Ako a ako udržať červený kaviár v domácnosti

Je ťažké si predstaviť novoročné sviatky alebo motýle bez červeného kaviáru. Zvyčajne v týchto dňoch cena stúpa, a mnohí majitelia domov sa pokúšajú kúpiť tento produkt predtým. Aby kaviár nestratil svoj chuť a užitočné vlastnosti, musí sa udržiavať správne.

V chladničke

Červený kaviár sa nemôže uchovávať na teplom mieste, inak sa poškodí. Najlepším miestom pre jeho krátkodobé skladovanie je polica chladničky. Ak ho dáte do tesne uzavretej nádoby, bude to trvať týždeň. Je žiaduce použiť sklenené poháre s viečkami: tak kaviár nie je horúci, jeho vôňa sa nerozširuje na chladničku.

V mraziarenskej komore

Mnohí majitelia domov sa bojí zmraziť červený kaviár, pretože nevedia, koľko sa dá uložiť v tejto forme. Ak budú dodržané všetky pravidlá, pochúťka bude trvať pol roka pri mínusovej teplote. Ak chcete zmraziť červený kaviár a maximalizovať jeho vlastnosti, pripravte olivový olej a balenie s prackou. Namažte ho olejom zvnútra a naneste naň granule tenkou vrstvou. Odtečte vzduch z obalu čo najviac a pevne ho uzavrite. Takže môžete vajcia rozdeliť na pohodlné porcie. Nezmrazujte homôžete

V nádobách z pocínovaného a plastického materiálu

Červený kaviár je uložený v plastových nádobách rovnako ako v nádobe z kovu. Za predpokladu, že obal nie je zverejnený. V tomto prípade jednoducho postupujte podľa dátumu expirácie, ktorý je na ňom uvedený. Ak ste vajcia otvorili v pohári a nepožili ste ihneď, preneste ju do plastovej alebo sklenenej misky. V opačnom prípade môže dôjsť k procesu oxidácie, čo spôsobí chuť pochúťky. Pri ukladaní hlavnej vec - zablokovať prístup vzduchu k obilniny.

Zachovanie

Táto metóda je podobná skladovaniu v mraziacom priestore. Pripravte sklenenú nádobu a sterilizujte ju, ako pred akýmkoľvek postupom uchovania. Namiesto toho môže byť niekoľkokrát posypané vriacou vodou. Potom namažte steny nádoby rastlinným olejom a jemne zastrčte vajcia. Uistite sa, že zrná zostávajú neporušené a neroztrhnu. Nalejte trochu oleja zhora a pevne zatvorte veko. Je dôležité, aby vzduch vôbec nevnikol do nádrže. Dajte kaviár do ďalekého rohu chladničky. Týmto spôsobom sa dá uložiť na 4-5 mesiacov.

Podmienky a pravidlá skladovania váženého a otvoreného kaviáru

Kaviár, varený a zabalený v rastline za optimálnych podmienok, sa uchováva asi rok. Hneď ako sa otvorí, výrazne sa zníži jeho používanie. Ak ste si kúpili veľa kaviáru na váhe, najlepšie je zabaliť do malých sklenených alebo plastových nádob. Stojí to tiež s otvoreným kaviárom z pohára. Bez ďalších finančných prostriedkov doma, červený kaviársa uchováva najviac 3 dni.

Kvôli predĺženiu dátumu vypršania otvoreného produktu držte kaviár v tanierovej náplni naplnenej ľadom. Optimálna teplota na udržanie tejto jemnosti je -4 až -6 ° C. Môžete tiež naliať 1 liter vody 5 polievok lyžice. l. soľou a opláchnite týmto roztokom balenie kaviáru. Toto predlžuje trvanlivosť až na 2 týždne.

Nie je vždy možné zachrániť červený kaviár doma pred poškodením. Jej chuť a sviežosť závisia nielen od teploty, v ktorej teplote a v akom balíku je doma. Je tiež dôležité, koľko času sme strávili na jeho prepravu a balenie, za akých podmienok sa to stalo. Aby ste sa vyhli nákupu produktu s nízkou kvalitou, vždy sa pozrite na trvanlivosť a vyberte najčerstvejšie.