Recepty na varenie s rebierom na zimu s pomarančom, banánom alebo citrónom krok za krokom s fotografiou

Praktické každé rastliny, ktoré je v prírode, človek sa naučil používať pre svoje dobro. Jedným z nich je rebarbora, ktorá sa dlho používa na výrobu terapeutických činidiel. Lieky z neho môžu byť nielen liečivé, ale aj veľmi príjemné na chuť. Aby ste uzdravili telo a získali od neho radosť, musíte pripraviť lahodné lahôdky. Pomocou minimálneho množstva výrobkov, ako je cukor, citrónová kôra a veľmi liečivá rastlina, dostanete lahodný rezeň, ak dodržiavate presný predpis.

Čo je rebarbora

Všetci vieme výrobok, ako je pohánka, ktorá patrí do rodiny pohánky. Len málo ľudí vie, že tento druh nám dal aj iné užitočné produkty, ktoré sa dajú použiť v potravinách. Patrí sem rebarbora. Táto rastlina je ako lopuch, s rovnakými veľkými listami. V jedle sa používajú len stonky červenej farby, hrubé, duté vo vnútri. Samotná tráva je trvalá, nadzemná časť je ročná. Rozvodná oblasť je Ázia, kde rastie ako divoká rastlina a Európa, kde ju možno nájsťzáhrady.

Existuje viac ako 20 druhov rebarbory. Niektoré z nich sú cenené za svoje terapeutické vlastnosti, iné sú známe ako záhradkárstvo, napríklad odrody hybridných a zvlnených. V potravinách sa používajú rôznymi spôsobmi. Z nich pripravujú:

• džem z odrezkov;
• kandované ovocie;
• šalát;
• šťava z vína.

Výhody a škody

Veda vie veľa užitočných vlastností rebarbora. Najúspešnejší zážitok z používania rastlín v boji proti:

• problémy čreva SLE;
• prechladnutia;
• rôzne zápalové procesy;
• obezita;
• kardiovaskulárne choroby;
• zhubné formácie.

Ako liečivá rastlina môže rebarbora spôsobiť škody pri nadmernom používaní. Nebezpečenstvo je kyselina šťaveľová, ktorá je v nej obsiahnutá. Je zakázané používať bylinky, ak:

• urolitiáza;
• zápal čreva;
• krvácanie do žalúdka;
• peritonitída;
• tehotenstvo, laktácia;
• reumatizmu.

Recept na rebarboru

Stonky rastliny môžu byť úspešne použité ako chutné a užitočné ovocie. Vyrábajú vynikajúce džem s príjemnou kyslou chuťou. Existuje veľa možností. Okrem stoniek budete potrebovať cukor. V závislosti od toho, ktoré aditívy chcete použiť dodatočne, zasekne sa s rôznymi chuťami a príchuťou. Často rebarbora kombinuje citrón, pomaranč, banán a ďalšie populárne ovocie, bobule a dokonca aj čerešňové listy.

C.oranžová

• Doba varenia: 90 minút.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 201 kcal.
• Účel: na dezert.

Neobvyklá chuť rebarbora sa dokonale spája s oranžovou kyslosťou. Príjemná vôňa citrusov prináša varenie pikantnú nezvyčajnú poznámku. Tí, ktorí nepovažujú Rhytvn za zaujímavé pochúťky, sa nebudú môcť odtrhnúť od neho v spojení s pomarančom. Aby sa džem s rebarborou s pomarančom ukázal byť transparentný, je dôležité kúpiť alebo zhromaždiť mladé vetvičky rastliny a kúpiť šťavnaté sladké pomaranče.

Zloženie:

• stonky - 2 kg;
• cukor - 2,5 kg;
• oranžová - 3 ks.

Spôsob prípravy:

1. Rebarborová kôra, oranžová, použitá s kôrou.
2. Všetko rozstrihnite na malé kocky, umiestnite ich do hrnca.
3. Naplňte cukor cukrom, nechajte 30-60 minút, kým sa nezačne džús.
4. Vložte panvu do ohňa. Pridajte hmotu do varu, po varte 20-25 minút, občas premiešajte a odstráňte penu.
5. V tejto dobe je potrebné sterilizovať sklenené poháre.
6. Na konci hmoty vylejte plechovku a zložte ju.

S citrónom

• Doba varenia: 90 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 98 kcal.
• Účel: na dezert.

Dvojité užitočné vlastnosti rastliny pomôžu citrónu. Počas zimných ochorení s konštantnou hrozbou vírusových ochorení bude džem s citrónom vynikajúcou prevenciou a vedľajším liečebným postupom. Musíte to zvážiťCitrón výrazne mení chuť džemu. Stáva sa ešte kyslé a má nejakú horkosť. Ak chcete tieto poznámky vyrovnať, pridajte viac cukru a menej citrónov.

Zloženie:

• citrón - 2 ks;
• cukor - 2 jednotky;
• zázvor (koreň) - 40 g;
• voda - 1;
• rebarbora - 1 kg.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite citróny a potom ich spusťte 3 minúty vo vriacej vode.
2. Rezané citrusy na malé kúsky, nalejte do rovnakej vody, variť 40 minút.
3. Vyčistite koreň zázvoru a rebarbory ​​odstránením horných vlákien z driekov. Všetko rozrežte na malé kúsky, pridajte k citrónu na panvu.
4. Zmiešajte cukor, premiešajte a varte asi 40 minút.
5. Rozložte sterilné poháre, kým sa horúci sirup ochladí.

S banánom

• Doba pečenia: 1,5 dňa.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 145 kcal.
• Účel: na dezert.

