Varenie vo fólii v rúre - recepty na prípravu lahodného pečeného mäsa s fotografiou

Pečené bravčové mäso - dobrá voľba na varenie produktu. To dáva vynikajúce, šťavnaté jedlo, ktoré je príjemné zaobchádzať s prítomnými hosťami. Doba prípravy zložiek je minimalizovaná, potom je bravčové mäso odoslané do pece 1-2 hodiny. V tejto chvíli môžete urobiť varenie občerstvenie a šaláty.

Ako pečieme vo fóliovej peci

Ak chcete uvariť bravčové mäso vo fólii v rúre, najlepšie je previesť krčku maternice, lopatka alebo šunku. Súčasne nie je nutné vylúčiť všetok tuk - s tým bude pokrm zrejmejší. Napriek tomu pri spracovaní výrobku je každý orientovaný na vlastnú chuť. Vyžaduje sa pečenie z bravčového pečiva vo fóliižiaruvzdorné hrubostenné nádoby. Marináda na mäso je lepšie miešať v sklovine alebo iných neoxidujúcich nádobách.

Koľko pečieme vo fólii v rúre

Pripravenosť mäsa sa určí jednoducho. Pre tento kus je kladený dlhým okrajom noža a ak je uniknutá šťava transparentná, môžete podávať misku. Koľko pečieme vo fólii? Pri spracovaní bravčového mäsa najprv musíte zohriať rúru na 220 stupňov a pri tejto teplote pripraviť prvých 30 minút šunky alebo steakov. Po ošetrení môže byť znížená na 180 ° C a pečieme nízka hmotnosť kus 1-2 hodín (výpočtu je nasledujúci: každý kilogram pečie po dobu jednej hodiny). Takže ak budete variť hovädzie alebo inú časť jatočného tela s hmotnosťou 1,5 kg, bude to trvať asi hodinu a pol.

Varené pečené v fóliovej rúre - recept

Mäso pečené vo fólii sa ukáže neuveriteľne šťavnaté, jemné, voňavé a chutné. Toto jedlo je spojené s domácimi sviatkami a slávnostnými sviatkami, pripravuje sa veľmi jednoducho, ale na dlhú dobu. Recept na bravčové mäso pečené v alobale umožňuje použitie akejkoľvek časti kostry, či šunka, šunka, krk, koleno, rameno, bedrový kotleta alebo. Tajomstvo úspešného pečené bravčové je marinovaný, tým lepšie budú predchnutý mäsa, na šťavnatejšie a krehkejšie to bude.

Pečené bravčové mäso vo fólii

vhodné na pečenie akúkoľvek časť trupov ošípaných, ale skúsení kuchári sa odporúča zvoliť pre tento účel späť, ramien a krku. Je však žiaduce mať kusb malé množstvo tuku. Avšak, bravčové pečené vo fólii by nemali byť príliš mastné, aby nedošlo k poškodeniu chuti misky. Pred tepelným ošetrením lopatky by mali byť vyrobené malé rezy - to pomôže mäso rovnomerne predradiť. Ako variť bravčové mäso?

Zloženie:

• lopatka /päta - 1 kg;
• soľ;
• cesnakový zub - 4 ks;
• majonéza /kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• rozmarín, čierny korenie;
• bobkový list - 2 ks;
• rastlinný olej.

Metóda prípravy:

1. Očistený cesnak predá, zmiešajte korenie s iným korením, soľ, mletý bobkový list.
2. Nakrájajte kúsok bravčového mäsa s výslednou zmesou a majonézou a nechajte ju marinovať niekoľko hodín pri nízkej teplote.
3. Potom, čo budete musieť obal alebo čepeľ zabaliť do fólie a pečiť na 200 stupňov po dobu pol hodiny, po ďalšej hodine pri 180 ° C.
4. Krájanie na obale, nechajte misku v rúre po dobu ďalších 15 minút hnedú, po servírovaní mäsa, nakrájané na kusy varenými zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.

Hovädzie v rúre vo fólii z bravčového mäsa

Panvová časť jatočného tela má vrstvu tuku, takže sa ukáže veľmi šťavnatá a jemná. Bravčové varené vo fólii je pečené, zvyčajne ako celok, ako samostatná miska alebo doplnená zemiakmi, zeleninou. Na zlepšenie chuti sa mäso ochladí a marinuje niekoľko hodín a potom sa posunie do rúry. Podávajte pripravené jedlo ako horúce,a ochladí sa. Ako je varenie varené vo fólii v rúre?

