Bravčový šalát - krok za krokom recepty na varenie mäsových jedál s fotografiami

Ak nechcete variť klasický olivier alebo sleď pod kožuchom, potom by ste mali skúsiť šaláty s mäsom, napríklad bravčové. V rakte krok za krokom recepty s fotografickými a video inštrukciami sú jednoduché šaláty, teplé, obložené so sójovou omáčkou, kyslou smotanou a nielen.

Ako variť šalát s vepřovým

Než začnete variť mäsový šalát, musíte sa rozhodnúť o bravčovej mäse, o tom, ktorú časť si vyberiete, o tom, ako si ju vaříte a ako sa bude konečný výsledok doručovať. Pretože jedlo je nevyhnutne naplnené jedným alebo iným omáčkou, nie je potrebné zvoliť najviac tukovú časť ošípanej - krku. Rovnako ako koza alebo trstina sa zmestí. Pre-mäsa môže variť, pečie alebo dokonca smažiť. Ak plánujete variť teplý šalát, mäso je varené tesne pred podávaním.

Šalátový recept s bravčovým

Existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť šalát s bravčovým mäsom. Hlavným faktorom jeho chuťových vlastností je len samotné mäso, ktoré môže buď robiť jedlo neuveriteľne chutné, alebo ho pokaziť. Takýto šalát s bravčovým mäsom je kalorický a kyslý, takže sa môže stať hlavným jedlom. Nasledujúce recepty vám pomôžu rozhodnúť sa pre výber jedál na sviatočný stôl alebo len rodinnú večeru.

solenéuhorky

  • Čas: 80 minút.
  • Počet porcií: 6
  • Výhrevnosť: 230 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: pre občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Tento mäsový šalát z bravčového mäsa a slaných uhoriek so zemiakmi a vajcami je veľmi chutný. Môže sa variť vo vrstvách alebo jednoducho zmiešať všetky ingrediencie v miske. Bez ohľadu na zvolenú metódu sú všetky zložky dokonale kombinované navzájom. Podávajte s majonézou alebo kyslou smotanou, alebo môžete tieto dva produkty zmiešať v rovnakých pomeroch.

Zloženie:

  • mäso - 500 g;
  • marinované uhorky /soľ - 4 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • zemiaky strednej veľkosti - 3 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Provensálska majonéza - 150 ml;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso varete spôsobom, ktorý je vám známy.
  2. Zemiaky a vajcia variť, čisté.
  3. Cibuľu nakrájajte jemne a vylejte ju vodou, aby sa neskôr chutila chuť.
  4. Uhorky sa krátia na tenké pásy.
  5. Varenie nakrájajte na malé kúsky.
  6. Zemiaky a vajcia nakrájané na kocky.
  7. Vypustite vodu z luku. Všetky zložky sú zmiešané, pridáme majonézu, soľ.
  8. Nechajte v chladničke na impregnáciu 1-2 hodiny.

Teplé

  • Čas: 40 minút.
  • Počet porcií: 3.
  • Obsah kalórií: 170 kcal na 100 g.
  • Vymenovanie: pre občerstvenie.
  • Zložitosť: priemer.

Ak chcete servírovať šalát ako hlavné jedlo, skúste tento recept. Teplé bravčové, zeleninové a východné výplne budú oslovovať všetkých, ktorínie ľahostajný k ázijskej kuchyni. Je lepšie si vybrať mäso draho, pretože hotové jedlo nemusí byť naliehané na impregnovanie, a preto mäkšie bravčové mäso, tým príjemnejšie bude jesť to. Pri servovaní môžete posypeme sezamovými semenami alebo čerstvými bylinkami.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 300 g;
  • mrkva (sladká) - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • bulharský korenie - 1 ks;
  • cesnak - 1 klastra;
  • koriander - 0,5 hl;
  • paprika - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti;
  • cukor - 0,5 dielov na liter;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • sójová omáčka - 2 lyžice. l;
  • muškátový štep.

Metóda prípravy:

  1. Mäso opláchnite, jemne nakrájajte.
  2. Mozzový syr, korenie na zníženie slamy.
  3. Vystrihnite polokruhu cibule.
  4. Cesnak jemne nasekaný.
  5. V hlbokej panvici alebo nalejte olej, zahrejte.
  6. Vložte bravčové mäso do pripravenosti.
  7. Pridajte k nemu mrkvu, smažte 5 minút.
  8. Vložte cibuľu, varíme ešte 5 minút.
  9. Potom položte korenie a smažte ďalších 5 minút, dôkladne premiešajte všetky zložky.
  10. V ďalšej miske urobte omáčku: cesnak, korenie, koriandr, cukor, soľ a muškátový orech so sójovou omáčkou.
  11. Nalejte omáčku na zeleninu s mäsom, dobre premiešajte. Podávajte horúci bravčový šalát, posypeme sezamovými semenami.

Zo smaženého bravčového mäsa

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 4.
  • Obsah kalórií: 220 kcal na 100 g
  • Účel: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: priemerná.

