Drahý elitný, exkluzívny, vintage koňak: typy, názvy značiek, približné ceny. Ktoré elitné brandy časom zdražie? Najelitnejší koňak na svete: názov, cena

Článok vám povie o najdrahších francúzskych a arménskych koňakoch.

Drahý elitný, exkluzívny, vintage koňak: druhy, názvy značiek, približné ceny

Svetoznáme slovo a názov " koňak“ v preklade z francúzštiny znamená názov mesta, kde bol nápoj prvýkrát uvarený. Práve v Cognacu bol vyvinutý pôvodný recept a prvý koňak na svete. Je zaujímavé, že len tie alkoholické nápoje, ktoré boli vyrobené iba v Cognacu alebo v departemente Charente, možno právom nazývať „koňakom“. Ostatné produkty podobného receptu sa nazývajú "brandy". Takáto „prísnosť“ sa však dodržiava len na území Francúzska a v zahraničí ju možno zanedbať.

Koňak je v podstate biele víno, ktoré už „dozrelo“. Na dosiahnutie bohatej chuti a sily by sa víno malo „vytiahnuť“ dvakrát (podľa druhu mesačného svitu). Potom sa destilované víno podrobí dlhému a „správnemu“ zreniu. Koňak by mal dozrievať iba v sudoch z prírodného dubu, ktoré nemajú žiadne kovové obruče ani klince (aby sa predišlo oxidačným procesom).

Dub umožní, aby bol nápoj nasýtený perzistentnou a silnou arómou, aby našiel "ostrú" chuť a vysoký stupeň (asi 40%). Farba kobylky by mala byť jantárovo-hnedá a „kytica“ by mala byť kvetinová, ovocná, veľmi kyslá. V origináli by mal byť koňak vyrobený nie z akéhokoľvek, ale z konkrétnej odrody bieleho hrozna. Ak sa "koňak" destiluje z vín získaných z rôznych odrôd hrozna, takýto nápoj sa zvyčajne nazýva "obyčajný".

Rozdiely medzi drahým a "obyčajným" koňakom:

• Cena — vysoká kvalita a originálny nápoj stojí desaťkrát viac.
• Farba -"fejky" a nekvalitné alkoholické nápoje domáceho výrobcu často prifarbujú alkoholovú tinktúru čajovým nálevom alebo farbivami. Preto "koňaky" a "brandy" majú rôzne odtiene: žltá, červená, hnedá, medová. Prítomnosť sedimentu a neprirodzená farba je mínus nápoja.
• Aróma – nekvalitné nápoje majú často príliš „štipľavý“ a „urážlivý“ zápach alkoholu. V originálnom koňaku je len kyslý buket vôní.
• Chuť – lacné „koňaky“ majú tendenciu mať veľmi „ostrú“ chuť a pália v hrdle. Kvalitný nápoj sa napriek pevnosti pije príjemne.
• Ľahkosť – po vypití kvalitného koňaku nikdy nedostanete otravu jedlom ani „strašnú“ kocovinu.

DÔLEŽITÉ: Kvalitu koňaku by ste mali posudzovať nie podľa hviezdičiek na etikete, nie podľa rokov starnutia, ale podľa surovín na základe z ktorých bol nápoj vyrobený.

Druhy koňaku:

• Obyčajný - vo veku cca 3- 5 rokov z rôznych odrôd hrozna.
• Vintage - toto je viac "plemenný" nápoj. Cognac sa pripravuje z kvalitných liehovín a zreje 6 rokov (zaujímavé je, že v zahraničí je koňak uznávaný len ako "vintage", starý minimálne 6 rokov, ostatné nápoje nie sú uznané ako "koňak" alebo "brandy").
• Zberateľský tovar (elita) – vyrobený len z „kvalitnejších“ surovín. Musí byť starnúť minimálne 23 rokov.

