Karfiol - krok za krokom recepty lahodných jedál a prípravky na zimu s fotografiami

Jeden typ kapusty je zafarbený. Má mimoriadne jemnú chuť a používa sa v rôznych receptoch, či už je to obyčajný šalát alebo zber pre zimu. Jeho názov je taká kapusta, ktorá sa vyznačuje kvetenstvami, ktoré sa podobajú malým kvetom. Aký vynikajúci kuchár sa dozviete z nižšie uvedených odporúčaní a receptov.

Ako pripraviť karfiol

Predtým alebo nejakým iným spôsobom sa rozdelí na menšie kvetenstvo. Diétne bujóny, ktoré sú varené na nich, nie sú nižšie ako kuracie mäso. Kvety s listami sa používajú aj na príbory na hlavné jedlá z mäsa alebo šalátov.

Spôsoby prípravy:

Omeleta, palacinky, guláš, paličky alebo masové guľôčky, zmrazenie alebo soľný roztok na zimu - je to lenmožností. Celková zeleniny môžu teraz

1. odležať. Keď konzervárenský produkt zalejeme marinádou, čo má za následok šťavnaté listy solenie.
2. Fry. Fry púčiky alebo môžete práve začína vrieť.
3. zhasne. Pre ženy, ktoré chcú schudnúť, je skvelá voľba stravy.
4. Cook. Kalórie zeleniny bude len 30 kcal na 100 g. To možno vykonať v mikrovlnnej rúre.
5. Bake. Rúry - ďalšie diétne voľbou.

Delicious recepty na zimu

Okrem rajnice alebo šaláty, táto zelenina je vhodný pre obrobky pod prístreškom. Najjednoduchšie možností - tanier. Kombinácia papriky, uhorky alebo paradajky dáva veľkú chuť. Existujú recepty s prídavkom jabĺk. Udržať tieto medzery pre zimné Karfiol možno až do jari, a to aj doma, a to nielen v pivnici.

, šalát, v zime

Občerstvenie pre tento recept je ideálny pre kurčatá alebo iný druh mäsa, pretože akékoľvek zeleniny kombinovať. Ľahké šaláty, ale krásne, takže bude dobrý doplnok do sviatočného stola vyrovnať. Kľúčom k zachovaniu ingrediencie a pripraviť sterilizované poháre. Urobiť zasolku pomôže nasledujúci recept šalát na zimu.

Zloženie:

• , 9% ocot - 200 ml
• cukru - 0,2 kg;
• soľ - 2 polievkové lyžice. l;
• rastlinný olej - 200 ml;
• Lavruška - 8 ks ,.
• voda - 1,3 l;
• , korenie, nové korenie a čierna - 15-20 ks.
• - cibuľa 0,5 kg;
• , korenie - 0,75 kg;
• kapusta - 2 kg

Metóda prípravy:

1. Papriky olúpané zo slamy a cibuľa - polkruhy.
2. Zelie blanch asi 2 minúty, potom nechajte vychladnúť.
3. Pre banky, ktoré podstúpili sterilizáciu, rozdeľujte homáre a korenie, potom všetku zeleninu.
4. Posypte soľ a cukor a maslo nalejte do vody, varte a potom nalejte oct.
5. Naplňte marinované poháre, varte v hlbokom panve na 10 minút.
6. Rolovať so sterilizovaným vekom, odoslať do úložiska.

Nakrájaná kapusta

Ak máte záujem o marinovanie karfiolu, potom tento recept je pre vás. Je to jednoduché, ale chutné a zloženie občerstvenia je veľmi bohaté. Marinovanie používa cesnak, veľa vonných bylín a chrenu, ktoré spôsobujú, že chuť je viac zamatovávaná a ocot prakticky neviditeľný. Šalát na zemiaky alebo mäsový chlieb sa hodí - je to len otázka rozveselovania.

Zloženie:

• koreň z chrenu - 1 ks;
• listy čerešní, chrenu, ríbezle - 2 ks;
• vavrínových listov - 1-2 ks;
• cesnak - 3 hlavy;
• kapusta - 1,5 kg;
• kôpor - 3-4 dáždniky;
• ocot 9% - 50 ml;
• bulharský korenie, mrkva - 3-4 ks;
• voda - 1 liter;
• cibuľa - 1 ks;
• cukor, soľ - 2 lyžice. l;
• hrášok, čierny a sladký hrášok - podľa vašich predstáv.

