Foxchuck z sleďových populárnych receptov na varenie s fotografiami

Jedlo s názvom forishmack predstavuje - lahodnú a výdatnú pochúťku z arzenálu židovskej kuchyne. Jedná sa o nakrájaný sleď a niektoré ďalšie zložky, ktoré sa zmiešajú a rozmazávajú na chlieb, vkladajú sa do koláčov, na šalát alebo štiepky. Časom sa recept na tento predjedlo zmenil, takže dnes je veľa jeho variácií. Spôsoby, ako variť forehand so sleďou, sú uvedené v postupných receptúrach z nižšie uvedenej fotografie.

Čo je predsieň

Pri varení sa používa takzvaná miska nakrájaného mäsa alebo sleďa zmiešaná so zakysanou smotanou, paprikou, cibuľou a zemiakmi. To je veril, že forshmak prišiel z východného Prusko. Názov "Vorschmack" je tiež preložený - snack. Židia si Foršak požičali a urobili z neho svoj národný pokrm. V židovskej kuchyni sa premenilo na studené občerstvenie z pozemného sleďa.

Recept na sleďa zo sleďa

Existuje veľa možností pre krevety s mierne nasoleným sleďom. Podľa klasickej receptúry sa ryby uzavrútretia časť občerstvenia. To lahodne dopĺňa chuť iných produktov a nezvláda to, čo robí príbor neobvyklý. Konzistencia forshmak by mala pripomínať pastu. Ak chcete získať chutné, odporúča sa nakrájať sleď so zmiešavačom alebo mlynček na mäso, ale môže byť nakrájaný s nožom. Do rýb pridajte:

  • huby;
  • zemiaky;
  • kyslá smotana a syr;
  • kapusta;
  • mrkva;
  • syr;
  • repa;
  • makaróny;
  • artičoky;
  • kuracie mäso;
  • Kapusta Colorado.

Klasický lesník z sleďov

  • Doba varenia: 1 hodina a 45 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 245 kcal na 100 g (vo všetkých receptúrach).
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť lahodné predvídavosť, je jeho klasický recept. Jedlo kombinuje niekoľko chutí - od kyslého jablka až po nasolené sleďa. Na doplnenie rýb s inými výrobkami je dôležité, aby ich množstvo v receptúre neprekročilo. Nemalo by to byť viac ako 1/3 občerstvenia. Vzduchové a ľahké forehands vychádzajú, keď zmiešate ryby so zmiešavačom alebo mixérom.

Zloženie:

  • Maslo - 100 g masla;
  • vajcia - 4 ks;
  • slaný sleď - 1 veľká ryba alebo 2 stredné kusy filé;
  • cibuľová hlava;
  • soľ, zeleň, čierne korenie - podľa vlastného uváženia;
  • jablčná kyslá zelená - jedna veľká alebo dve stredná.

Spôsob prípravy:

  1. Kusy nakrájajte na kusy.
  2. Opláchnite jablká, odlúpnite,aby snack bol jemnejší. Nakrájajte ovocie na kúsky.
  3. Varenie vajcia, korenie s cibuľou, rez.
  4. Umiestnite všetky drvené výrobky do misky mixéra, premiešajte ich na homogenitu.
  5. Predmäknite maslo, pridajte zvyšok výrobkov.
  6. Soľ so soľou, korením, zeleninou, mix.

S jablkom

  • Doba pečenia: 50 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 256 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept s jablkami je tiež klasický. Je tiež nazývaný Židom. Sleď kombinuje prevažne kyslé odrody jabĺk. Takéto jednoduché súčasti vám umožnia lahodne uvariť jedlo a v krátkom čase. Sleď je klasickým produktom akéhokoľvek hostinu. Urobiť si s ňou a jablkami predsieň bude vynikajúcou voľbou pre slávnostné jedlo.

Zloženie:

  • vajec - 3 ks;
  • zemiakové hľuzy - 3 ks;
  • maslo masla - 150 g;
  • cibuľové hlavy - 4 ks;
  • sleď - 3 ryby z hlavne;
  • octová alebo citrónová šťava, korenie - podľa vášho uváženia;
  • jablko čerstvé - 2 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Opatrne vyčistiť ryby, odstrániť hlavu, získať všetky kamene.
  2. Potom ryby jemne nakrájané bežným nožom. Takže to bude viac texturované, než viskózne.
  3. Nakrájaná cibuľa, smažte v panvici s maslom.
  4. Varte zemiaky a vajcia, premeniť ich na malé strúhadlo.
  5. Rovnaké opakovanie s vyčistenýmiod kôry až po jablká. Pošlite rozdrvené potraviny na mleté ​​ryby.
  6. Potom pridajte hnedastú cibuľu, premiešajte.
  7. Pridajte malú korenie a ocot alebo, ak je to žiaduce, citrónovú šťavu.

