Diétne polievky - recepty na prípravu ľahkých zeleninových alebo kuracie prvej misky na chudnutie a stravu

Horúce prvé kurzy by mali byť prítomné v strave každej osoby, dokonca aj tých, ktorí sú tení alebo trpia chorobami tráviaceho systému. Jedinou vecou je, že v takýchto situáciách musíte zistiť, ako variť polievky, ktoré nepreťažujú tráviaci trakt a nebudú nasýtené tukami. Aké recepty by som sa mal naučiť?

Ako pripraviť diétu chudnutie polievka

Najskôr je potrebné venovať pozornosť výkladu slova "diéta" ​​- v závislosti od toho, čo predstavuje, zostavuje sa menu. Hlavné nuance:

• Ak je diéta spôsobená gastritídou, pankreatitídou, cholecystitídou atď., Korením, mäsovými prísadami, niektoré druhy zeleniny sú vylúčené.
• Ak potrebujete schudnúťPrirodzená miera (kvôli správnej výžive) je hlavne znížená kalória a tuk.
• Ak je vyhotovená ponuka pre dieťa, musíte zistiť, ako variť ľahkú polievku, ktorá nepreťažuje tráviaci trakt a neobsahuje alergény (pre tých najmladších).

Polievka na tuk

V takýchto diétach je kľúčová stávka nielen na kalóriách, ale aj na špeciálny výber zložiek, ktoré budú mať tieto vlastnosti:

• diuretikum;
• urýchľuje metabolizmus;
• preháňadlo;
• reguluje metabolizmus lipidov.

Recept na polievku na výživu tukov môže predpovedať použitie koreneného korenia: uľahčujú asimiláciu tukov, majú pozitívny vplyv na obrázok. Cayenne pepper, zázvor, kari - najobľúbenejšie a často používané na strave. Môžete však dokonca jednoduchú zmes mletých paprík: čiernu, ružovú, bielu - to tiež prinesie účinok, aj keď menej výrazný. Užitočné a cesnak s cibuľou. So zvýšenou kyslosťou žalúdka a nadmerným vylučovaním žlče sú zakázané.

Šťastné varianty polievok na spaľovanie tukov, ktoré môžu byť zároveň nízke kalórie:

• Bonnsky. Pripravené na základe kapusty, cibule (4-5 kusov na vidličkach), ďateliny celeru a petržlenu. Varené bez soli, ale s použitím kari. S výnimkou zeleru sa zvyšuje podiel petržlenu.
• Cibuľa. Prázdne, je varené na práškovom jemnom nashinkovanom luku s prídavkom kôpru.

Nízkokalorické polievky

Takéto jedlá preIch zloženie je veľmi šetrné k tráveniu, preto sú vhodné pre detskú výživu a choroby žalúdka, pečene a žlčníka. Je však potrebné vybrať si recepty, ktoré sa zameriavajú na medicínske dôkazy. Dietetické polievky so zníženým obsahom kalórií vylučujú tuky a neumožňujú kombináciu bielkovín s ťažkými uhľohydrátmi (obilniny, mleté ​​mäso, zemiaky). Výhodne vyzerajú ako pesničky.

Varenie nízkokalorickej polievky len na nasledujúci vývar:

• zelenina;
• ryby;
• kurča (koža je odstránená, kosti sú vylúčené).

Nápady na sladké, ale nízkokalorické polievky:

• Tekvica. Často sa krémová polievka varí, ale bez krému: iba buničina tekvice, strúhaná mrkva, pár cibule. Po varení môžu byť zložky riedené v zemiakoch.
• Fazuľa. Klasická zeleninová polievka, ktorej základom je cibuľový vývar, varené červené fazule, paradajky, sladká paprika, trochu hnedá ryža.
• Kefír. Používa sa na vykládku deň, nie varené: strúhané čerstvé uhorky s nasekané zeleniny sú naplnené nemastným (1-1,5%) jogurtu, polievka sa infúzie pol hodiny. Používajte studené.

Diétne polievky - recepty

Odborníci na výživu poznamenávajú, že potraviny na chudnutie sa vyznačujú zaujímavou vlastnosťou - nevyžaduje dlhé a ťažké varenie. Z tohto hľadiska sú receptmi na ľahké polievky nielen algoritmy na vytváranie nízkokalorických jedál, ale aj myšlienka rýchleho obeda, ktorý nestráca extra úsilie. Spočítajte čas strávený varenímktorákoľvek z polí uvedených nižšie a výsledok tejto kontroly Vás príjemne prekvapí. Podľa kulinárskej fotografie nie je možné povedať, že všetky tieto jedlá sú vytvorené rýchlou rukou.

