Bravčové recepty pod syrom v peci: Tajomstvo výberu zložiek a varenie

Bravčové mäso je dokonalé mäso na varenie v rúre. Tam sa vždy vyhorela, ukáže chutné a šťavnaté, ak je správne varené.

Obzvlášť príjemné mäso so syrovou krustou, tu najlepšie recept.

Varené bravčové mäso pod sýrom v rúre - všeobecné zásady varenia

Najjemnejšie a šťavnaté jedlo bude pochádzať z rezu. Môžete však použiť iné časti kostry bez kostnej hmoty. Zvyčajne sa mäso rozrezáva na kúsky alebo doštičky, ako u paličiek. Potom sa trenie s korením, namočeným v marinade alebo omáčkou s omáčkami. Môžete chvíľu odísť, aby bravčové mäso uniklo a stalo sa citlivejšie. Potom sa kombinuje s inými zložkami. Typicky sa miska položí vo vrstvách alebo v miske.

Čo môžete variť:

  • zelenina;
  • ovocie;
  • huby;
  • krúpy.

Hlavnou vecou je však syr. Samozrejme, že odoberáme pevné odrody, aby sa dobre roztopili v rúre a na miske sa vytvorila krásna kôra. Sýr je možné pridať okamžite, ale častejšie pokrmujte misku uprostred varenia. V takom prípade bude mať mäso čas na kašeľ a kôra nebude horieť.

Šťavnatý bravčový syr v rúre (s paradajkami)

Recept na omráčenie bravčového mäsa pod syrom v rúre, čo tiež vyžaduje čerstvé paradajky. Ak chcete, môžete majonézu nahradiť kyslou smotanou, tácky nebudú tak mastné.

Zloženie

  • 0,7 kg bravčového mäsa;
  • 2 paradajky;
  • 150 g syra;
  • 80 g majonézy;
  • 2 lyžice sójovej omáčky;
  • 2 cesnakové čaje;
  • soľ, korenie.

Príprava

1. Mäso rozrezáme na doskách cez vlákna, hrúbka kusov je 0,5 cm. Vezmite kladivo na paličky a trochu prejdite cez mäso, ale nie dlho.

2. Vylešte bravčové mäso s korením, mierne solené, môžete nechať to nie je marinable na hodinu, ale nie nevyhnutne.

3. Zmiešame majonézu so sójovou omáčkou, stlačte jej čistený cesnak, premiešajte.

4. Rozrábame paradajky v hrnčekoch.

5. Rozotrite mäso na miske, na ktorej sa nachádzajú paradajky. Množstvo závisí od veľkosti kotúčov, môžete vložiť 2-3 kruhy.

6. Z vrcholu mastné paradajky s majonézovou omáčkou. Rozložte celú misku.

7. Pošleme v rúre, variť na 180 za približne 20-25 minút. Paradajky sa varia, namočte mäso so šťavou.

8. Následne zvýšte teplotu na 200, tretímveľký syr, posypeme paradajkami na vrchole.

9. Pošleme bravčové mäso znovu na pečenie asi 15 minút, so zameraním na chuť k jedlu.

Bravčový syr v peci na zeleninovom vankúši

Pre túto misku bude trvať veľa cibule, bude pečené na mäso. Mrkva sa trochu pridá do krásy a farby. Môžete variť bez neho.

Zloženie

  • pol kila cibule;
  • 700 g bravčového mäsa;
  • 1 mrkva;
  • 50 ml octu;
  • korenie na mäso;
  • 130 g syra;
  • 3 lyžice majonézy.

Príprava

1. Pečieme luk veľkými polkruľami. Do misy nalejte 150 ml vody a stolového octu. Zmiešajte, naplňte cibuľu. Marinujte asi pol hodiny, prerušovane premiešajte.

2. Vystrihnite bravčové mäso na kusy alebo kusy, ako sa budete viac páčiť.

3. V majonézi položíme korenie, môžete cesnak, trochu zelené. Zmiešajte a otrepte kusy mäsa.

4. Očistite mrkvu, nakrájajte slamkami alebo tenkými hrnčekmi.

5. Vezmite cibuľu z marinády, soli, mäty piepornej, zmiešajte s mrkvou a rovnomerne rozložte na misku.

6. Na vrchole luku rozdávame kusy bravčového mäsa.

7. Posielame mäso na pečenie počas 25 minút. Teplota 180.

8. Počas tohto obdobia rozotrite syr.

9. Vezmite mäso z cibule z rúry, posypeme strúhaným syrom.

10. Položíme misku opakovane do kormidla, pripravíme sa na vzhľad červenej kôry na vrchu. Je to asi 15-20 minút. Vytiahnite

Bravčový syr v zemiakovej peci

Mnohí pripravujú podobné bravčové jedlo podsyr v rúre Je to veľmi výhodné, pretože sa nemusí dopĺňať a zemiaky okamžite slúžia ako obloha.

