hrnca v rúre s kuracím a zemiaky - krok za krokom, ako variť doma

môže kurča so zemiakmi varenie v panvici, panvici alebo pečieme v rúre na palube, dostanete dobre. Ale len mäso kuracie pot získať jemné a šťavnaté a hranolky - mäkké kompletný. Varenie v kotlíku a oceniť tých, udržať sa fit, prechádza v dôsledku nadmernej hmotnosti. Po potáca jedlo v kvetináčoch, udržiavanie viac vitamínov a minerálov. Miska je menej kalórií, zatiaľ čo voňavé, chutné.

Ako hrnca v rúre s kurča a zemiakov

Aby bolo možné skutočne slúžiť až chutné, zdravej stravy by mali byť oboznámení s tajomstvom správneho výberu výrobkov pre pečenie pokrmov, naučiť sa všeobecné pravidlá o tom, ako sa pripraviť tento pokrm. Pokiaľ ide o zložku, tu sú niektoré triky,

  • V prípade, že recept neposkytuje veľa zeleniny, mrkva je lepšie dať menej mäsa robí to sladké.
  • hrnca viečka môže byť nahradený kus cesta alebo fólie.
  • Zemiaky nie súnechá varenie šťavy, takže to nie je polovica pečiva v hrnci by mal naliať veľa tekutiny. Na tento účel polievku z kuracích alebo bujónových kociek, zriedených vriacou vodou.
  • Aby sa mäso chutnalo, dajte si ho do zmesi korenia, kečupu, octu alebo vína.
  • Chcete zlepšiť chuť jedla? Do každej nádoby pridajte malý kúsok masla. Ak nie je potrebné vložiť kuracie tuky.
  • Ak je mäso kvasené, smažte zemiaky a cibuľu do panvice a potom ich vložte do misy.
  • Ak potrebujete počas varenia pridať trochu kvapaliny, je potrebné ho zohriať, aby sa nádoba nevytlakovala.
  • Horúce potravinové hrnce nemôžu byť umiestnené na studenom povrchu, môžu prasknúť. Je potrebné vopred pripraviť drevené podpery.
  • Na vytvorenie tohto lahodného jedla sa bude hodiť akákoľvek časť kurča, ale je lepšie oddeliť pre-mäso z kameňov. A z kostí variť vývar na zemiaky.
  • Zásobníky dokonale udržiavajte teplo tak, aby sa zložky nehrávili, prístroj dajte 10 minút pred pripravenosťou.
  • Na ochutnanie misky bol intenzívnejší, nasýtený, cibuľa a mrkva sú predzrážané v slnečnicovom oleji.
  • Ak recept obsahuje veľa zeleniny, pridajte veľa bujónu nestojí za to. Huby, cibule dávajú veľa šťavy.
  • Dobrou náhradou pre vývar je víno zriedené vodou. Počas varenia sa alkohol odparí a kuracie mäso sa stáva voňavé, jemné.

Hrniec je zakladateľom všetkých kuchynských potrieb.Varenie v nej bolo rozšírené v minulosti. Ale s príchodom moderných kuchynských spotrebičov o nádobách všetci zabudli, ale márne. Potraviny v kvetináčoch sa ukážu byť viac nasýtené a užitočnejšie. Ale najprv musíte náradie správne vyzdvihnúť, berúc do úvahy nasledujúce tipy:

  • Materiál výroby. Je žiaduce kúpiť keramické nádoby alebo hliny. Taký nástroj má vysoké vlastnosti vytvárajúce teplo, prispieva k rovnomernému a pomalému šíreniu tepla nad stenami. Z tohto dôvodu nie je jedlo varené ani vyprážané, ale zlé. A jedlo v sklenených nádobách sa nerovná rovnomerne.
  • Vzhľad. V dobrých jedlách správna forma, hladký povrch. Ak klepnete naň ľahko, bude počuť čistý a jemný zvuk. Hrúbka dna a steny by mali byť rovnaké. Ak sa líši, môže sa kontajner roztrhnúť pri ohreve.
  • Objem riadu. V závislosti od veľkosti vyberte multi-line (kapacita od 1 do 20 litrov) a jednorázové (od 200 do 800 ml) hrncov. Ideálny objem jedál pre jednu osobu - 500-600 ml
  • Glazúra. Hliníkové nádoby by mali byť pokryté rovnomernou vrstvou, chráni pokrmy pred klesaním tuku alebo tekutín. Vo vnútri nádoby je dôležité, aby glazúra neobsahovala trhliny, bubliny, lúmeny.
  • Nepodstatné hrnce. Vnútorná časť tejto misky nie je pokrytá glazúrou, kvôli ktorej je lepšie prechádzať vzduch, absorbovať kvapalinu a vôňu. Jedlo varené v takých nádobách je chutné, ale pre každé jednotlivé jedlo potrebujete oddelené hrnce: na mäso, ryby, dezerty.