Dužina z cukrovej dužiny

Ak si spomeniete na najužitočnejšiu a najľahšiu zeleninu, ktorá má zároveň vysokú výživu, potom prvá prichádza na srdce cukety. S nimi môžete urobiť nejaké nízkokalorické jedlá, vrátane prvej. Ako variť zeleninovú polievkovú kašu na diétu z cukety? Vyberte si mladú zeleninu - nebudú musieť rezať semená a polievka po drvení bude obzvlášť jemná. Pre väčšiu konzistenciu môžete pridať zemiaky alebo pár lyžíc škrobu.

Zloženie:

• zeler papriky - 3 ks;
• mladé cukety;
• mrkva;
• zemiaky;
• korenie;
• voda - 1,9 l.

Metóda prípravy:

1. Všetka zelenina je nakrájaná na malé kocky.
2. Keď voda vrie, nalejte ich tam. Varte do mäkkého zemiaka pod vekom pri strednom ohni.
3. Odstráňte z dosky a trochu nechajte vychladnúť.
4. Rozmiešajte mixér, sezóna.
5. Polievku opakujte na varenie a podávanie.

Zeleninové polievky na chudnutie

S najväčšou pravdepodobnosťou, varenie také jedlo - použite hotovú zmrazenú zmes zeleniny, variť s množstvom vody a korenia. Ak nechcete brambory brať, môžete hádzať aj niektoré zrná alebo mrkva tu - bude bohatá, ale nízka kalória. Polievková zeleninová polievka sa dá varením čokoľvek, aleNajslávnejšie je špenát s celerom.

Zloženie:

• citrón - 1/2 ks;
• stonky zeleru - 2 ks;
• špenát - 180 g;
• zelená cibuľa;
• paradajky sú veľké - 2 ks;
• olivového oleja.

Spôsob prípravy:

1. Panvicu umyte olejom, nakrájajte nakrájaný zeler so zelenou cibuľkou.
2. Naliate túto hmotu do panvice s vriacou vodou, pridajte nakrájaný špenát.
3. Vyčistite paradajky, rošt, pridajte do polievky.
4. Varte po 10-12 minút po novej varte.
5. Pridajte citrónovú šťavu, vypnite kachle, nechajte polievku pod kapotou na utiahnutie.

Ľahká kurací diéta polievka

Táto užitočná a chutná miska sa dobre hodí do všetkých ponúk, vrátane detských. Klasická polievka z kuracieho prsníka znamená krájanie mäsa so slamkami alebo kockami, ale tento recept je o niečo zaujímavejší, čo dokazuje fotografiu - budete musieť mäsiť a robiť srnky. Podobne môžete použiť morčacie. Vyberte si paradajkovú pastu prírodnú, bez soli, masla a umelých prísad, alebo len trieť mäso z čerstvých paradajok.

Zloženie:

• kuracie prsia;
• cibuľa - 1/2 ks;
• paprika, soľ;
• mrkva;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
• vody - 1,8 litra.

Spôsob prípravy:

1. Twist a chĺpky otočte mlynčekom na mäso. Rozotrite mleté ​​mäso, pridajte malú mäsitú pep- ment. Urobte malé guľôčky.
2. Vo vriacej vode, hodiť plátky cibule, mrkva rolovať.
3. Po 4-5 minútach,pridajte tam kuracie mäsové guľôčky.
4. Polievku nakrájajte asi štvrtinu hodiny a potom ju vložte do paradajkovej pasty.
5. Zmieša sa, mieša sa 2-3 minúty, podáva sa.

Dyzová tekvicová polievka

Sladká, voňavá, mäkká, má takú slnečnú farbu, zvyšuje náladu - tekvica si zaslúži prítomnosť aj na stole tenkého človeka. Nemusíte jesť denne, ale niekoľkokrát za týždeň môžete urobiť diétnu tekvicu polievku. Vyberte si okrúhlu odrodu - ich buničina je lepšie udržiavaná v tvare, ale kvôli uvoľneniu, keď sa puryrovaniya stáva absolútne homogénnym. Príliš zrejmé sladkosti, ako muškátové odrody, sú zbavené.

Zloženie:

• tekvica - 400 g;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 1/2 ks.
• mlieko - pol šálky;
• sladká paprika.

Spôsob prípravy:

1. Vystrihnite tekvicové mäso na kocky. Rozložte na palube, kryt fóliou. Pečte 20-25 minút pri 170 stupňoch.
2. Tekvicové brúsenie s mixérom.
3. Výsledné zemiakové kaše sa zmiešajú s strúhanou mrkvou, drveným korením a cibuľou.
4. Priveďte k varu, variť na 6-7 minút.
5. Znova použite mixér.
6. Pridajte mlieko, premiešajte a varte polievku na 3-4 minúty.

