Buffalo Wings - Ako variť na originálne recepty s fotografiami v rúre

Kuracie krídla sa môžu variť rôznymi spôsobmi. Spravidla sa používajú na prvé jedlá, uhasené, varené s pečenou. Ale Teresa Bellissimo, rezident amerického mesta Buffalo vytvorila kulinárske dielo s obvyklou polievku kuracích dielov. Chuťovka sa stala známa v 60. rokoch a od tej doby jej popularita naďalej rastie.

Buffalo krídla - špecialita jedla

Buffalo krídla sa stal svetovo známe vďaka špeciálnemu spôsobu prípravy úloha je v múčne zmesi a korenia, vyprážané v oleji a okamžite umiestnené do horúcej, korenené omáčky. Potom kuracie krídelká (tzv populárny občerstvenie po celom svete), podávané s dypamy "ranč" a palice zelenina a omáčka tradičné "plesňový syr", ktorý sa pripravuje na báze syra s modrou plesňou.

omáčka modrej - recept

  • Doba varenia: 7 minút
  • Počet porcií: 4 osoby
  • Obsah kalórií: 185 kcal /100 g
  • Účel: omáčka
  • Obtiažnosťvarenie: jednoduché

Modrý syr, ktorý je súčasťou receptúry modrého syra, dáva pokrmu bohatú, korenistú chuť. Je vhodná pre zeleninu, ryby a mäsové pochúťky. Ak chcete, aby tanierovanie bolo viac pikantné, môžete pridať biely alebo čierny korenie, muškátový oriešok a upraviť hustotu množstva kyslej smotany. Buffalo krídla sú perfektne kombinované s týmto šumivým doplňovaním paliva.

Zloženie:

• modrý syr - 120 g;

• Smotana - 120 ml;

• Citrónová šťava - 1,5 lyžice. l;

• korenie a soľ - štipka;

Metóda prípravy:

1. Crunch modrý syr: miešať na strúhadlo alebo škvrnu s lyžičkou.

2. Roztierajte syr citrónovou šťavou.

3. Pridajte korenie, kysnutú smotanu, soľ, šľahajte na háčkovanie. V receptúre sa môže použiť namiesto sladkej smotany nesladený jogurt.

4. Zmiešajte zložky dôkladne. Ochlaďte Dokonalá šafran pre Buffalo Wings je pripravená.

Buffalo Wings - recept

  • Doba pečenia: 45 minút
  • Počet porcií: 4 osoby
  • Obsah kalórií: 45 kcal
  • Účel: občerstvenie
  • Zložitosť prípravy: svetlo

Recept bizónových krídel by mal zvládnuť každý sebaobhajujúci kuchár. Nie je nič zložité, stačí si spomenúť postupnosť procesov. Ak chcete pripraviť lahodnú občerstvenie, kúpiť veľké kuracie krídla: nie zmrazené, ale chladené, s krásnou, lesklou kôrou, bez poškodenia. Kuchári odporúčajú ihneď odstrániť extrémnu fálaňu pri ošetrení - použite ju na polievku.

Zloženie:

• krídla - 10 kusov;

• chudé maslo - 50 ml;

• Tabasová omáčka - 60 ml;

• maslo masla - 70 g;

• čierny korenie - štipka;

• cesnak - 3 zuby;

• múka -? okuliare;

• Cayenne pepper -? ch l.;

• paprika -? ch l.;

• soľ - podľa chuti;

Spôsob prípravy:

1. Utrite krídlo, vysušte, rozdeľte pozdĺž kĺbov.

2. V hlbokej miske zmiešajte kajenskú papriku, papriku, múku a soľ.

3. Rozstrihnite kurča na paneli. To je vhodné urobiť v balení (vložte panvicu do tesného obalu, položte časti kuracieho mäsa a dobre premiešajte).

