Cheesecake - Krok za krokom receptov na varenie pečenia s fotografiou

Domáce koláče - symbol tepla a pohody, ktoré slúžia ako predjedlo, nezávislé jedlo alebo dezert. Pečú v rúre alebo na panvici s maslom, kvasníc, z lístkového cesta so slanou alebo sladkou náplňou, so sviežim, domáce pečivo nenechá ľahostajným ani dospelí ani deti. Podrobné, krok za krokom recepty koláčov so syrom Vám pomôžu získať skvelý výsledok aj pre tých, ktorí pečú po prvýkrát.

Tajomstvo varenie vynikajúce syr výplň

Plnenie z tvarohu je perfektne kombinované s mnohými ingredienciami, ktoré vám poskytujú nekonečný priestor pre kulinársku tvorivosť. Výber správneho syra je zárukou lahodného a chutného pečenia.

1. Nepoužívajte syrové výrobky obsahujúce rastlinné tuky.
2. Syr, čerstvý, drobivý, nie mastný.
3. V suchom syre pridajte lyžicu smotany alebo kyslej smotany.
4. Príliš mokré, prerežte gázou.
5. Ak chcete pridať jemnosť a homogenitu, naplňte miešačku syra alebo ho utrite sitom.
6. Zmiešajte cheesecake s cukrom bezprostredne pred pečením tak, aby sa náplň "nenapichávala".

Koláče so syrom z kvasnicového cesta

• Čas: 3 hodiny a 30 minút.
• Počet porcií: 20.
• Obsah kalórií: 307,4 kcal na 100 g
• Vymenovanie: na raňajky, poludnie.
• Obtiažnosť: priemerná.

dokonalým doplnkom na raňajky alebo popoludňajší čaj bude ružová, mäkká, nadýchaná a sviežim cesto s vanilkovou tvarohu náplňou. žekvasinkové cesto vyskočilo dobre, vezmite výrobky izbovej teploty na varenie.

• Mlieko alebo srvátka - 500 ml
• Múka - 900 gr.
• Cukor - 200 g.
• Vanilkový cukor - 5 gramov.
• Soľ - 1,5 čajovej lyžičky.
• Sušené kvasnice - 12 gramov.
• Vajcia - 4 ks. +1 ks na mazanie koláčikov.
• Maslo - 80 g.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• Syr - 800 g.

Spôsob prípravy:

1. kvasnice, 50 g. cukor a 2 lyžice múky zmiešajte s teplým mliekom. Nechajte 20 minút, kým sa nevytvoria bubliny.
2. Pridajte zvyšný cukor, 2 vajcia, vanilkový cukor, rastlinný olej a 1 lyžičku. soľ, miešajte.
3. Preosiať múku, miesiť, nalejte roztopené maslo.
4. Cesto v hlbokej panvici, namazané rastlinným olejom, nechajte v teple 2 hodiny.
5. Sýrovú zmes utrite soľou, cukrom, vanilkovým cukrom.
6. Pridajte 2 vajcia, prekryte náplň.
7. Rozdeliť cesta do 20 častí, vytvoriť koláče, dokončiť, dajte formulár.
8. Položte koláče na polstrovaný pergamen dekora. Namočte šľahané vajce.
9. Pečieme v rúre na 180 ° počas 50 minút.

Plechové koláče so syrom

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 5.
• Obsah kalórií: 269 kcal na 100 g
• Vymenovanie: na raňajky.
• Obtiažnosť: ľahké.

svieže a jemné plátky sú jednoduché a chutné pečivo. Minimálny súbor potrebných surovín vám umožní ľahko a rýchlo zvládnuť prípravu listových listov. Skvelé riešenie, ak to potrebujete rýchlovariť lahodný dezert, napríklad, keď sú hostia na prahu.

Zloženie:

• Cesnak maliny - 500 g.
• Syr - 300 g.
• Múka - 1 polievková lyžica. l.
• Vajcia - 2 ks.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Tart citrusové lupienky - 1 citrón.

Metóda prípravy:

1. Utrite syr s cukrom cez sito.
2. Pridajte múku, jedno vajce, citrónovú kôru.
3. Rolť cesto, nakrájajte na štvorce.
4. Potrebujte vajíčko a namažte okraj.
5. Vložte výplň, pripojte okraje.
6. Pečte v rúre pri teplote 220 ° C počas 20 minút.

