Vyprážané lišajové huby - ako variť: najlepšie recepty. Ako smažiť líšky na panvici so zemiakmi, cibuľou, mrkvou, kyslou smotanou, surové, mrazené, varené, konzervované: recepty, tajomstvá varenia vyprážaných húb

Spôsoby varenia vyprážaných líšok.

Lišky sú veľmi chutné a nezvyčajné huby. Obsahujú prírodné antibiotiká a látky, ktoré odpudzujú hmyz. Môžeme povedať, že sú to jedny z najlepších húb, keďže ich nežerie hmyz. Chuť húb je zároveň dosť pikantná.

Ako smažiť líšky na panvici so zemiakmi?

Toto jedlo sa pripravuje jednoducho. Stojí za zváženie, že v procese vyprážania huby uvoľňujú veľa tekutiny, čo môže zmeniť vyprážané zemiaky na dusené.

Suroviny:

• 1 cibuľa
• 500 g húb
• 0,5 kg zemiakov
• Soľ
• Korenie
• Maslo
• 3 strúčiky cesnaku

Recept:

• Umyte huby a snažte sa ich uchovať voda. Častice zeminy a piesku často zostávajú v zárezoch
• Nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici s trochou oleja
• Keď sa na povrchu objaví kôrka. šampiňóny, pridajte cibuľu a opečte do zhnednutia
• V samostatnej panvici opečte zemiaky dozlatista, keď je zelenina hotová, pridajte šampiňóny
• Pridajte soľ, korenie a cesnak. Prikryté dusíme 5-8 minút

Ako smažiť líšky na panvici s cibuľou a mrkvou?

Do tohto jedla možno pridať zemiakovú kašu alebo cestoviny. Rýchla voľba na večeru.

Ingrediencie:

• 0,5 kg húb
• 2 cibule
• 2 mrkvy
• Maslo
• Korenie
• Soľ

Recept:

• Namočte hlavnú ingredienciu na 0,5 hodiny do studenej vody. Tým sa rýchlo zbavíte nečistôt a piesku
• Nakrájajte na kúsky a trochu vysušte. Dáme na rozpálenú panvicu s olejom
• Smažíme, kým sa všetka tekutina neodparí, potom prilejeme trochu oleja
• K hubám pridáme nakrájanú mrkvu a cibuľu
• Opečte dozlatista, pridajte korenie a soľ

Ako smažiť líšky na panvici s cibuľou a kyslou smotanou?

Toto je tradičný recept na líšky. Kyslá smotana dáva jemnú a pikantnú chuť.

Ingrediencie:

• 2 cibule
• 100 ml kyslej smotany
• Maslo
• 0,5 kg húb

Recept:

• Lišky dôkladne očistite od nečistôt a zvyškov a umyte ich
• Potom nakrájajte na kúsky a vložte do panvice s trochou oleja
• Smažte, kým sa šťava neodparí. Pridajte cibuľu a zalejte trochou oleja
• Potom opečte do zlatista a zalejte kyslou smotanou, pridajte korenie
• Duste pod pokrievkou ďalších 5 minút

Ako smažiť líšky na panvici s mäsom?

Dá sa povedať, že ide o jesenný recept, keďže obsahuje dary prírody. Podávajte jedlo s pohánkou alebo zemiakmi.

Ingrediencie:

• 0,5 kg bravčového mäsa
• 0,5 kg líšok
• 2 cibule
• Maslo
• 150 ml kyslej smotany
• Soľ
• Korenie

Recept:

• Huby dôkladne umyte a nakrájajte. Vložíme ich na panvicu a opekáme, kým sa tekutina neodparí
• Pridáme cibuľu a necháme na ohni ešte chvíľu, kým cibuľa nezhnedne
• Pridáme kyslú smotanu a korenie, povarte 3 minúty
• V samostatnej nádobe na silnom ohni opečte kúsky bravčového mäsa
• Mali by zhnednúť, pridajte 100 ml vývaru a poduste pod pokrievku 45 minút
• Vložte bravčové mäso a huby a spolu dusíme ďalšiu štvrťhodinu
• V prípade potreby dosolíme

Ako smažiť líšky surové na panvici?

Tento recept je vhodný, ak máte čerstvo nakrájané huby.

