Rebarborový kompót: výhody a škody. Lahodný rebarborový kompót: recept pre deti, v pomalom hrnci

Rebarbora je jedinečný produkt, z ktorého uvaríte veľmi chutný a zdravý kompót. Recepty na lahodné nápoje a spôsoby výroby kompótu sú uvedené v tomto článku.

Rebarborový kompót: výhody a škody

rebarbora Tí, ktorí ju aktívne pestujú , z nej varia rôzne kompóty a džemy. Navyše ide o skutočné lahôdky s obrovskou zásobou užitočných vitamínov a stopových prvkov!

Dôležité: Je zaujímavé, že na potravu by sa mala používať iba stonka rastliny. Listy rebarbory ​​sa považujú za jedovaté.

Kompót vyrobený z rebarbory ​​môžeme pokojne nazvať diétnym, je to tiež nízkokalorický produkt a má len 16 kalórií na 100 gramov. Ak spočítate kalórie kompótu, v závislosti od množstva cukru obsahuje od 40 do 70 kcal na 100 ml

Jedinečné prospešné vlastnosti kompótu z rebarbory:

• Bohatá vitamínová zásoba rebarbory ​​je schopná na normalizáciu teploty osoby, ak je zvýšená.
• Dokáže vypudiť a bojovať aj s najvážnejšou zápchou, zlepšiť funkciu čriev. Laxatívny účinok rebarbory ​​je veľmi mierny, nedokáže spôsobiť nepohodlie.
• Okrem normalizácie stolice sa zlepšuje aj práca žalúdka a celého tráviaceho systému .
• Ďalšou vlastnosťou tejto zmesi je antimikrobiálny účinok. Takže rebarbora je schopná účinne bojovať proti sezónnym prechladnutiam a vírusom.
• Rebarborový kompót je schopný normalizovať prácu mnohých vnútorných orgánov: pečene, žlčníka. Kompót má mierny choleretický účinok.

Častou konzumáciou kompótu z rebarbory ​​si človek môže byť istý, že si vytvorí silnú imunitu.

Poškodenie kompótu z rebarbory:

• Škody, ktoré môže rebarbora človeku spôsobiť, sú založené na individuálnej neznášanlivosti produktu, ako aj na možnej alergickej reakcii.
• Kompót by mali používať opatrne ženy, ktoré sú v polohe, ako aj počas dojčenia. Môžete piť kompót, ale v malých porciách a nie často.
• Aj diabetici by mali piť rebarborový kompót opatrne. Je potrebné vopred posúdiť jeho nasýtenie cukrom, až potom sa rozhodnúť: použiť alebo nie.

Video: "Správne pestovanie a využitie rebarbory ​​pri varení"

Môže sa rebarbora kompótovať počas dojčenia?

Strava dojčiacej matky je dosť prísna. Na jednej strane potrebuje piť veľa tekutín a na druhej strane sa musí vyhýbať obrovskému množstvu potravín, ktoré môžu spôsobiť alergie.

Rebarborový kompót môže byť darom z nebies pre dojčiacu matku, pretože dokáže nielen uhasiť smäd. Kompót „dodáva“ ženskému telu obrovskú zásobu užitočných mikroelementov potrebných pre ňu i dieťa.

Jedinou výhradou je študovať svoju náchylnosť na rebarboru. Najčastejšie nespôsobuje žiadne negatívne reakcie. Len v niektorých prípadoch existuje alergia.

Počas laktácie môžete kompót variť s rebarborou, pridaním jabĺk a sušeného ovocia. Z takéhoto kompótu sa stane asi mierne preháňadlo, čo je po narodení dieťaťa veľmi dôležité. Okrem toho zvýši tok mlieka, nasýti ho vitamínmi - to je pre dieťa veľmi užitočné.

Začnite svoj "zoznamovací" kompót s malými porciami. Ak nepociťujete svrbenie, žalúdočné kŕče, malátnosť, nevoľnosť – kompót si pokojne uvarte a užívajte počas dojčenia.

Rebarborový kompót pre deti, od akého veku?

