džúsom, ale nemali by ste očakávať zlatú, ružovú kôru.
  • pridajte do už pripraveného jedla korenie, paradajky, baklažán alebo huby.
  • Pri spálení zemiakov s vtákmi zohľadnite čas prípravy každého produktu. Najlepšie je znížiť jatočné telo na porcie, takže kuracie mäso v rukávovom obale s zemiakmi rýchlejšiepripravte sa
  • hlavné podmienky - tesnenie a tesnenie puzdra hermeticky.

Kuracie mäso so zemiakmi v rúre v rukáve

Klasický recept na horúce predpokladá prítomnosť zeleniny (cibuľa, mrkva) a celého vtáka. Môžete pridať bulharský korenie, tekvica, baklažán, cuketa, ale musíte to urobiť na samom konci pečenia. Ak doma nebola celá kostra, nahraďte ju stehnami. Pridávanie kyslej smotany je kontroverznou záležitosťou, je to vec chuti, ale s ňou kuracie v rukávovom rukáve bude zdravšie.

Zloženie:

  • kuracie stehná - 800 g;
  • zemiaky - 6 kusov;
  • kyslá smotana - 300 g;
  • soľ, koreniny, bobkový list - podľa chuti;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Pripravte omáčku, zamiešajte kyslou smotanou soľou, korením.
  2. Zemiaky vyčistite a nakrájajte na veľké kusy alebo doštičky.
  3. Steganos umývanie, suché. Ak bude bramborové kurča v panvovej peci úplne uvarené, vyzdvihnite malú kostru tak, aby zlyhala.
  4. Rozdelte polovicu dvojsmerných omáčok. Zmáčajte zemiaky a kuracie mäso zvlášť.
  5. Dajte mäso, zemiaky na dno balenia, položte zvyšky omáčky, pridajte bobkový list. Pečte jednu hodinu v rúre pri teplote 190-200 C. Po 5 minútach pred vypnutím prepichnite film na produkciu kôry.

Kuracie so zeleninou v rukáve

Veľkolepé, prekvapivo chutné domáce jedlo je ideálne pre sviatočný stôl. Kurča sa pečie úplne, je ochutenézložky, stane sa šťavnaté, červená. Zeleninová náplň sa podáva na bočnej miske. Ak chcete, aby sa v rúre pečie so zeleninou v kuchyni, vyberajte malé jatočné telá a nechajte príliš malú náplň.

Zloženie:

  • bulharský korenie - 2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • brojlery - 1300 m;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cesnak - 4 zuby;
  • cuketu - 400 g;
  • maslo - 100 g;
  • Lemongrass, korenie - štipka.

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite maslo, pridajte soľ, korenie, nasekaný cesnak, citrónovú kôru, dobre premiešajte.
  2. Vyčistite všetku zeleninu, nakrájajte rovnaké plátky.
  3. Umyte kostru, dôkladne vyčistite vnútro, osušte ju na papierovej utierke.
  4. Tukujte vonku a vonku s voňavou omáčkou, trochu nechajte na zeleninu.
  5. Zviažte jednu stranu rukávu, položte polovicu náplne, nakrájajte a položte ďalšie zložky. Dobre pripojte druhý koniec a ponechajte malý priestor.
  6. Pečieme kurča pri teplote 190-210 ° C počas 70-80 minút.

Kuracie mäso s ryžou v rukáve

Skvelé jedlo, ktoré určite prinesie rozmanitosť do každodennej stravy. Navyše, kurča s ryžou v rukáve na pečenie je pripravené s maximálnymi úsporami času a času hosteska: stačí len pripraviť ingrediencie, dať do balíčka, pečieme, položíme a podávame na stôl. Kuchyňa, rúra a pokrm zostanú čisté a tentoraz sa môžete venovať iným veciam.

Zloženie:

  • ryža dlhá - 200 g;
  • kurací trup - 900g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • kurkuma, paprika - 1 lyžička;
  • voda - 200 ml

Spôsob prípravy:

  1. Predpláchnite a namočte ryžu. Pre tento čistý krém, nalejte pohár vriacej vody po dobu 60 minút.
  2. Vyrežte jatočné telá na porcie, pripravte ich na korenie, soľ, kurkuma a papriku. Marinujte 30 minút.
  3. Vyčistite zeleninu a nakrájajte na kocky.
  4. Vložte kuracie mäso, zeleninu, ryžu na spodok balenia. Ochutnajte soľou, premiešajte.
  5. Nalejte pohár teplej vody, prilepte druhý koniec a nechajte voľný priestor.
  6. Pečenie misky v rúre pečte pri teplote 180 ° C počas 40-50 minút.

Kuracie v rukáve s jablkami

Aromatické, jemné kuracie mäso je infúziou s jablkovým džúsom, vôňou a ľahkou kyslosť citróna, vonných bylín. Kuchyň pripravte lepšie s kyslou sladkou odrodou jabĺk a používajte rozmarín, kôrové byliny, muškátový oriešok. Na obloha Podávajte pohánka, zemiaky, ryžu alebo zeleninu. V poslednej fáze pečenia, po dobu 8-10 minút, nakrájajte obal tak, aby kurací jablko v rukáve stratil.

Zloženie:

  • brojlerov (1,2 - 1,5 kg) - 1 ks;
  • jablká - 4-5 kusov;
  • citrón - 1 ks;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • korenia - podľa vášho vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Opatrne umyte kostru kurčiat dovnútra a von, vysušte.
  2. Extrahujte šťavu z polovice citróna, pridajte korenie, soľ a olej, potričite zmes dobre.
  3. Zmiešajte do kostry citrónu.
  4. Vyčistite jablká a nasekajte ichštvrťroku odstráňte semená. Naplňte ich kostrou. Zatvorte otvor polovicu citrónu, upevnite špáradlá.
  5. Vložte kurča do spodnej časti pečiacej platne, dobre prilepte na oboch koncoch, ale nechajte malý priestor.
  6. Pečte v rúre po dobu 60-80 minút, kým nie je pripravená, rozrežte balenie 5 minút pred vypnutím, aby bol vtáčik hrdzavý.

Marináda pre kuracie mäso v rukáve

Ak požiadate dobrého kuchára, ako variť kuracie mäso v rukáve, aby bolo úžasne chutné, určite odporučí, aby bola žuvačka. Dávajte pozor na 5 osvedčených, univerzálnych spôsobov:

  • vinný. Zmiešajte trochu sladkej horčice a octu jablčného muštu, roztierajte ho bielym vínom. Pridajte trochu soli, oleja. Kuracie mäso v rúre v rukáve je prekvapivo tenké, s korenistou chuťou;
  • Citrón. Spojte citrónovú šťavu s olivovým olejom. Nalejte trochu mletého korenia, soľ. To je skvelý recept na filé marinády;
  • ostré čínske. Táto náplň sa pripravuje so strúhanou zázvorovou a sójovou omáčkou. V zmesi pridáme chuť drveného cesnaku, oleja;
  • med. Populárna marináda na krídla je taktiež skvelá, keď potrebujete variť kuracie v rukáve. Vezmite roztopený med, miešajte so sójovou omáčkou a olejom. Pridajte akékoľvek korenie, miešajte kuracie marinády v rukáve;
  • originál. Nalejte pohár kefír, pridajte nejaký strúhaný cesnak, citrónovú šťavu, nakrájanú cibuľu, soľ a kvapku Tobasco omáčky. Recept je vhodný na pečenie, pečenie vtákovv celku alebo v kusoch.

Video: kuracie mäso v rukáve