Ingrediencie:

• 0,5 kg húb
• 2 cibule
• 100 ml smotany
• Soľ
• Korenie

Recept:

• Huby dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky
• Dajte na panvicu s trochou oleja
• Udržujte na miernom ohni, kým sa šťava neodparí a pridajte nakrájanú cibuľu
• Za stáleho miešania udržiavajte na ohni ďalších 10 minút
• Vlejte smotana a trocha vody
• Osolíme a okoreníme. Dusíme ešte 12 minút pod pokrievkou

Pred varením ich musíte rozmraziť. Na to dám suroviny do misky a nechám postáť pri izbovej teplote. Voda sa musí vypustiť.

Suroviny:

• 600 g mrazených húb
• 1 cibuľa
• Soľ
• Korenie
• Maslo

Recept:

• Huby rozmrazte pri izbovej teplote a sceďte vodu
• Osušte na utierke a dajte na rozpálenú panvicu s olejom
• Pridajte cibuľu a opečte, kým nezhnedne
• Pridajte soľ a korenie. Smažte ďalších 10 minút

Ako smažiť líšky na panvici?

Huby je možné pred smažením uvariť, budú tak šťavnaté.

Ingrediencie:

• 2 cibule
• 0,5 kg húb
• Maslo
• Soľ
• Paprika
• 2 mrkvy
• 100 ml kyslé smotana

Recept:

• Umyté huby varíme v osolenej vode asi 30 minút
• Vývar scedíme a huby nakrájame. Vysušte ich na utierke alebo ich uložte do cedníka
• Potom nalejte do panvice olej a nalejte huby, z ktorých sa sklovitá voda
• Zadajte cibuľu a mrkvu a smažíme 10 minút
• Scedíme kyslú smotanu, pridáme soľ a korenie. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 7 minút

Ako vyprážať líšky z konzervy na panvici?

Na vyprážanie sú vhodné iba konzervované huby, ktoré boli pripravené bez pridania octu. Jednoducho povedané, ide o varené zavárané líšky.

Ingrediencie:

• Dóza húb
• 2 cibule
• 1 mrkva
• Soľ
• Paprika
• Maslo

Recept:

• Vložte huby do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť
• Potom zohrejte rastlinný olej na panvicu a vložte huby
• Smažte, kým sa neobjaví zlatá kôrka a pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu
• Smažte ďalších 7 minút, pridajte soľ a korenie

Môžu sa líšky vyprážať surové?

Áno, líšky môžu byť varené čerstvé. Jedinou podmienkou je dobre ich vyčistiť a umyť od zeme a piesku.

Ingrediencie:

• 700 g húb
• 100 ml oleja
• 100 litrov smotany
• Soľ
• Paprika
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku

Recept:

• Lišky dôkladne umyte a očistite
• Po umytí huby trochu osušte
• Dajte ich na rozpálenú panvicu na strednom ohni a smažte, kým sa tekutina neodparí
• Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažíme ďalších 5 minút
• Podlejeme trochou vody a smotany
• Prikryjeme pokrievkou a dusíme 7 minút
• Osolíme, pridať korenie

Je potrebné a koľko variť lišajové huby pred vyprážaním?

Najzaujímavejšie je, že neexistuje jednoznačná odpoveď, či je potrebné huby pred vyprážaním uvariť. Ale mnohé ženy v domácnosti to radšej robia. Optimálny čas na varenie líšok je 15 minút. Nevarte dlho, riskujete, že dostanete „gumené“ huby.

Môžu sa líšky vyprážať s inými hubami?

Áno, lišajníky sa hodia k iným hubám. Dodajú pokrmu jedinečný vzhľad a vôňu. Môžete variť pečienku s rôznymi hubami. Tiež veľmi chutné vopred pripravené julienne z húb rôznych druhov.

Ako správne vyprážať mrazené líšky, aby nezhorkli: tajomstvá vyprážania

Po rozmrazení čerstvých húb a varení u nich sa objavuje horkosť. To je úplne normálne.

Tipy:

• Pred zmrazením skúste líšky na hodinu namočiť do studenej vody a potom varte 15 minút
• Ak máte mrazené čerstvé líšky, po rozmrazení ich uvarte, pričom niekoľkokrát vymeňte vodu
• Počas vyprážania pridajte maslo. Pokrmu dodá krémovú a jemnú chuť

Ako môžete vidieť, lišajníky sú veľmi nezvyčajné a svetlé huby. A majú aj korenistú chuť a vôňu.

VIDEO: Vyprážané lišajníky