Výber z najlepších ryžových dezertov, vrátane zmrzliny, sambuk, koláč, koláč

Leto je čas nielen na zbieranie džemu, ale aj prípravu najchutnejších bobuľových dezertov. Obzvlášť sa uchýlili ku ríbezle. Je jedným z šampiónov chuti, farby a obsahu vitamínov. Je čas uvariť skutočne zvedavé lahôdky z ríbezle.

Dezert z ríbezlí - všeobecné zásady prípravy

Väčšina receptov na čierne ríbezle. Ale môžete tiež použiť červené bobule na základe ich vysokej kyslosti, možno budete musieť pridať viac cukru. Pred použitím opláchnite, vysušte a odstráňte všetky vetvičky. Ďalej sa bobule zmiešajú s ostatnými zložkami, nalejú sa do cesta, nasekajú sa v čerstvej forme alebo sa pôvodne predpokladajú.

Najobľúbenejšie dezerty z ríbezle:

• peny, sambuky, želé, marmelády;
• syry a iné mliečne hmoty;
• koláče, koláče, koláče;
• zmrzlina, bobuľový ľad.

Brusnicadokonale zmiešané s ostatnými bobuľami a ovocím. Je dokonale kombinovaný s jablkami, hruškami, citrusovými plodmi alebo šatami. Môžete pridať škoricu, zázvor, vanilín a rôzne iné korenie. Experimenty sú vítané!

Sambuc - jelly rybie dezert

Možnosť lahodného želé, ale delikátny zakrivený dezert. Musí sa trochu postaviť a posilniť v chladničke, takže je lepšie variť vopred.

Zloženie

• 2 proteíny;
• 2 šálky rybízu;
• 4 lyžice cukru;
• 1 polievková lyžica. l. želatína;
• 2 vetvy mäty.

Príprava

1. Želatína vždy poskytuje čas na opuch, inak sa úplne nerozpustí. Prášok premiešajte s 50 ml vody a nechajte na stole. Tepelná teplota miestnosti.

2. Umyte ríbezle, odstráňte všetky bobule z bobúľ, pridajte pár lyžičiek vody a položte na kachle. Napaľte bobuľky na 10 minút. Potom trochu ochlaďte a utrite ho cez sito. Môžete jednoducho brúsiť mixér s čerstvými bobuľami, všetky kamene sa rozpadnú. Robíme to, čo sa nám páči.

3. Vložte veveričky do misy a zrazte ich na silné vrcholy.

4. Vstúpte do hmoty ryže, jemne premiešajte.

5. Na zahriatie želatíny vo vodnom kúpeli, kým sa nestane kvapalným, homogénnym.

6. Preneste želatínu na bielkovinovú hmotu, opatrne ju znova stiahnite.

7. Rozložte ríbezľ sambuco v tvare alebo jednoducho v priehľadnom skle. Dajte do chladničky na hodinu.

8. Ozdobte čerstvými bobuľkami ríbezle zdobenými listami mäty.

Dezert z ríbezlí a syra "Dvojitýprospech "

Veľký dezert z ríbezlí, čo môže byť raňajky alebo poobede. Vyberte si kvalitný a nie príliš suchý syr, potom sa lahôdky ukážu veľmi citlivo.

Zloženie

• 150 g ríbezle;
• 200 g syra;
• 0,3 hl. vanilkový cukor;
• 2 cent. l. cukor;
• 2 lyžice l. kyslá smotana

Varenie

1. Premiestnite syr do misy, pridajte cukor a trochu vanilky.

2. Vezmite ríbezle, oddeľte tretiu časť, pridajte zvyšok do syra.

3. Rozdrviť všetko spolu s ponorným mixérom. Vytvorí sa veľmi svetlá sýrová hmota.

4. Pridajte kysnutú smotanu a zamiešajte ju. Je možné, že mixér znovu porazíte, objaví sa jemnejšia a voľnejšia konzistencia.

5. Dejte syr dezert do misy, posypeme borievkami, ktoré už teraz museli vysušiť.

Zmrzlina - najchladnejší sladký dezert

Zmrzlina môže ísť a kúpiť v obchode. Ale najživšia chuť a chuť je doma zákusok.

Zloženie

• 150 g ríbezle;
• 180 g krému 30%;
• dva žĺtky;
• 120 g cukru;
• 200 ml mlieka.

Príprava

1. Zmiešajte vaječné žĺtky s cukrom, rozomlejte, nalejte mlieko a nasaďte na kachle. Na malom ohni, opláchnite krém, kým nie je mierne zahustený. Pohode.

2. Kôrovce z hroznových jadierok sa musia rozdrviť pomocou mixéra na homogénne zemiakové zemiaky. Ak sa nenachádza mixér, potom varenie pridaním lyžice vody do misky pod kapotou a potom ju utrite sitom.

3. Do misky vložte tukový krémvysoko po stranách, nechajte do sviežej peny.

4. Pridajte do bielkovín pyré z ryže, jemne premiešajte a ihneď vložte chladený mliečny krém.

5. Zmiešajte s lyžicou alebo miešačkou na homogenitu, ale snažte sa nerozložiť vypálenú penu.

6. Vložte zmrzlinu z ryže do mrazničky. Počkáme, kým sa ľadová kôra objaví na stenách a na vrchole.

7. Vezmite misku, odvážte hmotu pomocou mixéra a rýchlo preložte do foriem. Zmrazené.

Rýchle koláč alebo dezert s kastrolom s pečením

Pre dezert môžete variť veľmi voňavý a lahodný koláč. Pečenie bude šťastné! Môžete pridať čerstvý alebo mrazený ryžový šrot podľa Vášho uváženia.

Zloženie

• päť vajec;
• 2 položiek múka;
• 20 g masla;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 1,5 lyžičky. ríbezle;
• 5 g leštidla;
• 1 g vanilky.

Príprava

1. Prevziať, umyť bobule z ríbezle, nechajte v cedníku kvapkajte kvapky po dobu desiatich minút, nasaďte si utierku a nechajte ju uschnúť.

2. Zapnite mikrovlnnú rúru aj počas zahrievania.

3. Vajcia rozložte do misy. Ak sú malé, potom si vezmeme ešte jednu. Zmiešajte miešačku na pena.

4. Merať požadované množstvo cukru, posypeme na vajcia a pokračujeme v trepaní, až kým sa neuvoľní svetlá a svieža pena.

5. Preosiahnite múku a posypte ju. Môžete si pripraviť cesto bez nej, ale je lepšie ho pridať. Nalejte na vajcia, premiešajte.

6. Premeniť na vopred miešateľnú formukus oleja. Odtiahnite vnútornú stranu spodnej strany a strany silnou vrstvou, môžete z vrchu prášok múkou.

7. Vyrovnávame vrstvu cesta a rozložíme ju na bobule ríbezle, trochu ich prehĺbime.

8. Pečte koláč asi 30-35 minút. Je potrebné nastaviť už vykurovanú rúru, v opačnom prípade klesne ponorenie, kôra je suchá.

Cukrový dezert "Jogurtový koláč"

Možnosť lahodného a jednoduchého jogurtového ríbezle s ryžami. Pod ním môžete dať suchár alebo iný koláč, ale je voliteľné. Fajčiar je lepšie používať čierne.

Zloženie

• 350 g ríbezlí;
130) 90 g cukru;
• 7 g listovej želatíny.

Pre jogurt:

• 25 g želatíny (listy);
• 300 g krému na šľahanie;
• 90 g vajec;
• 130 g prášku;
• 350 ml jogurtu;
• jeden citrón.

Okrem toho budete potrebovať dlaždice dobrej čokolády a 100 ml mastného krému na prípravu gnasha.

Príprava

1. V panvici nalejte ríbezle, pridajte trochu vody, položte na sporák a varte. Po zmäkčení rozbijeme plody v pyré, potrebujeme 340 gramov.

2. Želatína namočiť vo vode, nechať infestovať a nabbnivye. Dostate 30 ml kvapaliny.

3. Pridajte cukor do ríbezle. Predhriate kvôli rozpusteniu, zavádzajte želatínu do horúcej hmoty. Ak sa úplne nerozptýli, zahrejte ešte niekoľko sekúnd.