Dekódovanie mien:

• V . S . - skratka znamená "veľmi špeciálne". Tento koňak zreje 2 roky, je to „mladý“ a nie drahý nápoj.
• S . - skratka znamená "špeciálny". Starnutie koňaku od 2 do 3 rokov, lacný a „mladý“ nápoj.
• V . 0 . - skratka znamená "veľmi starý". Nápoj by sa mal uchovávať 3 roky.
• S . O . P . - skratka znamená "superior old pale" (preklad: "starý" koňak, "jednoduchý"). Nápoj zreje približne 4 roky.
• V . S . O . P . - skratka znamená "very superior old pale". Nápoj je „veľmi starý“ (preklad), dozrieva minimálne 5 rokov.
• X . O . - skratka znamená "extra old". Nápoj maximálneho starnutia.

ZAUJÍMAVOSŤ: Slovo „bledý“ (doslova preložené ako „bledý“ a „svetlý“) označuje sýtu farbu nápoja. Je dôležité vedieť, že čím dlhšie nápoj „dozrieva“, tým je ľahší. Takže pri nákupe nápoja musíte venovať pozornosť jeho farbe. Svetlé, červené a tehlové koňaky sú väčšinou tmavé.

Elitný francúzsky koňak: druhy, názvy, približné ceny

Elitné a rozpoznateľné nápoje:

• AUGIER . Názov nápoja znie ako „Ogier“. Koňak má dlhú históriu, pretože prvýkrát vznikol v 17. storočí (v čase Ľudovíta 14.). Ide o „najstarobylejší“ koňak na svete (myslí sa tým samotný výrobca). Špecialitou značky je dodržiavanie „starých“ tradícií a originálnych receptúr. Cena 60-2000 $.
• REMY MARTIN . Výrobca sa „ohlásil“ koncom 17. storočia. Pod týmto názvom sa vyrábajú iba elitné druhy nápojov. Cena 50 – 4 000 $.
• HENNESSY . Toto je pravdepodobne najznámejšia brandy na svete. Ale, bohužiaľ, existuje aj najväčší počet falzifikátov tohto konkrétneho nápoja na svete. Výrobca začal vydávať nápoj ihneď po popularite dvoch predchádzajúcich značiek. Cena 60 – 2400 $.
• COURVOISIER . Názov nápoja znie ako „Courvoisier“. Popularitu si získal už dávno, keď prvýkrát upútal pozornosť samotného Napoleona. Rozdielom koňaku je destilácia vín, ktorá dáva nápoju jemnosť. Okrem toho stojí koňak niekoľkonásobne lacnejšie ako predchádzajúce značky. Cena 50 – 1200 $.
• Martell . Zakladateľ sa volá Jean Martel (19.-20. storočie). Líder medzi korčuliarmi 90. rokov. Veľký export nápoja do všetkých krajín. Cena 30 – 500 USD.
• Gautier . Prvá výroba koňaku sa datuje do 17. a 18. storočia. Zvláštnosťou nápoja je vyzrievanie v pivniciach vo vlhkých podmienkach. Cena 30 – 500 USD.
• Bisquit. Výroba tohto nápoja sa začala začiatkom 18. storočia. Cena 50 – 400 USD.
• Delamain . Prvýkrát ho vyrobili v Anglicku francúzski emigranti (18-19 storočia). Cena je približne 100 USD.
• Camus . Výroba nápoja sa začala v 18. storočí. Značka je známa starostlivým výberom odrôd viniča na výrobu konika, ktorý treba zalievať len „správnou“ vodou s bohatým chemickým zložením. Cena 20 – 100 USD.

Elitný arménsky koňak: druhy, názvy, približné ceny

ZAUJÍMAVOSŤ: Arménsko sa zriedka spája s takým alkoholickým nápojom, akým je koňak. Krajina je skutočne známa svojimi lahodnými a aromatickými koňakami. Vinárstvo je tu rozšírené už od 15. storočia pred Kristom.