Zložky

  • 0,6 kg mäsa;
  • 0,6 kg zemiakov;
  • 0,15 kg cibule;
  • 2 cesnakové čaje;
  • 150 g syra;
  • 0,1 kg majonézy;
  • korenie pre zemiaky a mäso.

Príprava

1. Mäso nakrájajte na kusy s veľkosťou najviac 2 cm. My ho hodíme do misy, posypeme korením, soľou, korením a premiešame. Nechajte bravčové postaviť trochu.

2. Keď čistíme zeleninu, nakrájame polovice kruhov. Zemiaky sú rezané oddelene na plátky.

3. Pridajte do zemiakového korenia, drveného cesnaku a dajte majonézu. Miešame sa.

4. Namažte tvar, v ktorom budeme piecť bravčové mäso. Rozbaľte mäso a vyrovnajte vrstvu.

5. Z vrchnej cibule nadvihne rovnomerne.

6. Teraz rozdeľte vrstvu ochutených zemiakov. Zavrite fóliu

7. Pečte v rúre pol hodiny. Teplota 180. Zemiaky by mali byť mäkšie, prebodnuté nožom.

8. Vytvorte tvar, vyhoďte fóliu. Rýchlo zaspíte na vrchole syra.

9. Poďme na ružovú kôru a plnú pripravenosti.

Varenie z bravčového syra v ananásovej rúre

Pre toto bravčové mäso pod sýrom v rúre použijeme krúžky konzervovaného ananásu. Jedlo je veľmi elegantné, šťavnaté, slávnostné a má pikantnú chuť. Ak nie sú žiadne zvonenia. Môžete si odobrať kusy ananasy.

Zloženie

  • 600 g mäsa;
  • ananásové krúžky v množstve kukurice;
  • 70 g majonézy;
  • 1 strúčika cesnaku;
  • 120 g syra;
  • korenia.

Príprava

1 kus z bravčovej plákania dôkladne, potom rozreže na rezne, ale nie príliš tenké. Približne pol centimetra. Jednoducho preskočte každý kus kladivem.

2. Maste mäso kořením. Preložené na palubu.

3. Majonéza mix s kúskom cesnaku. Namočte omáčku.

4. Vložte mäso na krúžok ananásu alebo niekoľko kusov.

5. Mäso vložte do rúry na 15 minút. Teplota 200. Uchovávajte, aby ananás nebol spálený.

6. Vytrepte syr trochu.

7. Vyberte misku na rúru. Veľkoryso naneste ananásové hobliny. Nesnažte sa ho uložiť na okrajoch, ako sám varenie roztechetsya syra.

8. Pripravte mäso na pripravenosť ďalších 15-20 minút.

Bravčový syr v peci s nakladanými hubami

Tento pokrm možno pripraviť nielen nakladaným ale vyprážané alebo varenými húb. Kto má rád viac. Sýr možno brať menej.

Zloženie

  • 0,5 kg bravčového mäsa;
  • 0,2 kg húb;
  • 200 g syra;
  • korenie;
  • 100 g majonézy.

Príprava

1. Mäso je rezané, rovnako ako u paličiek. Položte kusy na dokončovacie dosky aj vo vrstve, zakryte fóliou a stlačte kladivo.

2. Odrazené mäso burinu s majonézou v zmesi s korením. Ak sú huby slané, zvážte to pri pridávaní soli. Je žiaduce ponechať mäso na jednu hodinu na kotletysa obával.

3. Teraz nakrájajte huby. Lepšie tenké dosky.

4. Vložte mäso na misku a potom rozdeľte huby sekaním.

5. Odstrihnite syrové dosky. Dajte mäso a huby na niekoľko kúskov syra, aby ste čo najviac pokryli plnenie.

6. Zostáva len umiestniť misku do rúry. Vařte v rúre na 180 stupňov až na ružovú kôru.

Bravčové rožky so syrom v rúre

Recept na úžasnú misku z bravčového syra v rúre. Slivky sa používajú ako plnka. Ale bude tiež vyhovovať sušené marhule, smažené huby, orechy alebo ananás. Existuje veľa variácií, ale princíp varenia sa nemení.

Zloženie

  • 700 g mäsa;
  • 200 ml kyslej smotany;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • korenie;
    • 170) 200 g sliviek;
  • 40 ml sójovej omáčky;
  • 200 g syra.

Príprava

1. Zmiešajte zakysanú smotanu so sójovou omáčkou a cesnakom, premiešajte. Zrežili sme bravčové platne, dobre odrážali, aby mohli zabaliť náplň.

2. Zmäknite mäso zvnútra s korením. Vonkajšie to nie je potrebné.

3. Umyte sušené slivky. Ak je pevný a suchý, potom pred tým určite namočte do vody. V opačnom prípade odoberie vlhkosť z mäsa.

