Patty s jablkami - ako variť cesto a plnenie krok za krokom recepty s fotografiami

Niekoľko opustí indiferentné domáce voňavé, ružové, mäkké pečivo. Koláče s plnením jabĺk - dieťa, ktoré pozná kuchyňu, pečené s rúrou alebo vyprážané na panvici, zatiaľ čo sa získajú rovnako chutné, ale úplne iné dezerty.

Ako variť koláč s jablkami

Zvyčajne sa kvasinková báza používa na prípravu koláčov, potom sú bunky čo najľahšie a najľahšie. Na vysušenie tohto cesta je vhodné sušené aj čerstvé lisované droždie. Pri výbere poslednej, musíte skontrolovať vôňu výrobku: ak kvasinka vonia nepríjemne, potom sú oneskorené a nie sú vhodné na použitie. Múka by mala byť preosievaná, aby sa naplnila kyslíkom, čím urýchli proces odovzdávania testu. Ako variť koláč s jablkami? Odpoveď nájdetenižšie.

Plnenie z jabĺk na koláče

Plody sa musia zbaviť kože a srdca so semenami. Aby sa zabránilo vyprážaniu výplne jabĺk na koláče, všetka šťava sa nestratila, predmleté ​​ovocie sa vyprážalo na tanier s cukrom alebo pridal k plnkovaciemu škrobu. Najlepším riešením je pečenie sladkej ovocnej plnky v rúre, potom cesta nie je "traumatizovaná" a jablkový džús zostane vo vnútri výrobkov.

Cesto na koláče s jablkami

Podklady na koláče môžu byť použité akékoľvek, vrátane varenie, vločkané, syrové, dezertné, kefírové cesto. Niektoré recepty sú pre ľudí, ktorí sledujú svoju vlastnú hmotnosť a neočakávajú, že pridá droždia a cukor. Aby ste urobili lahodné, mierne cesto na koláče s jablkami, ktoré potrebujete:

• pridajte múku druhého, keď sú ostatné zložky už dôkladne premiešané;
• používajú výlučne čerstvé droždie;
• na chvíľu dajte droždie;
• nahradením koreňového základu, až kým sa nestane plastom, jemným a dobre sa oddelí od dlane.

Recept na koláče s jablkami

Sladké plniace buchty sú jedným z najobľúbenejších pochúťok od Rusov a rovnako ich milujú deti i dospelí. Príprava na takúto dávku nie je náročná, ale vyžaduje súlad s dôležitými pravidlami a špecifikovanými rozmermi. Súčasne môžete pridať škoricu, orechy, kandizované ovocie, hrozienka na plnku atď. Nasledujúce sú najúspešnejšie možnosti na výrobu dezertov, z ktorých každýsi môže vybrať preferovaný recept na jablká.

Patty s jablkami v rúre

• Doba varenia: 120 minút.
• Počet porcií: pre 8 osôb.
• Obsah kalórií: 177 kcal /100 g.
• Účel: na raňajky /dezert.
• Zložitosť prípravy: vysoká.

Žiadne iné dezerty nie sú porovnané s kvasinkami, ktoré sú veľmi mäkké, svetlé, vzdušné a majú krásne sivé steny. Jablká sú varené v rúre asi 2 hodiny, ale výsledok stojí za chvíľu - chleba sa práve topí v ústach. Hotové výrobky je možné jesť teplé alebo chladené a podávať im čaj alebo pohár mlieka.

Zloženie:

• maslo z tukového masla - 75 g;
• čerstvé jablká - 0,4 kg;
• múka najvyššej triedy - 3 st.;
• soľ;
• Mlieko - 150 ml;
• čerstvej citrónovej šťavy - 1 polievková lyžica. l;
• vajec - 3 ks;
• sušené kvasinky - 2 diely na liter;
• biely cukor - 6 lyžíc. l.

