Turecký steak - ako húpať a variť v rúre, multiverse alebo panvici po receptoch fotografie

Akýkoľvek steak morčacieho mäsa je mimoriadne chutné a užitočné jedlo. Zloženie produktu má vysoký obsah bielkovín, vitamínov a stopových prvkov. To je skvelá alternatíva k klasickému steaku. Navyše, netučné mäso je veľmi ľahko stráviteľné a považované za diétne. Zistite, ako rýchlo a chutne variť steaky z Turecka.

Ako variť steaky z moriek

Vďaka priaznivým vlastnostiam a vynikajúcim chuťovým vlastnostiam moriek už dlho získala srdcia hostesiek. Odborníci na výživu po celom svete odporúčajú konzumovať nízkokalorické mäso. Varenie steak z Turecka? To je vynikajúca náhrada za tučné kotlety z bravčového mäsa a steakovhovädzie mäso. Môžete pripraviť šťavnaté mäso mnohými spôsobmi a z rôznych častí tela vtáka. Prečítajte si najbežnejšie recepty.

Turecký steak v rúre

V takmer každej domácnosti je rúra. Zvláštnosťou varenia v ňom je nedostatok priameho kontaktu výrobkov s horúcim povrchom a požiarom. Turecký steak v peci sa pripravuje dlhšie, ale vyznačuje sa jemnosťou a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami, nevyžaduje tuky na vyprážanie. Nehraje gram vitamínov. Pečieme turecké mäso v rúre priamo s oblohou. Môžu to byť zemiaky, pohánka, pšenica a ryžová krupica. Obloha je vždy šťavnatá a chutná.

Ako variť morčacie steak v panvici

Mäso z Turecka nie je akceptované na varenie krvi. Steak z moriek v panvici má zlatú kôru, pod ktorou zostáva jemná a šťavnatá buničina. Ak sa vaša voľba znížila na túto metódu prípravy, je potrebné zvážiť nuance. Potrebujete vedieť, ako si vyprážať steak morky pred vytvorením kôry. Nemôžete ho dlho držať v panvici. Súčasne, aby steak nebol príliš mierny (dusený), nemal by byť dlho vystavený pôsobeniu nízkych teplôt. Ako smažiť mäso tak, aby sa nevykazovalo suché a tuhé:

• vyberte priemernú teplotu;
• používajte veko, čo prináša produkt do pohotovosti.

Turecký steak vo viacerých druhoch

Dobrý spôsob, ako potešiť seba a svojich blízkych? To je variť steak morky v multivarts. Táto metóda vám umožní mať lahodnú večeru,ušetríte čas. S správnym výberom korenia a dodržiavaním receptúry sa mäso ukáže byť skutočne kráľovským! Šťavnatý steak v multivarty bude môcť variť aj neskúseného kuchára. V kuchynských zariadeniach, vďaka vstavaným režimom, môžete získať vyprážaný steak, dusený alebo dusený. Bez ohľadu na to, ako bolo varené mäso z hydiny, chutilo by aj gurmán.

Recept na steak z moriek

• Doba pečenia: 145 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 263 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Tento recept na morčacie steaky zahŕňa marinovanie mäsa pred pražením. Ak chcete vedieť, ako prekrývať Turecko ako chutné, musíte postupovať podľa pokynov krok za krokom. Toto sa vykonáva vopred (po dobu 2 - 4 hodín). Najlepšie vhodné pre steak z morčacieho hovädzieho dobytka. Mäso bez kosti z hrudníka vtákov je univerzálne. Má dobrú kompatibilitu s rôznymi prílohami a zeleninou. Ovocná marináda s horčicou robia maslo šťavnaté a používanie korenia dodáva pikantné tóny.

