Pite sangriu doma: recepty s fotografiami. Ako urobiť sangriu klasickú, šumivú, ovocnú, bielu, červenú, horkú, španielsku, nealko?

Recepty na výrobu tejto sangrie doma vám pomôžu prekvapiť hostí lahodným nápojom. Článok hovorí o tajomstvách miešania kokteilu a ovocných prísad.

Koľko stupňov pije domáce víno sangria?

Sangria je svetoznámy, moderný a obľúbený „čerstvý“ vínny nápoj, ktorý si ľahko pripravíte sami doma. Prvýkrát sa koktail objavil v Španielsku a práve tam sa stal skutočnou „hviezdou“ horúcich dovoleniek, festivalov a večierkov. Chutný nápoj si prekvapivo „obľúbili“ nielen domorodci, ale aj všetci obyvatelia pobrežia Stredozemného mora.

DÔLEŽITÉ: Chuť kokteilu sangria je veľmi ľahká vďaka kombinácii vína, ovocia a bobúľ. Nápoj môže byť klasický alebo mať originálne variácie.

Pravé víno, biele alebo červené, sladké alebo suché Sila vína môže dosiahnuť 12-14%. V sangrii sa však víno mieša so šťavou a ovocím a tiež ľad. Preto sa sila nápoja znižuje a hotový koktail nemá viac ako 8%.

Ako vyrobiť klasickú domácu sangriu: recept s fotografiou

Budete potrebovať:

• Víno – 1 štandardná fľaša
• Voda – 500 ml (čistený, nevyhnutne bez plynu)
• Likér - 50-60 ml (musí byť Cointro)
• Cukor - 2 polievkové lyžice. l. (približne 50 g)
• Pomaranč - 1 ks. (veľký, dá sa nahradiť grapefruitom).
• Citrón - 1 ks (možno nahradiť limetkou, 1-2 ks.)

Príprava:

• Voda by sa mala zohriať a všetok cukor by sa v nej mal úplne rozpustiť. Je to potrebné len preto, aby sa kryštály cukru nedostali na zuby pri pití koktailu. Výsledný sirup sa musí pred zmiešaním s ostatnými zložkami ochladiť.
• Citrusové plody sa umyjú a nakrájajú na tenké kúsky – plátky spolu so šupkou. Potom by sa mali umiestniť do nádoby na miešanie koktailu, napríklad do džbánu.
• Sirup a likér sa nalejú do džbánu s ovocím. Zložky by mali byť dôkladne premiešané a odoslané na vylúhovanie v chladničke asi dve hodiny. Tento čas stačí na to, aby citrusové plody vydali príjemnú vôňu.
• Vyberte džbán z chladničky, pomocou dlhej lyžice alebo špachtle ovocie trochu stlačte, aby pustili šťavu.
• Tento nápoj zalejte vínom a dôkladne premiešajte. Kocky ľadu by sa mali pridať do pohárov alebo do samotného džbánu pred podávaním.

Ako vyrobiť domácu bielu sangriu z bieleho vína: recept

Budete potrebovať:

• Víno - 1 fľaša (vyberte si akékoľvek biele, 750 ml)
• Voda - 2 poháre (nie slané, minerálne a nevyhnutne bez plynu)
• Brandy - 1 pohár (môžete ho nahradiť whisky alebo dokonca koňakom, asi 250 ml).
• Cukor - 2 polievkové lyžice. l. (môžete pridať viac cukru, podľa chuti).
• Škorica – 1-2 tyčinky
• Jablko – 1 ks. (akákoľvek sladkosť)
• Broskyňa alebo nektárinka - 1 ks.
• Pomaranč - 1 ks. (veľké)

Príprava:

• Voda sa zahreje a všetok cukor sa dôkladne rozpustí v ňom. Sirup sa musí ochladiť.
• Vychladený cukrový sirup sa zmieša s brandy (alebo iným alkoholom podľa receptúry).
• Plody sa dôkladne umyjú a nakrájajú na tenké plátky. Ovocie sa pridáva do brandy sirupu. Treba ich trochu potrieť drevenou vareškou, aby pustili šťavu, no nestratili atraktívny tvar.
• Pridajte do nápoja škoricové tyčinky a pošlite ho na pár hodín do chladničky, aby sa sangria vylúhovala.
• Po uplynutí tejto doby vyberte džbán s nápojom a nalejte doň víno, dôkladne premiešajte. Pred podávaním pridajte ľad.