, že vám kvetináče slúžiapo dlhú dobu používajte nasledujúce pravidlá:

  • Nové náradie je potrebné pred použitím dobre umývať s mydlom alebo saponátom a po naplnení vodou 1-1,5 hodiny.
  • Nechajte prázdne hrnce otvorené, aby neboli nasýtené nepríjemnými pachmi.
  • Pri umývaní je potrebné vyberať mäkké hubky, aby nedošlo k poškriabaniu zasklievacej vrstvy.
  • Ak používate keramické nádoby, je potrebné pred varením namočiť ich na 20-30 minút v čistej vode. Kapacita absorbuje vlhkosť a varené jedlo bude viac chutné.

Recepty na varenie

Zemiaky s kuracím v hrnci v rúre - to je nielen neuveriteľne vynikajúce jedlo, ale aj originál, ktorý je vhodný na večeru v rodinnom kruhu a pre hostí. Pripravte sa ľahko: zoznam produktov nie je veľký, pripravte ich, aby nepracovali. Musíte len skrátiť všetko, vložiť do hrncov a všetko ostatné urobí rúru. Existuje veľa receptov na varenie kurčiat so zemiakmi v hrncoch, ale mali by ste pridať ďalšiu prísadu a jedlo dostane novú chuť. Môžete diverzifikovať svoje jedlo:

  • bulharský korenie. Dokonale sa harmonizuje s mäsom a zemiakmi a dáva im špeciálnu chuť. Nakrájajte korenie do tenkej slamky.
  • Sušené slivky. Výborná kombinácia s kuracím mäsom.
  • Omáčky. Klasický recept nepoužíva omáčky. Ale nikto sa nedoporučuje pridávať do zeleniny a mäsa lyžičku majonézy, olivového oleja alebo kyslej smotany zmiešanej so zeleninou alebo cesnakom. Misky získajú pikantnú chuť. Niektorí páni radi pridávajú sójovú omáčku,paradajková pasta alebo kečup, vychádza odvážne a pôvodne.
  • Syr. Tavenie mlynského syra je výhodou pre obe strany.
  • Rôzne časti kurčiat. Chuť misky závisí od toho, akú časť jatočného tela bola použitá na varenie. Takže od stehna alebo krídel sa ukáže bohatšia večera a od prsníka sa jedlo bude diétne.
  • Korenie. Korenie, bylinky sú dôležité v kulinárskom prípade. V každom recepte môžete nahradiť korenie podľa vlastných predstáv.

Ovocné zemiaky s kuracím mäsom v hrnci

  • Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 120 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Obtiažnosť: priemer.

Zemiaky s kuracím mäsom sú tradičnou kombináciou. Ale dušené zemiakové kurča v hrnci v rúre sa ukáže byť veľmi chutné a voňavé. Biele víno bude mäso ešte jemnejšie, šťavnaté, a korenie medu-suneli pridá zeleninu príjemnú korenistú chuť. Horúce miesto je skvelé pre hostí, jeho originálna prezentácia bude vyzerať nádherne na slávnostnom stole a na fotografii.

Zloženie:

  • Zemiaky - 4 ks.
  • Smotana - 2 lyžice. l.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kuracie filety - 400 g
  • Mrkva - 1 ks.
  • Biele víno - 200 ml
  • Soľ, korenie - podľa vkusu.
  • Chmeľ na slnku na oči.

Spôsob prípravy:

  1. Predjedené nakrájané mäso rozrezané na malé kúsky. Ozdobte soľou, korením, chmeľom-sunéliom, premiešajte a nechajte ho usadzovať 10 minút.
  2. V horúcom slnečnicovom oleji ľahkosmažte kuracie bity.
  3. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polkruhy.
  4. Umyte mrkvu na veľkom strúhadle.
  5. Zemiaky nakrájajte na malé zväzky.
  6. Položte misky vo vrstvách: plátky mäsa, mrkva a cibuľa, mierne slané zemiaky.
  7. Nalejte do polovice kontajnerov vína, riedených vodou (pomery medzi sebou).
  8. Pošlite všetko do rúry 40 - 50 minút. Varíme pri teplote 200 stupňov.

Kuracie prsia v hrnci zemiakov
  • Doba varenia: 1 hodina a 40 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 90 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Zložitosť: priemer.

Prsia - najcitlivejšia a výživnejšia časť jatočného tela, ale z dôvodu nízkeho obsahu tuku v mäse je suchá. Vyhnite sa týmto problémom pomôže predchádzajúce marinovka hrudníka, alebo pridanie vývaru. Rozhovory sa chytia, sú v pare, mäkké a ideálne pre rodinnú večeru a oslovia tak dospelých, ako aj deti.

