Ako miesiť cesto na palačinku - 3 recepty

Pokiaľ ide o otázku, ako sa hniesť cesto na palacinky, takže to vyšlo perfektné, nie je tam žiadna presná odpoveď, pretože existuje veľa možností. Naučte sa univerzálne recepty na prípravu základne.

Ako pripraviť cesto na palacinky: 3 rýchle recepty

Hlavným jedlom masla v starom ruskej kuchyni boli palacinky. Zlaté, Výrobky mliečne boli považované za symbol starostlivosti hlad chladné zimy a začiatok teplých dňoch práce, ktorá prinesie ľudí do novej úrody. V Rusku, klasické cesto z pohánkovej múky, tuku, mlieka alebo smotany doma - placky z hustej, husté, spravidla ideálne, aby sa stal ešte dezert a hlavný chod.

módne a chute sa menia v priebehu rokov, a tak dnes väčšina gazdinky snaží upiecť ľahké palacinky s čipkou perforovanou štruktúrou. Tieto produkty môžu byť vyrobené pomocou rôznych techník na výrobu cesta na palacinky. Viac o každom z nich si môžete prečítať v článku.

Okrem toho, mnohí radšej jesť palacinky, pridaním do vkusu kondenzovaného mlieka, smotany, sladký-sladkého džemu alebo medu. Vyššie uvedené produkty v kombinácii s testom pomerne tuku - neuveriteľne ťažké pre žalúdočné jedlo,čo sa všetkému ostatným ukáže ako pomerne kalorický. Ak po jedení nechcete mať na svojom postoji ďalšie záhyby, pokúste sa pripraviť základňu nízkokalorických prísad. S takým základom sú palacinky tiež vynikajúce.

Cestoviny na knedle

Ak chcete hrať recept je popísané nižšie, môžeš obchod s mliekom a domov, aby sa viac tučným písmom. Pozrite sa na jeden z najviac populárne u žien v domácnosti receptov a krok za krokom pokyny, ktoré vám pomôžu pri prvom pochopiť, ako urobiť cesto na palacinky.

Vezmite tieto výrobky:

  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 200 g;
  • soľ - 1 špica;
  • mlieko - 0,5 l;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

  1. Vajcia a mlieko dajte na stôl dopredu, aby sa zložky mohli zohriať na izbovú teplotu.
  2. Vložte vajcia do misy, pridajte im stanovené množstvo soli, cukor. Je potrebné poznamenať, že cukor je potrebné pridať len v prípade, že počet, aby sa palacinky s kapusta, pečeni alebo inom nesladené náplne - takže cesto je vynikajúci.
  3. Pridajte do zložiek mlieko, dôkladne premiešajte.
  4. Vložte sitko na misku, aby ste ju prebrali múkou. Zavedenie tohto postupu vám umožní zbaviť sa hrudiek a získať cesto s jemnou vzdušnou štruktúrou. Pridajte múku na tenké cesto postupne, rozdeľte celkové množstvo na niekoľko častí. nepretržiteočistite vzorku. Piecť palacinky s mliekom bude jednoduchšie, ak je sklad dokázať konzistenciu hustej smotany, bude cesto dobré pre smaženie povrchu miznú a nepoškodzovala pri otáčaní.
  5. Do hotovej palacinky nalejte pár lyžíc oleja, premiešajte a začnite proces pečenia.

Cestoviny na palacinky na kefír

Kostýmní páni už dlho vedia, ako robiť cesto na palacinky s minimálnymi nákladmi. Používanie jogurt, nemožno oklamať predstavu o tom, čo robiť, a potom sa držať (a ako dlho), kyslé mlieko. Tiež môžete piecť koláče jogurtu a použiť ich ako základ pre riad s sladkou náplňou (s ovocím, syr) a nesladené (zelenina, ryby alebo mäso).

Musíte vziať:

  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
  • múka - 200 g;
  • kefír s obsahom tuku 3% - 0,5 l;
  • vajec - 2 ks;
  • soľ, sóda, cukor - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

  1. Rozložte vajcia do hlbokej, teplo-odolnej misy, nalejte jogurt tam, dôkladne premiešajte.
  2. Zahrievajte obrobok a dajte ho na nízke teploty až na 60 stupňov - je potrebné rýchlo rozpustiť soľ s cukrom.
  3. Odstráňte nádobu z dosky, pridajte voľné zložky (okrem sódy), premiešajte.
  4. Pridajte plátok múky na základňu pre palacinky.
  5. Rozpustite požadované množstvo sódy v jednej polievkovej vriacej vriacej vode, okamžite pridajte zmes do kefíru.
  6. Nalejte rastlinný olej do základne kefír, nechajte polotovar v teple na 1 hodinu a potom pokračujtevarenie.

Cesto na palacinky na vode

Recept na cesto na palacinky nie je obzvlášť populárny medzi paničkami v porovnaní s inými možnosťami, ale odborníci na výživu odporúčajú na tomto základe prípravky na varenie. Zmes je menej kalorická, zatiaľ čo je perfektne kombinovaná s ovocím a bobuľami, takže sa dá použiť na varenie palaciniek na raňajky, obed alebo poobede. Táto figurína je pripravená rýchlo a ľahko.

Vezmite tieto zložky:

  • cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • múka - 320 g;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ - 1 špica;
  • vody - 0,5 ml.

Spôsob prípravy:

  1. Do misy rozlomte vajcia, posypeme zmesou, soľou a dôkladne premiešame.
  2. Pridajte do komponentov vodu a neustále premiešajte predlisok.
  3. Zmiešajte budúci základ s koróliou (alebo použite mixér na tieto účely), pridajte trochu preosiatej múky. Prineste výrobky do homogénnosti a pečiete palacinky.

Pečené predkrmy

O tom, ako pripraviť cesto na palacinky, ktoré ste sa už naučili čítaním vyššie uvedeného materiálu. Keď je základňa pripravená, je čas prejsť na ďalší krok - priamo do pečenia produktov. Robte to takto:

  1. Umiestnite panvicu na oheň, až kým sa ochladí.
  2. Povrch na vyprážanie namažte olejom. Budete potrebovať doslova kvapku - so štetcom, rozptýlite ju po celej panvici.
  3. Trochu zatiahniteohňa, prináša ho do stredu, pretože palacinky sú zvyčajne pečené, nie smažené.
  4. Druh 2/3 naberačku polotovarov, sa rýchlo naleje hmoty do panvice, drží ju s miernym náklonom do cesta sa šíri po celom. Je to veľmi rýchle, ale je lepšie spáliť spodnú stranu 2-3 minúty.
  5. Otočte výrobku na druhej strane zdvihol drevenú špachtľu. Pijte niekoľko minút, kým nebudete pripravení.
  6. Vložte pripravenú palacinu na tanier. Pokiaľ je to potrebné, na jednej strane mast 'mast'. Ak chcete získať menej kalorické jedlo, nechajte povrch suchý. Pokryté palacinkami sa palačinky zmäknú. Pohrumtity lahodný "čipka" môže byť, ale to jedlo by malo byť ponechané otvorené.

Proces výroby cesta a pečenie palaciniek okamžite trvá hodiny, ľúto, že práve jedol je okamžite! Aby ste diverzifikovali zvyčajnú chuť výrobkov, urobte ich vždy s novou náplňou. Ak máte deti, málo sladké predložili svoje obľúbené palacinky s džemom alebo džemom, že to ocenia!