Jahodová džem: recepty na varenie s fotografiami
Obsah
Delicious s jahodovou príchuťou - konzervovaný výrobok, ktorý každý miluje. Je varené z plodov varením v roztoku obsahujúcom cukor. Nie je tak ťažké variť džem z jahôd na zimu, hlavnou vecou je vyzdvihnúť najlepší recept. Samotné bobule sú považované za cenný produkt, pretože obsahujú organické kyseliny, horčík, železo, kobalt, kremík, fosfor, vitamíny a oveľa viac. V surovej forme sa odporúča použiť na liečbu anémie, aterosklerózy a na liečbu hypertenzie.
Ako variť jahodový džem
Takéto džem je vynikajúcou možnosťou pre zimné obdobie, keď telo chýba vitamíny. Pri varení jahôd, ktoré sa berú na pečenie rôznych jedál, stratí niektoré vlastnosti, ale vitamíny v nej sú uložené kvôli nedostatku tepelného ošetrenia. Aby sa džemy lahodne a voňavé, je žiaduce, aby jahody nechodili do chladničky na varenie. Aby nedošlo k degradácii produktu, používajte len čisté a suché poháre.
Niektorí vedia, ako uvariť uviaznutý papier, aby bol uloženýmať veľa užitočných vlastností a zároveň bola lahodná, sladká. Pripravené bobule musia byť zozbierané tak z hľadiska veľkosti, ako aj z hľadiska zrelosti. Ak si ich vyzdvihnúť na mieste, je žiaduce, aby to v suchej, slnečné počasie v popoludňajších hodinách, nie ráno, t. K. Dew prenikajúce plody, čo je viac vodnaté.
Pri príprave jahodového džemu musíte najprv vysušiť plody tým, že ich položíte na uterák a odstránite stopky. Potom je potrebné:
- Položte hrniec bobulí na pomalý plameň, priveďte hmotu do varu, bez toho, aby ste zabúdali, že si z horúceho sirupu vyberiete peny.
- Odstráňte panvu z ohňa, rozložte jahodovú hmotu na sterilné plechovky a naplňte ju až 1 cm od okraja nádob.
- Potom ostáva zatvoriť nádoby sterilnými viečkami.
Jam z jahôd
Dnes je známy veľa receptov na dezerty: môže to byť jednak džem z mrazených jahôd a čerstvých jahôd. Pred výberom receptúry jahodového džemu nezabúdajte, že sirup je najlepšie varený vo veľkej smaltovanej nádrži. Okrem toho sa odporúča vybrať bobule na približne rovnakú veľkosť. V čerstvých jahodách sú chvosty odstránené. Banky by mali byť sterilizované - rovnako ako hrubé črevo, ktoré máte v úmysle vylievať do masy. V závislosti od spôsobu, ako môžete uvítať zaseknutý papier:
- mrazených jahôd;
- s želatinou;
- ;
- "surové";
- s celými bobuľami atď.
Z mrazených jahôd
- Doba pečenia: 6 hodín.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 250-300 kcal na 100 g
- Účel: pre každé jedlo.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Tento recept na jahodový džem sa ľahko pripravuje. Táto lahodná a nezabudnuteľná aromatická konzervácia je skvelá pre zber na zimu. Hotový výrobok sa môže použiť ako náplň pre rôzne jedlá a vrstvu na sendviče. Je veľmi užitočné použiť džem s čajom, napríklad pri chlade alebo len počas raňajok.
Zloženie:
- mrazené jahody - 1 kg;
- cukor - 700 g;
- stredne citrónový - 1/2 ks.
Metóda prípravy:
- Položte 1 kg bobuľovitých plodov do hlbokej nádoby a naplňte tam cukor. Potom musíte miešať, pokiaľ sa hmotnosť stáva homogénnou.
- Potom nechajte hmotu 3 - 4 hodiny. Do tej doby stlačte citrónovú šťavu.
- Po určitom čase sa jahody roztavia a uvoľnia šťavu a cukor sa rozpustí. Nalejte hmotu do panvice, nastavte na stredné teplo a nalejte citrónovú šťavu tam.
- Po varení znížte požiar, upečte uviaznutie po dobu 25-30 minút. Potom vypnite varnú dosku a nechajte zmes stáť pol hodiny.
- Ďalšie čiastočne chladené jahody vo forme želatínovej hmoty sa nalejú na sterilné plechovky a zakryjú sa vekom.
- Obsah by mal úplne vychladnúť, potom ho môžete odstrániť v chladničke.
Päť minútové zaseknutie
- Doba varenia: 2 hodiny a 30 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií: 285Kcal na 100 g
- Cieľ: pre každé jedlo.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Je zaujímavé zistiť, ako urobiť jahody v zime čo najrýchlejšie. Ak chcete urobiť lahodné jam, ktorý vyzerá tak chutne ako v obchodoch, musíte použiť "päťminútový" recept. Je pekné, že čas varenia v porovnaní s niektorými inými možnosťami sa zníži o 2-3 hodiny, takže nemusíte stráviť celý deň v kuchyni.
Zloženie:
- čerstvé bobule - 1 kg;
- cukor - 400 g
Doba pečenia:
- Umývajte bobule, vložte ich do hlbokej nádoby a naplňte ich vrstvou cukru.
- Premiestnite pevnú hmotu do misky, varte do nízkej teploty, odstráňte penu a pokračujte v varení po dobu 5 minút.
- Roztiahnite horúcu zmes na plechovkách a zabaľte veko.
- Po ochladení plechoviek ich otočte hore dnom. Uchovávajte v chladničke.