Zloženie:

• chovné morčacie prsia - 1 kg;
• horčičné zrná - 30 g;
• paprikový hrášok - 20 g;
• zmes koreninových bylín (oregano, majoránka, bazalka) - 36 m;
• olivový olej - 20 g;
• soľ - 7 g;
• slnečnicový olej (na vyprážanie) - 50 g

Metóda prípravy

1. Filety z morčacieky nakrájajte na kusy s hrúbkou približne 2 cm.
2. Mierne odpudzujte kusy mäsa kladivom.
3. Pripravte marinádu. Na tento účel sa v nádobe zmieša olivový olej, horčičné semienka, čierne korenie zmes bylín a soli.
4. Rozomleté ​​kusy moriek s marinádou dôkladne nastrojte. Mäso nechajte stáť v chladničke pol hodiny.
5. Vložte steaky do horúcej praženej panvice, namazať olejom.
6. Smažte zo všetkých strán: najskôr na veľký oheň 3 minúty, potom na malý.
7. Skontrolujte pripravenosť. Jeho vlastnosti sú prítomnosť jednotnej zlaté farby a chrumkavá kôrka.

Skúste tiež varenie marinády na indouktu v rúre. Nájdete tu zaujímavé recepty na jedlá z hydiny.

Turecko rolák steak - recept

• Doba varenia: 126 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 193 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: komplexná.

Na to, aby sterilo z morky sušienky bolo super-suché, bude treba pečať a pečať v rúre. Tento recept steakov z holenia príde k obľúbeným fanúšikom ostrého mäsa. Ak chcete, môžete pripraviť jemnejšiu verziu bez pridania papriky a cesnaku. Podrobný recept na fotografovanie pomôže začínajúcim kuchárom.

Zloženie:

• rameno morčacieka - 1-1,5 kg;
• koreň zázvoru - 20 g;
• sójová omáčka - 36 ml;
• chilli papričky (drvené) - 7 g;
• sladká paprika (nasekaná) - 23 g;
• cesnak - 2 stredné hlavy;
• soľ - 7 g;
• cibuľa - 2 ks;
• rozmarín a tymian- niekoľko vetvičiek

Spôsob prípravy

1. Pri príprave marinády je potrebné trenie koreňa zázvoru na malom strúhadle. Rozemlete rozmarín a tymian s nožom. Je žiaduce, aby sa čerstvé bylinky, ale bez takejto fit a suché voľby.
2. V nekovovej nádobe zmiešajte sójovú omáčku, strúhaný koreň zázvoru, čili papričku, sladkú papriku, soľ, pridajte nakrájaný cesnak a rozmarín a tymian.
3. Jemne nakrájajte dve cibule a pridajte do marinády.
4. Vezmite morčacie holenie a umyte. Utrite sa utierkami alebo uterákmi.
5. Jemne odstráňte hrubú kožu z moriek, ale nie až do konca.
6. Výsledné nahé holene, na rozdiel od kurčiat, majú silný film. Bude mať vplyv na marinovanie mäsa. Aby ste tomu zabránili, na niektorých miestach hrudníka prepichnite ostrý nôž alebo kovovú lopatku.
7. Dobré na rošte mäso s pikantnou marinádou. Natiahnite kožu naspäť na nohy a vrchol príliš veľa na mastnotu. Nechajte na hodinu a pol naplniť na chladnom mieste.
8. Vložte špičky do pekáče a pošlite ich do ohrievacej rúry na 180 °. Pečieme 30-40 minút.

Turecký steak vo fóliovej peci

• Doba pečenia: 97 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 263 kcal.
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemer

Ak chcete uvariť morčacie steak vo fólii, potrebujete šťavnaté, nezmontované prsia. Odraz mäsa by nemal byť povolený, len aby malá forma.Steaky pečené týmto spôsobom v rúre sú veľmi jemné a dietetické. Po 10 minútach, kým sa fólia neodstráni, sa vytvorí šťavnatá, chutná kôra na mäse.

Zloženie:

• chovné morčacie prsia - 800-1200 m;
• majonéza - 340 g;
• cibuľa - 3 ks;
• soľ - 14 m;
• čierna paprika - 3 g;
• muškátový oriešok - 4 g.