Ako na to vyrobiť si doma červenú sangriu z červeného vína?

Budete potrebovať:

• Víno - 1 fľaša (vyberte červené, ak je suché - cukor je potrebné v množstve 50 g, ak je polosladký - nie je potrebný cukor).
• Cognac - 0,5 pohára (asi 100-150 ml podľa chuti, možno nahradiť akýmkoľvek iným "silným" nápojom).
• Voda – 2 poháre (nutne bez plynu alebo čistá minerálna voda).
• Limetka - 1 ks (možno nahradiť citrónom)
• Grapefruit - 1 ks. (stredne veľké)
• Jahody - 200 r. (veľké bobule)
• Vanilínový alebo vanilkový cukor - 1 vrecko
• Škorica - 1 -2 tyčinky

Príprava:

• Ak pridáte cukor, malo by byť vopred sa rozpustí ohriata voda a ochladí sa.
• Ovocie dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Sú nakrájané na tenké plátky, kosti sú odstránené. Ovocie by malo byť umiestnené v miske, v ktorej budete podávať koktail.
• Ovocie treba jemne stlačiť drevenou špachtľou alebo lyžicou, aby pustilo šťavu.
• Potom sa do džbánu pridá silný alkohol a voda (alebo cukrový sirup). Pridajte tyčinku škorice a vanilky. Dajte ovociu čas na vylúhovanie, preto ich dajte na dve až tri hodiny do chladničky.
• Keď vyprší čas, prineste džbán. Prilejeme víno a dôkladne premiešame.
• Pridajte ľad do sangrie tesne pred podávaním.

Recept na nealkoholickú sangriu, ako na to?

Budete potrebovať:

• Hroznová šťava - 1-1,5 litra (akákoľvek: biela alebo tmavá, možno nahradiť čerešňovou šťavou).
• Broskyňa (alebo nektárinka) – 1 ks.
• Jablko - 1 ks. (akákoľvek odroda)
• Hrozno - hrsť bobúľ
• Jahody - hrsť bobúľ
• Citrón alebo limetka - 1 ks.
• Pomaranč – 1 ks. (veľký)
• Vanilín - 1 vrecko
• Škorica - 1-2 ks.
• Ľad na servírovanie

Príprava:

• Umyté odkôstkované ovocie nakrájajte na plátky v džbáne na podávanie sangrie.
• Pridajte bobule nakrájané na polovicu.
• Nalejte balíček vanilky a vložte pár škoricových tyčiniek.
• Ovocie popichajte drevenou palicou tak, aby pustilo šťavu a vôňu, no neporušilo svoj tvar.
• Ovocie zalejeme šťavou, všetko dôkladne premiešame a dáme na dve hodiny do chladničky. To je nevyhnutné, aby sa nápoj vylúhoval.
• Potom džbán vyberte, obsah znova premiešajte a pred podávaním pridajte ľad.

Sangria by -Spanish: recept na originálny nápoj

Pôvodná španielska sangria sa pripravuje veľmi jednoducho: nevyžaduje „komplexné“ ingrediencie, je pripravený rýchlo, netrváte na tom.

Budete potrebovať:

• Fľašu červeného vína (najlepšie suchého alebo ako poslednú rezort polosuchý) – 700 ml
• Hnedý alebo biely cukor - 6 polievkových lyžíc. l. (množstvo si môžete upraviť podľa chuti).
• Voda - 3 poháre (asi 750 ml)
• Citrusové plody - 2 veľké pomaranče a 1 citrón.

Príprava:

• Voda by mala byť prevarená, ak je voda vyčistená, stačí zohrejte a cukor úplne rozpustite.
• Do vzniknutého a ešte teplého sirupu namáčame umyté a na kolieska nakrájané ovocie. Môžete premiešať lyžičkou a citrusy trochu vytlačiť, aby dali šťavu.
• Ochlaďte sirup a (iba keď je studený) pridajte všetko víno a hmotu dôkladne premiešajte. Pred podávaním pridajte ľad. Pre sviežosť sangrie môžete pridať vetvičku mäty.

Ako na to varte horúcu sangriu: recept

Horúca sangria je druh vareného vína. Môžete doň pridať „silný“ alkohol, alebo sa bez neho úplne zaobídete.

Budete potrebovať:

• Víno - liter (vyberte si akékoľvek suché, ako chcete, najlepšie červené).
• Cukor - 6-8 polievkových lyžíc. l. (tu by ste sa mali riadiť chuťou)
• Minerálna voda - 2 poháre (bez nečistôt plynu a soli).
• Pomaranč – 1 ks. (veľký)
• Citrón - 1 ks. (veľké)
• Tyčinky škorice - 1-2 ks.
• Grapefruit - 1 ks.
• Broskyňa alebo nektárinka - 1 ks.

Príprava:

• Voda sa zohreje, cukor sa v nej dôkladne rozpustí.
• Vsypte nakrájané ovocie, ale zmes nepriveďte do varu.
​​​​
• Do horúcej tekutiny vložte škoricové tyčinky, podľa chuti môžete pridať štipku vanilky.
• Keď sa hmota blíži k varu, prilejeme víno a vypneme oheň.
• Nápoj prikryte a nechajte 5-10 minút odstáť.
• Podľa chuti môžete do horúcej sangrie pridať aj 1-2 polievkové lyžice. l. med po dôkladnom rozpustení. Nápoj je pripravený.

Recept na perlivú sangriu so šampanským

Ide o originálny alkoholický nápoj sangria, ktorý osloví každého. Ľahký perlivý nápoj nemá vysoké percento alkoholu a bohatú ovocnú arómu.

Budete potrebovať:

• Šampanské (akékoľvek) – 1 fľaša
• Víno – 1 fľaša (suché červené)
• Pomaranč – 1-2 ks. (veľký)
• Citrón - 1 ks.
• Škorica – 1-2 tyčinky
• Jablko – 1-2 ks. (možno nahradiť hruškou alebo dulou)
• Mäta pre čerstvosť
• Ľad na servírovanie

DÔLEŽITÉ: Cukor sa do šampanského sangrie nepridáva, pretože pokazí chuť a spôsobí, že nápoj bude chuťovo „blúdiť“ ako jablčný mušt. Pre sladkosť kokteilu si vopred vyberajte polosladké vína.

Príprava:

• Dôkladne umyté a odkôstkované ovocie nakrájajte na tenké plátky v džbáne na podávanie piť.
• Plody možno mierne stlačiť lyžicou alebo špachtľou, aby sa uvoľnila šťava.
• Ovocie polejte šampanským a potom sklopte škoricové tyčinky. Nalejte víno.
• Hmotu jemne premiešajte. Nápoj je pripravený. Pred podávaním sa do nej pridá mäta a ľad.

Koktail Sangria s ovocím: recepty s fotografiami

Budete potrebovať:

• Víno - 1 fľaša (akákoľvek)
• Šťava - 1 liter (čerešňa, hrozno alebo pomaranč)
• Ovocie alebo citrusy podľa chuti, môžete pridať bobule.
• Ľad a mäta na servírovanie

Príprava:

• Víno sa zmieša so šťavou
• Do nápoja sa pridá ovocie
• V tomto stave treba nápoj lúhovať aspoň pol hodiny.
• Potom sa ovocie vloží do pohára (dá sa chytiť naberačkou z džbánu).
• Na ovocie sa ukladajú kocky ľadu
• Ľad sa polieva sangriou z vína a šťavy
• Ozdobený vetvičkou mäta
• Na okraji pohára visí kúsok čerstvého pomaranča alebo citrónu.
• Dlhá trubica je vložená do pohára

Koktail Sangria - ako ho správne piť?

Pred naliatím sangrie do pohára pridajte drvený ľad. Môžete vložiť vetvičku mäty a ozdobiť plátkom čerstvého citrusu. Sangria by sa mala piť bez občerstvenia, ale ak ju podávate na stôl, nápoj sa neuveriteľne hodí ku grilovanému mäsu, ovociu a plátkovým „ušľachtilým“ syrom.

Video: "Ako vyrobiť sangriu?"