Zemiaky s hubami v rúre - recepty na varenie varené alebo dusené jedlá s fotografiami

Existuje veľa klasických kombinácií dokonca jednoduchých ingrediencií, ktoré ocenia aj skutoční gurmáni. Jednou z nich je pečené zemiaky so šampiňónmi. Toto jedlo môže obsahovať iné potraviny, ktoré niekedy radikálne menia svoju tradičnú chuť. Nájdete tu niektoré z týchto zaujímavých receptov.

Ako variť zemiaky so šampiňónmi v rúre

Napriek tomu, že takéto jedlo je ťažké klasifikovať ako diétne, môžu sa niekedy aj tak hýčkat seba a ich domácnosti. Varenie zemiakov s hubami v rúre je možné vykonať rôznymi spôsobmi: v klasickom vidieckom alebo rafinovanom receptúre. V každom prípade sa získava vydarené a chutné jedlo. Okrem hlavných ingrediencií môžete napríklad pridať mäso alebo zeleninucuketa, paradajky alebo baklažány. Huby používajú rôzne. Čerstvé alebo mrazené huby sa zmestí. Nie je zakázané brať čerstvé lesné huby: biele, červené, lišty a iné.

Príprava prísad

Dôležitou etapou varenia zemiakov s hubami v rúre je spracovanie zložiek. Sú podávané na predpis v určenej výške. Zemiakové hľuzy sa zmestí do veľkých alebo malých, čerstvých alebo starých. Mali by byť vyčistené z kože, umyté pod tečúcou vodou a potom rezané - plátky, kocky, kruhy alebo len malé kúsky.

Ďalej môžete pripraviť huby. Okrem čerstvého môžete vyzdvihnúť a nakladať. Aby sa pripravená miska nasýtila, huby by mali byť vyprážané, aby sa odparila vlhkosť. Po takomto spracovaní sú odoslané na zemiaky. Pri tankovaní vždy používajte majonézu alebo zakysanú smotanu. Tiež vo väčšine receptov riadu posypeme strúhaným syrom. Parmesan je tu ideálny.

Recept na zemiakové huby

Skvelá alternatíva k jednoduchému vyprážanému alebo dusenému zemiaku - je pečený, nielen, ale s hubami. Jedlo sa veľmi ľahko pripravuje. Musíte len pripraviť všetky výrobky podľa vyššie uvedených pokynov a potom ich položiť do panvice. Postupnosť je určená špecifickým receptom, ale vo väčšine z nich sú zemiaky umiestnené na hubách. Z vrcholu sa dostanete rudú šťavnatú kôrku, aby ste siali syr. Potom zostáva len odoslať formulár do vyhrievanej rúry. Optimálna teplotana pečenie - 180-200 ° C.

Zemiaky so žampiňami v kyslej smotane

Jeden z jednoduchých a bohatých receptov - zemiaky s hubami v rúre so zakysanou smotanou. Takéto jedlo je skvelé na obed alebo večeru a dokonca aj slávnostné. Navyše, dokonca aj začiatočníci budú môcť zvládnuť tento recept. Kyslá smotana dáva jedlo mimoriadnu citlivosť a huby - jedinečná vôňa. Pre kombináciu takýchto komponentov sa miska oceňuje. Aby ste sa o to postarali, skúste to variť.

Zloženie:

• huby - 0,4 kg;
• maslo - 50 g;
• mrkva - 2 ks;
• korenie, soľ - podľa vášho vkusu;
• zemiakové hľuzy - 5 ks;
• kyslou smotanou - 0,5 kg.

Spôsob prípravy:

1. Ak je zemiak mladý, nemôžete vyčistiť zeleninu zo šupky, ale jednoducho si ju umyť. Staré hľuzy sa musia čistiť.
2. Mráz sa tiež vypláchne. Nakrájajte zemiaky s kruhmi, otrepte ich korením a soľou.
3. Ak je to žiaduce, nakrájajte jemne huby na malé množstvo oleja. Potom sa skombinujte s kyslou smotanou, premiešajte.
4. Vložte zemiakovú špičku s mrkvou do spodnej časti mastnej panvice. Z vrcholu urobte kyslá smotanová omáčka.
5. Ozdobte pokrmy, ktoré zostali okolo zemiakových kruhov, ako na fotografii.
6. Položte kúsky masla.
7. Pečieme jednu hodinu pri teplote 180 ° C.

Zemiaky s mäsom a hubami v rúre

Ak sa stále obávajte prípravy na slávnostnú večeru, použite recept na zemiaky s mäsom a hubami.Zložky zostávajú prakticky rovnaké, ale jedlo je oveľa lepšie. Jedinou zmenou je mäso. Pre takéto jedlo je vhodné akékoľvek jeho druhy: bravčové, hovädzie, kuracie. V druhom prípade je jedlo obzvlášť jemné. Pri varení mäsa vo francúzštine vám pomôže recept nižšie.