Diétna polievka na kuracie vývar

Mastné mäso sa neodporúča pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale živočíšne bielkoviny pre výživové bujóny sú stále používané na tento účel, berte kuracie alebo morčacie. Ak budete variť polievku bez samotného vtáka, ale len na vode, kde sa varí, ukáže to veľmi jednoduché, alevýživné jedlo Dietetická zeleninová polievka na kuracie vývar je povolená aj s obilninami alebo rezancami - je lepšie, ak je to pohánka, ryža a nie pšenica.

Zloženie:

• kuracie filety - 150 g;
• fazuľovitý reťazec - 200 g;
• pohánkové nudle (šalvia) - 50 g;
• cibuľa;
• mrkva;
• paprika.

Spôsob prípravy:

1. Polovica žiarovky sa hodí do vriacej vody.
2. Po 10 minútach (bujón by mal pokračovať v varení) pridajte umyté filé a cibuľu na odstránenie.
3. Varte 45 minút. Maso vyberte a odstráňte ho.
4. Nalejte pepper fazuľa, strúhaná mrkva.
5. Po 4 - 5 minútach pridajte ďalší kus rozbitých nudlí. Kuchárska polievka 20-22 minút, paprika pred vypnutím taniera.

Brokolicová diéta

Ľahká, s príjemnou krémovou konzistenciou a chutnou zelenou farbou, so sladkou chuťou - táto takmer francúzska polievka vás nahliadne do vášho vzhľadu kapusty. Recept je skvelý pre strave na úbytok hmotnosti a stravu, ktorá obnovuje funkciu chorobného črevného traktu. Na fotografii je polievka s diétnymi klasickými tukovými brokcoli v žiadnom prípade podradená.

Zloženie:

• hovädzie mäso - 100 g;
• cibuľa;
• brokolica - 500 g;
• bobkový list;
• roztavený syr - 50 g;
• čierne korenie.

Metóda prípravy:

1. Nalejte hovädzie mäso vodou, odstráňte varte a preneste ju do novej panvice.
2. Znova nalejte čerstvou vodou. Vareniepol hodiny, pravidelne odstraňovanie peny.
3. Pridajte korenie, bobkový list, polievku.
4. Po pol hodine odstráňte mäso, rozmiešajte ho nožom a spúšťajte ho späť.
5. Pridajte kvetenstvo brokolice, variť, kým sa zmäkne.
6. Pred podávaním, polievku polievku s mixérom, pridajte k nej strúhaný kvasený syr.

Potravinová arašidová polievka

Chutné, jemné, škrobové, výživné, bez kalórií, nie je to nebezpečné - to všetko dokonale charakterizuje stravu hrachovej polievky. Je varený na rastlinnom vývaru, nemá ťažké zložky, takže nepoškodí chudnutie. Ak sú problémy s črevom z takéhoto jedla lepšie sa vzdať. Ak neberiete do úvahy kalórie, diétnu hrachovú polievku je možné podávať s ryžovými krutónmi, ale s tuhou stravou sú vylúčené.

Zloženie:

• drvený hrášok - 2/3 šálky;
Cibule
• ;
• mrkva;
• čerstvé bylinky;
• strúčika cesnaku;
• čierna mletá paprika;
• koreň zo zeleru - 1/2 ks;
• ražný chlieb s otrubami - 70 g

Spôsob prípravy:

1. Hrach večer namočte, opláchnite niekoľkokrát ráno.
2. Koreňové korenie nakrájame na kocky, jemne posypte žiarovkami. Smažte na suchú panvicu.
3. Mrkva a cesnak na rošt, mix. Stať sa
4. Nalijeme hrášok do studenej vody, varíme 30-35 minút po varení.
5. Pridajte celeru cibuľou. Po 10-12 minútach - mrkva-cesnak hmoty. Varíme polievku na 15 minút.
6. Sezóna s korením, čerstvé bylinky.
7. Narežte chlieb v kockách a osušte ich v panvici. Posypte ich teplou polievkou pripravenou na servírovanie.

Hubová polievka

Väčšina jedál tohto druhu používa len svetlo zeleninu - kapustu, cuketu, korenie atď. Huby pre diétne polievky berú zriedka, pretože sa ťažko strávia. Pri ochoreniach tráviaceho traktu sú neprijateľné a keď strácajú váhu, nespájajú sa s mäsom. Dietetická polievka s hubami sa dá chápať ako obilniny, ale vo veľmi malom objeme.

Zloženie:

• huby - 240 g;
• pohánka - pol pohára;
Cibuľa
• ;
• bulharská žltá paprika;
• zelených.