Šalát s vyprážaným bravčovým mäsom môže byťPočas každej dovolenky podávajte teplo aj chlad. Bravčové mäso je predpečené na zlatú kôru. Ako doplnenie paliva používate majonézu alebo kyslou smotanou podľa chuti. Uhorky na šalát možno odobrať zo slaného alebo nakladaného z predajne. Druhý dá celému jedlu osobitnú ostrou poznámku. Pri podávaní posypte misku čerstvými bylinkami.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 400 g;
  • maslo - 20 g;
  • červená cibuľka - 2 ks;
  • marinované uhorky - 150 g;
  • majonéza "Provencal" - 60 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso umyte tenkými plátkami a potom smažte na všetkých stranách maslo.
  2. Rezané uhorky do slamy.
  3. Nakrájanie cibule v polkruhoch.
  4. Pred zmiešaním všetkých ingrediencií môžete doplniť palivo majonézou.
  5. Nezabudnite soľ a korenie podľa chuti.

S hubami

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 5.
  • Obsah kalórií: 220 kcal na 100 g
  • Účel: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Veľmi chutný listový šalát s bravčovými a hubami, ktorý zdobí sviatočný stôl a poteší svojich hostí. Na prípravu môžete použiť huby alebo lesné huby, ktoré budete musieť vopred vyprážať. Nenahrádzajú Tento pokrm majonézu a kyslú smotanu, ako sa mení chuť a trvanlivosť značne znížený, aj keď pravdepodobne nie dlho čakať lahôdku.

Zloženie:

  • mäso - 200 g;
  • marinované huby - 250 g;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • vajec - 2 ks;
  • konzervovaná kukurica - 50 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ - podľa chuti;
  • olej na praženie;
  • Provensálska majonéza - 100 g;
  • vlašský orech - 50 g;
  • zelených.

Metóda prípravy:

  1. Mäso varete v nasolenej vode.
  2. Huby nakrájané na doštičky, smažte v panvici, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
  3. Cibuľu oddeľte od priehľadnej fólie.
  4. Vajete vajcia a rozotrite veľký strúhadlo.
  5. Uhorka sa rozotrie na veľkom strúhadle.
  6. Orechy sú nasekané.
  7. Nakrájajte jedlo na guľkách: mäso, majonéza, cibuľa, huby, majonéza, uhorky, strúhaná vajcia, majonéza.
  8. Posypeme orechom na vrchu a vyzdobíme zeleninu.
  9. Bravčový šalát, ktorý sa ochladí v chladničke 2-3 hodiny kvôli kvaseniu.

S údeným bravčovým mäsom

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 5.
  • Obsah kalórií: 200 kcal na 100 g
  • Účel: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Nie je vždy čas variť mäso samostatne pred jeho uvedením do šalátu. Pomoc prichádza s hotovými výrobkami, ktoré sa predávajú v obchode. Takže šalát s údeným bravčovým mäsom určite poteší milovníkov tejto metódy. Vďaka skutočnosti, že všetky komponenty je možné zakúpiť v hotovej podobe, varenie netrvá veľa času v pani.

Zloženie:

  • údený údený údený krk - 200 g;
  • huby konzervované - 200 g;
  • čerstvá uhorka - 2 ks;
  • čerstvé paradajky - 1 ks;
  • konzervovaný hrášok - 100 g;
  • syr - 200 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • Provensálska majonéza - 150 ml;
  • kôpor.

Metóda prípravy:

  1. Uhorky, paradajky, mäso, huby rozrezávajú rovnaké kocky.
  2. Do misy pridajte k nim hrášok a kukuricu.
  3. Zmiešajte všetky prísady s majonézou, soľou, korením.
  4. Chrumkajte syr malým čipom a nakrájajte šalátový klobúk.
  5. Ozdobte kôprom.

List

  • Čas: 60 minút.
  • Počet porcií: 5.
  • Obsah kalórií: 210 kcal na 100 g.
  • Cieľ: pre občerstvenie.
  • Zložitosť: priemer.

Tento šalát recept úplne nahradí obvyklé olivier, stačí rozložiť všetky zložky vo vrstvách. Mäso musí byť vopred varené a môže to byť absolútne nejaká časť ošípanej. Keďže pokrmy potrebujú určitý čas na impregnáciu, uistite sa, že to bude šťavnaté a chutné. Ak chcete čerstvé uhorky nahradiť slané.

Zloženie:

  • varené mäso - 200 g;
  • zemiakové hľuzy - 3 ks;
  • vajec - 3 ks;
  • stredná žiarovka - polovica;
  • vlašské orechy - hrstka;
  • soľ - podľa chuti;
  • majonéza - 150 ml

Spôsob prípravy:

  1. Zemiaky a vajcia sa varia obvyklým spôsobom, ako pri akomkoľvek inom šaláte.
  2. Nakrájajte mäso na vlákna a nakrájajte nožom.
  3. Cibuľu jemne naplňte.
  4. Potom sa strúhadlo a začať učiť šalát: rošt na hrubé strúhadlo proteíny potom v zábere s majonézou, zemiakov o polovicu majonéza, mäso, opäť majonéza, cibuľa, vaječný žĺtok, majonéza, zemiaky a ďalšie opäť mesh majonézu.
  5. Ozdobte misku maticami.