4. Naliate hmotu z ríbezlí do tvaru v štiepenom stave. Odošlite ju do chladničky. Ak neexistuje vymeniteľný formulárpotom používame bežný tvar, ale spodok pripevnite potravinový film a tiež položte ho na boky, aby nebol problém s získaním dezertov.

5. Želatína, ktorá je určená na jogurt, namočte do malého množstva vody a pridajte približne 0,75 šálok.

6. Vložte vaječné biele do hustej peny s polovičnou rýchlosťou práškového cukru. Druhou časť zmiešajte s bielkovinami.

7. Zmiešajte citrónovú šťavu a želatínu, zahrejte, až kým sa nerozpustí všetky zrná.

8. Zmiešajte zriedenú želatínu s jogurtom, šľahajte ju, potom opatrne pridajte krém, nakoniec pridajte pripravenú bielkovinovú penu.

9. Zmiešajte jogurt so všetkými prísadami na homogenitu.

10. Vezmite mrazenú vrstvu rybízu.

11. Na dne formulára nalejte polovicu jogurtu, potom vložte vrstvu ryže a znovu ho zakryte jogurtom. Všetko položte do chladničky na ďalšie 2-3 hodiny.

12. Pripravujeme pištoľ. Ak chcete urobiť, topiť čokoládu spolu s mastným krémom. Akonáhle sa hmota stáva homogénnou, odstráňte ju a vychladzujte ju.

13. Dostávame koláč s odnímateľnou formou zdobenou čokoládovou hmotou.

Dezert z ríbezlí a smotany

Variant veľmi voňavého dezertu. Z týchto produktov vychádzajú 4 porcie. Môžete použiť čierne, červené a dokonca aj biele.

Zloženie

• 2 lyžice jahody;
• 250 g krému 33%;
• 2 žĺtky;
• 20 g želatíny;
• 200 ml mlieka;
• 200 g cukru;
• trochu citróna.

Príprava

1. Na rozmazanie feniklu s ľubovoľným vhodnýmSpôsobom splyňujte so 100 g cukru.

2. Vypláchnite citrón, odstráňte z neho kôru, sekanie, posypte ju bobuľami. Posypte šťavu a pridajte zemiakové zemiaky. Všetko dôkladne premiešajte, odstráňte v chladničke 50-60 minút.

3. Do želatíny pridajte 100 ml vody, nechajte napučať.

4. Oddeľte vajíčka, premiešajte so zvyškom cukru, pridajte mlieko, vložte do sporáka a pripravte obvyklý krém. Vareme na nízkych teplotách, takže nič nie je spálené.

5. Pridajte napučanú želatínu do horúceho krému, premiešajte až do rozpustenia zŕn a potom ochlaďte spolu.

6. Na dobrú penu, slabý krém, vložte ochladený krém, jemne premiešajte. Do vône môžete pridať kvapku vanilkovej esencie.

7. Extrahujeme z chladničky ríbezlí a rozložíme ich v priehľadných miskách, rozdelíme ich na 4 porcie.

8. Na žuvačinu vložte horkú smotanovú hmotu. Môžete rozptýliť z vrcholu všetky borievky ryže. Vložte do chladničky tri hodiny.

Dezert z ríbezlí - užitočné tipy a triky

Veľa receptov používa čerstvú mätu na zdobenie. V skutočnosti môžete dekorovať dezerty a listy ríbezlí. Sú veľmi voňavé, krásne, často používané pri rôznych typoch uchovávania.

Ryža je pomerne veľká, čo nie je vždy potrebné v dezertoch. Bobule môžu byť zabité v šľahačke, ale je lepšie po predchádzajúcom varení utrieť. Takéto pyré sa ukáže ako najjemnejšie, ale zároveň sa prenáša všetka chuť.

Ak čerstvé bobule nie sú ryže, potom môžete vždy použiť mrazené ovociebobule. Mimochodom, aby ste ušetrili miesto v mrazničke, je lepšie ich trieť, potom rozložiť do foriem alebo malých okuliarov.

Existujú odrody ríbezlí s veľmi sladkými, dokonca aj nudnými bobuľami. Uistite sa, že vyskúšate, možno budete musieť znížiť množstvo cukru.