Spôsob prípravy

1. Rezané turecké filety cez vlákna nakrájajte na tenké plátky. Mali by nechať hrúbku nie väčšiu ako 3 cm.
2. Jemne nakrájajte cibuľu.
3. V miske zmiešajte majonézu, cibuľu, štipku soli, čierne korenie a muškátový oriešok.
4. Namočte morčacie morčacie steaky do majonézovej omáčky.
5. Steaky obalte do fólie a pošlite ju do pečenia v ohrievanej rúre.
6. Po 36 minútach otvorte hornú vrstvu fólie a namazať mäso pozostatkami majonézy s korením. Turecké steaky budú pripravené za 10 minút.

Turecké steaky v zemiakovej peci

• Doba varenia: 105 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 365 kcal.
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemer

Príprava moriek steakov v peci so zemiakmi? Je to vynikajúca alternatíva k jedlám z drahých reštaurácií. Umiestnením mäsa na zemiaky získame nezabudnuteľnú chuť a chuť. Toto jedlo šetrí čas dobrej hostesky, pretože obe obloha a mäso sú varené v rovnakom čase. Z tohto receptu je ľahké vedieť akovariť steak, aby sa stal šťavnatým a pikantným.

Zloženie:

• filé z bravčových bokov - 1 kg;
• zemiaky - 1200 m;
• soľ - 7 g;
• slnečnicový olej - 20 g.
• cesnak (nakrájané) - 5 g;
• korenie podľa chuti.

Metóda prípravy

1. Umývacie a sušené morčacie filé, nakrájané na porcie.
2. V pečenej panvici v slnečnicovom oleji vyprážajte steaky z pliecka turecka na 3-4 minúty na každej strane až do vytvorenia hnedej kôrky).
3. Vyčistite zemiaky a umyte ich. Malý môže byť položený na veľkej palube, veľký rez na polovicu. Soľ a korenie zemiakov.
4. Položte zemiaky s morčacími steakmi. Posypeme zmesou korenia a mletého cesnaku.
5. V rúre ohriatej na 190 stupňov pošlite jedlo na pripravenosť.

Turecký steak so syrom

• Doba pečenia: 95 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 157 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Toto ľahké jedlo bude zvládnuť aj kuchár začiatočníkov. Turecké steaky so syrom v rúre sú mimoriadne jemné. Oranžový puding pridá rafinovanú chuť. Na prípravu steakov s morčacím syrom by mala byť vhodná akákoľvek časť morky: filé, stehná, holeň alebo časti sekaných kusov. Pri kŕmení sú to skvelé steaky z prsníkov. Syr je nevyhnutný na odber solídnych odrôd.

Zloženie:

• filé - 600 g;
• syr - 226 g;
• čipovoranžová - 30 g;
• víno - 200 g;
• soľ - 8 g;
• tymian - 5 g.

Metóda prípravy

1. Umyte filé. Nakrájajte na porcie s hrúbkou 2-2,5 cm
2. Make marináda. Za týmto účelom zahrejte víno na teplotu 60 stupňov, pridajte rozdrvený tymian a polovicu oranžovej papriky.
3. Marinujte steaky pol hodiny, vopred ich obalte potravinovou páskou.
4. Vložte steaky na misku, namazané olejom. Soľ a korenie. Pošlite pečenie 30 minút.
5. Medzitým si rozotrite tvrdé varené syry. Pridajte zvyšok pomarančovej kôry.
6. Kryty steakov so zmesou strúhaného syra a korenia. Nechajte variť v rúre ďalších 10-15 minút.

Turecko na kostiach

• Doba pečenia: 106 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 185 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Varenie morčacieho steaku na kostiach je najlepšie vo vzduchu. Táto fotografia bude naozaj apelovať na ľudí, ktorí podporujú svoje telo vo forme. Nepriehľadná aróma a ovocná príchuť mäsa na kameňoch je charakteristickým rysom tohto jedla. Pomôžte v tejto šťave čerešne, med a citrón. Najlepšie je kúpiť hotové morčacie mäso s členkom. Toto by malo byť vykonané tak, aby po tom, čo to bolo, nepoškodilo. Grilované mäso je veľmi chutné.