Spôsob prípravy:

1. Na zmiešanie substrátu premiešajte vyhrievané kvasnicové mlieko.
2. Pridajte dve polievkové lyžice cukru, premiešajte zložky a počkajte, až sa kryštály rozpustia.
3. Zabite 2 vajcia v zmesi. Zmes opäť jemne premiešajte a pridá sa k nej kúsok vysokého masla.
4. Začnite pomaly naliať plátky múky do misy.
5. Vytvára jemné, elastické cesto (dôležité je, aby sa nedotýkalo dlaní). Stiahnite z neho guľu, ktorá sa položí na taniere a obal s potravinovým filmom, a zhora - uterák alebo obrúsok.
6. Po asi jednej hodineJednoduché na teplom mieste, chránené pred prievanmi, môžete začať tvoriť šupky.
7. Pri príprave náplne jemne nakrájajte jablká, posypeme 4 lyžičkami cukru a premiešame. Nalejte drvené ovocie citrónovou šťavou, aby sa produkt nestmavil.
8. Rozdeľte cesto na malé kúsky rovnakej veľkosti. Každý z nich rozmaznávacie ruky, tvoria koláče, v strede ktorých dal malé plnenie jablka.
9. Vyzdvihnite okraj koláčikov a umiestnite ich na pergamen. Nechajte koláče stáť vedľa vykurovacej pece 15 minút, potom ich ošetrujte rozbitým vajcom a potom pečte po dobu 40 minút a zapnite 200 stupňov.

Palacinky s jablkami praženými v panvici

• Doba varenia: 1,2 hodiny.
• Počet porcií: pre 6 osôb.
• Obsah kalórií: 210 kcal /100 g
• Účel: na raňajky /dezert.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Koláče, jablká, vyprážané v panvici, sú chutné, chutné, šťavnaté, voňavé. Napriek skutočnosti, že varené v panvici dostanú viac kalórií ako pečené v rúre, takáto miska bude z času na čas žiaduce rozmaznávať sa s vašimi príbuznými a sami. Tvar a veľkosť koláčov sa môžu meniť samostatne a musia byť nutne pečené vo veľkom množstve oleja (každý výrobok by mal byť pokrytý približne polovicou).

Zloženie:

• čerstvé mlieko - 1 položka;
• soľ - 1 lyžička;
• múka - 0,5 kg;
• čerstvé droždie - 50 g;
• cukor - 3 lyžice. l. + 4 položky l;
• rafinovaný rastlinný olej- 50 ml;
• vajíčko;
• maslo - 2 lyžice. l;
• jablká sú sladké - 1,5 kg.

Spôsob prípravy:

1. Zmiete teplé mlieko so soľou, 3 lyžice cukru a 50 g kvasníc. Opara by mala stáť aspoň 7 minút.
2. Pridajte vaječný a rastlinný olej do zmesi po 0,5 kg múky.
3. Základňa by mala byť mäkká, neobťažovaná. Ponechajte ho na pol hodinu na "stúpanie".
4. Keď sa cesto blíži, rozdeľte ho na malé kúsky, vyčistite ho a vytvorte koláč. Naplňte každé odlúpnuté jablká a zatvorte ju zachytením prstov okrajmi.
5. Smažte palacinky na veľké množstvo oleja bez toho, aby ste zatvorili panvicu. V tomto prípade je potrebné, aby nádoby používali zahusťovadlo. Z každej strany by mali výrobky vyprážať na zlatú farbu.
6. Poďme variť koláče trochu chladné, a potom priniesť do čaju /kávy.

Palacinky s jablkami z kvasnicového cesta

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: pre 10 osôb.
• Obsah kalórií: 253 kcal /100 g
• Účel: na raňajky /dezert.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Základ kvasníc - ideálny na varenie koláča s sladkou náplňou. Z tohto cesta je pochúťka nielen veľmi jemná, vzdušná a jemná, ale aj plná - môžete jesť a jesť len 2 kotúče. Keďže v procese pečenia jablká sú dávané šťavy, dezert má špeciálnu arómu a príjemnú, ľahkú kyslosť. Ak chcete variť koláč s jablkami zkvasnicové cesto, je potrebné len zabaliť pripravené cesto drvené ovocie bez kôry a pečieme misku v rúre.