Arménsko je krajina tradícií. Navyše sa zdá, že pôda v tomto stave bola špeciálne vytvorená na pestovanie hrozna. O tom, že prvý hroznový krík zasadil práve na území Arménska sám Noe po globálnej potope, svedčí aj Sväté písmo – Biblia.

Klasická a moderná výroba koňaku v Arménsku má rovnaké princípy. Koňak dozrieva v špeciálnych pivniciach, v dubových sudoch. Rozdiel medzi arménskym nápojom a francúzskym je použitie iných odrôd hrozna ("Chilar", "Kangun"). Okrem toho sa bobule zámerne zbierajú nezrelé, aby sa znížilo percento cukru v hotovom nápoji.

Obľúbené nápoje:

• Ararat. Je známe, že tento nápoj sa vyrába už asi 100 rokov bez zmeny technológie. Tento nápoj je dodnes najobľúbenejší medzi arménskymi koňakmi. Vyrába sa v 3, 4 a 5 ročníkoch (počet hviezdičiek, t.j. roky starnutia). Koňak má veľmi perzistentnú a silnú chuť (sladkú s jasnou horkosťou), nápoj má jantárovú farbu. Náklady sú približne 50 $.
• Dvin. Nápoj je obľúbený nielen v Arménsku, ale aj v zahraničí. Náklady sú približne 60 $.
• Akhtamar. Lahodný koňak nie je z hľadiska cenovej politiky drahý. Náklady sú približne 20 $.
• Arménsko. Lacný druh ročníkového koňaku. Cena je asi 20-25 dolárov.
• Noemova archa. Charakteristickým znakom je starnutie približne 50 rokov. Nápoj má veľmi nezvyčajnú a kyslú chuť. Náklady sú približne 100 $.
• Selektívna."Jemný" koňak so zamatovými chuťovými odtieňmi, má svetlohnedú farbu. Náklady sú približne 10 – 20 $.
• Sparapet. Elitný arménsky koňak. Cena je asi 1 000 dolárov.

Cognac Cognac: popis, cena

"Cognac" je jeden z najstarších a najdrahších druhov francúzskeho koňaku, ktorý sa vyrába podľa všetkých klasických technológií:

• Výber "správnych » odrôd viniča
• Destilácia mladého vína
• Sudové zrenie koňaku

Cena originálu sa môže líšiť v závislosti od typu a "zrelosti". Vintage "Cognac" sa dá kúpiť za 100 dolárov, ale fľašu zberateľského elitného nápoja X. O. za 1000 dolárov nenájdete.

Ktorý elitný koňak časom zdražie?

Elitné druhy alkoholu sa vždy predávajú s notársky overenými certifikátmi kvality. Kúpou fľaše zberateľského koňaku sa vám podarí urobiť „alkoholovú investíciu“, pretože koňak je niečo, čo sa časom nezničí, neprestane si vážiť, nevyjde z módy a len „dozrie“.

V závislosti od druhu alkoholického nápoja sa líšia aj náklady, ktoré sa môžu v priebehu rokov len zvyšovať. Veľký význam pre koňak majú aj správne skladovacie podmienky: vybavená a zatemnená hala, pivnica alebo sklad.

DÔLEŽITÉ: Aby ste mali absolútnu istotu, že ceny vášho koňaku porastú (a rastú len kvôli inflácii a ekonomickej situácii na celom svete), kupujte si nápoje známych francúzskych značky (uvedené vyššie) od spoľahlivých dodávateľov.

Najelitnejší koňak na svete: názov, cena

Najdrahší koňak na svete je "Henri IV, Cognac Grande Champagne“. Nápoj je známy tým, že ho pripravujú potomkovia samotného Henricha IV. Samotný koňak pochádza z roku 1776. Jeho fľaša je odliata zo zlata (24 karátov) a zdobená diamantmi, ako aj inými drahými šperkovými kameňmi (6500 kusov).

Posledná cena fľaše (takmer) je 2 000 000 $

Video: TOP-10 najdrahších koňakov na svete“