Zloženie:

• morčací kosť pre kosti - 900-1300 m;
• čerešňová šťava - 40 ml;
• medová kvapalina - 50 ml;
• veľký citrón - 1 ks;
• sušená bazalka - 20 g;
• soľ - 8 g.

Metóda prípravy

1. Make marináda. Ak chcete urobiť to, zahrejte med vo vodnom kúpeli na teplotu 40 stupňov. Pridajte tam sladkú čerešňovú šťavu a polovicu citrónovej šťavy.
2. Steaky na kosti na rozmazanie po dobu 1 hodiny.
3. Pripravte aerogril. Naplňte spodnú časť grilu tak, aby omáčka nekvapala.
4. Grilujte steaky. Soľ a sezóna s bazalkou.
5. Zahrejte airgirl na teplotu 200 stupňov a varíme 30 až 40 minút, kým nie je pripravený.

Turecký steak guláš

• Čas prípravy: 98 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 285 kcal.
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Najlepšie je variť kurčacie steaky z moriek s paradajkami. Zelenina by sa mala brať s kyslou sladkou odrodou. Paradajková pasta pre túto misku určite nie je vhodná. Kyslosť rajčiakov dáva vtákom určitú chuť. Takéto jedlo je možné odobrať aj deťom a ľuďom, ktorí majú nízkokalorickú stravu. Je to skvelá voľba pre denné menu. Na varenie budete potrebovať panvový gril.

Zloženie:

• morčacie prsia - 700-900 g;
• cibuľa - 2 ks;
• paradajky sú veľké - 3 ks;
• smotana - 100 g;
• korenie - podľa chuti;
• soľ - 8 p.

Spôsob prípravy

1. Umyte morčacie prsia. Nakrájajte na plátky v hrúbke 2,5-3 cm. Hit s kladivom
2. Rezané paradajkykocky. Krájanie na malé krúžky.
3. Na vyhrievanej grilovanej panvici pridajte steaky na grilovanie. Varenie na nízkej teplote. Smažte na jednej strane.
4. Otočte mäso na druhú stranu, topte paradajky a cibuľu. Smažte 3 minúty a nalejte so smotanou. Soľ a pridajte korenie podľa vášho vkusu.
5. Veko umyte viečkom 30 minút.

Prečítajte si, ako variť v grile a ako si ju správne vybrať.

Turecký steak so šampiňónmi

• Doba pečenia: 106 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 385 kcal.
• Vymenovanie: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Kuchárske steaky z moriek s hubami v rúre môžu dokonca aj neskúsený kuchár. Jedná sa o veľmi ľahké jedlo, ktoré osloví všetkých členov rodiny. Môžete použiť rôzne huby. Lepšie huby, lienky, lopúch, krevety, biele. Pečenie moriek s hubami v rúre, dostanete výživné, užitočné a chutné jedlo, ktoré budú ocenené.

Zloženie:

• morčací filé - 1 kg;
• huby - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• syr - 200 g;
• soľ - 8 g;
• mletá čierna paprika - 7 g;
• zmes vonných bylín (bazalka, rozmarín, petržlen) - 30 g.

Spôsob prípravy

1. Narežte morčací výrez na časti malých hrúbok. Pridajte soľ.
2. Pečte v rúre po dobu pol hodiny.
3. V mriežke panvice vyprážajte jednu veľkú žiarovku a hrubé huby. Soľ akorenie.
4. Dajte huby na vrchol steakov. Pečieme 10 minút.
5. Medzitým, rožný syr. Zmiešajte ju so zmesou korenených bylín a čierneho korenia.
6. Posypte morčacie steaky so zmesou syrov a bylín. Ponechajte v rúre ďalších 10-15 minút (až kým nie je pripravený).

