Glykemický index: aké potraviny môžu byť, tipy na varenie, pravidlá miešania produktu

Systém chudnutia, glykemický index

Glykemický index začína získavať popularitu vo svete. Táto strava je vhodná pre tých, ktorí majú dostatočne veľké problémy s nadváhou, existujú ochorenia srdca, tendencia k cukrovke, rovnako ako ľudia, ktorí majú sedavý životný štýl.

Základom tohto systému je schopnosť potravinových výrobkov ovplyvňovať hladinu cukru v krvi. Dlho je známe, že jeden výrobok môže nielen zvýšiť glykemický index, ktorý má tendenciu zvyšovať výskyt cukrovky, ale aj zbierať zbytočné prázdne kalórie. Dajú vám pocit sýtosti na krátku chvíľu a pasu to určite zkazí.

Aké produkty by sa mali používať

Pre pochopenie toho, aké potraviny sa odporúčajú pre túto diétu, je celkom jednoduché, hlavnou vecou je venovať pozornosť nielen zloženiu výrobku, ale aj spôsobu, akým je varené. Takže to, čo by malo vstúpiť do stravy je tenké, v tomto systéme:

  1. pomalé sacharidy;
  2. Proteín;
  3. potraviny s vysokým obsahom vlákniny;
  4. Výrobky s nízkym obsahom tuku, ale nie iba s nízkym obsahom tuku.

Pomalé sacharidy vám umožňujú udržiavať pocit sýtosti po dosť dlhú dobu. Vzhľadom k tomu, telo utráca veľa energie na ich trávenie, ukazuje sa, že ideálna strava pre chudnutie. Patria medzi ne:

  • ovocie,
  • zelenina
  • výrobky z múkyhrubé brúsenie,
  • nesolená ryža
  • , ako aj celozrnný chlieb.

Ale nie všetky ovocie sú rovnako užitočné. S napájacím systémom s glykemickým indexom prísne kontraindikované banány a hrozno.

Proteíny by mali byť nielen živočíšneho pôvodu, ale aj rastlinného pôvodu.

  • Vynikajúce fazuľa, fazuľa a šošovica.
  • Malý a neobvyklý hrach je povolený.
  • A mali by ste zabudnúť na kukuricu.

Vláknité alebo inak jedlé vlákno prispieva k tomu, že glukóza z potravy, ktorá prichádza s pomalým tempom, neumožňuje zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Stupeň obsahu tuku v produkte závisí od jeho obsahu kalórií, čo znamená, že čím nižší je obsah tuku v potravinách, tým menšie množstvo tela sa bude akumulovať. Ale úplné opustenie tuku je nemožné. Pretože to je jednoducho potrebné, samozrejme, v pomerne miernych dávkach, pre normálne fungovanie tela.

Tipy na varenie a kombinovanie potravín

V procese tepelného spracovania mnohé výrobky, ktoré strácajú veľa svojich užitočných vlastností. V závislosti od toho, akým spôsobom si vyberiete, dokonca aj najužitočnejšie jedlo môže byť prázdne alebo dokonca škodlivé. Preto je dôležité nielen vybrať správne výrobky, ale stále ich môžete správne kombinovať a vybrať si tie najoptimálnejšie spôsoby varenia.

  1. Nie je potrebné variť makaróny, mali by byť trochu surové a dosiahnuť požadovaný stav už v tanieri, kvôli svojej vnútornej teplote. Môžete ich použiť ako ozdobu na zeleninu alebo vziať so sebouŠalát z čerstvej (ale nie varenej) zeleniny.
  2. Krupica, ako je pohánka alebo ovsená vločka, sa lepšie vôbec nevyvaruje, ale jednoducho nalejte vriacu vodu, zakryte ju, obalte ju teplou prikrývkou a nechajte minimálne 1,5-2 hodiny.
  3. Je potrebné jesť obilie bez soli, na chuť môžete pridať bobuľové ovocie, sušené ovocie alebo čerstvé ovocie. Je povolené pridať trochu medu.
  4. Najlepšie je variť ryby na paru alebo pečenie.
  5. Mäso a hydina sa odporúčajú vo varenej forme. Ozdobou by mali byť zelenina, obilniny a cestoviny nemožno brať s bielkovinovými pokrmmi.
  6. Zelenina je najlepšie konzumovaná ako surová, je tiež povolená dušať, variť alebo pečať. Pridajte maslo a dokonca ešte viac majonézy.
  7. Ovocie môže byť pečené alebo použité na kompoty, hlavnou vecou nie je pridať cukor, ale ak ho úplne odmietnete, nevyjde, môže sa pridávať v malých množstvách alebo ho nahradiť medom.
  8. Je možné jesť ovocie v surovej forme, ale pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka alebo gastritídy sa tento spôsob spotreby neodporúča.
  9. Ovocie by sa nemalo kombinovať s inými výrobkami okrem krúpov.
  10. Bobule, ako ovocie, možno kombinovať len s obilninami. Odporúča sa, aby ste ich nevystavovali tepelnému spracovaniu.
  11. A bobule zamrazené v baleniach tiež prinesú malý prínos.

Hlavné prvky

Samozrejme, každá strava sa musí prispôsobiť vášmu vkusu a zvláštnostiam tela. Existujú však dôležité body, ktoré by sa mali vziať do úvahy pre každého, kto stráca svoju váhu s glykemickým potravinovým systémomindex:

  1. Najlepšie je jesť ovocie s pokožkou, pretože je zdrojom vlákniny;
  2. Je potrebné čerstvo konzumovať ovocné a zeleninové šťavy denne;
  3. Je nevyhnutné úplne upustiť od spotreby pekárenských výrobkov z kvalitnej múky;
  4. navždy odpustiť zvyk prejedať sa a ísť von z stola s miernym pocitom hladu;
  5. Každé ráno musíte mať raňajky;
  6. Večera by mala byť najmenej 4 hodiny pred spaním.

A čo je najdôležitejšie - naozaj chcete dosiahnuť výsledky, alebo inak, jednoducho nemôžete urobiť nič.