Zloženie:

  • Tvrdý syr - 50 g
  • Cesnak - 2-3 zuby.
  • Maslo - 20 g
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kuracie prsia - 0,4 kg
  • Majonéza - 50 strán
  • Zemiaky - 0,4 kg
  • Curry - na chuť.
  • Soľ na tvári.
  • Pepper-chip.
  • Bouillon Cube - 0,5 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Prsia nakrájaná na kocky.
  2. Do mäsa pridajte kari, nasekaný cesnak, soľ, korenie. Všetko je dobre zmiešané s drevomlyžička, nechajte 30-40 minút na marinovanie.
  3. Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Smažte v panvici do horúceho oleja, až kým nie je priehľadný.
  4. Zemiaky bez kôry, nakrájané na malé kocky (1 cm).
  5. V dolnej časti panvice, kradnúť cibuľu cibuľu a potom nakladať mäso.
  6. Horná strana s majonézou (1 polievková lyžica na kontajner).
  7. Potom položte kocky zemiakov.
  8. Slúži tvrdý syr, bohato pokrývajú zemiakovú vrstvu.
  9. Rozdelte polovicu kŕmnej banky do 150 ml vriacej vody. Pripravené na zasiatie vývar v kvetináčoch.
  10. Zakryte viečkom a varíme v sušičke pri teplote 200 stupňov po dobu 1 hodiny.

Stetoskop so zemiakmi

  • Doba varenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 96 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Zložitosť: priemerná.

Výdatná a mimoriadne chutná rodinná večera vyjde, ak budete variť klobúk so zemiakmi v hrncoch. Príjemná vôňa prinesie vašej domácnosti radosť z tohto pokrmu. Ak chcete urobiť večeri ešte chutnejšie, odporúčame predmiešať až do polotovaru stehien v panvici. S týmto jedlom, dobré fotky a príjemné rodinné večere sú poskytované.

Zloženie:

  • Marinované huby - 60 g.
  • Paradajky - 2 ks.
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kuracie stehná - 2 ks.
  • Bujón - 100 ml
  • Múka - 1 polievková lyžica. l.
  • Soľ podľa chuti.
  • Škrob 1 lyžička.
  • Pepper - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Ľahko smažte jemne nakrájané huby, jemne nakrájanú cibuľu. Vložte do hrncov.
  2. Steganos umývajte studenou vodou, osušte a nakrájajte na niekoľko častí. Plátky stehna v múke, smažte v panvici s prídavkom slnečnicového oleja.
  3. Dajte huby na mäso.
  4. Zemiaky rozrežte na veľké laloky, pridajte stehno.
  5. Rezané paradajky na 4 časti, vložte ich do hrncov.
  6. Soľ, korenie. Všetko nalejte do vývaru.
  7. Obal zakryte viečkom a vložte ho do studenej rúry na varenie. variť pri teplote 180 stupňov, 1,5 hodiny.
  8. 10 minút pred pripravenosťou na riedenie škrobu vo vode, pridajte do jedla.

S hubami

  • Doba pečenia: 1,5-2 hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 124 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: na večeru.
  • Obtiažnosť: priemer.

Chytrý obed pre celú rodinu. Jemná vôňa húb zvyšuje chuť akejkoľvek misky a v tandeme s kurčiat a zemiakov, že je stále ešte lepší fed aromatnishyy a chutný. Pripraviť všetky (čerstvé alebo nakladané) huby: lišty, huby, huby. Pred varením dôkladne opláchnite. Rezané huby najlepšie na tenké platne.

Zloženie:

  • čerstvé kuracie filety - 400 g.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Smotana (20% tuku) - 100 g.
  • Cesnak - 3 zuby.
  • Čerstvé huby (huby) - 150 g
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Paradajková šťava - 50 ml
  • Kuchynská soľ - podľa vkusu.
  • paprika - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Kuracie prsia dobre umyté, sušené, nakrájané na malé štvorce.
  2. Vypláchnite huby, rozmiešajte ich tenkými platňami.
  3. V panvici paneli slnečnicový olej, ľahko smažiť prsia s hubami.
  4. Mrkva a zemiaky sa rozrežú do stredne veľkých kociek.
  5. Na dno keramiky položte mäso a huby. Potom dajte zemiaky, mrkvu.
  6. Zmiešaná smotana, nakrájaný cesnak, paradajková šťava, soľ a paprika, aby sa omáčka omáčala.
  7. Varené zemiaky s kuracím mäsom a omáčkou.
  8. Večera sa posiela do chladnej pece. Zahrňte ju na 180 - 200 stupňov.
  9. Príprava na 1 hodinu.