Turecké steaky so zeleninou

• Doba varenia: 80 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 235 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Táto miska je ľahko varená a má dobré chuťové vlastnosti. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť morčacie steak so zeleninou v rúre, nebudete potrebovať špeciálnu starostlivosť alebo zručnosť. Recept krok za krokom s fotografiou popisujúcou proces. Každá sezónna zelenina je dobrým prírastkom jemného morčacieho mäsa. Takéto jedlo môžu používať malé deti. Budete radi, že budete jesť lahodný steak morčacieho mäsa.

Zloženie:

• morčacie prsia - 900 g;
• mrkva - 500 g;
• cibuľa - 300 g;
• syr - 100 g;
• vajec - 1 ks;
• múka - 50 g;
• mlieko - 30 ml;
• soľ - 9 g

Spôsob prípravy

1. Vystrihnite prsia na časti steakov.
2. Pripravte si hlinu. Zmiešajte mlieko, múku, vajce. Pridajte do hlinky jemne rozomleté ​​cibule je potrebné miešať. Skvelé na mriežku mrkvu.
3. Ponorte do tvarohu a položte ich na misku. Z vrcholu nalejte zvyšnú hlinku.
4. Pečte v rúre pri teplote 200 ° C asi 40 minút.

steaky morka na smotane

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 201 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

V tomto recepte sa môžete naučiť, ako smažiť morčacie steaky jemnou kyslou smotanou. Toto ľahké nízko-kalorické jedlo je obľúbené mnohými. Kyslá smotana dáva jemnosť vtáka. Prípadne môžete vykonať mäso omáčka prypravyvshy krémovú zmes papriky, zelené, sladké papriky alebo sušených húb. Najlepšie prílohou ku steaku na smotane na šťouchané zemiaky s mliekom alebo varené špagety.

Zloženie:

• morčací filé - 800-900 g;
• kyslej smotany 15% - 500 g;
• soľ - 7 g;

Spôsob prípravy

1. Rezané plátky moriek cez vlákna nakrájajte na plátky.
2. v dobre vyhrievané panvici obzhaty na oboch stranách po dobu 5 minút.
3. Znížte oheň na minimum a vylejte kyslou smotanou.
4. Soľ a sezóna 40 minút.

Turecký steak v pare

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 161 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

varené morčacie steak na pár multyvartsi zachováva všetky prospešné vitamíny a minerály. Vták je najlepším jedlom pre striktnú bielkovinovú stravu alebo počas sušenia športovcov. Ak jedíte správne, tento recept pre vás je len objavom. parnýTurecko sa ukáže byť voňavé a chutné. Podávajte so zeleninou a smotanovou omáčkou.

Zloženie:

• morčacie prsia (prsia) - 625-750 g;
• soľ - 7 g;
• vody - 203 ml.

Spôsob prípravy

1. Filety z Turecka sa dobre umyli pod tečúcou vodou. Vysušte ju bavlnenou alebo papierovou utierkou.
2. Rezné bity v hrúbke 2,2-2,6 cm. ľahko odpudzovať, dávať správnu formu.
3. V miske s viacerými vagónmi vložte nádobu s vodou. Umiestnite nádobu na varenie vyššie.
4. Vložte steaky do mriežky. Jemne soľ.
5. Vyberte požadovaný režim. Ak chcete pripraviť Turecko bude asi 30-40 minút.

Ako variť steaky z morčacie - rady šéfkuchárov

1. Rezané mäso musí byť naprieč vláknami.
2. Inducibilný steak je nežiaduci, aby odrážal. Ak je toto opatrenie uvedené v receptúre, zabalte steak do potravinového filmu a ľahko ho odrážajte. Takže mäso zostane šťavnaté, užitočné.
3. Pre zlatista na hornej strane steaku, ale nedošlo k vysušeniu vnútri musí najprv smažiť pri vysokej teplote, potom sa malý.
4. Vyčistite steaky v suchom víne pred pražením - pridá to zaujímavú chuť.
5. Varenie moriaka v peci, grily alebo v niekoľkých ušetrí oveľa viac vitamínov v mäse než panvicu Grill.
6. Pre-marinovaný morka sa pripravuje rýchlejšie ako zvyčajne.

Videá: Grilovaný morčací steak