Zloženie:

• cukor - 1 položka;
• vajec;
• kvasinkové cesto - 0,5 kg;
• škrob - 1 polievková lyžica. l;
• cukorný piesok - 1 st;
• sladké jablká - 4 ks.

Spôsob prípravy:

1. Nechajte cesto ležať v teplej pol hodine, kým pečenie bude čo najjemnejšie.
2. Vyčistite jablká z kože, mlejte na strúhadle alebo nakrájajte jemným nožom. Pridajte škrob na plátky ovocia a dôkladne premiešajte náplň.
3. Vytiahnite malé kusy cesta a rozložte ich cez vločkovú dosku v koláči. Pre každú dal lyžicu jablkovej zmesi a okamžite zatvorte okraj, tvoria koláč koláč.
4. Presuňte výrobky na olejovaný pergamen na miske, zatiaľ čo kladenie kotúčov veľmi tesne navzájom nestojí za to.
5. Po 15 minútach vzdialenosti posielajte koláče do rúry na štvrťhodinovú teplotu pri 200 stupňoch.

Palacinky s jablkami bez kvasnice

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: pre 10 osôb.
• Obsah kalórií: 197 kcal /100 g
• Účel: na raňajky /dezert.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Jahody bez kvasiniek sa môžu konzumovať na strave alebo počas obeda: neobsahujú vajcia a pozostávajú z minimálneho množstva testu. Tieto ľahké a chutné koláče v Grécku sa nazývajú mylopitakyy, takže keď ste urobili toto jednoduché jedlo, budete mať možnosť vyskúšať niečoexotické. Prípadne, v plnke pridať vlašské orechy, hrozienka, vanilka, drobky cookies alebo škorica.

Zloženie:

• šťava oranžovej - 2/3 storočia;
• Ripper - 1 balenie;
• cukor - 160 g;
• rastlinný olej - 100 ml;
• koňak - 40 ml;
• Oranžové lupienky - 1 lyžička;
• soľ -? ch l.;
• vanilín;
• škorica -? ch l.;
• múka - 0,4 kg;
• jablká - 0,5 kg;
• hrozienka - 40 g;
• vlašské orechy - 40 g.

Metóda prípravy:

1. Nalejte oranžovú papriku na strúhadlo, rozmiešajte matice s kolíkom, namočte hrozienku do horúcej vody na 5 minút.
2. Vystrihnite jablko nakrájané na malé kúsky, nalejte viac ako 60 gramov cukru, pridajte dve lyžice vody a dajte na nízky oheň.
3. Zatiaľ čo ovocie je varené, narušte lyžicu alebo lopatku. Ochutnávanie jabĺk počas 20 minút: v tomto čase sa cukor rozpustí a ovocie bude mierne.
4. Vypnite platničku a preneste ovocie do veľkej misky na chladenie.
5. Zmiešajte múku so škoricou, vanilkou, 100 g cukru a soli.
6. Oddelene miešajte koňak, pomarančový džús, rastlinný olej.
7. Po zmiešaní suchých a kvapalných zmesí ich dobre premiešajte. Vložte cesto do rúk a pridajte trochu vody a oleja, ak je hmotnosť príliš tesná.
8. V dusených jablkách pošlite vylisované hrozienka, trochu zher, škoricu a orechy.
9. Cesto rozdelíme na 3 časti, každý z nich uvoľníme jeden po druhom a potom vyrežeme zo skla.
10. V strede každého hrnčeka je potrebné uložiť na lyžicu plnky,potom pretrepte okraj prstami.
11. Vložte hamburger na plech pokrytý pergamene a naolejovaný.
12. povrch koláča môžete premazať rozšľahaným vajcom, potom sa zlaté pečivo. Pečieme misku asi pol hodiny pri teplote 190 ° C.

