Saláty s údeným kuracím mäsom: 11 receptov, klasické a listové varianty, s mrkvou v kórejskej, ananás, huby, kapusta, palacinky

Údené kurča je voňavý a jemný výrobok, chutný a šťavnatý. Navyše, údené mäso je kombinované s prakticky akýmkoľvek produktom. Umožňuje hostiteľom vytvárať úžasné recepty na šaláty.

Nielen príjemná chuť urobila údené kurča obľúbenou zložkou šalátov. Potraviny obsahujúce voňavý výrobok sa vo väčšine prípadov pripravujú veľmi ľahko a rýchlo.

4 tipy od šéfkuchára

Šaláty s údeným kuracom a všetci kuchári sú lahodné. Tento jedinečný výrobok je schopný poskytnúť akýkoľvek druh korenia, jemnosť a lahodnú chuť. Kuchár však stále odporúča, aby nasledoval štyri jednoduché odporúčania.

Chicken Choice. Opatrne vyberte kuracie mäso. Smoky musí mať lesklý zlatý kôra. Nesmie obsahovať tmavé postriekanie. Nekupujte kurča, ak má mechanické poškodenie. Mäso čerstvého údeného mäsa má načervenalý nádych a láskavosť.
Výber kusu. Pre šalát môžete použiť samozrejme bez kostí takmer ľubovoľnú časť kurčiat. Výber diela závisí od osobných preferencií. Takže stehno alebo stehno poskytne potravinový tuk. Ak chcete získať diétny šalát, vyberte si hruď.
Odstraňovanie kože. Bez ohľadu na vybranú časť kurčiat zostáva jedno pravidlo nezmenené. Šalát by nemal byťpridajte kožu Odborníci na výživu radia, aby sa úplne odstránila a okamžite vyhodila. Koniec koncov, samotná koža obsahuje najväčšie množstvo škodlivých látok, ktoré sa dostávajú do pokožky počas života a počas fajčenia.
Správne doplnenie paliva. Mnohí zvykli na obliekanie šalátu s majonézou, také jedlo je kyslé a šťavnaté. Ale ak chcete pridať veľmi jemnú chuť, spojte túto zložku s kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom. Ale rastlinné oleje v týchto občerstveniach budú úplne nevhodné.

Nezabudnite, že údené kuracie dáva šalátu nielen chuť, ale aj vôňu. Preto sa rozhodnete doplniť jedlá, nepreháňajte ich. Vôňa omáčky by nemala utopiť hlavnú zložku šalátu.

Výber receptov

V poslednej dobe sa predpokladalo, že údené kurča je jedlo z slávnostných jedál. Vzhľad šalátov, pomerne jednoduchý vo varení a pri výbere prísad, umožňuje prehodnotiť tieto stereotypy. A dnes čoraz častejšie na raňajky alebo na obed slúži voňavé jedlá, ktorých hlavnou zložkou je vták "s dymom". Po zvládnutí jednoduchých receptov môžete nielen potešiť úzke chutné šaláty, ale aj diétne diétne.

Klasická

Vlastnosti. Jednoduché jedlo, ktoré dlho vydrží hlad. Nebudete potrebovať viac ako 20 minút na prípravu.

Hľadám:

údené prsia - 220 g;
zemiaky varené - tri hľuzy;
vajcia - dva kusy;
cibuľa zelená - malý zväzok;
varená mrkva - jedna;
slaná uhorka - tri kusy;
majonéza - 60-75ml

Krok za krokom

Brambory a mrkvu nakrájame na kocky.
Rezané solené uhorky nakrájajte a vysušte soľanku.
Len potom ich nakrájajte na kusy.
Vajcia sú nasekané.
Vystrihnite prsia na kocky.
Cibuľu odrežte.
V miske na šalát zmiešajte všetky predlisky, premiešajte s majonézou.

Pokiaľ ide o kórejskú mrkvu

Funkcie. Prešli časmi, keď boli akútne mrkvy vnímané len ako samostatná misa. Fantázia šéfkuchára umožnila nový pohľad na tento produkt. On "hral" v zložení predkrmov, čo je šťavnaté a slané. Toto kulinárske majstrovské dielo je akceptované na uloženie balónov.