S repy

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 3.
  • Obsah kalórií: 150 kcal na 100 g
  • Účel: na občerstvenie.
  • Zložitosť: priemer.

Ďalšou užitočnou šalát, ktorý sa pripraví bez majonézy, vyžaduje veľmi málo času, a finálny chuť môže vždy meniť v závislosti na rôznych korenín a korenie pre chuť a arómu, ktoré sú k dispozícii (alebo aj bez nich). Bude potrebovať vyprážané bravčové mäso. Je možné použiť a varené, ale iba smažená bude potrebná šťava.

Zloženie:

  • mäso - 150 g;
  • vinaigretová repa - 200 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 1 klastra;
  • zázvor - 20 g;
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • zelenina, korenie, soľ - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. premývacie Mäso, rezané na tenké plátky s hrúbkou 1 cm a smažiť v rastlinnom oleji.
  2. Cibuľu nakrájajte na polkružích a namočte do vody.
  3. Varenie a jemne nakrájame so slamkami.
  4. Mrkva je nakrájaná na plátky.
  5. cesnak, zázvor rub na jemnom strúhadle, zmiešame s sójovej omáčky, pridáme soľ a korenie.
  6. Zmiešajte všetky ingrediencie, ozdobte zeleninu podľa vlastného uváženia.

Caesar

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 3.
  • Obsah kalórií: 190 kcal na 100 g
  • Vymenovanie: pre občerstvenie.
  • Zložitosť: priemer.

Kto nepozná slávny Caesarský šalát, ktorý sa varí s kuracím mäsom alebo krevetou. Ak si myslíte, že bravčové mäso je absolútne nevhodné pre úlohu týchto zložiek, potom sa mýlite. Hlavná vec v tejto miske, bez ohľadu na to, ako strmé, zostáva omáčka, takže bez ohľadu na to, čo si vyberiete - krevety alebo mäso, šalát bude stále veľmi chutný.

Zloženie:

  • kuracie prsia - 1 ks;
  • bravčové mäso - 100 g;
  • chlieb biela - 200 g;
  • cherry paradajky - 100 g;
  • citrón - 1 ks;
  • parmazán - 70 g;
  • kyslou smotanou 20% až 250 g;
  • horčica - 1 lyžička;
  • cesnak - 1 klastra;
  • vajcia - 3 ks;
  • listy šalátu - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Pripravte omáčku. Zmiešajte zakysanú smotanu s horčicou, potom stlačte cesnak. Môžete nakrájať a miešať omáčku v mixéri. Pridajte trochu zelenú.
  2. Nakrájajte chlieb na kocky pre chrumkavé drobky. Chlieb vložte na misku a vložte do rúry na 200 ° C. Vysušte 15-20 minút.
  3. Umyte kuracie prsia, nakrájajte na malé plátky a smažte do oleja v panvici.
  4. Opláchnite bravčové mäso. Nakrájajte na malé kocky. Pečené bravčové mäso na oboch stranách.
  5. Vajíčka varejte v nasolenej vode. Vyčistite vajcia z plášťa a nakrájajte na štvrtiny.
  6. Nakrájajte paradajky a nakrájajte na malé kúsky.
  7. Položte niekoľko listov hlávkového šalátu na taniere, nalejte trochu omáčky na ne.
  8. Listy sú pokryté omáčkourozložte zložky. Odrežte vrchnú časť syra.
  9. Napíšte šalát omáčkou a podávajte ju pri stole.

Obec

  • Čas: 3 hodiny.
  • Počet porcií: 4 s.
  • Obsah kalórií: 180 kcal na 100 g
  • Účel: na občerstvenie.
  • Zložitosť: priemer.

Tento šalát bol predtým podávaný na všetkých podujatiach v dedinách a dedinách. Iným spôsobom sa nazýva aj "Svadba". Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla a je ľahké to, že všetky produkty sú takmer vždy po ruke. Pokúste sa ho odoslať na slávnostnú tabuľku a uvidíte, že táto jedla nebude mať žiadnu stopu. Tajomstvo je marináda, v ktorej sú namočené ďalšie prísady.

Zloženie:

  • varené bravčové mäso - 500 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • petržlenová petržlenová vňať;
  • voda - 50 ml;
  • cukor - 3 lyžice. l;
  • vinný ocot - 9 storočia. l;
  • paprika - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 5 lyžice. l.

Spôsob prípravy;

  1. Vystrihnite tenké krúžky.
  2. Rezané mäso so slamenou v hrúbke nie väčšej ako 1 cm
  3. Make marináda: premiešajte vodu, cukor, soľ, korenie, ocot.
  4. V jedle starostlivo položte vrstvy cibule a mäsa, potom nalejte výslednú marinádu.
  5. Nechajte 2-3 hodiny v chladničke.
  6. Pri aplikácii pridajte rastlinný olej a posypte čiernym korením.

Videá