Paradajky v syrovom a smotanovom cestíčku – najlepšie recepty krok za krokom
Lahodné paradajky v cestíčku sa dajú pripraviť veľmi rýchlo. A ako presne - to sa dozvieme v článku.
Jedlá v cestá sa vždy vyznačovali jednoduchou prípravou a špeciálnou chuťou. Najčastejšie sa týmto spôsobom pripravujú jedlá z mäsa a rýb, ale rovnakým spôsobom sa dá pripraviť aj zelenina. Predjedlá sú ľahké, ale výdatné a veľmi aromatické vďaka koreninám pridávaným do cesta.
Paradajky v syrovom cestíčku
Takéto predjedlo je skutočným záchrancom pre každú gazdinku. Koniec koncov, je pripravený veľmi rýchlo a všetky potrebné ingrediencie na jeho prípravu sú spravidla vždy po ruke. Napriek jednoduchosti tohto jedla sa ukazuje ako veľmi chutné.
- Paradajky - 2 ks.
- Syr - 85 g
- Kuracie vajce - 1-2 ks.
- kyslá smotana - 30 g
- múka - 25-35 g
- oregano, paprika, kurkuma, soľ
- Vlašské orechy - 25 g
- Olej na vyprážanie
- Vyberte si paradajky, ktoré sú zrelé, ale nie prezreté, mali by byť husté. Zeleninu umyjeme, šupku nakrájame a vložíme do vriacej vody. Potom odstráňte kožu a nakrájajte na nie veľmi hrubé kruhy.
- Môžete použiť bežný tvrdý syr, tvrdý syr s prísadami, napríklad orechy, bylinky atď., alebo tavený syr. V druhom prípade dávajte pozor na to, že by malo ísť o tavený syr, nie o syrový výrobok. Nastrúhajte syr pomocou jemného strúhadla.
- Vlašské orechy pomelte na prášok.
- Na tanieri zmiešame všetky ingrediencie okrem paradajok a masla. V prípade potreby je možné kyslú smotanu nahradiť kvalitnou majonézou.
- Zmes dobre premiešame a zhodnotíme výslednú konzistenciu. Cesto by malo byť dosť husté, inak sa jednoducho rozleje po kruhu paradajok.
- V hlbokej panvici zohrejte olej, namočte koliesko paradajok do cesta z oboch strán a vložte do nádoby.
- Občerstvenie musíte smažiť na strednom ohni. Hneď ako na paradajkách uvidíte dozlatista opečenú šupku, vyberte ich z panvice.
- Ak je na predjedle prebytočný olej, odstráňte ho suchými obrúskami
- Toto jedlo môžete podávať teplé aj studené.
Paradajky v smotanovom cestíčku so zeleňou
Paradajky, podobne ako v zásade iné produkty, možno pripraviť nielen v klasické alebo syrové cesto. Nemenej chutné bude predjedlo pripravené v krémovom cestíčku s rôznymi aromatickými bylinkami.
- Paradajky - 2 ks.
- Domáca smotana - 300 ml
- Múka - 50 g (možno menej alebo viac)
- Vaječný žĺtok - 2 ks.
- Zelená cibuľa - pár pierok
- Petržlen - 1 polievková lyžica. l.
- Soľ, korenie
- Olej na vyprážanie
- Umyte zeleninu, nakrájajte paradajky pozdĺž šupky a vložte ich do vriacej vody, potom ich ošúpte. Cibuľu nakrájame nadrobno
- Umyjeme a nasekáme petržlenovú vňať
- Na tanier dáme žĺtky, premiešame
- Pridáme smotanu, soľ, hmotu trocha prešľahajte
- Potom na to isté miesto pošlite cibuľu, zeleninu, korenie a preosiatu múku, zmiešajte ingrediencie a vyhodnoťte hrúbku cesta. Ak je príliš riedke, pridáme ešte trochu múky, ak je husté, rozriedime smotanou
- V hrnci rozohrejeme maslo. Kolieska paradajok namáčame v cestíčku a dáme do nádoby. Na vyprážanie paradajok v cestíčku je najlepšie použiť rafinovaný olej, to znamená olej, ktorý nemá výraznú vôňu
- Smažte snack z 2 strán na strednom ohni, kým sa neobjaví chutná zlatá kôrka
- Kúsky paradajok v cestíčku položte na suché obrúsky, aby ste odstránili prebytočný tuk
Paradajky v cestíčku sú chutné a pravdepodobne jedno z najjednoduchších pochutín pripravte, ktoré sa v prípade potreby dajú pripraviť za 10-15 minút. Ak chcete zlepšiť chuť cesta, môžete doň pridať zeleninu, orechy, rôzne koreniny, syry s rôznymi príchuťami. Mlieko a smotanu je možné nahradiť minerálkou, pivom a dokonca aj vodou. Je tiež dôležité poznamenať, že v prípade potreby môže byť cesto pikantné, na to stačí pridať trochu mletého alebo čerstvého horkého korenia.