S orechmi a zeleňami

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 287 kcal.
  • Cieľ: občerstvenie, plnivo na poháre.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Najkvalitnejšia verzia sa pripravuje s prídavkom orechov a zelených plodov. Tento recept je oveľa zaujímavejší než ostatné. Orechy sa odoberajú, rovnako ako u väčšiny občerstvenia, vlašských orechov. Zelená môže byť prijatá podľa vášho uváženia, či už je to petržlen, kôprom, koriandro, bazalka alebo niekoľko druhov naraz. Ostatné produkty sa zhodujú so zoznamom klasických receptov. Jablko je vhodné pre kyslé aj kyslé sladké.

Zloženie:

  • - 2 ks;
  • cibuľová hlava;
  • polievková lyžica rastlinného oleja;
  • citrónová šťava - podľa vašich predstáv;
  • slaný sleď - 1 ks;
  • zelené jablko;
  • malý koberec - 1 ks;
  • grécke orechy - 150 g;
  • banda zelených - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Nechajte náhle vajcia, potom po ochladení odlúpnite.
  2. Orechy sa rozdrvia, sleď sa uvoľní z kameňov a odlupuje, jablko rozrezáva jadro.
  3. Všetky komponenty sa rozrežú vo veľkých kusoch.
  4. Krok za krokom umiestnite výrobky do miešača, pridajte maslo a citrónovú šťavu, prebite ho do homogénnej hmoty.
  5. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu, držte občerstveniepol hodiny v chladničke.
  6. Na poskladanie na tanieri rozmačknite.

S chlebom a cibuľou

  • Doba pečenia: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 248 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Chlieb v ryže sa používa nielen ako základ pre sendviče. Môžete pridať niekoľko bitov a vycpávať ryby. To robí jedlo výživnejšie. Okrem toho, vďaka pridanie chleba drobky zvyšuje množstvo forishmak, takže to bude stačiť pre viac ľudí. Odporúča sa použiť obušok. Je lepšie kombinovať so sleďami, najmä v takýchto predjedlách.

Zloženie:

  • pol šálky mlieka;
  • varené vajce - 3 ks;
  • stredné jablko;
  • Sleď - 1 ks;
  • sušené plátky bieleho chleba - 2 ks;
  • maslo - 70 g;
  • malá cibuľová hlava - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Chlieb nakrájajte na kusy, nalejte mlieko.
  2. Potom vyčistite a nakrájajte vajcia, jablko, cibuľu.
  3. Ryby, ktoré sa majú uvoľniť z kameňov, tiež rozrezané na kúsky.
  4. Vložte všetky ingrediencie do misky mixéra, dôkladne prerežte chlieb.
  5. Rozdrvte výrobky na homogénnu konzistenciu.
  6. Pridajte maslo na roztopenie, pridajte židovské herringové misky, premiešajte.
  7. Umiestnite občerstvenie do nádoby a vložte ju do chladničky niekoľko hodín.

údený sleď

  • Doba varenia: 1 hodina a 10 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 263 kcal.
  • Cieľ: občerstvenie, plnivo na sendviče.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Tento recept na krevety z sleďa je tiež udržiavaný v klasických kánonoch, ale jeho vlastnosť nahrádza solené sleď s údeným. Dáva farbe úplne inú chuť. Zmeny sú obmedzené na ryby. V inom jedle sa pripravuje podľa toho istého princípu. Všetky zložky sú rozdrvené, zmiešané a potom použité na vytvorenie chutných sendvičov. Ak chcete zdobiť zhora, pridajte trochu zelenú.

Zloženie:

  • jeden zemiak;
  • údený sleď - 200 g;
  • zelené - pár vetvičiek;
  • varené vajce - 1 ks;
  • maslo - 50 g;
  • červená cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Twist filé sleďa s cibuľou v mlynčeku na mäso.
  2. Zemiaky očistite fóliou, pečte na 200 stupňov. Optimálny čas je 40 minút. Potom ochlaďte a otrepte.
  3. Pridajte nakrájané vajce, ryby, mäkké maslo, miešajte, soľ.
  4. Rozbaľte kusy chleba, hornú časť línie, aby ste zdobili zeleninu.

Forschak sleďa v Odese

  • Doba varenia: 1 hodina a 45 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 237 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept na krevety sleďov v Odesse predpokladá používanie silných korenín. okremPridajte koriander, korenie, suchý zázvor do horčice: spôsobuje, že predkrm je akútnejší ako klasický recept. Ak chcete podávať jedlá, použite toast alebo bežný chlieb, nakrájajte na malé kúsky. Jablká môžu používať kyslé sladké odrody, nielen kyslé. Dôvodom sú koreniny, ktoré teraz robia jedlo pikantné.

