Ako ukladať džem v byte: kontajnery, miesto, riadky

Jam je chutná, výživná sladkosť, ktorá je zdržanlivá a zdravá. V džemoch zaseknutý výrobný proces zvyčajne pridáva konzervačné látky, aby výrobok dlhšie držal. Domáce džem sa však môže uchovávať niekoľko mesiacov až niekoľko rokov. Stačí sa poznať niektoré triky.

Kapacita

Najlepšie balenie pre domáce džemy - sklenené poháre. Mali by sa najskôr dobre opláchnuť s použitím sódy a sterilizovať. V pripravených kontajneroch opatrne položte džem, snažte sa dostať bobule alebo ovocie a sirup do každej nádoby v približne rovnakých pomeroch. Potom nádoby dôkladne zatvorte. Môžete to urobiť dvomi spôsobmi: posúvajte kryt žehliacej plochy alebo používate papier.

Pre druhú možnosť budete potrebovať pergamenový papier, lepenku a povraz. Na hrdlo plechoviek umiestnite štvorcový kus papiera, nakrájajte hrnčiarsky hrnček hore a potom ďalší papier. Otrite povraz horúcou vodou a pevne dotiahnite papier okolo krku nádoby. Pri sušení sa povraz zníži a poskytne vynikajúce varenie na izoláciu.

Miesto

Ideálnym miestom na uloženie plechoviek s džemom v byte je chladnička, alebo skôr jej spodná polica. Samozrejme, môžete umiestniť iba na policuniekoľko pohárov Ak máte veľké zásoby, bezpečne ich pošlite do stodoly. Tmavá miestnosť s teplotou nepresahujúcou +20 ° C bude skvelým obchodom pre bobule alebo ovocné pochúťky.

Neodporúča sa uchovávať džem na balkóne alebo v suteréne domu. Premrazený produkt stráca svoje výživové a chuťové vlastnosti a prudký pokles teploty (keď prenáša zaseknutý papier z chladného miesta do miestnosti) a vôbec môže viesť k výbuchu sklenenej nádoby.

Podmienky

Mnohí vlastníci pôdy sa zaujímajú o otázku, ako dlho je možné v byte uložiť samoopaľované džemy. Optimálny termín je od šiestich mesiacov do troch rokov. Všetko závisí od druhu zaseknutého papiera a kvality jeho prípravy a balenia. Takže ak by boli lahôdky varené a rozlievané na brehoch podľa všetkých pravidiel, potom sa môžu skladovať v spížke 2-3 roky. Je však dôležité mať na pamäti, že ak je džem vyrobený z ovocia alebo bobúľ s kamienkami (napríklad slivky, marhule, čerešne, broskyne), potom doba skladovania nemôže presiahnuť 1 rok. Faktom je, že v kostiach týchto produktov je kyselina chlorovodíková, ktorá sa pri tepelnom spracovaní mení na jed. V čerstvom varení je koncentrácia tohto jedu minimálna, nemôže poškodiť ľudské zdravie. Ale čím dlhšie trvá džem, tým vyššia je pravdepodobnosť otravy jedlom.

Oddelene je potrebné povedať o malinovom džeme. Odborníci odporúčajú, aby ich jedli pol roka od dátumu prípravy.

Ako ušetriť rozbité zaseknutie

Dokonca aj v prípade, že jam bola uvarená v súlade s pravidlami, môže to pokaziť - zasaharytsya alebo rast plesní. V prípade potreby môžete obnoviť vlastnosti kvalitnú pochúťku. Tak, kandizovaného džem môžu byť uložené, ktorým je do veľkej misy, pridaním čistej vody (20-30 ml vody na 1 kg výrobku) a uvedenie do varu na miernom ohni. Miešať varu džem, držať na sporáku pár minút a potom musel rasfasuyte bánk. Majte na pamäti, že by to malo Jam nejedol pár mesiacov. V opačnom prípade môže byť opäť otrasený.

V prípade, že povrch cukroviniek bola forma, odstráňte lyžicou, miešať jám s cukrom a stráviteľné. V čistej podobe je lepšie než jesť. Ale bude to vynikajúci základ pre želé, kompóty a náplne pre sladké pečivo.

Dom bobule alebo ovocie jam - užitočné dezert pre celú rodinu, k dispozícii v každom ročnom období. Ako dlho môžem držať veľa sladký domov závisí na dôkladnosti prípravy postupov, čistej nádoby umyté a vhodne vybraný úložný priestor.