Oil ryby - prínos a ujmu, varenie recepty s fotkami
Obsah
Existuje mnoho druhov rýb, vhodné na ľudskú spotrebu. Všetci jednotní v bežných druhov a poddruhov ich pôvod. Rybí olej - je špeciálna pochúťka. V každom z názvu pozostáva úplne rôzne druhy morských plodov, s jedným názvom len z dôvodu podobnosti vkusu.
Oil ryby - aký druh rýb
Nákup na trh výrobok s rovnakým názvom, je možné zakúpiť úplne odlišné produkty. Áno, rybí tuk - značka, ktorá spája tri rodiny a štyri preteky. Všetci sú teplovodnыmy morský život, ktoré sa nachádzajú v oceáne v blízkosti amerických, austrálskych, novozélandských brehov. Priemerná hmotnosť je asi 4 kg, dĺžka - 35 až 70 cm Priemer Kalórie :. 113 kcal na 100 gramov.
Tieto druhy morských živočíchov obsahuje mnoho stopových prvkov denné rýchlosť. Všetko dohromady v jednej obchodnej skupiny, podobný vo vzhľade a v jeho živote. Táto podobnosť končí. Rybolov nie je samostatne olejové Výlov rýb vSieť náhodou uloví iné druhy. Vzhľadom k tomu, niektoré odrody sú zriedkavé, sú považované za lahôdky.
Druhy olejových rýb
Aby ste vedeli presne, aký druh nákupu vykonáte, musíte pochopiť typy olejových rýb. Existujú niektoré z najpopulárnejších: toto je ryba savorine (druhým názvom sú ryby údolia). Patrí k makrelovi, kobylke biskupskej, žije v tropických a subtropických vodách. Hmotnosť jatočného tela dosahuje 20 kg. Ďalším druhom, ktorý sa považuje za vzácny, je ryba eskalar. Vyznačuje sa tuniakom, s ktorým je ulovený. Veľké vzorky sa líšia v dĺžkach do 2 metrov, s hmotnosťou do 50 kg. Ďalším druhom sú serioletové ryby, najtesnejšie od všetkých predstaviteľov tejto skupiny a najmenšie (hmotnosť - asi 3 kg).
Výhody a poškodenie olejových rýb
Na to, aby telo fungovalo správne, potrebuje rôzne stopové prvky, z ktorých mnohé obsahujú morské obyvateľstvo. Pokiaľ ide o prínosy a škody na olejových rybách, možno poznamenať, že má oveľa viac pozitívnych účinkov na telo ako na negatívne. Keďže značka sa týka rôznych produktov, ich vlastnosti sú odlišné. Všeobecne obsahujú mastné kyseliny omega 3, vitamíny A, D, E, F, mnoho stopových prvkov (mangán, jód, zinok, vápnik, fosfor, horčík), dostatok proteínu.
Užitočné látky v tele je pravidelné pozitívny vplyv na celkový stav, pretože zníženie krvného tlaku, zlepšenie metabolizmu, pomáhajú v boji proti kardiovaskulárnym chorobám, pozitívne ovplyvňuje kožu, nechty, vlasy.Hlavným problémom, ktorý vzniká v rade - riziko hnačka, žalúdočné kŕče, nevoľnosť, vzhľadom k tomu, že prebytočný tuk nedá nadobudnuté alebo slabý žalúdok nemôže prijať. Prax ukazuje, že takéto účinky sú zriedkavé, ak neexistujú žiadne individuálne kontraindikácie na použitie.
Ako variť olejové ryby
Aj napriek neobvyklému pôvodu tejto komoditnej skupiny nefunguje fungovanie mäkkýšov. Mumble kvôli zámorskému pôvodu sa nevyžaduje. Na lahodnú večeru stačí vybrať spôsob, akým sa vám páči: opečte, pečiete na grile alebo v rúre, variť na polievke. Môžete slúžiť s rôznymi prílohami, ako je ryža, huby, zelenina a používať všetky možné korenie a marinády.
Recepty na prípravu olejových rýb
Väčšina kuchárov odporúča používať tieto recepty na prípravu olejových rýb, ktoré zahŕňajú smaženie. Počas tohto procesu sa produkt zbaví veľkého množstva tuku. Aby ste ešte viac vyvážili chuť, odporúča sa s ním použiť čo najviac zeleniny. Najvýraznejšie sú receptúry studených a horúcich údených potravín, v ktorých chutná jedlo narastajú.