Zloženie:

  • strúčik cesnaku - 3 ks;
  • chladne zvarené vajce - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • polovice čajovej lyžičky zázvoru, korenia a koriandra;
  • Sweet Sweet Apple - 1 ks;
  • maslo, domáca smotana - 90 g;
  • Sleď je veľký - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Nakrájajte ryby, odstraňujte rebrové kosti a chrbticu, odlúpnite. Jedna tretina nakrájala na malé kocky.
  2. Odlúpnite jablko rozdelené na 3 časti, z ktorých jeden sa rozomelie na plátky.
  3. Zmiešajte nakrájanú sleď a jablko.
  4. Cibuľu očistite a jemne nakrájajte.
  5. Zvyšné jablko a ryby na kombináciu s vajcom, tlak cesnaku, oleja a cibule, mletie s mixérom.
  6. Pridajte korenie, dobre premiešajte.
  7. Zadajte nasekané jablko a sleď. Znova zamiešajte, pošlite do chladničky polica, kde stojí 1 hodinu.
  8. Na servírovanie, roztieranie na chlieb alebo toast.

S vyprážaným syrom

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 248 kcal.
  • Cieľ: občerstvenie, plnivo na sendviče, misky.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Zistite, ako pripraviť foršmaak doma s týmto receptom s obvyklými fermentovanými syrmi "Friendship". Bude to aj pomerne mäkký syr, ktorý sa predáva v podnosoch, bude sa mierne meniť len konzistencia a chuť, bude to jemnejšie. Oba druhy syrov majú prijateľnú cenu, takže predsieň je lacná, ale na slávnostnom stole stále vyzerá skvele.

Zloženie:

  • vajce - 3 ks;
  • krémové maslo - 60 g;
  • malé jablko;
  • dve žiarovky;
  • sleď obyčajný - 250 g;
  • roztavený syr - 100 g.

Spôsob prípravy:

  1. Rybie filé nakrájané na malé kúsky, vložte do misky mixéra.
  2. Čistite cibuľu a jablká, vajíčka chladte chladným, chladným a bez škrupiny. Vystrihnite tieto prísady a vložte ich do mixéra.
  3. Odstráňte fóliu zo syra a vložte ju do celkovej hmotnosti.
  4. Zmrazte maslo z chladničky. Ďalej tiež odoslať mixér do misy.
  5. Rozmiešajte všetky výrobky a miešajte ich s homogénnou konzistenciou.
  6. Odstráňte 20-30 minút v chladničke. Potom roztierajte chlieb alebo toast.

Frischak sleďa so zemiakmi

  • Čas prípravy: 1 hodina.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 248 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Toto je ďalší populárny klasický recept na firshmak sleďov. Jeho výhodou v nákladovej efektívnostipoužité výrobky. Ak chcete, aby hľuzy zemiakov šetrili škrob čo najviac, najlepšie je vriec v uniforme, a potom len vyčistite od kože. Aj keď je to len odporúčanie, každá milenka môže variť na základe svojich návykov. V tomto receptúre je dôležité dodržiavať podiely rýb a zemiakov tak, aby lahodná občerstvenie nebola premenená na obyčajný šalát podávaný na toastu alebo chlebe.

Zloženie:

  • maslo masla - 150 g;
  • jablko - 2 ks;
  • sleď - 3 ks;
  • cibuľové hlavy - 3 ks;
  • zemiakové hľuzy - 3 ks;
  • vajec - 4 ks;
  • korenie, ocot - podľa vašich predstáv.

Metóda prípravy:

  1. Vyčistite ryby, oddeľte filé z chrbtice a odstráňte z neho všetky veľké kamene. Mierne posypeme sleď so stolovým ocotom a odložte ho.
  2. Zapojte sa do zemiakov - opláchnite a varte do kôry, po ochladení, vyčistite a nakrájajte na kúsky.
  3. Nakrájané z lúpanej cibule na brúsenie menších.
  4. Vajcia varte a umiestnite do studenej vody, aby bolo ľahšie ich čistiť. Potom uvoľnite z kože a rozomlejte.
  5. Odstráňte pokožku veľmi jemne od jabĺk. Buničinu nakrájajte na kúsky, vrhnite jadro.
  6. Všetky drvené výrobky prechádzajú dvakrát cez mlynček na mäso.
  7. Maslo sa miesi oddelene pre krásu, potom sa pridá k prednej strane.
  8. Všetko dôkladne premiešajte, ak chcete, pridajte korenie.

Videá