4. Na kus položíme niekoľko kusov sliviek, otočte valčekom. Fixujte tip jedným alebo viacerými špáradlami.

5. Predhriatie v palivovom oleji. Vložte kotúčiky, vyprejte až do hrubej kôry.

6. Vyberáme bravčové mäsošpáradlá.

7. Rolky do rolky na pečenie.

8. Namažte omáčkou z kyslej smotany. Zvyšok práve vyleje zhora.

9. Trochu rozotrite syr, naplňte kotúčiky hore.

10. Jedlo zasielame 20 minút v rúre. Pečiete na pripravenosť.

Pikantný bravčový syr v rúre

Veľký recept na syr v lahodnej marináde. Je žiaduce, aby bravčové mäso prekročilo aspoň 2 hodiny.

Zloženie

  • 1 kg mäsa;
  • 70 ml sójovej omáčky;
  • 1 lyžička Korenie na kebaby;
  • čierna a červená paprika;
  • 1 lyžička. sladká paprika;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 2 lyžice kečupu;
  • 2 žiarovky;
    • 200 g syra.

Príprava

1. Zmiešajte sójovú omáčku s kečupom. Jeden môže mať rajčiakovú pastu, ale jedna tretina normy, ak je sústredená. Pridajte korenie, všetky druhy korenia a drveného cesnaku. Miešame sa. Ak je sójová omáčka mierne slaná, potom je trochu solené, pretože celé mäso je kilogram.

2. Nakrájajte cibuľový polkruh a vložte ho do marinády. Držím ruky, aby mi trochu uvoľnili šťavu.

3. Odoberáme kúsky mäsa, o niečo menej ako kešu šišky.

4. Vypracujeme bravčové mäso v marinade, miešame a vždy vytiahnite potravinový film zhora. Poďme marinovať.

5. Zmiešajte mäso.

6. Zavádzame bravčové mäso s cibuľkou vo forme, ktorú tvoríme v jednej vrstve.

7. Pečte dvadsať minút v rúre. Nastavte a pripravte na 180.

8. Vyrežte syr.

9. Získame mäso. Pokrývajte miskurovnomerne so syrom. Teraz pridajte teplotu na 220, pripravujeme približne rovnaké množstvo času.

Varené bravčové mäso pod sýrom v rúre - užitočné tipy a triky

• Ak existuje nejaká pochybnosť o sviežosti a kvalite mäsa, môže byť pred namáčaním v roztoku mangánu alebo stolového octu.

• Ak chcete mäso je veľmi jemné mladé prasatá prišla a šťavnaté kúsky môžu byť pre-kabát s horčicou a necháme niekoľko hodín.

• Ak marináda alebo omáčky pridajte lyžičku cukru alebo medu, rovnako čerstvé mäso bude chutiť lepšie.

Súvisiace publikácie

Alšie tipy Bravčové mäso v rúre: najlepšie recepty na slávnostný stôl. Ako správne a chutne variť bravčové mäso v rúre vo francúzskom štýle, s hubami, syrom, zemiakmi, ananásom, zeleninou, sušenými slivkami, pod kožuchom: recepty. Marináda na bravčové mäso v rúre: recept Alšie tipy Slávnostné jedlo - bravčové mäso so šampiňónmi pod syrom: najlepšie recepty. Ako správne a chutne variť bravčové mäso s hubami a šampiňónmi pod syrom v rúre s paradajkami, zemiakmi, majonézou, kyslou smotanou, taveným syrom: recepty Alšie tipy Slávnostné jedlo - bravčové mäso so šampiňónmi pod syrom: najlepšie recepty. Ako správne a chutne variť bravčové mäso s hubami a šampiňónmi pod syrom v rúre s paradajkami, zemiakmi, majonézou, kyslou smotanou, taveným syrom: recepty Alšie tipy Bravčové medailóny: najlepšie recepty na varenie v pomalom sporáku, v rúre, na panvici. Ako uvariť chutné bravčové medailóniky na slaninke, smotanovo-šampiňónovej, masle, pomarančovo-zázvorovej, brusnicovej omáčke, s paradajkami, syrom, šampiňónmi, Alšie tipy Bravčové kotlety v rúre na panvici: najlepšie recepty na slávnostný stôl. Ako uvariť chutné šťavnaté bravčové kotlety v cestíčku, so syrom a paradajkami, strúhankou, vo vajci a múke, s hubami, šampiňónmi, cibuľou, ananásom, zemiakmi: Alšie tipy Bravčové kotlety v rúre na panvici: najlepšie recepty na slávnostný stôl. Ako uvariť chutné šťavnaté bravčové kotlety v cestíčku, so syrom a paradajkami, strúhankou, vo vajci a múke, s hubami, šampiňónmi, cibuľou, ananásom, zemiakmi: