Green pohánka - prínos a ujmu, ako sa pripraviť chutné pokrmy, využitie chudnutie

, aby sa schudnúť a očistiť používanie tela mnoho zelených naklíčené pohánka, ale tiež môžete variť alebo zaparyuvaty dôležitejšie - pred jedlom nielen dozvedieť sa o tom, čo prospieva produkt prináša zdravie, ale tiež vziať do úvahy škody z jeho používania. Pozrite sa na najpopulárnejšie recepty, ktoré používajú zelené zrná, ich zloženie a užitočné vlastnosti.

Čo je zelená pohánka

Výrobok patrí do rodiny pohánkov. V skutočnosti, zelené pohánky - obilniny je vo svojej pôvodnej podobe, tak ako to rastie na poliach. Zrná majú vo svojom zložení veľa užitočných látok pre telo, pretože nie sú ošetrené. Vedeli ste, že v prírode nie je žiadna hnedá pohánka? Farba sa stáva tmavou vďaka tepelnému spracovaniu.

Čo sa líši od obvyklých

Medzi zelenej pohánky a hnedej Na rozdiel od doterajšieho stavu - spočíva v spôsobe ošetrenia semien, pretože na začiatku vložené rôzne obilniny. Obvyklý kaše mnoho mnoho spracovateľské postupy s ohľadom na svoje dlhé skladovanie, ale preto, že je tak u väčšiny živín. Zelené zrná si zachovajú svoje prospešné vlastnosti, takže potraviny z klíčenej pohánky sú považované za viacužitočné.

Sklad

Pomer skleníkových tráv za značne presahuje údaje prakticky všetkých ostatných obilnín. Výrobok obsahuje obrovské množstvo vitamínov, ktoré môžu ľahko nahradiť aj niektoré druhy ovocia. Okrem toho je možné vyrobiť múku zo zŕn - pohánková múka je oveľa užitočnejšia ako pšenica. Dostupné v pohankovej zmesi komplexné sacharidy rýchlo nasýtiť telo a nevedú k nadmernej hmotnosti. Zloženie zŕn sú nasledujúce látky a vitamíny:

  • rastlinné bielkoviny;
  • aminokyseliny (lyzín);
  • vitamíny skupiny B, C, PP, E;
  • minerály, stopové prvky (železo, horčík, draslík, jód, zinok atď.);
  • flavonoidy;
  • antioxidantov.

Užitočné vlastnosti

Obrovskou výhodou zelených zŕn je, že úplne chýbajú pesticídy a hnojivá. Okrem toho prospešné vlastnosti pohánky sú spôsobené vitálnosťou skupiny B, minerálov, kyseliny listovej a vlákniny. Organický produkt je silným zdrojom antioxidantov, ktoré:

  • zlepšujú fungovanie imunitného systému;
  • odstrániť z tela ťažké soli a kovy;
  • odstránenie akumulovaných v tele nad hladinou cholesterolu;
  • zabrániť predčasnému starnutiu;
  • znížiť a normalizovať hladinu cukru v krvi.

Jedlá zo zelenej pohánky sú vysokokalorické, pretože iba 100 gramov naklíčených zŕn obsahuje 310 kcal. Ak však používate zelenú pohánku s kefírom, v tele sa prejaví množstvo pozitívnych zmien:

  • odstránenie chorôb brušnej dutiny;
  • toxíny, "s nimi" a extra kilo;
  • sa zvýši imunita;
  • zlepší sa metabolizmus;
  • príznaky kardiovaskulárnych ochorení zmiznú;
  • zlepší sa všeobecné blaho.

Keď sa rozhodlo diverzifikovať stravu zelenej pohánky, je dôležité si uvedomiť a kontraindikácie pre jej použitie. Áno, neexistuje žiadna odporúčaná obilnina:

  • ľudia, ktorí majú zvýšené zrážanie krvi - dostupné v rutine môžu ďalej zhoršiť stav;
  • deti predškolského veku - použitie takej kaše spôsobuje zápchu;
  • ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu - potraviny založené na zelenom produkte spôsobujú tvorbu plynu a vedú k rozdeleniu čiernej žlče.

Ako variť zelené pohánky

Táto otázka je relevantná pre všetkých hostiteľov, ktorí pre seba našli existenciu tohto výrobku. Existujú overené recepty na to, ako variť zelené pohánky bez toho, aby spôsobili varenie, zatiaľ čo organické jedlo si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti. Krupica sa varí nasledujúcimi spôsobmi:

  1. Vypláchnite požadované množstvo produktu, nalejte dvojitý objem vriacej vriacej vody. Panvicu nalepte celoplošnou prikrývkou a nechajte kávu "dosiahnuť" 15-20 minút.
  2. Opláchnite hlavný produkt, nalejte ho vodou (asi dvojnásobok objemu celých zŕn), nechajte obsah panvy vriec a ihneď ho vyberte z ohňa. Zbaliť nadchádzajúcu kašu a nechať stáť 25 minút.
  3. Táto metóda varenia je vhodná pre športovcov. Proces klíčenia sa uskutočňuje nasledovne:
  • krúpovopláchnuť z odpadu;
  • položte gázu na dno steny, rozložte pohánku, pokryte ešte dvomi vrstvami gázy;
  • navlhčite handričku vodou;
  • ponechajte dizajn na okne po dobu 8 hodín;
  • otvorte hornú vrstvu, opláchnite pohánku, nechajte ďalších šesť hodín a otočte podivnú obálku;
  • znova vypláchnite zložku, po ktorej sa sadenice pohánky môžu konzumovať v jedle.

Recepty na prípravu zelenej pohánky

Tí, ktorí chcú schudnúť, stačí vedieť, ako variť zelená pohánka, pretože vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je ideálna pre stravu. Foto recepty vám povedia, ako variť každé jedlo pomocou syrových zŕn pohanky, aby bolo chutné a hlavná zložka zostáva najviac prospešné pre zdravie.

Zelená pohánka s kefírom

  • Doba varenia: 12 hodín.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií: 202 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Takéto jedlo - jeden z najlepších možností pre užitočné raňajky. Ak robíte všetko krok za krokom, potom chuť zelených pohánkových obilnín, ktoré sa predávajú v kefíre, bude vynikajúca. Je lepšie vziať kyslý mliečny výrobok bez tuku, môžete použiť jogurt bez prísad, obilie by malo byť surové - na varenie nebude potrebovať variť alebo para.

Zloženie:

  • džem (akékoľvek) - 2 polievkové lyžice. l;
  • kefír (alebo jogurt) 0% tuku - 60 ml;
  • obilniny - 30 g

Spôsob prípravy:

  1. Dôkladne opláchnite zrná, dôkladne pomocou sita z kvapaliny.
  2. Vložte zrná do cremanche, nalejte kefír.
  3. Polotovar vložte do chladničky cez noc.
  4. Všetko pred podávaním premiešajte, ak je to potrebné, pridajte trochu jogurtu.
  5. Pridajte zaseknutie.

Kasha

  • Doba varenia: 12 hodín.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 312 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Mnoho ľudí si myslí, že diétne a priori nemôže byť chutné, ale tento názor je falošný, pretože už boli vytvorené mnohé recepty na chutné a zdravé pokrmy. Jednou z nich je pohánková kaša vyrobená zo zelených zŕn. Keď ste sa rozhodli urobiť takú kašu, vziať čas, pretože hlavná zložka bude musieť byť pred namáčaním. Pripravené jedlo môže byť podávané so slaninou so zeleninou alebo sladké a pridať sušené ovocie.

Zloženie:

  • krúpy - 120 g;
  • voda - 350 ml;
  • korenie - chuť;
  • sušené ovocie - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Ak necháte hrozno namočené cez noc (ak nie je čas, môže to byť pár hodín).
  2. Opláchnite zrno. Ak nie sú umývané, potom hotová kaša je tvorená veľa hlienu a nebude šupinatá, takže tento postup je lepšie ignorovať.
  3. Vylejte pohánku vodou, zatiaľ čo by mal pokryť výšku zrna prstom.
  4. Soľ obrobku položte na sporák a vytvorte stredné teplo.
  5. Keď sa tekutina v panve okamžite vrievypnite oheň, zakryte viečkom a nechajte 20 minút stáť.
  6. Sušené ovocie sa umyje, nakrája na kusy akejkoľvek veľkosti.
  7. Zemiaky položte na dosky, ozdobte ich sušeným ovocím.

Šalát z nakrájanej pohánky

  • Doba varenia: 14 hodín a 10 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 313 kcal.
  • Cieľ: na obed /večeru.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Milovníci zdravého životného štýlu radšej používajú zelené zrná namiesto hnedej, pretože nie sú len chutné varené, ale aj syrové. Sadenice (je žiaduce počkať, kým dosiahnu dĺžku 3 mm) môžu byť konzumované ako samostatná miska alebo pridané do šalátov. Pozrite sa na odporúčania na prípravu lahodného šalátu so zelenou pohánkou, ako na fotografii.

Zloženie:

  • pohánka - 200 g;
  • ľanový olej - 2 lyžice. l;
  • zelenina (ružienka, kôprid, petržlen) - na chuť;
  • paradajky - 2 ks;
  • morská soľ - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Na kŕmenie krúpov podľa receptúry špecifikovaného v tomto článku.
  2. Do výhonkov pridáme malé nakrájané paradajky, zelené.
  3. Zmiešajte všetky prísady, soľ a naplňte olej. Pokiaľ je to potrebné, posypeme šalátom s citrónovou šťavou alebo pridajte trochu strúhaného cesnaku.

Polievka Puree

  • Doba varenia: 3 hodiny a 40 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 68 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

ReceptyJedlá, v ktorých sa pohánka používa, sú veľmi jednoduché - dokonca aj kuchári začiatočníkov dokážu zvládnuť. Medzi obľúbené zdravé a zdravé jedlá patrí populárna jedlá, ktorá je príchuťou polievky s prídavkom zelenej pohánky. Zistite, ako variť lahodnú pohánkovú polievku, aby ste boli krásnejšia a krásnejšia, ako na obrázku nižšie.

Zloženie:

  • krúpy - 250 g;
  • zemiaky - 3 kusy;
  • šalotky - 2 ks;
  • mrkva - 4 ks;
  • hrášok (zmrazený) - 80 g;
  • bazalka - 2-3 letáky;
  • soľ podľa chuti;
  • olivový olej - 2 lyžice. l;
  • zelerová stopka - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Namočte obilniny, zakopte ju malým množstvom vody. Nechajte 3 hodiny.
  2. Zemiaky, zeler a mrkva nakrájané na kocky.
  3. Nakrájajte cibuľu a bazalku, smažte prísady do panvice, až kým nebudete mäkké a pridáte maslo.
  4. Do riadu nalejte ďalšiu pripravenú zeleninu, nechajte všetko, aby sa smažila ďalších 5 minút.
  5. Nalejte vodu do panvice tak, aby úplne zakryla zeleninu, priviedlo k varu.
  6. Kmeň zeleniny, ktorý nutne zachová odvar.
  7. Rozdrviť komponenty na konzistenciu pyré, naplniť ich späť a potom poslať existujúce zrno, všetko soľ.
  8. Varte, kým nie je pripravený na zrno - 10-12 minút.

Videá