Čo robí z karfiolu rýchlo a chutné - prvý a druhý pokrm, príloha a občerstvenie

Karfiol je známy ako univerzálna zelenina z hľadiska jej variantov.

Čo je možné pripraviť z karfiolu rýchle a chutné - základné princípy prípravy

Pečená kapusta plnenáa ako súčasť rajnice, dusené v omáčkach, mäso dusené, pečené na panvici a grile, varené v polievke a dusené, varené ho so zemiakovou kašou a karbonátky, nakladanými púčiky na zimu.

V mnohých potravinách (kapusta vyprážané v cestíčku, dusená mäsa, rajnice), vopred varené karfiol v osolenej vode do zmäknutia, čo zvyčajne trvá asi päť minút, kým varenej zeleniny sa varí desať až pätnásť minút.

, s neutrálnou chuťou, karfiol dokonale s produktmi, je takmer nemožné, aby pokaziť recept.

Recept 1. Čo môžete variť karfiol rýchle a chutné, polievka s mäsovými guľkami a karfiol

Zloženie

• 230 g mletého mäsa z kuracích alebo moriek;
• 1,25 litra kuracieho vývaru;
• jedno vajce;
• 160 g karfiolu;
• 180 g zemiakov;
• jedna stredná mrkva;
• malé kúsky cibule;
• slnečnicový olej;
• čerstvá petržlenová vňať;
• 45 g ryže;
• mletý čierny korenie, soľ.

Metóda prípravy

1. mletého soľ a korenie, zmes sa vajcia a tvoria mäsové guličky veľkosti orecha;
2. vložte do taniera predvarené voňavé a varené kuracie vývar a nechajte varené v ňom kocky zemiakov;
3. pripraviť pečené strúhanej mrkvy a nakrájanú cibuľu;
4. každú kvitnúcu kapustu nakrájajte na niekoľko porcií a odlúpnite do polovice hotových zemiakov v polievke;
5. Mäsové guľôčky na kocky;
6. minútPo piatich, nalejte ryžu do panvice a takmer okamžite po nej - opaľovanie;
7. po dobu piatich minút, kým nie je pripravený posypať polievkovú zeleninovú polievku.

Recept 2. Čo je možné pripraviť z karfiolu rýchle a chutné: karfiol vyprážaný v sušienkoch

Zloženie

• 280 g karfiolu;
• 2 vajcia;
• 45 ml mlieka;
• 125 g tvrdého syra;
• slnečnicový olej;
• 125 g strúhanky na chlieb;
• mletej čiernej papriky.

Metóda prípravy

1. kvetenstvo kapusty, variť do polovice;
2. porazili vajíčka mliekom;
3. Miešajte syr a premiešajte s krekrami, korením;
4. ponorte kvetenstvo do vajíčka, naliať ich do chrumkavých drobek a smažiť až do hotovej, ak chcete získať posúvanie viac nasýtený - ponorte a triasť kapusty dvakrát.

Recept 3. Čo je možné pripraviť z karfiolu rýchle a chutné: kastról karfiolu so zemiakmi a zeleninou

Zloženie

• 220 g karfiolu;
• 360 gramov zemiakov;
• 340 g cuketa;
• 350 g čerstvých paradajok;
• 110 g syra;
• 250 g kyslej smotany;
• 200 g majonézy;
• slnečnicový olej;
• masla;
• múka na lúpanie;
• polievková lyžica suchého mixu bylín, napríklad Provencal;
• soľ, korenie biele a čierne.

Metóda prípravy

1. Kvetenstvo karfiolu bude napoly pripravené a rozrezané na 4-6 dielov;
2. Plátky plátky cukrovej paninirovayut v múke a pečie rýchloslnečnicový olej;
3. plátky zemiakov a rajčiakov;
4. kombinovať majonézu a kyslou smotanou, soľ, korenie, pridať vonné byliny;
5. vytvorte pekáč s kusom masla;
6. položte zemiaky, polovičné paradajky, karfiol, znova paradajky a cukety, roztierajte každú vrstvu kyselinovou omáčkou;
7. Kastról namažte zvyškami strúhanej omáčkou;
8. vložte misku do rúry na vyhrievanie na 180 stupňov na 35-45 minút.

Recept 4. Čo možno pripraviť z karfiolu rýchle a chutné: ochutený koláč s karfiolom

Zloženie

Pri skúške:

• 450 až 500 ml jogurtu;
• 2-3 vajíčka;
• 330 až 360 g pšeničnej múky;
• polovice čajovej lyžičky cukru;
• čajová lyžička soli;
• čajová lyžička sódy.

Na vypchávanie:

1. 210 g karfiolu;
2. veľké zemiaky;
3. cibuľa a veľa zelenej cibule;
4. 2 vajcia;
5. 250 g šunky;
6. rastlinný olej;
7. soľ, mletý čierny korenie.

Metóda prípravy

1. nalejte sódu do kefír a premiešajte, nechajte 5-10 minút;
2. tretie vajcia soľou a cukrom a pridajte do jogurtu;
3. postupne, takže nie sú žiadne hrudky, nalejte múku. Hotové cesto by nemalo byť mastné, takže pomaly kvapky z lyžice;
4. naplňte nádobu múkou;
5. kvety kvetenstvo, variť až do hotového a jemne kotleta;
6. Zemiaky baliť jednotne, čistéa nakrájame na kocky;
7. varené prudké vajcia, šunka - slama, zelená cibuľa;
8. jemne nakrájajte cibuľu a smažte do rozmarínového karamelu;
9. premiešajte všetky vypchávky, soľ a korenie;
10. nalejte do formy jednu tretinu cesta, nalievajte náplň, vyrovnávajte vrstvu a vylijte cesto;
11. Vložte koláč do rúry, zahrejte na 190-200 stupňov, asi 45 minút.