Zloženie:

• soľ, paprika sladká roztopená, čierna paprika, ostatné korenie;
• krk /krk - 1 kg;
• horčica - 1,5 lyžice. l;
• cesnakové zuby - 3 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Na šunke nakrájajte jemné kusy, nakrájajte na cesnakové klipsy.
2. Maso namažte zmesou korenia, horčice a oleja.
3. Po prehliadaní výrobku nechajte ho pri nízkej teplote počas niekoľkých hodín.
4. Po zabalení kúsok s fóliou (lesklá strana nahor), pošlite ho na pečenie na 200 stupňov po dobu pol hodiny.
5. Roztiahnite fóliu 15 minút pred koncom varenia a dajte mäsotovi ticho.
6. Studený bozenín, pošlite do chladničky a druhý deň sa môžete liečiť s jej príbuznými.

Bravčové mäso vo fólii so zemiakmi

Tento druh a lahodná večera určite poteší vašu rodinu. Aby sa zachoval šťavnatý obsah mäsa počas pečenia, výrobok musí byť predkvasený v korení. Pridá aj pikantnú a nezabudnuteľnú chuť. Najlepší bravčové mäso so zemiakmi v alobale v rúre v kombinácii s bylinkami: mäta, tymián, bazalka, mix papriky, koriander, bobkový list, oregano, majorán, tymián.

Zloženie:

• cesnakový zub - 3 ks;
• veľké zemiaky - 3 ks;
• bravčové krk - 0,5 kg;
• korenie;
• cibule.

Spôsob prípravy:

1. Mäso by malo byť nakrájané na porcie, položené na misku,potiahnuté fóliou.
2. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na plátky a položte ich sem po naliatí zložiek korením.
3. Pridajte na ne polozubnú cibuľu, cesnakové klipsy.
4. Výrobky opatrne zabaľte fóliou a poskladajte cesto do rúry na 180 stupňov. Po hodine a pol bude večera pripravená.

Varenie vo fóliovej peci

Bravčové mäso je šťavnaté a citlivé, ale rúra môže tieto vlastnosti zvýšiť. Tou najlepšou voľbou pre pečenie sú súčasťou kostry, ako sú: hrudnej kosti, krku, hrudníku, ramien a šunky. V tomto prípade musí byť výrobok výlučne čerstvý a nie zmrzlina. Môžete pripraviť jedlo niekoľkými spôsobmi, podrobne a na fotografii, je popísané ako pečieme v rúre vo forme fólie.

Zloženie:

• horčica - 1 položka. l;
• cesnakové zuby - 4 ks;
• sliepky s žilami tuku - 0,8 kg;
• vavrínových listov - 2 ks;
• vyprážané maslo alebo maslo - 1 polievková lyžica. l;
• korenín.

Spôsob prípravy:

1. Vytvorte kus kokosu s hlbokými rezmi. To vám pomôže rozmazať produkt. Najlepšie je ponechať marinádu na noc, predtriečiť korenie a vkladať plátky cesnaku do rezov. Zároveň by mala byť päta pevne zabalená s potravinovou páskou.
2. Nasledujúci deň vyberte film a pripravte ho na pečenie. Na tento účel mast 'fóliou /mastnotou a vložte do misky.
3. Marinovaný kus mäsa by sa mal umiestniť na vrch.
4. Oplachujte výrobokhorčica, obalte fóliu a pečte aspoň hodinu pri priemernej intenzite ohňa.
5. Ak chcete získať chutnú kôru, 20 minút pred koncom varenia by sa obal mal rozšíriť a miska položiť na misku šťavy. Podávajte pätky na stole hore.

Vepierka vo fólii so zeleninou

Veľkosť kusov môže byť ľubovoľná, ale je lepšie okamžite vytvoriť porcie steaky, pretože sú šťavnatejšie a jemnejšie. Bravčové, pečené v fólii so zeleninou, vyžaduje predbežnú prípravu zložiek, ktorá spočíva v ich pražení na polotovare. Ak preskočíte tento krok, potom bude jedlo ľahšie a viac dietetické. Ak používate zemiaky, brokolica, cukety alebo karfiol, táto zelenina je najlepšie aspoň bledá. Nižšie, podrobne a s fotografiou, opisuje, ako variť mäso.

Zloženie:

• baklažánov - 1 ks;
• bravčové steaky - 0,4 kg;
• petržlen /koriandro - 50 g;
• plátky cesnaku - 3 ks;
• mäsité paradajky - 3 ks;
• bulharský korenie;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
• cibuľa;
• korenie.

