Ako sušiť cibuľu doma
Cibuľa je užitočná zelenina, ktorá sa používa pri príprave mnohých jedál. Pretože zvyčajne prichádza vo veľkom množstve, otázkou je, ako ho v domácom prostredí dôkladne vyschnúť, aby zostala užitočná. Pozrime sa na zvláštnosti tohto procesu.
Príprava
Ak zožeriete svoje vlastné, jemne nakrájajte cibuľu. Nepoškodzujte ho rukami a nezakláňajte jednu guľku nad druhou, aby ste sa zbavili zeme. Bude ovplyvniť ovocie a rýchlo sa zhorší. Koreňové korenie nezostrihajte, inak nebude cibuľa klesať o viac ako 2 mesiace a začne hniť.
Pri hĺbení ihneď zistíte, či cibuľu vysušíte v mriežke alebo v štrbine. Ak vyberiete poslednú možnosť, neodstraňujte stonky rastliny. Zbavte sa suchých listov, hromadu nečistôt. Po 1 dni vysušte cibuľu na slnku.
Sušenie vo vzduchu
Táto metóda je najjednoduchšia a prístupná. Takéto sušenie sa môže uskutočniť v dvoch verziách: v štrbine alebo v mriežke. Ak chcete cibuľu dlho držať v mriežke, vyberte ju, ponechajte len celé cibuľky s množstvom šupiek a krátkych chvostov. Umiestnite ich do siete tak, ako to môžete dať, a viste na tmavom suchom chladnom mieste s dobrýmventilácie.
Ak sa stretnete, aby ste sa držali na plese, budete potrebovať lano. Zložte všetky žiarovky na dva a jeden z nich a lano obvyklé, ale husté koso. Udržujte toto spojenie rovnakým spôsobom ako cibuľa v sieti.
V rúre
Cibuľu očistite a nakrájajte s krúžkami s hrúbkou nepresahujúcou 5 mm. Predbežne pretrite cesto s pergamenom a umiestnite na ne bity v jednej vrstve. Medzi krúžkami by mal byť voľný priestor, inak by sa mohli počas sušenia prilepiť. Predhrievajte rúru na +70 ° C a umiestnite cibuľu tam, otvorte dvierka. Dávajte pozor, aby teplota neklesla, inak riskujete spálenie obrobku.
Aby ste cibuľu vysušili rýchlejšie, znížte plátky krúžkov vo vriacej vode na 2 minúty
Sušenie v rúre môže trvať až 8 hodín. Ak pretečiete výrobok, výrazne zmení farbu. To sa dá vyhnúť, ak predbežné namáčanie kúskov vo fyziologickom roztoku. 50 g soli sa rozpustí na 1 liter studenej vody a 5 minút držte cibuľu.
Aby ste cibuľu vysušili rýchlejšie, znížte sekané krúžky vo vriacej vode na 2 minúty. Potom ich umiestnite do rúry na +70 ° C počas 2 hodín. Potom znížte teplotu na +40 ° С a bude trvať ďalších 1 hodiny. Neustále otočte cibuľu a už odoberte suché kusy.
V elektrických sušiacich zariadeniach
Najprv musíte cibuľu rezať tenšími krúžkami, ako pri rúre. Použite špeciálny strúhadlo. Ak nie, potom nakrájajte cibuľu s najostrejším kuchynským nožom s dlhou čepeľou. Rozšírte výsledné bity napolice na sušenie. Police by mali byť umiestnené vo vzdialenosti najmenej 5 cm od seba. Cibuľové krúžky umiestnite tak, aby sa nedostali do styku, najlepšie vo vzdialenosti 1 cm. Nastavte teplotu +60 ° C a začnite sušiť. Tento proces trvá približne 12 hodín.
Zelená cibuľa
Zelená stopka cibule môže byť sušená na zimu vo voľnom priestranstve. Ak to chcete urobiť, opláchnite ich a nakrájajte na kusy o dĺžke 5 - 7 mm, položte ich na misku a položte ich do tienidla. Tento spôsob sušenia trvá niekoľko dní. Udržujte výrobok mimo prachu a nedostanete sa do dažďa. Rovnako, cibule je možné sušiť v byte, ale to bude trvať oveľa dlhšie. Navyše môžete vysušiť zelenú cibuľu rovnakým spôsobom ako cibuľu, v rúre alebo v sušičke.
Teraz už viete, ako správne vysušiť svoju cibuľu doma. Nezabudnite, že pri používaní rúry a elektrickej sušičky môžu byť tieto zariadenia ponechané bez dozoru. Sušená cibuľa sa uchováva na chladnom mieste najmenej jeden rok. Ak chcete, aby to bolo dlhšie, neustále otraste a osušte o niečo viac ako niekoľko mesiacov.
