Lístkové cesto: najjednoduchší a najrýchlejší recept. Čo uvariť z lístkového cesta: otvorené oblátky s vajcom, koláč s mäsom a zeleninou, chačapuri so syrom, obálky s bobuľami, koláč s čerešňou, trubičky so smotanovým syrom — top-7 najlepších receptov

Z lístkového cesta môže robiť veľa jedál a čo presne - prečítajte si v článku.

Lístkové cesto je všestranný výrobok, ktorý možno použiť na prípravu sladkého pečiva aj iných výdatných jedál. Keď budete mať k dispozícii aj malý kúsok takéhoto cesta, budete môcť potešiť seba a svojich blízkych chutným jedlom, čím spestríte svoje menu.

Lístkové cesto: najjednoduchší a najrýchlejší recept

Keďže dnes budeme hovoriť o koktailoch z lístkového cesta, myslíme si, že je vhodné podeliť sa o naše recept. Napriek tomu, že obyčajne je lístkové cesto pomerne náročné na prípravu a tento proces je dosť časovo náročný, s pomocou tohto receptu si s jeho prípravou poradíte veľmi rýchlo a hlavne jednoducho.

• Voda - 270 ml
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Pšeničná múka - 500 g
• Maslo - 210 g
• Soľ

• Vezmeme prevarenú studenú vodu, rozšľaháme do nej vajíčko, suroviny osolíme, premiešame. Voda môže byť nahradená kefírom alebo nízkotučnou kyslou smotanou.
• Do tekutej zmesi sa v malých dávkach pridáva vopred preosiata múka.
• Vymiesime cesto, miesime ho 10 min.
• Maslo nakrájame na čo najtenšie plátky, zo všetkých strán namáčame v múke. Olej môžete nahradiť kvalitným margarínom. Maslo by ste však nemali nahrádzať nátierkovým margarínom bez chuti, pretože cesto sa nevypracuje.
• Vyvaľkajte vopred pripravené cesto, do stredu dajte kúsky masla (asi 70 g).
• Teraz zabaľte vrstvu cesta do obálky, pričom dbajte na to, aby ste pritlačili jej okraje.
• Cesto znova rozvaľkajte, ale robte to veľmi opatrne a pomaly. Do stredu dajte rovnaké množstvo oleja. Zopakujte rovnakú akciu znova.
• Keď je všetko maslo spotrebované, rozvaľkané cesto rozvaľkajte na niekoľko vrstiev, znova rozvaľkajte, potom znova rozvaľkajte a nakrájajte na vhodné kúsky. Tento postup môžeme niekoľkokrát zopakovať, cesto bude ešte jemnejšie a vláčnejšie.
• Hotové kúsky cesta možno použiť alebo zabaliť do potravinovej fólie a uložiť do mrazničky.
​​​​

Otvorené oblátky z lístkového cesta s vajíčkom

Takéto jedlo sa stane chutnými a sýtymi raňajkami. Vrstvy sú jemné a vzdušné. Jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, zvládne ho aj dieťa.

• Lístkové cesto - 1 veľká vrstva
• Kuracie vajce - 4 ks.
• Tvrdý syr - 80 g
• Kuracie rezne údené - 80 g
• Soľ, korenie

• V minulosti sme si povedali, ako pripraviť chutné a ľahko pripraviteľné domáce lístkové cesto. Môžete použiť tento recept a pripraviť si cesto doma alebo si kúpiť hotový výrobok v akomkoľvek supermarkete. Zakúpené cesto je potrebné vopred vybrať z mrazničky a rozmraziť pri izbovej teplote.
• Potom cesto trochu rozvaľkajte a nakrájajte na 4 rovnaké pláty. Vzniknú nám z nich 4 obláčiky.
• Po obvode každého kúska cesta urobte pomerne hlboké zárezy. Vďaka tejto manipulácii po upečení na vrstve vytvoríme bok.
• Plech vyložte pergamenom, poukladajte naň kúsky cesta.
• Pošlite plech do vyhrievanej rúry doslova na 7-12 minút. Hneď ako uvidíte, že cesto narástlo a zhnedlo, vyberte ho z rúry.
• Lyžicou naberajte vnútro cesta. Vonkajšie okraje cesta v tomto prípade poslúžia ako obruba.
• Syr nastrúhajte.
• Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Tento výrobok môžete nahradiť akoukoľvek klobásou, šunkou, vareným mäsom alebo ho úplne vylúčiť.
• Teraz do každej vrstvy vložte trochu mäsa, potom do stredu výrobkov opatrne zapichnite vajíčka, osoľte ich, ochuťte korením.
• Pošlite obláčiky do rúry na 5-7 minút.
• Potom misku posypte strúhaným syrom a pripravte.
• Aromatické oblátky môžu byť posypané nasekanou zeleninou, ozdobené plátkami paradajok, olív alebo olív.

