Tartlets s lososom a smotanovým syrom - krok za krokom recepty s fotografiami

Na švédsky stôl alebo pred horúcim jedlom, priniesť tartačky so smotanovým syrom a červenou rybou dobre. Skvelá kombinácia jemných rýb a voňavých syrov, živý dizajn a jednoduchosť prísad - tu sú pluses týchto lahodných občerstvenia.

Spôsoby prípravy tartletov

Klasické cesto pre nich - piesok, ale môžete variť z bafného pečiva, kefír, kyslou smotanou alebo čerstvého.

Základné pieskové cesto môže byť sladké (na servírovanie dezertov) alebo nesladené (pre studené slané občerstvenie). Na prípravu predvalov budete potrebovať formy na vdolky alebo špeciálne žiaruvzdorné výplne. Ak chcete cesto lepšie tvarovať, dajte papriky alebo fazuľa do formy s cestom, ale čas pečenia sa zvyšuje.

Na prípravu cesto premiešajte 200 g masla alebo margarínu s múkou, kým sa nedosiahnu homogénne drviny. Oddeľte vajíčko soľou (ak budete slúžiť dezert, potom cukor podľa chuti) na bielu penu, nalejte do múky drobky. Udržiavajte cesto homogénne, nechajte ho 30 minút. Potom odtrhnite malé kusy a vyrovnávajte na formy, čím vytvoríte miesto pre budúce plnenie. Pečieme na 180 stupňov po dobu 8-10 minút.

Tartlety s lososom, smotanovým syrom a červeným kaviárom

  • Čas: 30minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií: 282 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Namiesto likérov môžete použiť údené ryby. Červený kaviár sa používa ako ozdoba.

Zloženie:

  • solené lososy - 250 - 300 g;
  • syrový smotanový syr - 300 g;
  • kôpor - podľa chuti;
  • červený kaviár - 2 polievkové lyžice. l;
  • hotové tácky - 20 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Krájanie lososa na tenkých platniach.
  2. Kopa, opláchnite a vysušte papierovou utierkou.
  3. Sýr kombinovaný s nakrájaným kôprom (roztrhaným zeleňou pohodlne nožnicami).
  4. Vyplňte polotovary smotanou zmesou, ozdobte červenou rybou a kaviárom.
  5. Hotové cestoviny so syrom a lososom.

S avokádom

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 220 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Pridaním trochu citrónovej šťavy do misiek so syrom a lososom, môžete obnoviť chuť, nedávajte krém tmavú a cesnak pridá pikantnosť. V receptúre môžete použiť šťavu, kôstko vápna a zdobiť chuť - krevety, olivy.

Zloženie:

  • tartlets - 10 ks;
  • avokádo - 500 g;
  • citrón alebo vápno - 100 g;
  • červená ryba - 200 g;
  • smotanový syr - 175 g;
  • korenie - podľa chuti;
  • zelené - na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Citrusy umyte, vysušte. Cedr sa rozotrie na asfalte, stlačte šťavu z buničiny.
  2. Zrenie zelených.
  3. Ak chcete vyčistiť z kože umyté avokádo, odstráňte kamene. Mäso nakrájame ľubovoľne, vylejte citrónovú šťavu a pretrepte ju vidličkou alebo zemiakovou kôrou.
  4. Červené ryby nakrájajte na tenké plátky.
  5. Zmiešajte mousse s avokádom so syrom, bylinkami, korením, cédrom.
  6. Naplňte omáčky vareným krémom, ozdobte plátkami červenej ryby a plátky citróna.
  7. Tatarky s lososom a smotanou na báze avokáda sú pripravené.

S uhorkou

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 250 kcal.
  • Účel: občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Používajte plody múky s plodom. Aby ste mohli ľahko strúpať, vložte ho krátko do mrazničky. Skontrolujte uhorky kvôli horkosti, aby ste nepoškodili celé jedlo. Ak chcete zachrániť horkú zeleninu, skúste ju očistiť a potom ju vložte do studenej vody na 5 minút.

Zloženie:

  • červená ryba - 200 g;
  • tartlets - 15 ks;
  • roztavený syr - 100 g;
  • uhorky - 150 g;
  • vajec - 1 ks;
  • majonéza - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

  1. Kvasený syr a varené vajce na trenie na veľkom strúhadle. Ryby okurky nakrájané na malé kocky.
  2. Urobte všetko v miske, pridajte majonézu, korenie podľa vkusu. Zamiešame.
  3. Naplňte misky, ozdobte podľa potreby.

Video