Pie s čiernym ríbezle s čerešňami, syrom, džemom - recept na varenie vo víne
Obsah
Ak chcete sladké a nie príliš ťažké na dezert čaju na čaj, stojí za to vyberať recept na pečenie čerstvých bobúľ. Toto je vždy dobrá voľba: jednoduchá a rýchla, najmä pokiaľ ide o skúšku pieskoviskom alebo sušienkom. Ako urobiť lahodný a svetlý koláč?
koláč z čiernych ríbezlí
Veľmi jemný, rýchly, chutný, ale rozmarný - s testom musíte pracovať opatrne, dodržiavať všetky základné pravidlá pre výrobu sušienok. Okamžite odstráňte všetky ingrediencie tak, že pokiaľ ste pripravení začať pracovať s koláčom, už dosiahli izbovú teplotu - takže pečenie s čiernym ryžcom bude veľmi bujné. Starajte sa o čerstvosť výrobkov, inak sa nápad môže stratiť v koreňoch.
Veľký sušienkový koláč s čiernym ríbezle na 8 porcií bude obsahovať:
- vajcia - 4 ks;
- múka najvyššej kvality - 250 g;
- cukor - pohár;
- soľ;
- Ripper - lyžica s vrchom;
- bobule čierne ríbezle - 140 g.
Uľahčenie dezertov s týmto receptom je jednoduché:
- Opatrne trieť vaječné žĺtky a polovicucukor. Zmiešajte zmes so soľou, aby ste podstatne zvýšili ich objem.
- Trikrát pretrepte múku, pridajte k nej prasknutie a žĺtok. Premiešajte sa s drevenou lopatou.
- Veveričky vložia lyžicu a snažia sa nepoškodiť ich objem.
- Umývacie a sušiace obrúsky ríbezle, utrite koláč s olejom. Pre ľahšie odstránenie pečenia môžete posypať múkou.
- Zlejte cesto a roztierajte čerstvé čierne bobule.
- Forma sa umiestni do veľmi horúcej pece (200 ° C) po 10 minútach. teplota sa zníži na 20 ° C. Rúra je v takýchto podmienkach 25 minút bez otvárania dverí.
Listový koláč
Ohromujúca lahodná, ľahká, vzdušná - všetky tie najlepšie epithety dostanú tento dezert. Ak použijete pripravené cesto z obchodu, nebudú to žiadne problémy: stačí vytvoriť náplň, zavrieť ju dobre a počkať, kým vám urobí iná rúra. Pre nadšencov, ktorí sa potulujú v kuchyni, odborníci odporúčajú, aby našli recept na pečivo v kockovanom šálke, nechajte ho pár hodín a zmrazte ho zadarmo. Potom bude koláč s ryžou a syrom dokonalý.
Zloženie:
- sušené pečivo - 400 g;
- syr 5% až 250 g;
- jogurtový termostat - 50 g;
- trstinový cukor - 100 g;
- múka - 2 lyžice so šmýkačkou;
- čierne ríbezle - 100 g.
Výroba koláča:
- Rozdrviť syr s bobuľami, vylejte jogurt, posypeme cukor a múku. Hrubý dobrý.
- Polovičné cesto sa rozvinie a vytvorí jedinú flapper z niekoľkých vrstiev.
- prepichne cez štvorecvidlice. Umiestiť výplň syra.
- Zakryte druhú polovicu cesta, tiež sa prevalí do jedného listu. Ak chcete okraje sklopiť alebo položiť pluh vidlicou.
- Pečieme na výrazné "opálenie" pri teplote 190 ° C.
Pieskový koláč s ryžou
Takéto pečenie je rozdelené do dvoch kategórií: otvorené varianty analogicky s francúzskymi tartami alebo variáciami nemeckého kyuchenu so striekačkou (shtreysel). Čo je chutnejšie? Recepty francúzskeho typu vás ochutnajú znalcami tortu "košík" - namiesto veľkého koláča s čiernym ríbezle si môžete vyrobiť niekoľko častí produktu. Cesto v tomto dezert je veľmi tenké, krehké. Modifikácie nemeckého rovnakého koláča sú skôr ako sušienky s vrstvou a trochu viac kvitnúce. Oni sú ľahšie rezané - nerozpadajú toľko, tukový obsah pečenia je znížený.
Pre jednoduchý strúhaný koláč naplnený bobuľovým materiálom budete potrebovať:
- múka - 2 poháre s okrajom;
- čierne ríbezle mäkké - 0,6 kg;
- prášok z cukru - 340 g;
- smotanové maslo - 210 g;
- vajcia 2. kategórie - 2 ks;
- Oplachovanie alebo lyžicu bez hornej časti.