Zloženie:

• rastlinný olej - 5 lyžice. l;
• hovädzie mäso - 4 porcie alebo steaky;
• krém 2% - 0,1 l;
• zemiakové hľuzy - 5 ks;
• veľké huby - 6 ks;
• čierne mleté ​​korenie, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Steaky dôkladne očistite kladivom, posypte ich soľou a korením.
2. Ohnite rúru tak, aby sa zohrela na 190 ° C.
3. Rastlinný olej nalejte do panvice a zahrejte. Potom z obidvoch strán vypestujte steaky až do pripravenosti, potom ich preveďte na dosku a kryt.
4. Zemiaky sa umyjú, čistia, nakrájajú na stredne hrubé kruhy a potom smažia na olej, kým sa nedosiahne zlatá kôra. Hlavná vec je, že nič nehorí.
5. Huby sa umyjú, brúsia ich menšie. Táto zložka je tiež vyprážaná v masle, ale len polopriepravená. Prípadne pridajte cibuľu.
6. Po pečení zlejte hríby so smotanou, ponorte ich pár minút pred zahustením, ochutnajte soľou a korením.
7. Vezmite pergamenový papier na pečenie, nakrájajte 4 listy 20x40 cm.
8. Umiestnite na každej zo šrotov steak, časť zemiakov a huby so zakysanou smotanou.
9. Zbaliť papier, aby ste urobili premeny. Potom ich umiestnite na dekoráciu aleboformu pečenia.
10. Pripravte asi 40 minút.

Kuracie huby a zemiaky v rúre

Ďalšou možnosťou je pripraviť také ingrediencie chutné a rýchle zemiaky s kuracím mäsom a hubami v rúre. Chuť tohto jedla je ešte viac šťavnatá. Kombinácia húb so smotanou a kuracím mäsom robí ešte jemnejší. Ako obloha je ľahký zeleninový šalát dokonalý. Hlavná vec pre správne jedlo sú kusy kuracieho mäsa. Nemali by byť príliš veľké, inak by sa mäso dostalo špatne. Krém možno nahradiť iba zakysanou smotanou, pretože majonéza neimpregnuje kurča, ale na povrchu tvorí iba kôru.

Zloženie:

• korenie - chuť;
• kuracie mäso - 0,5 kg;
• rastlinný olej - bit na mazanie formy a na praženie;
• zemiakové hľuzy - 6 ks;
• syr - 70 g;
• cibuľa - 1 ks;
• smotana - 0,25 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Zrežte syr na veľkom strúhadle a nechajte ho v samostatnej doske.
2. Na cibuľu vyčistite, nakrájajte malé kúsky húb, opečte ich na horúcom oleji, kým sa nedosiahne zlatá kôra. Počas niekoľkých minút, kedy ste pripravení zaviesť syr, premiešajte ich.
3. Nastavte rúru na zahriatie na 200 ° C.
4. Zemiaky sú čisté, umývajte a nakrájajte na škrabky.
5. Vystrihnite filé na časti, odpudzujte z oboch strán.
6. Vezmite si niekoľko kúskov fólie, položte na plátky mäsa, trochu zemiakovej a hubovej omáčky, zabaľte ju.
7. Naplňte misku nastavením časovača na 30-35 minút. Z tohto dôvoduotvorte fóliu, varte ešte 10 minút.

Zemiaky pečené so šampiňónmi a syrom

S týmto receptom pečené zemiaky s hubami vychádzajú s chutnou kukuricou. Na prípravu trvá len 50 minút. Okrem toho môže byť čerstvá zelenina s jednoduchým rezaním a šalátom. Z nasledujúcich zložiek sa ukáže asi 3 porcie. Ak ste ešte nerozhodli, čo máte na večeru alebo na obed, použite fotografický recept nižšie.

Zloženie:

• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
• tvrdý syr - 150 g;
• korenie so soľou - podľa vašich predstáv;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiakové hľuzy - 0,8 kg;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• huby - 0,4 kg

Spôsob prípravy:

1. Najprv umyte a vyčistite zemiaky, potom ich prerežte tenkými kruhmi a položte ich na spodnú stranu pekáča. Položte cibuľu s polkruľami.
2. Rúra na zahriatie. Optimálna teplota je 180-190 stupňov.
3. Taktiež umyte trávu a tenké rezanie, pošlite ju na ostatné produkty.
4. Ochutnajte korením a soľou, nalejte olej, premiešajte.
5. Namočte vrchol majonézou, posypte syrovými lupienkami.
6. Obal pokrývajte zhruba 35 minútami.

Bravčové s hubami a zemiakmi v rúre

Ďalšia klasická kombinácia prísad - bravčové mäso, huby, zemiaky v rúre. Takéto jedlo môže ľahko nakŕmiť veľkú rodinu, pretože sa ukázalo ako veľmi bohaté. TajomstvoRýchle varenie je správne rezanie výrobkov. Ak sú nashinkovani tenšie, čas na pečenie bude oveľa menej. Pre vynikajúce uhasenie potravín ich vložte do rúry pred varením s krémom alebo vodou.

Zloženie:

• tvrdý syr - 0,2 kg;
• bravčové mäso - 0,7 kg;
• červená cibuľa - 2 ks;
• paprika so soľou - na malé štipce;
• huby - 0,4 kg;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l;
• zemiakové hľuzy - 4 ks.

Spôsob prípravy:

1. Bravčové mäso je rozrezané tenšie, potom sa na každej strane odlepí kuchynským kladivom.
2. Na deku položte vrstvu pergamenového papiera, namažte olejom a pridajte trochu soli.
3. Vyčistite zemiaky z kože, umyte. Potom nakrájajte na kruhy a roztiahnite list. Dajte na to kúsky mäsa.
4. Umývajte huby, nakrájajte na malé kúsky. Rovnaké opakovanie s cibuľou. Smažte ich do panvice a pridajte trochu oleja.
5. Rozdeľte hubové vyprážané mäso.
6. Posypeme syrovými štiepkami na vrchu a potom pečieme misku. Na to bude trvať asi 40 minút. Odporúčaná teplota varenia je 180 ° C.

Zemiaky so šampiňónmi a mletým mäsom v peci

Tento recept znie veľmi zaujímavý a chutný - zemiaky so šampiňónmi a mletým mäsom v rúre. Miska je veľmi podobná miske. Rúra s zemiakmi v rúre s hubami sa ukáže ako úžasná. Vzhľadom na jednoduchosť zložiek, jedlo nemôže byť považované za vhodné pre gurmánov, ale to nemá vplyv najedinečná chuť misky. Ovos pre tento recept možno prijať buď: bravčové, hovädzie alebo kuracie. Všetko závisí od predvolieb chuti.

Zloženie:

• korenie - podľa chuti;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• syr - 0,25 kg;
• mleté ​​mäso - 0,25 kg;
• huby - 0,25 kg

Spôsob prípravy:

1. Nakrájané zemiaky so syrom na veľkom strúhadle. Cibuľa a huby nakrájajte na kocky.
2. Mleté mäso nakrájané na korenie.
3. Vezmite potravinový film, položte na ňu vrstvy výrobkov: zemiaky, polovicu syra, časť cibule, potom mleté ​​a ľavú cibuľu so syrom.
4. Zatlačte fóliu, stlačte všetko rovno a potom ju nadol, ako je znázornené na fotografii.
5. Preložte do dekoru. Film odstráňte a potom ho pošlite na pečenie asi 35 minút.

Zemiaky so žampiónmi v hrncoch v rúre

Ak chcete dať niečo originálnejšie na večeru, môžete variť zemiaky s hubami v kvetináčoch. Z tohto bohatého jedla, či už je to, a dokonca aj slávnostný stôl, len vyhrá. Okrem toho zaobchádza ako s uhorkami kvôli svojej bohatej chuti a vegetariánom kvôli nedostatku živočíšnych bielkovín. Nuansy spočívajú v tom, že jedlo je vysoko kalorické, takže to nestojí za to zneužiť.

Zloženie:

• soľ - podľa chuti;
• korenie, sušený kôprid, muškátový oriešok - na chuť;
• smotana - 1 cent;
• zemiaky - 1 kg;
• tvrdý syr - 0,15 kg;
• huby - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks.

Metódaprípravok:

1. Obrúste zemiaky tenkými platňami.
2. Neumývajte, nevysušte ani nerezajte huby.
3. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a nakrájajte syr na strúhadlo.
4. Formy na mastné oleje, na spodnej časti každej zemiakov, potom cibuľa, a posledná vrstva húb.
5. Pridajte korenie do ohriatej smotany, nalejte trochu do každej nádoby. Posypeme syrovými štiepkami na vrchu.
6. Pečte asi 40 minút pri 200 stupňoch.

Ako variť huby so zemiakmi - tipy šéfkuchárov

Existuje niekoľko trikov varenie zemiakov s hubami v rúre. V receptoch s prídavkom surovej kôry z nej môžete smotať s kyslou smotanou alebo majonézou. Takže rozhodne nebude horieť. Pred varením mäsa so zemiakmi je lepšie cítiť. Ak chcete brambory so šampiňónmi v rúre ešte chutnejšie, odporúčame vám, aby sa na všetky produkty umiestnilo niekoľko kúskov masla.

Video: Kastról so zemiakmi a hubami v rúre