4. Smažte v častiach oleja ohriateho na 180 stupňov.

5. Určite pripravenosť na zlatú kôru.

6. V nádobe zmiešajte korenené tabasko, roztopené maslo, štipku čierneho korenia, nakrájané cesnakové strúčiky.

7. Premiestnite krídla do nádoby a nalejte ju marinádou. Nechaj stáť 3-5 minút a podáva sa k stolu.

Buffalo krídla v rúre - recept s fotografiou

  • Doba pečenia: 1 hodina a 10 minút
  • Počet porcií: 5 osôb
  • Obsah kalórií: 128 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Pri príprave chutného predjedlo, ktoré znižuje používanie rastlinného oleja, môžete použiť recept Buffalo krídel v rúre. Táto metóda sa líši v tom, že kurča je pre-marinované v zmesi kefír a koreniny, a potom dal na misku a pečieme. Po tepelnom ošetrení sú krídla ponorené do horúcej kořenovej marinády a dávajú niekoľko koreníminúty a až potom sa podali na stôl.

Zloženie:

  • kuracie krídla - 12 kusov;
  • kefír - 500 ml;
  • soľ - 10 g;
  • korenie a soľ - na chuť;
  • cesnak - 3 zuby;
  • chilli omáčka - 30 ml;
  • cukru - 3 lyžice. l
  • Cayenne pepper - čajová lyžička;
  • paprika -? ch l.;
  • múka - 150 g;
  • vínny ocot - 3 lyžice. l;
  • maslo - 50 g;

Spôsob prípravy:

1. Pripravte krídla: umyte, vysušte, nakrájajte na kusy.

2. Príprava marinády: mixujte kefír so soľou, cesnakom, čiernym korením a chiliovou omáčkou. Nareďte kuracie mäso do marinády a nechajte stáť 15-20 minút.

3. Dajte krídelká na panvicu potiahnutú olejom a pošlite ich do pece ohriatej na 200 stupňov po dobu 15-20 minút.

4. Otočte krídlami na druhej strane a pečte to isté množstvo času.

5. Pripravte Buffalo vaflovú omáčku. Zmiešajte maslo, maslo, pridajte chiliovú omáčku, cesnak, korenie, víno, ocot, soľ a cukor.

7. Položte hotový výrobok na misku a naplňte ju náplňou.

8. Podávajte teplé.

Chicken Wings Buffalo - originálny recept

  • Doba pečenia: 60 minút
  • Počet porcií: 5 osôb
  • Obsah kalórií: 178,5 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie
  • Zložitosť prípravy: stredne

Originálny recept na byvolie krídla je ľahko použiteľný a ak chcete prekvapiť svojich hostí s týmto veľkým pokrmom, striktne dodržiavajte odporúčania. Kuracie časti by nemali byťBuďte príliš malí - vyberte stredné krídla veľkosti dlaní. Pripravte na občerstvenie veľmi farebnú, lahodnú syrovú omáčku zo syra s plesňou. Podávajte ju so slamkami stoniek zeleru a slamiek z mrkvy.

Zloženie:

• krídlo - 1 kg;

• maslo - 50 g;

• hnedý cukor - 3 lyžice. l;

• horúca omáčka - 2 lyžice. l;

• strúčiky cesnaku - 2 ks;

• korenie a soľ - na špičke;

• Chilli - 1 položka. l;

• mrkva - 1 ks;

• zeler - 1 kus;

• múka -? okuliare;

• Cayenne pepper - 1 lyžička;

• paprika -? ch l.;

• olivový olej.

Spôsob prípravy:

1. Nepoužívajte pripravené krídla na dvoch častiach, použite extrémnu falangiu.

2. Pripravte panning: kombinujte kajenskú papriku, múku, papriku, soľ, čierny korenie.

3. Zlejte zmes do plastového vrecka, vložte do nej kurča a pretrepte - zmes sa rovnomerne rozloží na mäso.

5. Kuracie kúsky vypestujte na oboch stranách veľkým množstvom olivového oleja, až kým sa neobjaví zlatá kôra.

6. Položte hotový výrobok na papierovú utierku.

7. Počas procesu vyprážania pripravte Buffalo omáčku: zmiešajte roztopené maslo s ostrým množstvom, hnedým cukrom, cesnakom, soľou a korením.

8. Zmiešajte zmes s krídlami tak, aby bol výrobok úplne zakrytý.

9. Podávajte omáčku "Blue Cheese" za tepla.

Krídla Buffalo - recept Julie Vysotskaya

  • Doba varenia: 1 hodina a 20 minút
  • Počet porcií: 5 osôb
  • Obsah kalorického diétu: 204,9 kcal /100 g
  • Účel: občerstvenie
  • Zložitosť prípravy: stredne

Buffalo krídla sú varené inak, existuje veľa receptov na túto misku. Takmer každý známy varenie považuje za svoju povinnosť predstaviť niečo vlastné, najmä v klasickom spôsobe prípravy slávneho jedla. Ponúkame Vám diverzifikáciu menu pomocou receptúry Buffalo Welter od Julie Vysotskaya. Zvláštnosť tejto metódy spočíva v komplikovanosti prípravy omáčky: Julia ponúka nepoužívať podlahovú omáčku a prášok chilli v prášku - všetky zložky by mali byť iba v prírodnej forme.

Zloženie:

  • krídlo - 12 kusov;
  • maslo - 1000 ml;
  • maslo - 75 g;
  • vyprážané maslo - 1 polievková lyžica. l;
  • rajčiaky vo vlastnej šťave - 6 ks;
  • -3 strúčiky cesnaku;
  • červená bitter paprika - 1 pod;
  • hnedý cukor - 50 g;
  • ocot z bieleho vína - 40 ml;
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
  • teplá voda - 1 sklo;
  • soľ - podľa chuti;

Metóda prípravy:

  1. Opláchnite krídla, rozrežte ich na spoj, vysušte na papierovej uteráku.
  2. Soľ, sezóna s čiernym korením na chuť, smažte vo vriacom oleji, až kým sa nevytvorí krásna kôra.
  3. V hrnci na opekané maslo, vyprážajte horúcu papriku, pridajte cesnakové plátky, paradajky, trochu biely ocot. Ochutnajte soľou, cukrom a korením. Miešajte pri nízkej teplote 15 minút, bez varu.
  4. V hlbokom kontajneri miesto kurča, nalejte s marinádou, pridajte málo masla a zahrejte.
  5. Podávajte s modrou syrovou omáčkou a zeleninou.

Buffalo Wings - Tajomstvo varenia​​

Aby ste mohli potešiť svojich blízkych a hostí s neuveriteľne farebným, lahodným, korenistým jedlom, musíte poznať niektoré tajomstvá varenia Buffalo Wings. Skúsení kuchári sú ochotní ich zdieľať:

  • Kúpiť stredne veľké kusy kuracie: nepoužívajte príliš malé krídla.
  • Pred marinovaním urobte niekoľko prepichov na každom rysku, aby ste rýchlo získali mäkké, jemné mäso.
  • Paradajková marináda bude chutnejšia, ak použijete hnedý cukor namiesto bieleho.
  • Pokiaľ prístroj na druhý deň nie je taký chutný, ako by bolo žiaduce - posypeme kurčaťom vodou, zakryjeme ho a ľahko zahrejeme na nízku teplotu.

Videá: Wings of Buffalo

Populárne články

Krása Vlasy prášok pre objem - Ako si vybrať to najlepšie a správne používať na simuláciu účesu Varenie Smotanová omáčka na mäso, ryby, cestoviny a dezerty - ako chutné pripraviť a ďalšie zložky
Alšie tipy Pozorný, kreténi! Bolo vám povedané, že váš príbuzný je zadržaný políciou Varenie Ako variť pilaf v hrncoch, piť alebo smažiť v čínskej ryži s mäsom Varenie Tekvica Manitol - Ako variť lahodné recepty s fotografiami v rúre alebo multiverse Zdravie Ako liečiť vonkajšie a vnútorné hemoroidy doma s ľudovými prostriedkami, sviečkami a krémami Alšie tipy Ako správne sušiť riečne a morské ryby doma na jar, v lete a v zime? Ako nasoliť a sušiť čerstvé, sušené, solené ryby? Ako sušiť ryby v lete, aby mušky nesedeli v rúre, elektrickej sušičke, batérii, mikrovlnnej rúre? Alšie tipy Srdcová línia na dlani žien, mužov, detí: čo to znamená, na ktorej ruke sa nachádza - foto. Význam priesečníkov, zlomov, rozdvojení, vetiev, trojuholníka, štvorca, rovnobežných čiar srdcovej čiary v chiromantii, keď veštenie na dlani p Alšie tipy Najlepší kórejský seriál: top 20 Alšie tipy 17 lunárny deň: symbolika, úplný popis - účesy a účesy, starostlivosť o tvár a telo, manželstvo, narodeniny, výklad snov, práca a peniaze, zdravie, záhradníctvo. Čo sa môže a čo nemôže robiť v 17. lunárny deň?