Čo je brunch - rozdiel s obedom, jedlá pre rodinu, úradník alebo podnikanie
Obsah
Máme tradíciu nedeľných a sobotných raňajok v rodinnom kruhu. Pre Európu je ranná túra v kaviarni alebo reštaurácii v deň voľna už dlho bežnou činnosťou. Čo je to brunch, ktorý zahŕňa jedlá v menu, aké sú jeho hlavné výhody, ktorými tento rituál nestratil svoju popularitu ani po 100 rokoch?
Nedeľa brunch
Anglický termín "brunch" sa spája zlúčením dvoch slov "raňajky" a "obed". Pobočka je neskoré raňajky v deň voľna, prúdiacej do rannej večere. Ráno je v intervaloch od 11:00 do 15:00. Rozdiel v neskorom obede od tradičného obeda nie je tak príliš v príprave špeciálnych jedál, ale v uvoľnenej priateľskej atmosfére.
História
Počiatok anglického výrazu je spojený so spisovateľom L. Carrollom. Ako študent mladý sníl navrhol, aby učitelia a spolužiaci spolu mali raňajky v deň voľna na stenách univerzity. Priateľské suity boli oneskorené a skončili spoločnou večerou. V všadeprítomnom používaní výrazu "brunch", ktorý vstúpil v roku 1896, keď britská edícia Punch publikovala článok o nedeľnom jedle. V 30 rokoch dvadsiateho storočia bol ranný rituál príjmu potravy distribuovaný v Amerike a odvtedy sa stal povinným atribútom voľného dňa.
Pobočka v reštaurácii
Brunch pre zvláštne príležitosti. Áno, hotely a reštaurácie po celom svete slúžia lahodným zážitkom na sviatkoch, ako sú Deň matiek, Veľká noc, Valentín. Taktiež získavame popularitu v neskorých raňajkách, ktoré sprevádzajú programy tanečných zábavných programov. Zaujímavé sú tematické brunchy, ako sú ryby, mäso, európske, talianske a ázijské. Hoci hlavnou vecou v tejto akcii nie je jedlo, ale uvoľnená atmosféra.
Brunch menu
Neexistuje žiadna jednoznačná miska, ktorá musí byť nutne na stole počas brunchov. Strava sa nelíši od tradičného jedla. Pre Veľkú Britániu sa neskoré raňajky stali dobrou tradíciou. V reštauráciách v Anglicku sa nachádza menu tohto dňa, ktoré nevyhnutne obsahuje 7 prísad:
- plátky slaniny;
- vajcia z 2 vajec;
- vyprážané klobásy;
- polovice paradajok;
- huby;
- toast impregnované maslom alebo margarínom;
- biele boby;
Dobrá fľaša chutného kečupu je potrebná pre anglickú šálku a nakoniec - silný čaj s mliekom, toastom, palačinkami a jahodovým džemom. Všetky tieto prípravky sú určené pre 1 osobu. Ostatné krajiny ponúkajú svoje varianty menu: hranolky a sendviče od spoločnosti McDonald's (USA); toast s džemom a croissantmi (Francúzsko); Baoji, Fuzhou alebo ryžovej kaše, čaj (Čína) parné koláče.
Family Brunch
Nedeľná tradícia rodinného stravovania sa uskutočňuje mimo steny domu, aby oslobodil pánaz jedál na varenie. Okrem tradičných možností raňajok nájdete aj šaláty, ryby, mäso, zemiakové jedlá, ovocné šťavy. Nie je zakázané ani alkoholické nápoje, napríklad "Bloody Mary", šumivé šampanské, "Mimosa", írska káva.
Úradný
Pobočka môže slúžiť nielen ako rodinná raňajky, ale aj ako oficiálny voľný čas. Pre podnikateľov a diplomatov vám tento formát umožňuje poznať sa navzájom a lepšie sa zoznámiť v neformálnom prostredí. Každá krajina má vlastné tradície a pravidlá etikety. Napríklad v Číne sa považuje za zlý tón, aby sa privítal pozvaný človek na rannom sviatku bez darčeka. Na vzhľad špeciálnych požiadaviek nie je prezentovaná, jediná vec, ktorá je nevhodná - make-up, parfumy a šperky. Približné zloženie ponuky pre tento prípad:
- ryby;
- zelenina;
- klobásy;
- dezerty;
- pečivo;
- čaj;
- káva;
- šťavy;
- koktaily;
- víno.
Pre deti
Pojem "detský brunch" získava popularitu. Nie každé dieťa bude môcť odolať dlhému jedlu, takže reštaurácie preberajú organizáciu detského voľného času: konajú animátori, súťaže, vystúpenia, predstavenia, majstrovské kurzy. Aby mladá generácia nezasahovala do ostatných dospelých, zorganizovala výborný bufet so špeciálne upravenými sladkosťami.