Rebarbora je rastlinná zložka. Preto by sa malo podávať malému dieťaťu opatrne. Najlepší čas na „zoznámenie“ s takýmto kompótom je v štádiu veku desiatich mesiacov. V tomto čase bábätko začína svoju prvú doplnkovú stravu a kompót u neho nebude môcť vyvolať žiadnu negatívnu reakciu.

Rebarborový kompót je potrebné podávať v malých porciách raz denne a pozorne sledovať pohodu dieťaťa. „Prvý“ kompót by nemal byť príliš koncentrovaný, najlepšie je zriediť ho čistou vodou jedna ku jednej. Takýto nápoj nasýti telo dieťaťa užitočnými stopovými prvkami, zlepší trávenie a pohyby čriev.

Ako uvariť lahodný rebarborový kompót pre deti, ročné dieťa?

Takýto nápoj môžete pokojne podať aj dieťaťu od jedného roka. Môžete ho variť s iným ovocím a sušeným ovocím. Chuť bude teda bohatšia a bohatší prísun vitamínov.

Rebarborový kompótový recept pre deti:

Budete potrebovať:

• Niekoľko stoniek rebarbory ​​ – 3, 4 kusy (umyté, s odstránenými listami)
• Cukor – upraviť podľa chuti (niekto má rád sladké, niekto nie)
• Voda – (čistá, detská) jeden liter

Príprava :

• Každá stonka rebarbory ​​by sa mala nevyhnutne olúpať zo šupky
• Stonky sa narežú na malé kúsky s veľkosťou jedného alebo dvoch centimetrov
• Nasekané kúsky zalejeme vodou a necháme vo vode odstáť. pätnásť minút
• Prevarte liter vody a rozpustite v nej potrebné množstvo cukru
• Namočenú rebarboru vhoďte do vriacej vody
• Uvarte nápoj by mal pätnásť vĺn v na miernom ohni
• Kompót sa musí ochladiť a potom sa môže dať dieťaťu

Kompót z rebarbory ​​a jablka: recept

Budete potrebovať:

• Rebarbora – niekoľko stoniek (približne 200 gramov )
• Jablko – 2 kusy (kyslé alebo sladkokyslé) ​​
• Cukor - podľa chuti (od 50 g do 100 gramov)
• Voda - jeden liter
• Škorica – štipka prášku
• Klinčeky – jedna alebo dve tyčinky (korenie)

Príprava :

• Stonky rebarbory ​​treba umyť, vyčistiť, odstrániť
• Rebarbora nakrájaná na kocky s veľkosťou približne dva centimetre
• Nasekanú rebarboru zalejeme malým vody a nechajte pätnásť minút odstáť
• Priveďte vodu do varu
• Jablko sa umyje a očistí od tobolky semien
• Jablko nakrájané na veľké kúsky
• Vo vriacej vode rozpustite cukor a korenie
• Jablko a namočenú rebarboru vhoďte do vriacej vody
• Redukujte zohriať a variť kompót dvadsať minút
• Po uvarení vypnite oheň a nechajte nápoj vylúhovať

Rebarborový a ríbezľový kompót: recept

Ríbezle výborne dopĺňajú rebarboru, čím je chuť kompótu sýtejšia a "jasnejšia". Do takéhoto kompótusa spravidla pridáva veľa cukru, aby nebol prekyslený.

Budete potrebovať:

• Rebarbora – stonky (cca 300 g )
• Ríbezle - 250 g
• Voda - 2,5 alebo 3 litre (ktoré menej vody, tým bohatšia chuť)
• Cukor – 150 g
• List mäty

Príprava :

• Steblá rebarbory ​​umyte, očistite a odstráňte listy Rebarboru nakrájajte na kocky asi dva centimetre
• Nasekanú rebarboru zalejeme malým množstvom vody a necháme pätnásť minút odstáť.
• Počas lúhovania rebarbory ​​treba prevariť vodu
• Cukor sa rozpúšťa vo vode.
• Pohár umytých bobúľ a namočenej rebarbory ​​nalejte do vriacej vody.
• Nápoj by mal byť varený dvadsaťpäť minút na miernom ohni a až potom prikrytý pokrievkou na vylúhovanie. Na spestrenie alebo zlepšenie chuti môžete pridať pár lístkov čerstvej mäty.

Kompót z rebarbory ​​a malín: recept

Maliny urobia kompót z rebarbory ​​sladším a chuťovo "svetlejším". Takýto kompót sa najmä v zime stane chutným nápojom s obrovskou zásobou užitočných stopových prvkov.

Budete potrebovať:

• Rebarbora – stonky (cca 300 gramov )
• Maliny - 300 g (sladké, zrelé)
• Voda - dve alebo tri litre (závisí od požadovanej nasýtenosti)
• Cukor - 100 g (upravte si sami)

Príprava:

• Stonky rebarbory ​​treba umyť, odstrániť listy, vyčistiť.
• Rebarboru nakrájame na asi dvojcentimetrové kocky.
• Nasekanú rebarboru zalejeme malým množstvom vody a necháme pätnásť minút „odstáť“.
• Počas lúhovania rebarbory ​​treba prevariť vodu
• Cukor sa rozpúšťa vo vode.
• Pohár umytých malín a nasekanej namočenej rebarbory ​​vsypte do vriacej vody.
• Kompót varte desať minút na miernom ohni. Maliny rýchlo "uvoľnia šťavu" a urobia kompót jasný, bohatý a chutný.

Rebarborový kompót s pomarančom: recept

&; Pomarančový kompót s rebarborou bude lahodným exotickým nápojom v každom ročnom období. Môžete ho vypiť ihneď, alebo si ho uchovať na zimu.

Budete potrebovať:

• Rebarbora - stonky rastlín (pol kila - 500 gramov )
• Pomaranč – 1 kus (veľký sladký citrus)
• Hrozienka – 100-150 g (sladké, hrozienka)
• Cukor - 100 g
• Voda - nie viac ako tri litre

Príprava:

• Stonky rebarbory ​​by sa mali umyť, odstrániť listy a olúpať.
• Rebarboru nakrájame na asi dvojcentimetrové kocky.
• Nasekanú rebarboru zalejeme malým množstvom vody a necháme pätnásť minút odstáť.
• Počas lúhovania rebarbory ​​treba prevariť vodu.
• Cukor sa rozpúšťa vo vode.
• Pomaranč by sa mal umyť a nakrájať na plátky spolu so kôrou. Príjemnú bohatú chuť dodá kompótu aj pomarančová kôra.
• Pomaranč, namočená rebarbora a hrozienka sa musia pridať do vriacej vody. Kompót varte dvadsať minút na miernom ohni so zatvoreným vekom.
• Potom by ste mali pomaranč z kompótu vybrať (aby kôra veľmi nezhorkla), vyžmýkať a nechať kompót vylúhovať.

Rebarborový kompót v pomalom hrnci: recept

<> Budete potrebovať:

• Rebarbora - stonky ( 700 g )
• Citrón – 1 ks (polovica plodu)
• Voda – 3 litre
• Cukor – pohár s horkosťou ( 250 g )

Príprava:

• Rebarboru ošúpeme a namočíme na pol hodiny do vody.
• Namočená rebarbora sa zaleje vodou v pomalom hrnci
• Polovica citróna sa vyžmýka, ak chcete, môžete pridať kôru (nenechávajte ju na dlhý čas, aby kompót nezhorkol).
• Suroviny sa posypú cukrom a zalejú vodou
• V multivarke by ste mali zapnúť režim „varenie, polievka“ alebo „pečenie“ na štyridsať minút.
• Potom prepnite na jednu hodinu do režimu „kalenie“ alebo „ohrievanie“ (všetko závisí od výkonu multivarky).

Rebarborový kompót s mätou: recept

Mäta "dodá" rebarborovému kompótu sviežosť a doplní jeho chuť.

Budete potrebovať:

• Rebarbora – stonky, 400 gramov
• Mäta - 50 gramov čerstvé listy
• Cukor - 150 gramov
• Citrónová šťava – jedna alebo dve lyžice
• Voda – tri litre

Príprava :

• Stonky rebarbory ​​by sa mali umyť, odstrániť listy, vyčistiť.
• Rebarboru nakrájame na kocky veľké asi dva centimetre.
• Nasekanú rebarboru zalejeme vodou a necháme „odstáť“. Počas lúhovania treba zovrieť vodu, rozpustiť v nej cukor a zaliať citrónovou šťavou.
• Pridajte všetky ingrediencie do vody.
• Varenie by malo trvať asi desať minút
• Potom pridajte čerstvé lístky mäty a varte ďalších päť minút.
• Nápoj by sa mal lúhovať ďalších desať minút pod vekom.

Rebarborový kompót s citrónom: recept

Budete potrebovať:

• Rebarbora – stonky, 500 g
• Citrón – 1 ks (malý)
• Cukor – sklo ( 200 g )
• Voda – tri litre, nie viac

Príprava:

• Stonky rebarbory ​​by sa mali umyť, odstrániť listy, vyčistiť.
• Rebarboru nakrájame na kocky veľké asi dva centimetre.
• Nasekanú rebarboru zalejeme malým množstvom vody a necháme pätnásť minút odstáť.
• Počas lúhovania rebarbory ​​treba zovrieť vodu, rozpustiť v nej cukor.
• Citrón by sa mal nakrájať na plátky.
• Namočenú rebarboru a plátky citróna vhoďte do vriacej vody.
• Kompót by sa mal variť na miernom ohni pätnásť minút, pred použitím nechať vylúhovať ďalších pätnásť minút. Po naliehaní citrón vyberte.

Rebarbora a čerešňa Kompót: recept

Budete potrebovať:

• Rebarbora – stonky (cca 368) 400 g )
• Čerešňa - 300 g
• Voda - 3 litre (čistená)
• Cukor - 150 g (upravte si sami)

Príprava :

• Stonky rebarbory ​​by sa mali umyť, odstrániť listy, vyčistiť.
• Rebarboru nakrájame na asi dvojcentimetrové kocky.
• Nasekanú rebarboru zalejeme malým množstvom vody a necháme pätnásť minút odstáť.
• Počas lúhovania rebarbory ​​treba zovrieť vodu a rozpustiť cukor.
• Umyté bobule a rebarbora vsypte do vriacej vody.
• Kompót varte pol hodiny na miernom ohni, kompót ochlaďte a nechajte ďalších dvadsať minút lúhovať.

Kompót s rebarborou so zázvorom: recept

Kompót z rebarbory ​​a zázvoru je skutočný vitamínový liek. Dokáže nasýtiť telo potrebnými stopovými prvkami, normalizovať tráviaci proces, znížiť chuť do jedla a bojovať proti prejedaniu.

Budete potrebovať:

• Rebarbora – stonky 500 gramov
• Zázvor koreň - 50 gramov
• Citrón - 1 kus (malý)
• Cukor – 200 gramov (množstvo upravte podľa chuti)
• Voda – tri litre

Príprava :

• Rebarbora sa očistí, naseká a vylúhuje vo vode.
• Koreň zázvoru sa ošúpe a nakrája na kúsky.
• Voda vrie, cukor sa v nej rozpustí.
• Prísady sa posielajú do vriacej vody: rebarbora, zázvor, nakrájaný citrón.
• Kompót varíme pol hodiny na miernom ohni.
• Po uvarení kompótu by sa prísady mali prefiltrovať alebo vybrať dierovanou lyžicou, aby nezhorkli.

Kompót z jahôd a rebarbory: recept

Budete potrebovať:

• Rebarbora - stonky (cca. 500 gramov )
• Jahody - 300 gramov
• Voda - 3 litre (čistená)
• Cukor - 100 gramov (upravte podľa chuti)

Príprava :

• Stonky rebarbory ​​by sa mali umyť, odstrániť listy a olúpať.
• Rebarboru nakrájame na kocky veľké asi dva centimetre.
• Nasekanú rebarboru zalejeme malým množstvom vody a necháme pätnásť minút odstáť.
• Varte vodu, rozpustite v nej cukor.
• Umyte jahody, dajte ich do vriacej vody spolu s rebarborou.
• Kompót varte dvadsať minút na miernom ohni.
• Potom vypnite oheň a prikryte pokrievkou, aby ste lúhovali pol hodiny. Pred použitím by ste mali z kompótu odstrániť prísady.

Video: "Ako pripraviť kompót z rebarbory?"