Spôsob prípravy:

1. V bankách rozložte všetky bylinky, papriky, lúpaný cesnak, kôpor, koreň chrenu, nakrájanú cibuľu na polovicu.
2. Na úroveň bokov plnených kapustovými kvetenstvami, veľkénakrájanú papriku a mrkvu, nalejte vriacu vodu.
3. O polhodinu neskôr nalejte do panvice liter vody, naplňte cukor soľou, niekoľko minút variť a uviesť ocot.
4. Otočte marinád späť do nádoby, pootočte ju.

kórejský na zimu

Ako variť inú občerstvenie? Môžete použiť recept na karfiol v kórejčine na zimu. Chrumkavé prísady v marinade oslovia aj tých gurmánov, ktorí nie sú veľkým obdivovateľom kórejských šalátov. Bulharská červená paprika, mrkva s korenistými aromatickými koreninami, obzvlášť potešia fanúšikov pikantných koreninových občerstvenia.

Zloženie:

• soľ - 1 polievková lyžica. l;
• cesnak - 2 zuby;
• kardamom, muškátový oriešok - 0,5 hl;
• slnečnicový olej - 100 ml;
• klinčeky - 0,5 hl;
• ocot 9% - 100 ml;
• mrkva - 1 ks;
• bulharská paprika - 0,3 kg;
• korenie čierne zem - 1 polievková lyžica. l
130) cukor - 0,1 kg;
• kapustová kapusta - 1 kg;
• voda - 0,65 k.

Spôsob prípravy:

1. Kvetenstvo vložené do vriacej vody na pár minút.
2. Mrkva sa má spracovať na strúhadle, ktorá je určená pre kórejské šaláty, rozdrviť hlavu cesnaku a rozomeliť bulharský korenie na slamku.
3. Spojte všetky koreniny a zeleninu, pevne rozložte zmes do pohárov.
4. Zmiešajte posledných 5 prísad, varte 2 minúty, nalejte plechovky na úroveň krku, kryt s viečkami.
5. Položte obal do misky viac, nalejte trochu pod vlasy vody. Varíme 10 minút, upchávame.

Zistite viac spôsobov, ako variť kapustu v kórejčine - recept doma.

V paradajkovej kopci na zimu

Ďalšia jasná a lahodná úroda - karfiol v paradajkách na zimu. Takýto predjedlo môže byť ozdobou tabuľky, najmä pred dovolenkou. Jeho chuť je perfektne kombinovaná s dušeným mäsom, zemiakmi, smaženými rybami a dokonca aj špagetami. Pikantná a hustá omáčka robí šalát hutnejší a chutnejší, takže môže slúžiť aj ako samostatné občerstvenie.

Zloženie:

• cukorný piesok - 0,1 kg;
• ocot 9% - 150 ml;
• bulharský paprika - 0,2 kg;
• cesnak - 50 g;
• paradajky - 2 kg;
• kvetenstvo kapusty - 2 kg;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
• soľ - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Predbežne upravte vriacou vodou, odstráňte hornú vrstvu rajčiakov, otočte ich v mlynčeku na mäso.
2. Vyčistené papriky nakrájané na veľké kusy.
3. Vezmite si hrubšiu panvicu, kam môžete dať paradajky, korenie, soľ s cukrom, nalejte olej. Miešajte, varte, pridajte kapustové kvetenstvo.
4. Varte ďalších 20 minút, potom pridajte ocot na cesnak.
5. Po 5 minútach začnite rozložiť všetko v plechovkách, zatvorte veko.

Recepty s karfiolom

Okrem zberu sa taká kapusta používa na prípravu každodenných alebo dokonca slávnostných jedál. Smažte s Bešamelovou omáčkou, varíme, smažeme v hlbokom slanom náleve, pridáme do polievky - výživné a šťavnaté jedlo sa dostane do akéhokoľvekz možností Nižšie nájdete výber rôznych receptov z fotografie. Pomôžu variť nielen veľmi voňavé, ale aj dobré jedlo.

Pečené v rúre so syrom

Chuť syrovej kôry nenecháva nikoho ľahostajný. Pod každým pokrmom sa stáva oveľa chutnejšie. Dokonca aj obvyklé pečené zemiaky vyzerajú úplne inak, keď sú pokryté červenou kôrkou nad nimi. Nie je to horšie v rúre so syrom, ktoré sa nazýva "rošt" vo francúzskej kuchyni. Môžete ju pripraviť pomocou receptúry z fotografie nižšie.

Zloženie:

• - 1 ks;
• kapustová kapusta - 0,5 kg;
• syr, lepšie bez tuku - 100 g;
• cesnak - 1 klastra;
• hustá kyslá smotana alebo smotana - 3-4 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Kvetenstvo sa varí, pošlite v olejovej forme na pečenie.
2. Smotana, ktorá sa kombinuje s vajcami a korením.
3. Nalejte zeleninu s omáčkou, rozotrite vrstvu syra na vrch.
4. Pošlite pečenie na pripravenosť. Po výskyte kôry je misa pripravená.

Karfiolová polievka

Možnosť polievky s kapusta, existuje veľa - vegetariánska, morské plody alebo polievka. Všetky sú jemné a zamatové. Varenie pre každého nebude trvať veľa času a úsilia. Polievku môžete jednoducho uvariť na polievku alebo vodu. V druhom prípade sa jedlo bude štíhle. Predpis fotografie alebo videá polievky môžete variť aj neskúsené kuchára.

