Borsch in multivarts - krok za krokom recepty na prípravu ukrajinského klasického alebo pórového borša z foto

Klasická ukrajinská kuchyňa je boršč. Každá milenka musí byť schopná variť. Novou možnosťou na varenie lahodnej polievky je použitie viacnásobnej meny. Uľahčuje proces, znižuje náklady na čas a dáva vývaru vôňu a arómu. Procesy výroby polievky s multivármi a panvicami sa nelíšia.

Ako variť boršč v multivarty

Akýkoľvek kuchár začne variť boršč v multivarty na prípravu jedál a ich spracovanie. Hlavnými zložkami lahodného jedla sú vývar na kúsky mäsa alebo zeleniny, repy a paradajková pasta. Uistite sa, že pridáte kapustu do polievky,zemiaky, náplň cibule a mrkvy. Ak je to žiaduce, korenené borsch s koreňmi, korením, zeleninou a fazuľa, môže byť zavedený fazuľa.

Cukrová repa na boršče je najlepšia, môžete ju použiť už predvarené a dusené, alebo syry alebo ľahko vyprážané. Jasnosť voňavej polievky sa zachová, ak je repa olejovaná octovou esenciou alebo citrónovou šťavou. Takisto si zachováva farbu pražených koreňov v kôre pomocou okysleného octu s vodou. Repa je varená v inej panvici, oddelene od ostatných výrobkov, vloží do vývaru po zemiakoch.

Bouillon na boršč

Na varenie boršče v bujóne musíte najskôr vytvoriť základ. Klasický variant je neprchavá tekutina z vysokokvalitného hovädzieho, bravčového alebo kuracieho mäsa. Pre dobro, pridajte jahňacie kosti do vývaru a na strave, kačicu, husu alebo králik. Rozpočtový variant varného vývaru zahŕňa použitie mletého mäsa alebo štiepanej zemiaky a chudé mäso je úplne bez mäsa.

Pri varení vývaru v mäse je lepšie, aby sa udržal dlhý, aby sa nasýtil. Kosti sú varené do šiestich hodín, mäso - až tri, v procese odstraňovania peny. V procese výroby vývaru k nemu pridajte celú žiarovku, mrkvu, zeler a zväzok zeleného kôpru. Keď je pripravená, zelenina sa vyhodí a buničina sa odstráni z kostí a použije sa na hlavné zloženie borša.

Borscht recept v Multivarts

Buďte kuchár, krok za krokom recept na varenie boršč, pomáha vytvárať tradičné lahodné lahôdky. Zlepšite sa s najjednoduchšímimožnosti - štíhlé alebo tie, kde je základ pre použitie konzervovaných potravín (konzervované mäso). Profesionáli budú môcť variť klasický borsch s fazuľkami alebo pridaním bravčových rebier. Použitie tohto multi-oddelenia výrazne uľahčuje proces.

Borsch vo viacerých druhoch - krok za krokom receptom s fotografiou

• Doba pečenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 42 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako variť ukrajinský borš v multivarts, vysvetliť nasledujúce podrobné pokyny. Podľa nej je to veľkolepé prvé jedlo, ktoré poteší domácnosti s jeho príjemnou vôňou a ošklivosťou. Je lepšie brať na varenie hovädzieho mäsa s minimálnym percentom tuku, takže hotová hustá polievka nie je príliš mastná, ale bohatá na vitamíny a výhody.

Zloženie:

• hovädzia slanina - 800 g;
• zemiaky - polkruh;
• repa - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• kapusta - 200 g;
• rastlinný olej - 80 ml;
• citrónová šťava - 30 ml;
• paradajková pasta - 20 ml;
• voda - 2000 ml;
• soľ - 20 g;
• cesnak - 2 zuby;
• cukrovinky;
• bobkový list - 2 ks;
• čierna paprika - 2 hrášok.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite hovädzie mäso, nakrájajte na časti.
2. Vyčistite kapustu z horných listov, nakrájajte na slamu.
3. Brambory nakrájame na kocky, korenie na malú červenú červenú repu, urobte to isté s mrkvou.
4. Nakrájajte cibuľu malúkocky.
5. Nalejte maslo na spodnej strane multi-nožov-sporák, nastavte funkciu "Frying", smažte cibuľu tri minúty, pridajte mrkvu.
6. Po troch minútach, vylejte cukrovej repy, za dve minúty nalejte šťavu, paradajková pasta. Smažte tri minúty.
7. Dajte mäso, zemiaky, kapustové slamky, nalejte vodu, pridajte korenie a múku, ak je to žiaduce.
8. Nastavte na displeji viacrozmerného programu "Polievka", varíme pol hodinu, sezónu s cesnakom, varíme pol hodiny.

Kuracie borsch vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 40 kcal.
• Vymenovanie: na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie borsch v multivarke má rozdiel od mäsa vo forme nízkokalorického obsahu, čo z neho robí diétne jedlo. Pri varení je dobré vziať kuracie prsia alebo prsia, ktoré majú užitočné vlastnosti, ktoré milujú dospelí a deti. Ostatné výrobky uvedené na zozname sú súčasťou tradičnej pochúťky, prípadne doplnené o korenené sušené alebo čerstvé bylinky.

Zloženie:

• kuracie prsia - hemisféra;
• zemiaky - 0,35 kg;
• cibuľa - 100 g;
• cesnak - 2 zuby;
• paradajková pasta - 30 ml;
• ocot - 20 ml;
• soľ - 10 g;
• paprika;
• petržlen - 2 stonky;
• voda - 3 l;
• kapusta - 0,3 kg;
• repa - 0,3 kg;
• mrkva - 0,2 kg.

Spôsob prípravy:

1. nalejte vodu, dajte kusy umyté prsia, nastavte režim "polievka"alebo "Varka" na pol hodinu.
2. Cvikla s mrkvou, mletie zemiaky, nakrájané na kocky, nakrájanú cibuľu s plátkami cesnaku, strúhanú kapustu.
3. Na druhej panvici, smažte cibuľu s mrkvou, soľ v priebehu piatich minút, pridajte cukrovú repu, nalejte štvrtinu pohára vody, varte do mäkkej. Sezóna s cesnakom, octom, paradajkovou pastou. Držte päť minút.
4. Kuracie pretrepte na kúsky, sklopte sa do misky so zemiakmi, kapustou. Počas zvolenej prevádzky ochutnajte pol hodiny.
5. Vstúpte do varu, zeleniny, varte 10 minút, nechajte variť.

Borsch s kapustou vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 41 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kyslá kapusta boršč v multivarty vyjde s príjemnou kyslou a bohatou chuťou. Použitie na varenie je jedlá vyprážaná zelenina alebo kúpená v obchodoch, ale musíte sa uistiť, že solenie je bez octu, aby sa predišlo prebytku kyseliny hotového jedla. Opečená polievka s tukovým kyslou smotanou, posypaná cesnakovými štiepkami a podávaná teplou.

Zloženie:

• repa - 0,3 kg;
• mäso - 0,35 kg;
• zelený zväzok;
• rastlinný olej - 55 ml;
• paradajková pasta - 65 ml;
• kyslá kapusta - 0,35 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• zemiaky - 0,45 kg;
• voda - 3000 ml

Metóda prípravy:

1. Misku misku namočte olejom, naliate rozstrihanú cibuľu a rozotrite mrkvu, nastavte Program pečenia na 15 minút.
2. Zhotovte plátky mäsa, strúhanú repu, plátky zemiakov. Nastavte režim na 20 minút.
3. Vložte kapustu, strúhaný cesnak, paradajkovú pastu, sezónu s korením.
4. Nalijte vriacu vodu, nastavte program "Steam" na 40 minút.

Lumpy borsch v multivarte

• Doba pečenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 27 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako pripraviť bezmasovú polievku vo viacerých druhoch je opísaná v nižšie uvedenom recepte. Výslednú polievku môžete použiť ľudia na lačno alebo vegetariáni. Vzhľadom na nízky obsah kalórií výslednej misky je to dobré aj pre tých, ktorí schudnú, bez ohľadu na obavy z nadmerného odloženého kilogramu v páse alebo žalúdku. Sídlo Sitynosti pridá veľa čerstvej kapusty, strúhanej tenkou slamu.

Zloženie:

• kapusta - 400 g;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 2 ks;
• paradajková šťava - pohár;
• rastlinný olej - 80 ml;
• cesnak - 2 zuby;
• voda - 2000 ml;
• cukrovinky;
• bobkový list - 2 ks;
• ocot - 20 ml

Spôsob prípravy:

1. Vystrihnite cibuľu, dôkladne premiešajte mrkvu a potom smažte na čistú farbu pomocou funkcie "Pečenie".
2. Červená repa rastú. Polovica časti na pečené a pridajte do zvyšku vriacej vody a octu. Opečte slaninu ocotom, cukrom. Miešajte päť minút.
3. Naliať paradajkovú šťavu, dusiť na šesť minút, pridajte plátky zemiakov a jahôd.
4. Vylejte vriacu vodu, ochutnajte korením, v príslušnom programe opekajte hodinu.
5. Zadajte plnený cesnak, repné šťavy, varte 20 minút.

Borsch s fazuľami vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 5 hodín.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 45 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Varenie borsch v multiváre s fazuľou bude jednoduché, ak budete postupovať podľa krokov uvedených v nasledujúcich pokynoch. To sa líši od varenia pomocou hrnce, takže môžete namočiť fazuľa len dve hodiny, nie pre deň alebo noc. V dôsledku dlhotrvajúceho pretrvávania v multivartách sa fazuľa rozpustí a ponechá optimálnu konzistenciu, nebude príliš tvrdá alebo mäkká.

Zloženie:

• fazule - 200 g;
• repa - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajky - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kapusta - 0,2 kg;
• cukrovinky;
• paradajková pasta - 40 ml;
• hovädzie mäso - 0,2 kg;
• ocot - 20 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• rastlinný olej - 20 ml;
• zeleň - 30 g;
• voda - 2000 ml

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte fazuľa na pár hodín, nakrájajte mäso na kocky, nakrájajte cibuľu.
2. Rastú mrkvu, nakrájané paradajky s plátkami, repa - kocky, kapustová slama.
3. Zapnite "pečenie", nalejte olej, dajte mäso cibuľu a mrkvu. Smažte päť minút, pridajte sladkú paradajku, červenú červenú, pastu. Miešajte 10 minút, upravte ju cukrom a ocotom.
4. Dajte kapustu, fazuľa, nalejte horúcu vodu, soľ. Sezona s bobkový list, korenie a ukážte program "Polievka" na dve hodiny.
5. Do 10 minút pred koncom zadajte nasekaný cesnak s bylinkami.

Červená boršica vo viacerých druhoch

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 40 kcal.
• Vymenovanie: na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemer.

Borsch s repy v multivarte racionálne pripraviť podľa klasického receptu, ktorý je uvedený nižšie. Z neho budú tri litre chutnej polievky, ktorá všetko uctieva. Odporúča sa mu podávať čierny chlieb, ktorý sa môže trošku vyprážať v hriankovačke alebo v rúre a na cesnaku. Bude to originálne, ak pridáte do horúcich polievok šišky alebo knedle z cesta, sezóny s kyslou smotanou alebo smotanou.

Zloženie:

• hovädzia buničina - 0,35 kg;
• kapusta - 0,35 kg;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 1 ks;
• zemiaky - 3 kusy;
• cibuľa - 1 ks;
• slnečnicový olej - 20 ml;
• bulharský korenie - 100 g;
• paradajková pasta - 40 ml;
• octu - 40 ml;
• cukor - 15 g;
• zelená - zväzok;
• voda - 2 l

Spôsob prípravy:

1. Nalejte olej, vyprejte päť minút nasekanej cibule zelenou v režime "Frying".
2. Pridajte strúhanú mrkvu, smažte päť minút.
3. Pridajte malé plátky sladkej papriky za päť minút - rožienka, ocot, cukor.
4. Rozmiešajte, varte 10 minút.
5. Pridajte kusy mäsa, varíme 15 minút, nalejeme paradajkovou pastou.
6. Nalijte vodu, opekajte 10 minút.
7. Vložte zemiaky do plátkov, kapusty - slamu, bobkový list. Nastavte režim "Polievka" pol hodiny.
8. Za 10 minút zadajte ošúpaný cesnak.

Ako variť boršč v multiváre s mäsom

• Čas prípravy: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 46 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept na mäsové borsch v multivar ponúka využitie najchutnejšej časti bravčového rebeca. Najlepšie je, aby boli chladené alebo mierne vyfajčené, aby získali originálnu chuť a príjemnú vôňu. Špeciálne upozornenia na vývar prinesú zeleninu, vyprážanú nie na slnečnicové semienko, ale na tallé maslo. Je dobré nahradiť bežnú paradajkovú pastu pružnými jasnými paradajkami.

Zloženie:

• bravčové rebrá - 300 g;
• voda - 2000 ml;
• kapusta - 0,2 kg;
• repa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• ghee - 20 g;
• cesnak - 2 zuby;
• cukor - 10 g;
• citrón - polovica plodu;
• zelené - 30 g.

Spôsob prípravy:

1. Mrkva s červenou repy, korenie, posypeme cibuľu, kapustu na krájanie slamiek, paradajky - brusochkami, cesnak vytlačiť lisom.
2. Premiestnite mrkvu cibuľou, vyprať na päť minút v programe "Praženie".
3. Pridajte nakrájanú ryžu, paradajky, duste na päť minút.
4. Položte kocky zemiakov, kapusty, polovice repy, cukru.
5. Nalijte horúcu vodu, vyhoďte na zvolenú funkciu po dobu jednej hodiny.
6. Zmiešajte polovicu piva so sklenenou vriacou vodou, nalejte citrónovú šťavu, varte ju.
7. Nalijeme pripravený vývar do pripravenej polievky, sezónu s cesnakom, nakrájané zeleniny.

Borsch s hovädzím mäsom vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 47 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako variť boršč v multiváre s hovädzím mäsom, vyučujete ďalšiu podrobnú inštrukciu s podrobným vysvetlením každej fázy. Ak chcete urobiť lahodné jedlo, budete potrebovať slaninu alebo hovädziu buničinu, ktorá sa rýchlo pripraví vo vnútri spotrebiča. Servírujte výslednú polievku s pomelo s vôňou cesnaku, ktorá prinesie lahodnú chuť na celé jedlo.

Zloženie:

• hovädzie mäso - 400 g;
• zemiaky - 0,3 kg;
• kapusta - 0,25 kg;
• repa - 0,2 kg;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajková pasta - pol pohára;
• cesnak - 2 zuby;
• voda - 2 litre;
• zelená -10 strán.

Spôsob prípravy:

1. Mäso umyte, vysušte a nakrájajte širokú slamu.
2. Cibuľa nakrájajte na malé kúsky, mrkvový džús. Plátky kapusty, nakrájané zemiaky s červenou repou, repa - slama. Kuracie cesnak s bylinkami.
3. Zložte všetky ingrediencie v miske, nalejte vodu, paradajku, sezónu s korením.
4. Zatvorte veko, nastavte režim "Polievka" na pol hodinu.

Borsch s bravčovým v multivarts

• Doba pečenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 45 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak chcete variť borsch v prasej polievke môžete použiť už pripravený základ, predvarené, alebo to urobiť v čase varenia. Druhá možnosť zvyšuje dobu varenia o niekoľko hodín, čo je nežiadúce v prípade, že nie sú k dispozícii voľné minúty, takže hotová vývar je dobrou náhradou bežnej vody. Je lepšie naplniť ho horúcou a vriacou vodou, aby ste urýchlili proces varenia.

Zloženie:

• bravčové mäso - 300 g;
• kapusta - tretina koky;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajky - 1 ks;
• zemiaky - 4 kusy;
• repa - 1 ks;
• paradajková pasta - 60 ml;
• cesnak - 2 zuby;
• rastlinný olej - 10 ml;
• voda - 2000 ml;
• suchá oregano - 2 g.

Spôsob prípravy:

1. Kusy kusy mäsa, smažte v programe "pečenie", po 20 minútach, sezóny s korením.
2. Mrkva, nakrájajte cibuľu.Pošlite mäso pod tlakom cesnaku, kocky rajčiakov a struky.
3. Miešajte 15 minút, vložte kocky zemiakov, kapustové slamky, paradajková pasta, naplňte oregano.
4. Prelejte vriacou vodou a varíme jednu hodinu s funkciou "Quench".

Borsch vo viacerých druhoch bez kapusty

• Doba pečenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 49 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Borsch bez kapusty v multivarty vyjde s rafinovanou vôňou a husto ako hustá. Ak chcete zachovať jeho hustú konzistenciu, môžete zvýšiť množstvo zemiakov - časť hľúz, aby sa celé, variť, a nakoniec, nakrájame na podmienku štiepané zemiaky. Výsledná miska v multivarte sa vyznačuje jasom farby zavedením ďalšej zložky - bulharského korenia.

Zloženie:

• bujón - 2500 ml;
• zemiaky - 3 kusy;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• zeleň - 25 g;
• rastlinný olej - 60 ml;
• paradajkové pretlak - 300 g.

Spôsob prípravy:

1. Zahrejte maslo v režime "pečenie", pošlite na to strúhanú repu a ponechajte ju päť minút. Pridajte cibuľové kostičky a mrkvové tyčinky za päť minút kúsok bulharského korenia.
2. Nakrájajte paradajkové pyré, ponechajte ho tri minúty.
3. Pošlite kocky zemiakov, naplňte vývar.
4. Nastavte režim uzávierky, podržte hodinu,sezónne zeleniny

Ako variť boršč v multivarty - tipy šéfkuchárov

Ak chcete urobiť lahodnú boršu vo viacvariérovom varení, pridajte k nej trochu opekané zemiaky a potom pridajte kapustu. Pri pridávaní cibule, koreňov, sladkej papriky a paradajok sú kŕmené. Ak chcete dostať boršč známý pre svoju slanú ostrosť, môže byť varené so zavedením vavrínových listov, cesnakových lupienkov a hrachového hrášku. Je dobré zaviesť päť minút až do konca bravčového tuku zmäkčeného cibuľou, cesnakovou soľou. Zelená letná polievka vyjde s použitím špenátu, žihľavy alebo tymiánu namiesto repy.

Videá: Green borsch in multivarts