S krémom

  • Doba pečenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 120 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Zložitosť: priemer.

Hlavnou črtou týchto pochúťok je originálna a jemná chuť smotanovej omáčky, fermentovaného syra a rasca. Ak chcete, môžete experimentovať a pridať ďalšie korenie, ako je fenikel. Hrnce s kuracím mäsom a zemiakmi v rúre majú nielen rafinovanú chuť, ale taktiež vyzerajú výborne na jedálenský stôl a fotografiu. Ako doplnok môžete pripraviť šalát čerstvej zeleniny.

Zloženie:

  • Zemiaky strednej veľkosti - 4 ks.
  • Krém 20-25% - 200 ml
  • Kuracie filety - 300 g
  • Maslo - 50 g.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Kvasený syr - 100 g.
  • Semená rasce - na chuť.
  • Soľ na tvári.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso sa nakrája na kúsky dlhé 1-1,5 cm.
  2. Zemiaky sú nakrájané na malé dlaždice.
  3. Pripravte omáčku, rozdrvený mixér na homogénnu zmes cibule, smotany, roztaveného syra, soli, rasca.
  4. Ponorte hlinený tanier na plátky masla, potom na zemiaky a kúsky mäsa.
  5. Najlepšie všetky ingrediencie so smotanovou omáčkou.
  6. Varte 50 až 60 minút pri teplote 200 stupňov.

S kyslou smotanou

  • Doba pečenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 120 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Zložitosť: priemer.

Ak chcete dať niečo chutné a jemné kuracie filety do stola v hrnci s zemiakmi a kyslou smotanou je najvhodnejší. Tento recept bol veľmi populárny v dávnych dobách. Kombinácia kyslej smotany a kôpru dáva jedlo osobitnú chuť a chuť. Mäso namočené v takejto omáčke sa stáva veľmi šťavnaté a mierne. Je žiaduce použiť Smetanu 20-25 percent tuku alebo vidieka.

Zloženie:

  • Smotana - 4 lyžice. l.
  • Žiarovka strednej veľkosti - 1 ks.
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Kuracie filety - 300 g
  • Cesnak - 2 zuby.
  • Soľ je štipka.
  • Kopr - 20 rokov
  • Paprika s hráškom - 6 ks.
  • Závesný list - 2 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Krájanie zemiakov so štvorcamistredná veľkosť. Dajte na dno hrnca.
  2. Cibuľu nakrájajte na slamky alebo polokruhy. Dajte na zemiaky.
  3. filet rozreže na malé prúžky a dať tretiu vrstvu cibule půlprstenci.
  4. Vyhoďte bobkový list, korenie a soľ.
  5. Jemne nakrájaný kôpor.
  6. Samostatne premiešajte kyslou smotanou, nakrájaným cesnakom a kôprom.
  7. Smotanová omáčka so zemiakmi a kuracím mäsom. Pridajte trochu vody.
  8. Kuchajte pri teplote 190 až 200 stupňov po dobu 50 minút.

, baklažán

  • Doba pečenia: 1 hodina a 50 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 70 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: pre večeru.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Pre tých, ktorí dávajú prednosť jesť nízkokalorické potraviny, sa odporúča variť zemiaky v hrnci s kuracím mäsom a baklažán. Okrem toho, že veľmi chutný liečiť a užitočné, ale stále vyzerá veľmi reprezentatívne fotografie a jedálenský stôl, kombinácia farieb je impozantný: oranžová mrkva, baklažán fialová, zlatá voňavé kurča.

Zloženie:

  • Baklažánka je malá - 1 ks.
  • Kuracie filety - 300 g
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • soľ.
  • Cesnak - 3 zuby.
  • Rastlinný olej - 4 lyžice. l.
  • Čierna paprika - podľa vášho vkusu.

Spôsob prípravy:

  1. Na odstránenie horkých baklažánov je potrebné ich nakrájať na brusochki, pridať soľ, nechať 20-25 minút. Potom sa vytvorila kvapalina zo zeleniny, ktorá sa má vyprázdniť.
  2. Na dno hrnca nalejte malé zemiaky.
  3. Múky kusy, smažte v oleji (vezmite 2 lyžice.). Dajte ju na zemiaky.
  4. Nakrájajte cibuľu, mrkvu na rošte na strednom strúhadle.
  5. V hrnci nalejte zvyšok slnečnicového oleja, zohrejte a pridajte pripravenú cibuľu, mrkvu a baklažán. Všetci trochu odolať.
  6. Pridajte dušené zeleninové rago do misy.
  7. Sezóna s korením, pridajte vodu, nedosiahnite 2 cm od krku.
  8. Pečte pri teplote 180 až 200 stupňov po dobu 50 minút.

Videá