Pečené koláče so syrom

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 12.
• Obsah kalórií: 323 kcal na 100 g
• Obtiažnosť: ľahké.

Kvasové cesto na kefír je vynikajúcou možnosťou pre pečené plátky so syrovou náplňou. Sladké a výživné jedlo naplní dom s jablkovou chuťou a bude potešiť nádheru a chutnú chrumkavú kôru.

Zloženie:

• Múka - 350 g.
• Kefír - 200 ml
• Vajcia - 1 ks.
• Cukor - 200 g.
• Soda - 1 čajová lyžička.
• Rastlinný olej - 35 ml
• soľ.
• Syr - 300 g.
• Jablká - 2 ks.
• Rozinky - 120 g.

Metóda prípravy:

1. Pridajte ryžu do vriacej vody.
2. Zmiešajte múku, sódu, soľ, 80 g. cukor, vajcia
3. Naplňte teplý jogurt, rastlinný olej, mieste.
4. Aplikujte jablká na veľkú strúhadlo, premiešajte ju sladeným syrom, hrozienkami, cukrom.
5. Rozdeľte cesto na úrovni dielov, otáčajte koláčiky, vložte ich do koláčov a smažte v panvehlboké vyprážanie

Z vareného cesta

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 8.
• Obsah kalórií: 251 kcal na 100 g
• Účel: na raňajky, na obed, občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Bulharské chebureks sa ľahko pripravujú na koláč z lahodného pudingu so slaným výplňom. Ak chcete priniesť koláč na stôl, je lepšie horúce. Sú perfektne kombinované s čajom alebo kávou a pohárom piva.

Zloženie:

• Maslo - 100 g.
• Okra - 250 ml
• Múka - 650-700 gr.
• Syr - 600 g.
• Kôpor - zväzok.
• Zelená cibuľa - banda.
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Jemne nakrájaný olej, pridajte do vriacej vody, premiešajte až do rozpustenia.
2. Pridajte soľ, múku, vymeňte elastické, nelepivé cesto.
3. Odrežte zeleninu, pridajte soľ, posypte syrom.
4. Tvarované tenké koláče, povrchové úpravy.
5. Opečené hranolky v hlbokej panvici s hrubým dnom.

So syrom a bylinkami

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 10.
• Obsah kalórií: 223 kcal na 100 g
• Účel: obed, poludnie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Neobvyklá kombinácia syrového náplne s cesnakom a bylinkami je vynikajúcou možnosťou pre pečené koláče, ktoré sa môžu použiť ako horúce občerstvenie alebo doplnky na polievky a čerstvé zeleninové šaláty. Dokončené ovocné pečivo výrazne urýchli varenie.

Zloženie:

• Listové cesto: 0,5 kg.
• Syr: 500g.
• Varené vajcia - 2 ks.
• Cesnak - 2 zuby.
• Kôpor - 1 partia.
• Kinz - 1 balík.
• soľ.
• Čierna paprika - štipka.

Metóda prípravy:

1. Syr s cesnakom.
2. Pridajte jemne nakrájané vajcia, zeleninu, soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
3. Vystrihnite cesto na štvorce, dokončite a vytvorte trojuholníky.
4. Pečeme v rúre pri 200 ° C počas 20 minút, kým sa objaví zlatá kôra.

S jahodami

• Hodina: 1 rok.
• Počet porcií: 8-10.
• Obsah kalórií: 269 kcal na 100 g
• Účel: na raňajky, poludnie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Strudel - rakúsky dezert známy v mnohých krajinách. Klasické verzia náplň závin - jablkom a hrozienkami, ale existuje mnoho receptov s rôznymi plodmi, ovocie, syry. Syrová šťava s kyslou sladkou náplňou a nesladeným testom dokonale vyhovuje čajom, kávou alebo kakaom.