Recept 5. Čo možno pripraviť z karfiolu rýchle a chutné: karfiol

Zloženie

• 430 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa;
• 280 g karfiolu;
• 120 g mrkvy;
• 80 g cibule;
• 2 malé vajcia;
• slnečnicový olej;
• 50 g zrna manny;
• múka;
• mletá čierna a červená paprika, soľ.

Metóda prípravy

1. nakrájame karfiol na polovicu;
2. varená kapusta v zemiakoch alebo mixéri;
3. jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu na oleji;
4. mleté ​​mäso, kapustové pyré, mrkva s cibuľou, vajcia, mancoes, zmiešajte všetko do vrecka chleba, soľ, pridajte korenie a vytvorte malé oválne zemiaky;
5. rozdrvte ich v múke a smažte, až kým nebudete pripravení;
6. Nakrájajte kapustové žemle horúce alebo studené, najlepšie s kyslou smotanou a smotanovou omáčkou.

Recept 6. Čo možno pripraviť z karfiolu rýchle a chutné: cestoviny s karfiolom

Zloženie

• 225 gramov malýchmakarónové výrobky, napríklad "perie";
• 125 g karfiolu;
• polovica sladkého korenia;
• 6 zubov cesnaku;
• 80 g sušených paradajok na masle;
• 4 lyžice rajčiakovej pasty;
• vyprážané maslo;
• 250 g syra mozzarela;
• kôpor;
• mletú papriku, soľ, mletú čiernu korenie.

Metóda prípravy

1. variť varené karfiol so slame;
2. na opekané maslo, opečte nakrájaný cesnak, pridajte nakrájanie sladkých paprík a po vypálení ohňa čakajte, kým sa zelenina nestane citlivá;
3. Najprv umiestnite prvé paradajky do panvice a potom paradajková pasta, zriedte omáčku teplou vodou, soľ a pridajte korenie, pridajte oheň, priveďte do varu;
4. položte čerstvé nakrájané zeleniny do misy kapusty, premiešajte;
5. rozložte horúce cestoviny pripravené na dosky, pridajte obsah panvy a nakoniec plátky syra mozzarely.

Recept 7. Čo je možné pripraviť z karfiolu rýchle a chutné: karfiol s mäsom v kvetináčoch

Zloženie

• 450 g bravčového mäsa;
• 170 g karfiolu;
• niekoľko kyslé jablká;
• 230 gramov zemiakov;
• 80 g cibule;
• 115 g masla;
• slnečnicový olej;
• bobkový list, čierny paprikový hrášok, soľ.

Metóda prípravy

1. rozdeľte syr karfiolu na kvetenstvo;
2. Vepa nakrájame na kocky a pečieme na slnečnicový olej dočervená kôrka;
3. Presuňte bravčové mäso na tanier a do tej istej panvice najskôr opečte cibuľové krúžky a potom malé kúsky zemiakov;
4. v kvetináčoch na pečenie dať vrstvy zemiakov a cibule, pridáme bobkový list, soľ a korenie, kapusta a plátky jabĺk (Nesloupávejte kefy), umiestnite horný diel masla a zalejeme horúcim črepníkoch alebo prevarenej vody, čo je lepšia, mäsová alebo zeleninová polievka;
5. , zatvorte nádoby s potravinovou fóliou a pošlite ich do rúry na 45-55 minút, nudíte sa o 200 stupňov.

8. Recept môžu byť pripravené z karfiolu rýchle a chutné "ryža" s karfiolu

Zloženie

• 260 g karfiolu;
• čerstvá petržlenová vňať, koriandrová kôpra;
• cibuľa a cesnak;
• jedno vajce;
• maslo a olivový olej v pomere 1: 2;
• kurkuma, mletý koriander, soľ.

Metóda prípravy

1. karfiol kvietky z čerstvej jemne nasekané a že teda nebolo kaše a dieťa prišlo ako rysynok. Môžete to urobiť buď v miske mixéra výberom impulzného režimu, alebo na strúhadle;
2. jemne nakrájajte cibuľu s cesnakom a smažte, až kým nezmrznete v zmesi olejov;
3. rozbiť vajce do panvice a rýchlo ho premiešať lopatkou, ktorá ju rozdelí na drobky;
4. pridajte do panvice a zriedenej kapusty slané korenie, začnite smažiť a miešajte nepretržite;
5. kapusta čoskoro získa zlatú farbu a suchú objemnosť apríde k pripravenosti v priebehu niekoľkých minút po 15;
6. pred podávaním pridajte misku k čerstvým bylinkám a premiešajte;
7. kapusta "ryža" je dobré, aby slúžila ako obloha na pokrmy z mäsa, hydiny alebo rýb.

Čo variť z karfiolu rýchlo a chutne - tipy a triky

karfiol karfiolu nie sú len biele, ale aj oranžové, zelené a fialové. Dobrá hojdačka akejkoľvek farby musí byť silná na dotyk, bez tmavých škvŕn, s listami jasnými a čerstvými;

pred varením karfiolu alebo umiestnením do mrazničky je potrebné nielen umyť zeleninu, ale aj zbaviť sa pravdepodobného hmyzu v nej. Na tento účel sa hľuzy namočia do studenej soľnej vody (40 g na liter) počas 15 minút a potom sa umyjú tečúcou vodou;

na ošetrenie karfiolu do formy vhodnej na varenie, listy sa vyberú z pece a odrežú poškodené, ak nejaké kvetenstvo. Potom nakrájajte štetec a nakrájajte kvetenstvo a nechajte ich nohy dlhé jeden alebo dva centimetre;

tak, aby sa biely karfiol pri varení nestmavoval, pridajte nejaký cukor vo vriacej vode.