koláče s jablkami a škoricou​​

• Doba varenia: 2,3 hodiny.
• Počet porcií: pre 6 osôb.
• Kalórie jedlo :. 111 kcal /100 g
• Účel: na raňajky /dezert.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Recepty jablčné koláče existuje veľa, a to nielen plnenie, ale tiež druh cesta. Hniesť základ môže mlieko, jogurt, voda, jogurt, smotanu, nejaký doplnok, Navyše margarín, maslo, syr, atď varenie koláče s jablkami a škoricou, prípadne s kvasinky, ale z nich valí najviac svieži a dlhší pobyt podľa toho. Nižšie je jednoduchý recept na varenie pečených ochutených pochúťok.

Zloženie:

• kvasnice v prášku - 7 g;
• maslo - 70 g;
• cukor - 2 lyžice. l;
• vajíčko;
• mlieko - 1 cent;
• škorica - 1 polievková lyžica. l;
• soľ - 1 hl;
• múka - 3,5 str.;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• cukor - 2 lyžice. l;
• jablko je veľké sladké.

Spôsob prípravy:

1. Začnite miesiť cesto. Za týmto účelom, v mierne zahriate mlieko, nalejte droždie, cukor piesok, smotanu a tallen butter. Potom zadajte rozbité vajce a trochu soli.
2. Dôkladne premiešajteZmes v pľuve pomaly vylejte preosiate, kyslíkom obohatené múky. Po zakrytí nádoby potravinovým cestom nechajte ju v horúcej hodine alebo dlhšie (ak necháte produkt otvorený, horný kryt a test bude ťažké pracovať).
3. Keď základňa prichádza prvýkrát, odstráňte ju a znovu ju nechajte "ísť", čakajúc na opätovné zvýšenie objemu cesta.
4. Potom, čo môžete pokračovať v modelovaní koláčov. Ak chcete pripraviť náplň, jemne nakrájajte ovocie, dopredu očistite a premiešajte s práškovým cukrom, škoricou.
5. Z hotovej základne vytvorte malé koláče, ktoré je potrebné vyplniť plnením, a potom by ste mali ohýbať a chrániť okraj každého produktu.
6. Keď panvica s koláčkami zostáva v horúčave 10 minút, pošlite chrumky v rúre asi 40 minút: v tejto chvíli bude stačiť, aby prenikli dobre do vnútra a dostali chutnú červenú kôru.

Palacinky s jablkami v panvici bez kvasnice

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 240 kcal /100 g
• Účel: na raňajky /dezert.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Rýchle koláče s jablkami v panvici bez kvasnice - dokonalé riešenie pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktoré chcú svoju rodinu rozmaznávať s domácim pečivom, ale nemajú veľa voľného času. Plnenie je k dispozícii kedykoľvek počas roka. Ak ich pestujete vo svojej vlastnej záhrade, pokrm bude dvakrát tak chutný. Aby sa predišlo zatemneniu rozdrvených jabĺk,Môžete ich posypať citrónovou šťavou. Ako si vyrobiť koláče s plnením jabĺk?

Zloženie:

• čerstvé vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej;
• syr - 0,25 kg;
• cukor - 5 lyžice. l;
• škoricový prášok;
• sóda -? ch l.;
• múka - 0,2 kg;
• zrelé jablká - 0,5 kg.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte syr s vajcami a 3 lyžice cukru, tu musíte nalievať múku so sódu v malých porciách.
2. Dôkladne premiešajte lopatou /lyžicou a potom rukami.
3. Vyrúvajte na rošte jabĺk bez kôry a jadra. Posypeme ovocím cukrom, škoricou.
4. Rozdeľte hotové umelé cesto na malé kúsky, z ktorých každý roluje s kolíkom.
5. Položte na jednej strane koláčikov, naplňte lyžicu výplňami, opatrne jemne zakryte ovocie voľnou hranou a prsty chránte okraje.
6. V panvici zohrejte veľké množstvo oleja a potom ho namažte jablkami z dvoch strán na rustikálny, potom, čo ste servírovali dezert na veľkej doske a postriekajte každý produkt sladkým práškom.