Výroba koláča:
- Olej držte v miestnosti niekoľko hodín, aby bol príjemný, ale nie príliš mäkký. Vajcia sú tiež žiaduce, aby sa nepoužili okamžite z chladničky.
- Roztierajte niektorý práškový cukor (120 g) na premyté bobule, rozomieľajte ho vidličkou alebo bravčovou pečivou, aby ste získali homogénnu hmotnosť. Vložte varnú platňu na varenie.
- Zvyšok cukrového prášku skombinujte s vajíčkami, premiešajte s mixérom.
- Postupne pridajte kúsky oleja. SledovanéVložte 2/3 múky, pretlačte cesto rukami.
- S poslednou časťou múky nalejte prasknutie. Zložky sa nemusia miešať, ale pretrepávajte do dlane.
- Chladené cesto, rozdelené na 3 časti. 2 z nich tesne vložené do tvaru, aby získali vrstvu 1,5-2 cm.
- Zvyšok možno zmraziť pred rozomletím.
- Rozdeľte náplň testu, posypeme strúhanými trieskami.
- Vložte do zohriatej rúry. Pečte pri teplote 180 ° C v priemere až do zlatého.
Koláč z mrazeného ríbezlí
Rôzne tradičné sušienky recept, ale jemnejšie, vzdušné. Je dobré používať akékoľvek bobule, ktoré sú už dlho zmrznuté a stratili svoj tvar: maliny, jahody, čerešne bez kameňov. Ďalším dôležitým plus - koláč na kefír s ríbezle môžu pečať pre nečakané hostí: recept je skutočný stick-vyruchalochek pri spontánnom čaji. Margarín môže byť nahradený maslom.
Zloženie:
- jogurt alebo hamburger - 2 šálky;
- stredné kuracie vajce;
- cukor - sklo na okraj;
- margarín - 100 g;
- múka - 310 g;
- sóda - 0,5 čajových lyžičiek;
- Ryža je veľká hrstka.
Pripravte lahodný koláč jednoducho:
- Margarín a vajcia poraziť, nalejte cukor.
- Prestrihnite múku, nalejte kefír z whisky a mix miešajte.
- Pridajte sódu, mrazené bobule. Hmota by mala byť hrubá, takže v prípade potreby zvýšiť množstvo múky. Je možné vziať trochu celé zrno alebo polbyanoy - dobre absorbujú vlhkosť.
- Pečieme dlhú dobu: pol hodinu pri veľmi výkonných rúrach (pri 185 ° C) a až 50 minútach. v starých modeloch.
Ryža z kvasinkového cesta s čiernym ríbezle
Nemali by ste sa báť takýchto receptov - nie každý si vyžaduje viac pozornosti pre seba. Niektoré varianty kvasnicového cesta sú také jednoduché, že chcú pracovať každý deň. Ríbezle s čiernym ríbezle, ktoré sa navrhuje uvariť v tomto bloku, nevyžaduje vytvorenie chyby, ale v ideálnom prípade bude cesta v čase pečenia stúpať. Mäkkosť a jemnosť zodpovedajú mlieku, ale môžete si vziať vodu.
Zoznam zložiek:
- olej - 1/4 šálka;
- cukor - lyžica so šmýkačkou;
- čerstvé mlieko - pohár s okrajom;
- múka - 0,4 kg;
- suché kvasinky - 5 m;
- soľ;
- čierne ríbezle - 340 g;
- škrob - lyžica s koňom;
- cukor - 1/3 šálky.
Ako pečiť lahodný kvasnicový koláč:
- Predohrievajte mlieko, nalejte do nej olej, nalejte droždie, soľ, cukor. Jemne premiešajte tak, aby sa všetky granule rozchádzajú.
- Pridajte plátky múky, hneďte cesto rukami. Odpočívaj odpočinok pod filmom za hodinu.
- Rozhadzujte hubu, posypeme cukrom škrobom.
- Cestu prevráťte silnou vrstvou, strihajte ju širokými pruhmi. Pozdĺž stredu umiestnite vypchávku.
- Aby ste vytvorili veľkú rozobranú formu slimáka, nechajte ju pečať asi pol hodiny pri teplote 220 ° C.
Videá: recepty s čiernym ríbezle
Nižšie nájdete nasledujúce varné valčekyiba originálne varianty koláčov naplnených čiernym ryžcom, ale aj praktické odporúčania pre prácu s rôznymi druhmi cesta. Odborníci zistia, ktoré z nich je možné zamrznúť a ako to urobiť, ako dosiahnuť veľkoleposť pečenia bez sódy a ako z koláča môžu prísť lahodné cookies.