Spôsob prípravy:

1. Huby sa umyjú, nakrájajú na platne.
2. Papriky zachránia semená, nakrájajú sa slamkami.
3. Varte vodu (1,7-2 l), hodí polovicu žiarovky. Varte 10-12 minút, odstráňte ho a odhodte ho.
4. Zabite huby, varíme polievku za štvrtinu hodiny, odstránime peny - vývar bude čistejší.
5. Pridajte pohánku. Po 20 minútach pridajte oholenú polovicu žiarovky, korenie.
6. Keď je obilnina varená, polievku polievku s nakrájanými zelenkami a podávajte.

Dietetická karfiolová polievka

Také jedlo je príjemné aj pre deti, pretože kľúčový produkt má príjemnú sladkosť, čo robí polievku podobným užitočným dezertom. Ak navyše pridáme malú paradajkovú pastu alebo čerstvé paradajky a po varení pomocou mixéra, dostanete nádhernú polievku diéty diéty karfiolu.Milovníci hustých ostrých uhryznutí v horúcich pokrmoch si môžu svoje produkty skrátiť.

Zloženie:

• karfiol karfiol - 400 g;
• strúčiky cesnaku;
• mrkva;
• banda petržlenu;
• mletá paprika;
• muškátový oriešok - na špičke noža.

Spôsob prípravy:

1. Zaliať panvicu, rozdrviť rozdrvený cesnak s muškátovým muštom.
2. Malá panvica (1,5-1,7 litra) sa naplní vodou. Keď varí, hodí kapustu rozdelenej na kvetenstvo tam.
3. Po 5 - 6 minútach pridajte strúhanú mrkvu, smažený cesnak. Varte 15 až 17 minút pod vekom.
4. Pepper, zadajte všívanú petržlenovú vňať.
5. Rozdrviť obsah miešača polievky a znova uvariť. Ak je kvapalina príliš veľa, variť ďalších 10-15 minút na horáku s vysokým výkonom.

Dietetické polievky vo viacerých druhoch

S touto kuchynskou technikou môžete urobiť rovnakú užitočnú, chutnú, horúcu polievku, rovnako ako na sporáku, bez toho, aby ste zmenili recept. Všetky vyššie uvedené jedlá môžete prispôsobiť alebo vybrať nový. Diétna ananásová polievka v multivarte je dobrý spôsob, ako vyskúšať tento druh práce a doteraz neuvažovali o receptoch. Ak chcete, môžete variť fazuľa alebo hrášok.

Zloženie:

• šošovica;
• zemiaky - 2 ks;
• cibuľa;
• voda - 1,5 l;
• bobkový list;
• mrkva.

príručka prípravy:

1. Nakrájaná cibuľa a strúhaná mrkva sa naleje do misyMultivérov, pridajte pol pohára vody. Cook na "kalenie" 10-12 minút.
2. Pridajte kocky zemiakov, niekoľkokrát omiechejte šošovku.
3. Nalejte zvyšnú vodu, hodte bobkový list.
4. Varenie v režime "polievka" asi hodinu, nechajte stáť 15 minút a ponechajte veko uzavreté.

Delicious diétne polievky - tajomstvo varenia

Vyššie uvedené boli všeobecné nuansy výberu receptúr a kombinácie zložiek pre takéto potraviny. Avšak, je potrebné vziať do úvahy aj niekoľko nuans, ktoré ovplyvňujú výsledok. Odborníci hovoria, ako pripraviť správnu diétu pre chudnutie:

• Pokúste sa dosiahnuť maximálne zníženie množstva soli v polievke, ak nemôžete vôbec odmietnuť.
• Nevarujte na sklade. Ak budete variť viac, než potrebujete, mali by ste ju ihneď zmraziť, ale nedávajte polievku týždenne v chladničke.
• Ak ste museli na polievku použiť nepotravinové mäso, trikrát vymeňte vodu - kalorická hodnota sa výrazne zníži.
• Pokúste sa používať cukor, kukuricu a zemiaky, aby ste menej často konzumovali dietetické potraviny: sú veľmi užitočné, ale keď sa varia, zvyšuje sa ich glykemický index.
• Pre sotnoy zeleninovú polievku je možné doplniť vaaným vajcom, ale bez žĺtka.
• Tí, ktorí najprv ochutnajú zeler, odporúčame vytvoriť malú dávku vzorky - veľmi špecifický diétny produkt.
• Akákoľvek polievka, v ktorej sú zemiaky prítomné, sa môže bez toho, že by ste uviedli koreň artičoku, uvariť - tieto diétne recepty sú obľúbenédiabetici.

Zistite si niekoľko receptov o tom, ako pripraviť Bonn Chudnutie na polievku.

Video: Celer chudnutie polievka