S želatinou
- Doba pečenia: 20 minút.
- Počet porcií: 8-10 osôb.
- Obsah kalórií: 285 kcal na 100 g
- Účel: na raňajky, polpenziu, občerstvenie.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Ak chcete urobiť niečo nové a chutné, potom venujte pozornosť receptu jahody s želatinou. Môže sa variť za 20 minút. Hotový výrobok bude nielen sladký, ale aj hustý, takže sa môže po každom jedle použiť ako džem a domácký dezert. Vo vzhade to nebudehoršia ako fotografia.
Zloženie:
- Jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- jelly /zhelfiks - 1 sáček.
Spôsob prípravy:
- Nalejte bobule do panvice, pridajte zmiešané želé s cukrom, dôkladne premiešajte a vložte do stredu.
- Pridajte slamku na varenie a po 5 minútach ju odstráňte z tepla a odstráňte pena z povrchu.
- Roztierajte zmes na plechovky, zakryte viečkom a zabaľte ju do uteráka, otočte ju hore dnom. Podávajte zaseknutý papier v studenej forme.
Poryv
- Doba pečenia: 80-100 minút.
- Počet porcií: 8-10 osôb.
- Obsah kalórií: 250-300 kcal na 100 g.
- Cieľ: pridať do riadu, ovsičku, na dezert v podobe výplní.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Ak chcete urobiť jahodovú hmotu tak silnú ako na fotografii v knihe s receptami, budete musieť pripraviť bobule každej veľkosti. Hlavná vec spočíva v tom, že v zmesi nie sú rozmazané alebo zhnité jahody. Ak chcete dať džúsovú bobuľovú šťavu, nalejte do hrnca a odstráňte ju v chladničke na jeden deň. Aby sa taká hustá hmota, vhodná na plnenie pečenia, nie je taká ťažká.
Zloženie:
- Jahody - 1 kg; 130) cukor - 700 g;
- citrón - 1 klastra.
Metóda prípravy:
- Ak chcete uvariť bobule, ktoré ste predtým poslali na tréning v chladničke, potrebujete priemerný požiar.
- Varte do úplného rozpustenia cukru, bez toho, aby ste zabúdali na odstránenie peny z povrchu.
- PoPo zmiešaní zmesi vypnite horúcu platňu a 10 minút nechajte odkvapkávať. Odstráňte všetky bobule a pridajte jemne nakrájanú citrónovú citrusu do sirupu.
- Po 2 hodinách varu pridajte jahody do sirupu a varíme ďalšiu hodinu a potom ju naplňte do plechoviek.
S celými bobuľami
- Doba pečenia: 40-50 minút.
- Počet porcií: 10 osôb.
- Obsah kalórií: 285 kcal na 100 g
- Cieľ: pre každé jedlo.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Často je otázka, ako variť jahodový džem, aby jahoda zostala celá. Na varenie budete potrebovať nádoby, ktoré majú hrubé dno, inak by sa mohlo horieť. Ak je veľa bobúľ, použite smaltovanú misku. Okrem toho, pripraviť bobule, ktoré by mali byť vyplnené polovicu požadovaného cukru na 4-6 hodín. Na konci tohto obdobia dáva šťavu. Ako výsledok - bude mať lahodné jam s celými bobuľami s pohľadom nie je horšie, ako v plechovkách hotových výrobkov.
Zloženie:
- Jahody - 1,5 kg.
- Cukorový piesok - 1 kg
Spôsob prípravy:
- Položte hrniec bobule na kachle, nechajte varte. Nie je potrebné zasahovať, len odstráňte penu.
- Akonáhle zmes vrie, pridajte 400 g cukru, znížte požiar.
- Po 7-10 minútach odstráňte panvicu z okna, kryt ju nechajte tesne po dobu 8-10 hodín.
- Potom znovu priveďte hmotnosť do varu, pridajte 300 g cukru, varíme 10 minút.
- Chladenie, nechajte stáť 8-10 hodín, opäť zahrejte navriec, umiestnite zvyšný cukor a po 5 minútach nalejte zmes do plechoviek.
Surový džem
- Doba pečenia: 40-50 minút.
- Počet porcií: 6-8 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 250-300 kcal na 100 g
- Účel: pre každé jedlo.
- Zložitosť prípravy: jednoduché.
Tento recept nevyžaduje varenie bobúľ, je skvelý pre tie ženy v domácnosti, ktoré chcú mať v jahodách toľko užitočných vlastností. Navyše je to perfektné, ak nemáte čas pripraviť hmotu. Deti s jahodami s cukrom majú naozaj rád perertu. Môžete ju použiť na čaj. Jedinou nevýhodou je, že hotový výrobok môžete uložiť iba v chladničke. Rozdrviť bobule môžu byť buď pomocou obyčajného kuchynského noža, alebo prechádzajú cez mlynček na mäso alebo pomocou mixéra.
Zloženie:
- Jahody - 1 kg;
- cukor - 800 g.
Metóda prípravy:
- Vyčistite a umyte bobule do 4-6 častí.
- Umiestnite všetky jahody s loptičkami do príslušnej nádoby, ktorá sa strieda s cukrom. Potom nechajte celú noc pri izbovej teplote.
- Počas tejto doby bude šťava s úplne rozpusteným cukrom. Ak je to potrebné, niekoľkokrát jemne premiešajte všetky ingrediencie lyžičkou.
- Nakoniec rozložte všetky džemy na horúce poháre a zatvorte ich viečkami. Po vychladnutí odstráňte nádoby v chladničke.