Jam s prídavkom banánov je lahodný, má krásnu červenú farbu. Ak chcete pochopiť, ako variť banán s rebarborom, aby sa ovocie nerozpustil vo všeobecnej mase, je odpoveď jednoduchá. Počas pečenia je dôležité pretrepávať zaseknutý papier, nesmie sa miešať. V tomto prípade ušetríte bity banánov ako celku. Množstvo ovocia v receptúre je označené šupkou. Z uvedených produktov sa objaví asi 3 plechovky jemnosti 600 mililitrov.

Zloženie:

• vyčistené stonky - 1,5 kg;
• banán - 1 kg;
• Cukor - 1 kg

Metódaprípravok:

1. Čerstvé stonky je potrebné čistiť a nakrájať na kusy strednej veľkosti. Potom ich vložte do hrnca, posypeme cukrom, nalejte 125 ml vody zhora.
2. Nádrž vložte do ohňa. Po varení zahrejte 5 minút. Nepotrebujem strieľať v tomto čase, nemusím strieľať.
3. Nechajte varené až do nasledujúceho dňa.
4. Druhý deň pripravte banány, vyčistite ich z kože a nakrájajte na kruhy.
5. Pridajte banány do celkovej hmotnosti džemu, trepe panvici niekoľkokrát, aby sa veci pomiešali.
6. Nádrž vložte do ohňa. Po varení variť 10 minút, príležitostne pretrepávať džem.
7. Hmota musí kupovať tmavú farbu medu.
8. Po 10 minútach odstráňte penu a pridajte ďalších 5 minút.
9. Zaseknite zaseknutý papier. Nechajte ju úplne vychladnúť.

S jahodami

• Doba varenia: 60 minút.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 173 kcal.
• Účel: na dezert.

Jednou z obľúbených kombinácií vo varení je kyslá raž a sladké jahody. Zaseknutie z týchto rastlín bude vynikajúcim dezertom ako takým alebo vynikajúcim doplnkom k sladkým koláčom. Tradične na 1 kilogram ovocia 1 kg cukru, ale tí, ktorí nemajú radi moc sladké pochúťky môžu znížiť množstvo druhej zložky.

Zloženie:

• Jahody - 350 g;
• rebarbora - 550 g;
• cukrový piesok - 500 g;
• cukor na džem - 100 g (voliteľné).

Spôsob prípravy:

1. Vyčistiť rebarbora z kože, nalejte 300 gramov cukru.
2. Zmes je možné nechať 30-60 minút alebo v noci, aby sa džús. Prípadne môžete ihneď uvariť, pretože kefky môžu byť šťavnaté pri varení.
3. Odstráňte jahodové chvosty, naplňte ju 200 g cukru, ponechajte 20 minút, kým sa džús nezobrazí.
4. Pečieme v kľudnom teple po dobu 20 minút.
5. Pridajte jahody, variť ďalších 20 minút. Počas tejto doby sa stonky úplne rozpustia a plody zostanú celé.
6. Potom môžete do zaseknutého cukru pridať špeciálny cukor, ktorý pomáha zahustiť.
7. Pite ešte niekoľko minút, potom je potrebné rozložiť hmotnosť na plechovkách, vráťte čiapky.

S jablkami

• Doba varenia: 180 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 186 kcal.
• Cieľ: na dezert.

Ďalšia džem s rebarborom na zimu je varená s jablkami. Pre svoju prípravu sú vhodné červené a zelené odrody jabĺk, ale je to lepšie pre pevné odrody. V tomto prípade nebude mať kúsky ovocia počas varenia čas na varenie. Voliteľný recept na jablko sa môže meniť. Ak napríklad varenie pridáte škoricu, citrónovú šťavu alebo koreň zázvoru. Z určeného množstva výrobkov sa dostane asi 1 kg hotového džemu.

Zloženie:

• jablká - 350 g;
• cukor - 800 g;
• lúpané stonky - 700 g.

Spôsob prípravy:

1. Začnite s prípravou hlavných zložiek: rezu rebarbora v bitoch 1-1,5centimetrov, jabĺk - pre kocky približne rovnakej veľkosti.
2. Zmiešajte jablká, stonky, cukor. Nechajte šťavu aspoň 1 hodinu.
3. Ďalšie Future jám spread na riad so silnou spodnej časti, dal kontajner na sporáku, priniesť veľa k varu variť sirup. Potom pokryte veko, variť minimálne 1 hodinu. Počas tejto doby musíte hmotu miešať 2-3 krát.
4. Môžete variť viac a dlhšie, ak chcete, aby sa zaseknutie ukázalo ako husté, ako je džem.

so zázvorom

• Doba pečenia: 530 minút.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 190 kcal.
• Účel: na dezert.

Je tiež prijateľný lahodný a užitočný zázvor, ktorý pridáva k tomuto džemu. Robí hotový výrobok pikantný a ľahko ostrý. Táto kombinácia nespôsobuje poškodenie pomarančovej kôry, ktorú možno pridať aj na konci varenia. Zázvor sa používa iba v čerstvej forme. Pred pridaním do celkovej hmotnosti je potrebné dôkladne opláchnuť a potom odstrániť tenkú kôru.

Zloženie:

• zázvor - 80 g;
• rebarbora - 2 kg;
• citrón - 2 ks;
• cukor - 2 kg.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte stonky rebarbory, očistite ich od kože a nakrájajte na malé kúsky tenkým nožom.
2. Zložte rastlinu do misy, posypte cukrom, nechajte ju stáť 8 hodín alebo viac.
3. Na konci tohto času pripravte zázvor, nakrájajte na tenké plátky.
4. Lemon, s kožou, rozrezaný na kúsky.
5. Zázvor s citrónommusí byť rozdrvený mixérom.
6. Zmiešajte všetky prísady, položte na tanier, varte varte, varte na nízkej teplote asi 40 minút.

Videá