Spôsob prípravy:

1. Predsadené a soľné baklažány - to pomôže zbaviť sa horkosti.
2. Vyrežte ostatné ovocie stredne veľkými kockami, kocky alebo slamu - z čoho vyberajte. Cesnak je možné predať.
3. Steaky, umyte papierovou utierkou, posypeme citrónovou šťavou, soľou. Výrobok nechajte marinovať 10 minút.
4. Rozdrvenú zeleninu vyprážajte, okremparadajky, v panvici (to nie je povinná položka). Vložte do misy najprv cibuľu, potom bulharskú papriku, baklažán umyte slanou vodou.
5. Zmiešajte v jednej nádobe vyprážanú zeleninu, surové paradajky, lúpaný cesnak, byliny. Soľ hmoty, pridajte korenie na chuť.
6. V oddelenej panvici, vrátane ťažkou paľbou, smažiť steaky na oboch stranách (dostatok 3-4 minúty).
7. Deko pripevniť fóliou, mast 's olejom, naložiť na smažené mäso, zeleninu.
8. Zbaliť produkt ďalším kusom fólie s okrajom.
9. Koľko pečieme vo fólii v rúre? Pri 180 stupňoch to bude trvať asi 15 minút (za predpokladu, že zelenina bola predpečená).

Rolky z bravčového mäsa vo fólii

Existuje niekoľko možností pre varenie bravčové mäso, ak ste ubytovaní v jednom kuse mäsa, je lepšie upiecť v alobale alebo objímky s tým, cesnak, bylinky a zeleninu. Ak chcete urobiť zvitok, je lepšie, aby ste nebrali príliš hrubú, ale nie tenkú časť rezu. Pred spriadanie produktu, je potrebné správne zachytiť, aby sa zabránilo vzhľad otvorov. Roll bravčové mäso v alobale v rúre nie je rozpadá, roll to veľmi tesné, opúšťať žiadne medzery medzi mäsom a plnkou.

Zloženie:

• cesnakový zub - 7 ks;
• bravčové pobrušnice - 1 kg;
• omáčka Ustershir;
• cesnakový zub - 2 ks;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l;
• korenia.

Metóda prípravy:

1. Umývané mäso z mäsa.
2. Spojte omáčku, olej, korenie, plátky cesnaku.
3. Výsledná zmes musí byť namazaná na jednej strane peritonea, po zabalení v kotúči a rozotrením druhej strany omáčkou.
4. Jemne potiahnite kotúč hodvábnou niťou, obalte produkt fóliou (je lepšie vytvoriť pár vlnených vrstiev). Pracujte s párátkom niekoľko penových otvorov.
5. Pečieme na 1,5 hodiny v 180 stupňoch.
6. Pred vybratím z rúry nechajte hotové valce vychladnúť.

Vepřový eskalop vo fóliovej peci

Paličky, varené bez marinovania, panning a ľanové semená, sa nazývajú eskalátory. Pre túto misku, akákoľvek časť jatočného tela bez veľa tuku a žiť. Ideálnou voľbou je rez s rovnomernými bity so zaoblenými hranami. Bravčová fólia v rúre vyžaduje predbežnú prípravu: na to sa mierne odráža (je dôležité nepoškodiť konštrukciu kusov). V nasledujúcom texte, podrobne a na fotografii, opisujeme, ako variť eskalátor pizze vo fóliovej peci.

Zloženie:

• varené vajce;
• paradajka;
• huby - 100 g;
• eskalátory - 4 ks;
• cibuľa;
• horčica, majonéza - 1 lyžička;
• horčica, majonéza, rastlinný olej.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite filé, nakrájajte na plátky malé kúsky plátkov, aby ste zabránili pečeniu mäsa.
2. Urobte produkt a miesto na olejovaný list.
3. Nakrájané nakrájané cibuľky spolu s hríbovými platňami.
4. Rezané paradajky s prstencami, rozložené na mäso a cibuľu s hubami na vrchole.
5. Vaječná paprika, miešaná s majonézou a horčicou. Nalejte ingrediencie na palube do výslednej omáčky.
6. Zložte misku fóliou a potom ju pečte 30 minút na 180 stupňov.

Sýtené v peci

Toto jedlo sa zvyčajne varí z filé z ošípaných, takže uhličitan sa ukáže ako osobitne šťavnatý, jemný a chutný. Nie je to nič, čo sa týkajú chutných výrobkov a variť hlavne na prázdninách. Karbonáda, pečená v rúre, nezanechá žiadneho z hostí ľahostajný. Obsah kalórií v miske je 234 kcal na 100 gramov. Podávajte to lepšie s čerstvou zeleninou alebo konzervovaným zeleným hráškom.

Zloženie:

• papriky, kari, listy bobule, hop-suneli, ostatné korenie;
• uhličitan - 1,5 kg;
• vody -? c.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte koreniny z bravčového karbonátu a nechajte ich 7 minút vytekať.
2. Umiestnite mäso na fóliu rozloženú na palube. Výrobok zvárate tesne.
3. Nalejte vodu na oceľový plech, pečte uhličitan v 200 stupňoch a potom otvorte fóliou.
4. Po asi hodine bude večera pripravená. Varené hotové mäso, nakrájajte plátky a podávajte teplé. Omáčku, ktorá slúži ako jedlo, môže byť počas pečenia podávaná šťava.