Zloženie:

• farba kapusta - 0,25 kg;
• vývar - 2 l;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• Vermicelli - 0,1 kg.

Metóda prípravy:

1. Po varení vývaru položte misku a zemiaky nakrájané na kocky v miske.
2. Po 5 minútach pošlite rozkrájané stredné mrkvy.
3. Zloženie kapusty sa vymyje, rotuje sa na menšie, posiela sa do inej zeleniny.
4. Po 10 minútach naplňte výhonky, hodí bobkový list, varíme 5 minút.
5. Pridajte zeleninu podľa chuti.

Pražená karfiol v cestíčku

Pojem korálek je prakticky známy každému. Skladá sa z múky, soli a vajec. Prvá je často nahradená strúhankou. Každé kvetenstvo musí byť ponorené do takej hliny. Potom je všetko ponechané na smaženie. Hlavná zložka misky môže byť čerstvá alebo mrazená. V každom prípade recept v býčke nenecháva nikoho ľahostajný, tak to skúsme.

Zloženie:

• strúhaný syr - 1 hrsť;
• kapustová kapusta - 1 kg;
• múka - 3 lyžice. l;
• suché greeny - 1 špica;
• vajec - 4 ks.

Spôsob prípravy:

1. Vypláchnite kvetenstvo rozložte jemnejšie, varte ich v slanej vode po dobu 12 minút a potom nechajte vychladnúť.
2. Vyfukujte vajce so zeleninou, soľou, nalejte múku.
3. Každá "kvetina" sa ponorí do tyčinky, vypreje sa na horúci olej.
4. Dajte na tanier, posypte syrom.

S vajcom v panvici

Tu sa používajú aj vajíčka, ale jedlo sa varí oveľa rýchlejšie askladovať dlhšie ako v iných receptúrach. Môže sa podávať s omáčkou, napríklad kyslou smotanou - cesnakom. Takže jedlo sa nezdá byť príliš jednoduché a bude oveľa chutnejšie. Ak máte záujem o obed a karfiol chutné v panvici s vajcom, potom použite recept nižšie.

Zloženie:

• rajčiaky - 1 ks;
• syr - 150 g;
• kapustová kapusta - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• bulharský korenie - 1 ks;
• vajcia - 5 ks;
• huby - 200 g.

Spôsob prípravy:

1. Zeleninu opláchnite hríbikmi, nakrájajte na kocky a rozložte kapustu na kvety a varte.
2. Nakrájaná zeleninová omáčka s hubami v panvici, korenie, soľ.
3. Predstavte kapustové kvetenstvo, vylejte vajcia zhora, rozotrite syr a nakrájajte 5-7 minút.

Šalát s farebnou kapustou a paradajkami

Rýchla a ľahká predjedlá - kapustový šalát s paradajkami. Tieto ingrediencie sa dokonale kombinujú. Pre slávnostný šalát sa odporúča vziať iba horné malé kvety. Príležitostná verzia je často pripravená aj z kufra - stačí ju prerezať na kocky. Jednoducho si môžete šalieť na šalát počas dňa alebo ho pridať do večere.

Zloženie:

• Paradajky - 1 ks;
• kapusta - 0,3 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• uhorka - 2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Demontujte hlavu na menšie kvetenstvo, umyte a varte.
2. Čisté uhorky a paradajky nakrájané na kocky, cibuľa - polkruhy.
3. Pripojtevšetky prísady, nalejte trochu rastlinného oleja, soľ, miešajte.

V multivarty

Ako variť karfiol v multivarts lahodný, ale aj užitočné? Má funkciu spracovania pary, ktorá spôsobuje, že zelenina takmer nestráca stopové prvky a iné látky, ktoré sú jej súčasťou. Výhody použitia takéhoto jedla sú nepopierateľné. Niekoľko kapusty možno podávať ako súčasť zeleninovej oblohy na mäso.

Zloženie:

• voda - 1 liter;
• zelná kapusta - 1 kg.

Spôsob prípravy:

1. Do nádoby s viacerými vagónmi nalejte vodu a potom pošlite 1 bobkový list.
2. V kapacite na varenie pridajte kapustu.
3. Zatvorte kryt a zapnite režim "Varenie na" po dobu 25 minút.

Chuťové jedlá - špeciality prípravy

Pred prípravou karfiolu je chutné a užitočné, stojí za to preskúmať niekoľko odporúčaní. Pri vyprážaní pridajte nejaké maslo, aby bola chuť mäkšia a pikantnejšia. Pri varení sa pokúste ochutiť vodu cukrom. Pomôže to udržať produkt biely. Ak chcete pridať jemnú chuť, je potrebné vymeniť bežnú minerálnu vodu.

Videá: