Ryža Basmati - ako variť krehké recepty s fotografiami, kalóriami a dávkami
Obsah
Ryža Basmatus je dlhá, jemná plodina, vďaka ktorej bude pilaf klasický: voňavý, voňavý a šťavnatý, a nie len kaša s mäsom. Zvážte rôzne receptúry na varenie basmati jedál a stanú sa jednou z najobľúbenejších pre všetkých vašich rodinných príslušníkov.
Ryža Basmati - aké je to
Tento druh obilnín pestovaných v Pandžábu, odlišné od obvyklej ryža dovhozernystoho nielen žltkastý a mierne vnímateľný zápach orechov alebo popcorn, ale tiež veľkosť: pri varení krupica sa predĺži minimálne 1,5 násobok. Ak sa rozhodnete uvariť indickú ryžu basmati vo vašej kuchyni, uistite sa, že sa pozriete na priloženú fotografiu a nezabudnite, čo by mala byť skutočná ryža.
Ryža Basmati - dobrá a zlá
Tento druh obilnín má veľa výhod a prospešných vlastností a prakticky nemá žiadne kontraindikácie. V dôsledku toho výhody a škody na ryži Basmati:
- Ryža je bohatá na vlákninu, kyselinu listovúkyselina, aminokyseliny, ale súčasne obsahuje minimálne množstvo sodíka a absolútne žiadny cholesterol.
- Ryža Basmati sa odporúča používať ľudia s nadváhou.
- Basmati je najlepšia obilnina, pretože má nízky glykemický index. To naznačuje, že energia v ľudskom tele bude pridelená pomalšie, takže úroveň bude nakoniec vyvážená.
- Pokiaľ ide o škodlivé vlastnosti, tento druh nemá ryžu. Jediná vec nie je dávať basmati deťom do 3 rokov a minimalizovať množstvo stravy ľudí trpiacich zápchou, kolikou alebo obezitou.
ryža Basmati - kalórie
Veľa gentlemanov preferuje veľa pánov, pretože im dáva jednoducho nádherné chute. Okrem svojej chutnej chuti je ryža stále bohatá na sacharidy a je vysoká kalória. Ryža Basmati je 322 kalórií na 100 gramov varených krúpov, takže ľudia, ktorí sú náchylní k úplnosti, by ho mali používať s opatrnosťou.
Ako variť ryžu Basmati
Vzhľadom na skutočnosť, že indické obilniny sú varené rýchlo a za predpokladu, že všetky podmienky varenia sú voľné, skúsení kuchári prišli s mnohými rôznymi pokrmmi, kde slúžia ako hlavná zložka. Pozrite sa na recepty nižšie, aby ste zistili, ako variť basmati ryžu na plávanie, ako variť v multivar so zeleninou alebo kuracie mäso.
Ako variť kúpele basmati
- Doba pečenia: 55 minút.
- Počet porcií: 2 osoby.
- Obsah kalórií: 303 kcal.
- Vymenovanie: na obed.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Táto odroda ryže je najužitočnejším výrobkom, ktorý je lahodný a voňavý, ak je pripravený správne. Podľa odporúčaní krok za krokom určite dosiahnete požadovaný výsledok. Stojí za zmienku, že ak chcete získať ostrou ryžu basmati, mali by ste odložiť inštrukcie umiestnené na jej balení - už to nebude potrebné.
Zloženie:
- basmati - 200 g;
- soľ - podľa chuti;
- voda - 250 ml
Metóda prípravy:
- Zber ryže, opláchnite. Stojí za zmienku, že je žiaduce niekoľkonásobne umývať obilniny.
- Namočte Basmati na 15 minút, mierne ohriata voda - to pomôže zrnká odhaliť všetky svoje chuťové a aróma vlastnosti. V tomto štádiu je potrebné slanej vody, ale je to nepovinné.
- Nalejte súčasné krúpy spolu s vodou do panvice, zapnite maximálny oheň, aby sa kvapalina rýchlo varila.
- Akonáhle je voda zaplavená, pokrývajte pokrmy s viečkom a vypnite ho.
- Obrúste krém po dobu 20 minút, vypnite oheň a nechajte stojan na misku ešte 15 minút. Neotvárajte veko alebo miešajte obsah riadu.
- Odstráňte veko, ľahko premiešajte vidličku osiva.
- Podávajte voňavú ochutenú obloha s mäsovým alebo zeleninovým šalátom.
Koláče s ryžou basmati
- Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 328 kcal.
- Vymenovanie: na obed.
- Zložitosť prípravy: priemerná.
Tento variant napučaného plávania je známy ako Pakistan Pulla: tu musíte použiť 2 druhy ryže a 7 korenín. Miska pripravená v súlade s odporúčaniami tohto receptúry sa ukázala ako neuveriteľne voňavá a má skvelú chuť. Tradične, v lízankách s basmati ryžou, pridať jahňacie, ale ak je to žiaduce, môže byť nahradené akýmkoľvek mäsom alebo dokonca ryby - v každom prípade to bude vynikajúce.
Zloženie:
- Basmati Gold (Mistral) - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- hnedá ryža (Indica Brown) - 100 g;
- masla (rasst.) - 2 lyžice. l;
- mäso - 400 g;
- mrkva - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- zeler čierne - 1 ks;
- voda - 400 ml;
- petržlenová vňať - 0,5 zväzok;
- hrozienka - 30 g;
- muškátový orech - 0,15 dielov na liter;
- koriander - 0,25 hl.
- paprika - 0,5 hl;
- čierna paprika - 0,25 ppm;
- kardamom - 0,5 hl;
- kumín - 0,25 častí na liter;
- škoricu - 0,25 ppm;
- mandle - 50 g
Spôsob prípravy:
- Predohrejte olivový olej nalejte do panvice s vysokými okrajmi, vyprážajte malú nakrájaný cibuľu.
- Pridajte mäso na veľkú strúhanú mrkvu, následne nakrájaným a drveným cesnakom.
- Pridajte mäkké kusy mäsa na mäkkú zeleninu a všetko ich smažte do kôry zlatých farieb.
- Rolnú hnedú ryžu do riadu, nalejte prísady do vody, priveďte k varu, potom znížte ohňu a nechajte nádobu pripraviť na 25 minút.
- Roll white basmati, všetkopotrebné korenie. Zmiešajte ingrediencie a odfarbujte 25 minút.
- Odstráňte nádobu z dosky, posypte hrozienkami a olúpanými mandľami. Trvať na trochu viac.
- Naliate pór z ryže basmati.
Ryža Basmati vo viacerých druhoch
- Doba pečenia: 50 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 143 kcal.
- Vymenovanie: na obed.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Ak stále nemôžete zistiť, čo chutné kŕmiť vašu rodinu, potom tento recept je práve to, čo potrebujete. Indická dlhá jemnozrnná miska je ostrý a má jedinečnú chuť. Naučte sa, ako variť ryžu basmati v multiváre s kuracím mäsom a cesnakom, a fotografia vám ukáže, čo by malo byť vyrobené a ochutnané aspoň raz.
Zloženie:
- cesnak - 1 hlava;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie na plávanie - 1 hl.
- soľ - 0,5 ppm;
- obilniny - 1 viacstupňový;
- maslo (rasst.) - 3 lyžice. l;
- mrkva - 1 ks;
- kuracie filety - 300 g
Spôsob prípravy:
- Zmerajte požadované množstvo basmatitu, opláchnite, naplňte vodou a nechajte doteraz.
- Odstráňte z kuracieho filé kôry, nakrájajte polovicu na porcie, miesto v multivarovochnoy miske, kde je maslo už naleje. Mäso vyprážajte v režime "Pečenie" bez toho, aby ste zatvorili veko zariadenia a neustále miešali výrobok.
- Posypeme mäsom nakrájanou cibuľou, strúhanou mrkvou, opečieme trochu viac.
- Vložte ryžuvyrovnávanie povrchu. Výrobky nalievajte vodou, v ktorej sú zrná namočené tak, aby sa zdvihla o 1 cm od ostatných komponentov.
- Pridajte soľ, korenie na plávanie (kvôli zmesi, ktorú nemôžete prejedať jedlo).
- Odstráňte cesnakovú hlavu z hornej vrstvy pokožky a vložte ju do hlavnej hmoty.
- Zavrite techniku, variť v režime "Rice".
Ryža Basmati so zeleninou
- Doba pečenia: 55 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 128 kcal.
- Účel: na obed.
- Zložitosť prípravy: ľahké.
Obraz, ktorý sa objavuje na fotografii, je nezvyčajné, ale chutné jedlo, ktoré môžu vegetariáni používať, používajúc ju ako úplne nezávislé jedlo alebo všetko omáčky a dávajú ho na tanier do smaženého kotleta. Objavte, ako variť ryžu basmati so zeleninou a vychutnajte si neobvyklú chuť indických ryžových krúpov.
Zloženie:
- korenie - podľa chuti;
- cesnak - 2 zuby;
- zelený hrášok - 100 g;
- basmati - 200 g;
- mrkva - 1 ks;
- voda - 200 ml;
- kukurica - 1 plechovka;
- cibuľa - 1 ks;
- brokolica - 100 g;
- olej (olivový) - 2 lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Umiestnite ryžu varenú na 20 minút a nalejte vodu dvakrát toľko.
- V panvici na pečenie zahrejte maslo, opečte cesnak, ktorý je stlačený nožom. Odhodte ich tak, aby vôňa cesnaku bola len trochu chytľavá.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu, preneste do panvice. Pečená zeleninaokoreniť
- Nalejte hrášok a fazuľa do zeleniny, vyprážajte ich spolu 5 minút. Pridajte kukuricu a ponechajte na ďalšie 3 minúty hned.
- Rolku brokolica a po 5 minútach. naplňte komponenty vodou. Páriť 15 minút, pokrývajte veko s vekom.
- Nalejte hotový basmatit na zeleninu, premiešajte, nechajte komponenty v ohni ďalších 15 minút.