Koláč z lístkového cesta s mäsom a zeleninou

Koláč z lístkového cesta s mäsovou náplňou a zeleninou je veľmi šťavnaté a aromatické. Takáto pochúťka sa hodí k čaju, možno ju podávať aj ako hlavné jedlo.

• Lístkové cesto - 2 vrstvy
• Kuracie filé - 270 g
• Bravčová panenka - 230 g
• Špenát - 450 g
• Petržlen - 1 zväzok
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Maslo - 70 g
• Rastlinný olej - 50 ml
• Soľ, oregano, provensálske bylinky

• Make sami alebo si kúpte hotové cesto. Obe vrstvy rozvaľkajte
• Kuracie a bravčové mäso umyte, osušte. Brúsiť nožom alebo prejsť cez mlynček na mäso. V prvom prípade koláč s mletým mäsom, v druhom - s mletým mäsom.
• Špenát umyte, nasekajte nadrobno. Na prvý pohľad sa bude zdať, že špenátu je veľa, ale v procese vyprážania bude oveľa menej, takže nie je potrebné znižovať jeho množstvo. To isté urobte s petržlenovou vňaťou.
• Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na jemnom strúhadle.
• Cesnak ošúpeme, nastrúhame na strúhadle alebo pretlačíme lisom.
• Nalejte rastlinný olej do panvice, pridajte smotanu. Na oleji opražíme cibuľku.
• Potom pridajte špenát k cibuli, 5 minút poduste, kým sa špenát nezredukuje.
• Potom vložte mäso do nádoby, ochuťte prísady soľou a korením a pridajte cesnak. Varte ďalších 10 minút.
• Teraz pridajte petržlenovú vňať do panvice, varte ďalších 5-7 minút.
• Vezmite nádobu, v ktorej budete koláč piecť, vymastite ju maslom.
• Vložte prvú vrstvu cesta do formy, vyrovnajte ju.
• Plnku rozotrieme na cesto.
• Navrch položíme druhú vrstvu cesta, okraje vrstiev pritlačíme. Robte to opatrne, aby sa cesto neroztrhlo.
• Vložte formu s výrobkom do predhriatej rúry.
• Hneď ako cesto získa zlatistú farbu, výrobok vyberte.
• Proces nezaberie viac ako 30-45 minút.

Chačapuri so syrom z lístkového cesta

Chačapuri je obľúbené gruzínske jedlo, ktoré sa dnes pripravuje nielen v Gruzínsku, ale aj u nás. Produkty sa líšia svojou chuťou a vôňou. Toto jedlo je ideálne ako občerstvenie.

• Lístkové cesto - 1 vrstva
• Syr Suluguni - 400 g
• Kuracie vajce - 4 ks.
• Korenie

• Ako vidíte, množstvo ingrediencií, ktoré budeme na prípravu takejto pochúťky potrebovať, je minimálne.
• Lístkové cesto môžete pripraviť podľa vyššie opísaného receptu alebo použiť hotové kupované cesto. V druhom prípade budete musieť produkt rozmraziť.
• Cesto rozvaľkajte, rozdeľte na rovnaké štvorce strednej veľkosti. Čím väčší je štvorec, tým väčší bude hotový výrobok.
• Pomeľte syr akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Môžete tiež použiť syr, tvrdé druhy syra alebo tieto ingrediencie kombinovať.
• Pridajte 3 kusy k syru. vajcia, korenie podľa želania, premiešajte hmotu. Na vymastenie cesta budeme potrebovať 1 vajce.
• Na každý štvorec v strede položte náplň. Nemalo by ho byť príliš veľa, aby sa chačapuri počas pečenia nepolámalo.
• Teraz spojte okraje cesta tak, aby vám vznikol trojuholník. Okraje dobre pritlačte, inak plnka vypadne. Na niekoľkých miestach urobte vpichy špáradlom.
• Plech prikryte papierom na pečenie, aby sa výrobky dali neskôr ľahšie vybrať.
• Khachapuri preložíme na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom.
• Plech vložíme do vyhriatej rúry, upečieme.