Zloženie:

• Listové cesto - 0,5 kg.
• Syr - 400 g
• Máslo - 40 g.
• Jablká - 300 g
• Jahody - 200 g.
• Cukor - 2 lyžice.
• Vanilkový cukor - 5 g
• Citrónová šťava - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

1. Vytvorte syr s vidličkou, pridajte cukor, vanilín.
2. Nakrájajte jahody na štyri kusy, nakrájajte jablká tenkými plátkami, premiešajte s citrónovou šťavou.
3. Zložte cesto do obdĺžnika na múčnikovom stole. Musíte pracovať jedným smerom.
4. Rovnosťvrstvu rozložiť syr hmotnosť, ponechať voľný okraj 1,5 cm, top ležať jablká a jahody.
5. Jemne pohnite rolkou. Vložte strudu na čalúnený pergamen s švom. Tukujte roztaveným maslom.
6. Pečte v rúre pri 200-210 ° počas 30-40 minút.
7. Pripravený na varenie trochu nasekanej strudu, posypeme cukrom práškom a nakrájame na kusy s ostrým nožom.

S hrozienkami

• Čas: 2 hodiny a 40 minút.
• Počet porcií: 8-10.
• Obsah kalórií: 287 kcal na 100 g
• Účel: na raňajky, obed.
• Obtiažnosť: priemer.

Syr s hrozienkami - klasická kombinácia pri príprave dezertov. Chlieb so syrom v rúre vám umožní vychutnať lahodné domáce pečivo a zachovať vitamíny a prospešné vlastnosti produktov.

Zloženie:

• Múka - 800 g.
• Mlieko - 300 ml
• Voda - 60 ml
• Maslo máslo - 115 g.
• Vajcia - 2 ks. +1 ks na mazanie koláčikov.
• Kvasinky sú čerstvé - 25 gramov.
• Cukor - 1 lyžička.
• Soľ - 1 lyžička.
• Syr - 500 g
• Rozinky - 200 g
• Cukorový prášok - 100 g

Metóda prípravy:

1. Rozdelte droždie v teplej vode s cukrom a jednu čajovú lyžičku múky. Nechajte 15 minút.
2. Roztierajte polovicu múky v teplom mlieku, pridajte droždie, premiešajte. Nechajte v teple 1 hodinu.
3. Pridajte zvyšnú múku, 1 vajce 100 g. maslo, miešajte, kým sa hmotnosť nezastaví na rukách.
4. Pridajte ryžu do vriacej vody.
5. Vymažte syrcez sito, premiešajte s vajíčkom.
6. Pridajte maslo, cukrový prášok, hrozienka, premiešajte.
7. Vytvorte koláče, naplňte koláče.
8. Položte koláče so švom nadol na polstrovaný pergamen, nechajte ho zohrievať 20 minút. Namočte šľahané vajce.
9. Pečieme v hornej tretine pece pri teplote 200 ° C počas 15 minút.

So štetinami

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 8-10.
• Obsah kalórií: 243 kcal na 100 g
• Účel: na raňajky, obed, občerstvenie.
• Zložitosť: jednoduché.

Vo východnej Európe sa brynza používa v širokej škále jedál. Milovníci nesladeného pečiva ocenia recept koláča so syrom, bylinkami a korenistými koreninami. Množstvo korenia sa líši, pričom sa zameriava na vlastnú chuť.

Zloženie:

• Múka - 200 g.
• Margarín - 150 g.
• Vajcia - 4 ks.
• Syr - 400 g.
• Brynza - 100 g.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Petržlen - 1 partia.
• Basil - 1 zväzok.
• Soľ, korenie, mletá čierna paprika - 1 špica.

Metóda prípravy:

1. Šedý margarín na veľkom strúhadle, zmiešajte s múkou a nakrájajte na omrvinky.
2. Pridajte 1 vajcia a štipku soli, vymeňte.
3. Zlepte hotové cesto v potravinovej fólii a odstráňte ju do chladničky po dobu 30 minút.
4. Vaječné bielkoviny oddelené od žĺtkov.
5. Zelenina nakrájajte jemne, syr na strúhadle.
6. Zmiešajte syr, syr, bylinky a žĺtky.
7. Veverky so šľahačkou v husté pene a zamiešajteplnka. Soľ, korenie, pridajte korenie.
8. Vytvorte pečivo olejom, roztierajte cesto, vyrovnajte ho, vytvorte boky a pridajte náplň.
9. Pečte v rúre pri teplote 180 ° C počas 40 minút.

Videá: