Správne ukladanie produktov: užitočné tipy
Obsah
Nie je vždy výrobky zakúpené v obchode, dostať na stôl, rovnako ako čerstvé a chutné, ako boli v deň nákupu. Dôvodom môže byť nielen ich nekvalitné produkty alebo naše zabudnutie, ale aj nesprávne skladovanie. Ako dlho udržať chuť a kvalitu produktu?
Objednávka v chladničke
, že výrobok nie je rozmaznaná a nestratil charakteristiky spotrebiteľov do dátumu expirácie, ktoré musia byť správne umiestnený v chladničke. Celý priestor chladničky je rozdelený na samostatné úseky, z ktorých každý má svoj vlastný teplotný režim a cirkuláciu vzduchu.
Na spodnej poličke, kde je teplota +1 ° C, sa odporúča skladovať surové mäso a ryby. V priemere s teplotou + 3-4 ° C môžete umiestniť varené jedlá. Teplota hornej police je približne + 6 ° C, preto je dobré ukladať mlieko. Dolné kontajnery sú špeciálne určené pre zeleninu a ovocie, ktoré sú umiestnené oddelene od seba.
V teplota chladničky + 5-6 ° C, ale majte na pamäti, že neustále otvorenie produkty dverovéTu sú, sú viac v kontakte so vzduchom zvonku. Tu môžete umiestniť nápoje, rovnako ako maslo a syr z grapefruitu, ktoré nevyžadujú ťažkú zimu.
Chlieb
Chlieb sa odporúča skladovať v plastovom vrecku, iba ak je v chladničke. V iných prípadoch bude teplý a uzavretý priestor prispievať k rozvoju škodlivej mikroflóry.
Najlepšie je skladovať chlieb vhodný hlinený chlieb, v ktorom produkt "dýcha", neuschne, dlho zostáva voňavé a chutné. Na druhom mieste sú drevené pekáče a kontajnery z vinnej révy, po ktorých nasledujú viac rozšírené kovové a plastové chleby.
Nemôžete dať košík na chladničku: kondenzát uvoľnený jednotkou spotrebiča, podporuje rýchle poškodenie chleba. Pšeničný a ražný chlieb je lepšie skladovať na rôznych miestach.
Krupica a múka
Mnoho ľudí si myslí, že obilniny a múka môžu byť uložené na neurčito. Musíte však vedieť, že pšenica, chren, ovsené vločky sa uchovávajú najviac 4 mesiace, ryžu a mana sa môžu skladovať pol roka. Dlhšia skladovateľnosť v prvej a pohánkovej krupici. Biela pšeničná múka najvyššej triedy je skladovaná do 1 roka a nižšie triedy - iba 2-3 mesiace.
Krupica a múka sa najlepšie uchovávajú v tesne uzavretých sklenených, fajánskych alebo cínových kontajneroch. Ak dáte do nich malé vrecia a soľ, zabráni sa výskytu škodcov. Kapacity s týmito výrobkami je potrebné umiestniť na suché miesto s dobrým vetraním. Nenechávajte kontajnery s obilninami a múkou počas vareniadlho otvorené.
Klobásy a syry
Syr sa dlho nevykazuje a nezasychá, ak ho umiestnite do špeciálneho uzatvoreného taniera - syrového. Ale v plastovom vrecku alebo vo filme, aby si syr a klobása nestojí za to, tieto výrobky obsahujú veľa vlhkosti av takýchto podmienkach sa rýchlo zhoršujú. Najlepšie je natieranie syrového a klobásového papiera a položte ho na strednú časť chladničky.
Ak chcete varené klobásy a klobásy dlhodobo ponechať, môžete ich vložiť do mrazničky. V zmrazenom stave sa môžu skladovať až dva mesiace.
Vajcia
Vajcia by sa mali uchovávať izolovane od iných výrobkov v uzavretej nádobe. Vzhľadom na poréznu štruktúru škrupiny sú dobre absorbované cudzím zápachom, môžu infiltrovat infekciu zo surového mäsa alebo z rýb.
Odporúča sa umiestniť vajcia do nádoby smerom nadol, takže žĺtok bude v strede bez kontaktu s vrstvou vzduchu. V tejto polohe môže byť tento výrobok uložený až na tri týždne. Napriek tomu, že na dvierkach chladničky sa často nachádzajú špeciálne nádoby na vajcia, nie je to ideálne miesto na ich uloženie. Najlepšie je umiestniť ich do police. Vajcia z prepelice nemožno umiestniť do chladničky, ale skladovať pri izbovej teplote v uzavretej nádobe po dobu troch mesiacov.
Zelenina a ovocie
V ideálnom prípade sa väčšina ovocia a zeleniny musí baliť v papierových nádobách oddelene od seba. Polyetylénové vrecká sú tiež prijateľné, ale musíte dávať pozor, aby boli umiestnené v nichplody boli suché.
Paradajky sa môžu skladovať v smaltovanej miske na spodnej časti chladničky. Zemiaky, repa, mrkva, kapusta sú dobre skladované v kontajneroch v spodnej časti chladničky. Vyčistené strúčiky cesnaku môžu byť umiestnené do sklenenej nádoby a nalejte do rastlinného oleja. Banka by mala byť tesne uzavretá a umiestnená na hornej časti chladničky. Takže nie len dlho udržujte cesnak, ale tiež získajte voňavý cesnakový olej na doplnenie paliva. Varená zelenina na šalát je lepšie skladovať nevyčistený.
Umiestnite listovú zeleninu a zeleninu do suchého, tesne uzavretého kontajnera. Kôpru, petržlenu a zelenú cibuľu zabalené vo vlhkom handričke a umiestnenej v nádobe s otvormi je možné skladovať až na dva týždne na spodnej časti chladničky. Rebarbora je uložená v chladničke a obalená papierom.
Mnohé druhy ovocia nie sú nevyhnutne umiestnené v chladničke, najmä pre tropické ovocie: banány a ananásy. Je lepšie ich skladovať pri izbovej teplote. Čerstvé bobule by mali byť ponechané v nádobách na strednej časti chladničky.
Mlieko a mliečne výrobky
Sýrovú a kyslou smotanou je možné umiestniť na hornú alebo strednú časť chladničky. Najlepšie zo všetkých si zachovávajú svoje vlastnosti v sklenených nádobách. Neklaďte mlieko na dvere chladničky a umiestnite ho do police, nalejte do sklenenej nádoby s hustým vekom.
Mäso a ryby
Chladené mäso a droby je možné skladovať v chladničke 1-2 dni a v mrazničke až na jeden rok. Mäso je lepšie zmraziť, aby sa zabránilore-chladenie.
Ľudovo chladené ryby môžu byť skladované v chladničke 1-2 dni a v mrazničke - až 6 mesiacov. Mastné ryby sa skladujú v zmrazenej forme iba 3 mesiace. Varené ryby môžu byť držané na strednej úrovni chladničky po dobu 3-4 dní.
Nezabudnite sledovať čerstvosť výrobkov vo vašej kuchyni. Každý mesiac utierky na ukladanie v chladničke av skrinkách utierajú. Správne umiestnite potraviny podľa podmienok skladovania. Okamžite vyhoďte pokazené jedlo tak, aby sa spóry plesní a hnilobné baktérie nerozšírili do iných produktov.