Palacinky s jablkami v kefíre v rúre

• Čas prípravy: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: pre 5 osôb.
• Obsah kalórií: 104 kcal /100 p.
• Účel: na raňajky /dezert.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Palacinky s jablkami v kefíre v rúre - veľmi chutné, rýchle pri príprave jedla, ktoré sú vždy šťastné a dospelí a deti. Použitie rúry na výrobu takého dezertu nie je veľmi ťažké. Vytvorte pečeniesvieže, vzdušné, chutné, používajú výhradne čerstvé výrobky vysokej kvality. Ako variť ľahké, chutné koláče s jablkom?

Zloženie:

• 1 stupeň múky - 4 polievkové lyžice. l;
• čistá voda - 3 lyžice. l;
• kefír s nízkym obsahom tuku - 0,7 l;
• cukorný piesok - 3 lyžice. l;
• vaječné žĺtky - 2 ks;
• suché droždie - 7 g;
• slnečnicový olej -? st.;
• jablká - 0,5 kg;
• vanilkový cukor;
• hrozienka - 50 g

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte v malej miske lyžicu cukru a kvasníc s teplou vodou.
2. Samostatne by ste mali skombinovať olej s kefírom, teplo teplo na nízke teplo a nečakajte na varenie. Zadajte tu zvyšky cukrovej sódy, soli. Kapacita s výslednou zmesou by sa mala 5 minút zapáliť.
3. Po zmiešaní zriedených kvasiniek s olejovou zmesou. Zadajte hmotu preosiatej múky so sódom a nahraďte tlustú, ale mäkkú základňu. Cesto pokrývajte potravinovým filmom a ponechajte ho päť hodín.
4. Podiel Pyrizhkova základ do malých zhlukov, z ktorých každá prbplyusnit a vyplniť jablkovou náplňou (ovocie môže byť nasekané alebo trela, a potom sa zmieša s vanilkovým cukrom a hrozienkami namočenými).
5. Zatvorte výrobky prstom na okraji. Vložte bunky na dekoráciu potiahnuté pergamenom, pošlite ho pri teplote 220 ° C po dobu pol hodiny.

Listové koláče s jablkami

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: pre 5 osôb.
• Kalórie jedlo :. 250 kcal /100 g
• Zaradenie: raňajky /zákusok.
• Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Privilégiou nasledujúcich receptov s fotografiou je jednoduchosť: cesta sa používa už pripravená, takže proces sa znižuje na jej valcovanie a plnenie. Zároveň nemusíte vyvíjať úsilie, miešať základňu a tráviť čas čakaním, kým sa "nezmení". Všetko, čo musíte pripraviť, je vynikajúca pomôcka na pečenie jabĺk. Pokiaľ je to potrebné, môžete variť bunky a nahradiť čerstvé ovocie džemom alebo džemom. Ako vyrobiť pečivo s jablkami?

Zloženie:

• grécke orechy - 150 g;
• krém - 1 položka. l;
• bavlnené pečivo - 2 balenia;
• kukuričný škrob - 1 lyžička;
• zrelé jablká - 3 ks;
• cukor - 150 g;
• vanilka - 2 hl;
• škoricový prášok - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Umyte jablká, odlúpnite, nakrájajte na kocky, orežte matice pomocou kolísk alebo mixéra.
2. Aplikujte kúsky jabĺk so škoricou, orechmi, vanilínom, cukrom a kukuričným škrobom.
3. Odstráňte vadnú základňu a pohybujte sa jedným smerom, nakrájajte na štvorce s stranami asi 5-6 cm.
4. Umiestnite na každý štvorec plnenia, ohýbajte trojuholníky a zalepte ich okraje. V strede každého koláča urobte pár malých prerazení, aby ste zabezpečili výstup pary.
5. Formované výrobky pretlačte na papierový papier, štetíme ich krémom a pečieme počas štvrtej hodiny pri teplote 180 ° C.

Videá: Apple koláče