Bravčová šunka vo fóliovej peci

Slanina pečená v rúre je veľmi šťavnatá, chutná, jemná, vonná ašťavnaté. Jedlo je skvelé pre slávnostné sviatky. Bravčová fólia v rúre pod glazúrou z horčicového medu je rovnako dobrá pri podávaní teplého alebo studeného ako základ pre sendviče. Nasledujúce podrobnosti a fotografie opisujú, ako pečieme šunku vo fóliovej peci.

Zloženie:

• cibuľa - 2 ks;
• cesnaková hlava;
• chudé bravčové mäso - 1 kg;
• med - 1 položka. l;
• horčica - 2 lyžice. l;
• rastlinný olej -? st.;
• korenia.

Spôsob prípravy:

1. Každý strúčik cesnaku do tenkých dosiek, rozdeliť, pridanie komponenty na soľ, korenie? c. rastlinný olej.
2. Utierajte šunku, nakrájajte na niekoľkých miestach, napitte s plátkami cesnaku, rošt so špenátovým olejom.
3. Pridajte tekutý med s horčicou, soľou a pridajte zvyšok oleja. Zmiešajte marinády dôkladne.
4. Finálny mäso omáčka veľkoryso namazať buničiny, pridajte nakrájanú cibuľu, po zaslaní týchto výrobkov vylúhovať pri nízkej teplote.
5. po 6-8 hodinách zastelit panvici s fóliou, uvedených na dne nádoby bolo pridané malé množstvo cibule, umiestnite šunku na vrchole a pokrytie zostávajúceho jeho cibule polookruhů.
6. Ohnite kladivo s lesklou stranou vonku a pošlite ho na pol hodinu pri priemernej intenzite ohňa.

Bravčové slivky vo fólii

Aromatické, šťavnaté, pikantné bravčové so slivkami vo fólii. Súčasne pečené mäso nie je veľmi mastné, v porovnaní s tým, čo je vyprážanépanvica Sušené slivky neutralizujú niektoré tukové šťavy, čo robí pokrm mierne v kalóriách. Podávajte bravčové varené podľa nižšie opísanej metódy, môžete nielen horúce, ale aj studené, jemne nakrájané na sendviče.

Zloženie:

• sušené slivky bez semien - 0,3 kg;
• bravčové krk - 1,5 kg;
• korenie;
• cesnakové zuby - 8 ks.

Spôsob prípravy:

1. Predčasne namočte kúsok mäsa, otrite ho korením, obalte ho potravinovým filmom a pošlite ho do chladničky na noc.
2. Po vybratí produktu z chladničky ho uvoľnite z fólie, nasohnite, umiestnite na fóliu a rozložte ju na palubu.
3. Ukončite krk s kúskami cesnaku, ktoré vytvárajú plytké rezy. Dajte na slivky, posypeme misku zmesou papriky.
4. Výrobky s fóliou zabalte čo najtesnejšie.
5. Po prvých 45 minútach je potrebné pečiť mäso na 200 stupňov, po zabalení je potrebné nasadiť a nechať bravčové mäso na 170 stupňov ďalších 40 minút. Mala by byť častejšie napojená na šťavu.

Marináda na bravčové mäso vo fóliovej peci

Zmes rastlinných olejov, korenín a iných produktov obsahujúcich kyseliny sa nazýva marináda. Takáto omáčka je potrebná, aby bolo mäso čo najjemnejšie, nasiaknuté chuťou a šťavou. Je potrebné marinovať nielen kešu šišku, ale aj na pečenie mušle, šunky, rukoväte, iných častí jatočného tela. Existujú určité pravidlá, ktoré treba dodržiavať pri príprave na prípravu mäsa. akoFajčenie bravčové na pečenie vo fólii:

• do marinády nepridávajte soľ, pretože jednoducho odstraňuje šťavu z filé a miska sa uschne;
• Nevarujte príliš veľa omáčok na marinovanie, pretože bravčové mäso dáva veľa šťavy počas prípravy;
• Nie je možné marinovať výrobky pomocou hliníkových náradí - oxidujú a získavajú kovovú chuť (perfektnou možnosťou sú smaltované misky /hrnce);
• čím sú kusy väčšie, tým dlhšie je potrebné ich marinovať;
• na lepšie rezanie kúskov pozdĺž vlákien tak, aby sa pri vychystávaní nezmraňovali.

Vyhodnoťte ešte viac receptov z receptov z bravčového mäsa a zistite, ako môžete fajčiť bravčové mäso.

Videá: Ako piecť bravčové mäso vo fólii