Rybí olej na studený úd
- Doba varenia: 2 dni.
- Počet porcií: 6 osôb.
- Obsah kalórií: 131 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie.
- Zložitosť prípravy: komplexná.
Ak chcete pripraviť lahodnú občerstvenie na pivo, je to skvelé.studený údený rybí olej. Vďaka spracovaniu dymu získava jedinečnú chuť, nádhernú vôňu a krásnu zlatú farbu. Treba však venovať pozornosť. Musíte sa vyhnúť konzumácii veľkého množstva tučného údeného mäsa, inak môžete vyvolať hnačku.
Zloženie:
- ryby - 600 g;
- voda - 650 ml;
- soľ - 4,3 lyžičky. l;
- cukor - 4,3 lyžičky. l.
Metóda prípravy:
- Spracujte losos s vodou, soľou a cukrom a vložte do nej ryby. Soľ je potrebná 1 deň pri izbovej teplote.
- Ďalej musíte variť dym. To bude vyžadovať panvicu, ktorej dno je pokryté fóliou. Z vrcholu musíte dať piliny a opäť upevniť fóliou. Nainštalujte gril do hrnca a položte na ne rybu. Zakryte a dym 15 minút pri maximálnom ohreve. Nie je potrebné sa otočiť.
- Keď je všetko pripravené, ponechajte výrobok na ďalší deň, aby vyzeral dobre.
Mastový olej v rúre
- Doba varenia: 40 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií: 130 kcal.
- Vymenovanie: na obed, na večeru.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu alebo prekvapiť hostí vynikajúcim receptom, bude perfektný pre olejové ryby v rúre. Recept na varenie je veľmi jednoduchý, ale nie je ani menej chutný, pretože tento výrobok je samo o sebe liekom, hodným bohatej tabuľky. Všetky výrobky pre neho budú ľahko nájdené vo vašej chladničke a môže sa vybrať oblohapodľa vašich predstáv. Či už budete variť, odporúča sa ponechať váhy, takže sa ukáže ako chutnejšie.
Zloženie:
- rybie filé - 800 g;
- rastlinný alebo olivový olej - 1 polievková lyžica. l;
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- rozdrvený rozmarín - 2 polievkové lyžice. l;
- bazalka - 1 položka. l
- cesnak - 2 zuby;
- zelená cibuľa - 1 strapec;
- paradajky - 3 ks;
- soľ - podľa chuti;
- paprika - 1 lyžička.
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte rozmarín, bazalka, cesnak, citrónovú šťavu. Pridajte lyžicu oleja.
- Plátok opláchnite pod tečúcou vodou, vysušte, potom soľ a korenie.
- Ponorte do varenej omáčky a nechajte ju namočiť.
- Rezané paradajky na ploché plátky.
- Zaveďte každý kus do fólie a položte na každý kúsok paradajok. Potom, čo musia byť položené na deco a umiestnené v predhriatej rúre 180 stupňov po dobu 20-25 minút.
- Môžete skontrolovať pripravenosť misky rozrezaním malej fólie.
- Pri servírovaní na stole jemne nakrájajte petržlen so zelenou cibuľkou a pridajte ju do misky.
Escollar - tajomstvo varenia
Ak máte možnosť vybrať lahodnotu makrely, zastavte sa na escolar. Pripravte to rôznymi spôsobmi, z ktorých každá zaručuje lahodný a zdravý obed. Tajomstvo prípravu escolara spočíva v použití rôznych korenín, bylín a omáčok, ktorými sa rovnaký výrobok odlišuje podľa chuti, ale vždy veľmi jemný a chutný. Najviac eskalárny je vhodný pre fajčenie, pretože má husté biele mäso. Nuance:
- Ak použijete sójovú omáčku na marinády, príde zaujímavé delikátne jedlo.
- Zmes akéhokoľvek korenia mu dáva špeciálnu chuť. Je však dôležité, aby výrobok nebol voľný na to, aby bol výrobok dobre vyvážený. Vezmite ho najmenej za pol hodiny.
- Aby sa chuť nádoby viac nasýtila, môžete pripraviť výrobok s bylinkami počas marinovania a vložiť zmes dovnútra.
- Ďalším dôležitým bodom: pri pečení nemusíte skúšať olej. Tento druh rýb je už tučný, takže mazať panvu s olejom, potrebujete trochu, ako pri príprave palacinky.