Hľadám:

kórejská mrkva - 220 g;
kuracie údené - 260 g;
varené vajcia - štyri kusy;
čerstvá uhorka - štyri brusnice;
tvrdý syr - 120 g;
majonéza - 110 ml

Krok za krokom

Prvá vrstva šalátu sa skladá z strúhaných vajec.
Každá vrstva je mazaná majonézou a na to, aby sa predišlo dopĺňaniu paliva, sa neodporúča nanášať pevnú vrstvu, ale mäkkú sieť.
Natiahnite hrudku na malé kúsky a rovnomerne ju rozložte na povrch.
Rez čerstvej uhorky, položte ju na prsiach.
Distribuovať kórejskú mrkvu, snaží sa úplne zatvoriť uhorku, majonéza.
Zhora miešajte tuhý syr. Táto vrstva sa nemusí mazať majonézou.
Ozdobte misku s bylinkami, nechajte ho ponoriť na pár hodín.

Pre tento šalát je lepšie vziať transparentný šalát, ktorý vám umožní ukázať všetkýmVrstvy. Jedlo bude vyzerať tak nádherne, ako keby ho používal na používanie špeciálneho zvonenia, ktoré bolo odstránené pred tým, než sa stôl podá.

Pri ananásoch

Funkcie. Kombinácia sladkých ananásov s údeným lososom a ostrým cesnakom umožňuje vytvoriť skutočne jedinečné jedlo.

Hľadám:

listy hlávkového šalátu - šesť kusov;
ananás - 480 g;
údené prsia - 260 g;
tvrdý syr - 130 g;
majonéza - 75 ml;
cesnak - dva zuby.

Krok za krokom

Rezané kuracie prsia.
Syry môžu byť strúhané alebo narezané na kocky.
Vložte ananás do šľahača, nechajte extra šťavy vyčerpať.
Potom ich nakrájajte na kusy.
V oddelenom kontajneri mixujte kurča so syrom a ananásom, pridajte cesnak (v drvenej forme).
Naplňte ananás majonézou.
Zmiešajte voňavú hmotu.
Na miske položte listy šalátu, rozložte šalát na vrch.
Ozdobte s bylinami, olivami, jablkami alebo mandarínkami, ak sa jedlo pripravuje na Nový rok.

"Slnečnica"

Funkcie. Tento šalát sa nazýva "slnečnica" pre podobnosť s touto kvetinou. Slnečné a chutné pokrmy ocenia dospelí a deti prídu do neopísateľnej radosti okvetných lístkov. Môžete si vziať aj huby a marinovaný med. Šalát zahŕňa vrstvenie loptičiek.

Hľadám:

kuracie údené - 450 g;
varené vajce - štyri kusy;
tvrdý syr - 180 g;
olivy - 220 g;
hranolky - 80-100 g;
majonéza -120 ml;
huby - 220 g

Krok za krokom

Prvá vrstva pozostáva z jemne nakrájaného údeného kurčiatka.
On, rovnako ako všetky nasledujúce vrstvy, mazať majonézou. Ale nepreháňajte to tým, že ste dopĺňali paliva. Ak chcete urobiť šalát svetlo, je lepšie použiť majonézovú mriežku.
Vložte huby na mäsový výrobok. Ak vezmete čerstvé huby, potom predprajte v panvici s prídavkom cibule (na zvýšenie šťavy).
Teraz je vrstva strouhaného vaječného bielka.
Na získanie "prírodného" žĺtka slnečnice je šalát posypaný strúhanými žĺtkami.
Na šaláte položte olivy, nakrájajte na polovicu, aby úplne zakryli vaječný žĺtok. Budú simulovať semená.
Okraje dosiek sú pokryté čipmi a hrajú úlohu okvetných lístkov.

Fazuľa

Funkcie. Fazuľa nielen dáva šalátu príjemnú chuť, ale aj dáva jedlo výživu. A keďže väčšina zložiek potrebných pre jedlo je už pripravená, čas na jej vytvorenie bude vyžadovať len veľmi málo.

Dovolenka:

kuracie hrdlo - 230 g;
varené vajce - tri kusy;
červené fazule (v konzervách) - 240 g;
biele boby - 240 g;
mrkva sa varí - dva kusy;
zelený zväzok;
cesnak - jeden zub;
čerstvá uhorka - jedna;
nakladané huby (môžete brať čerstvé) - 180 g.

Krok za krokom

Rozkrojte stepu na malé kocky.
Vystrihnúť alebo miesiť mrkvu.
Pridajte ku mrkvovej kuracímu mäsu bielu ačervené fazuľky
V šaláte nakrájanú čerstvú uhorku, strúhané vajcia.
Nakrájajte cibuľu v octu, aby ste odstránili produkt z horkosti, a potom nalejte do ďalších zložiek.
Čerstvé hranolky smažte, pridáte do panvice, korenia, cibule.
Ak chcete pridať arómu, pridajte do šalátu nasekaný cesnak a miešajte s majonézou.
Posypeme zeleňami.

Ak chcete pridať šalát, namiesto bežnej varenej mrkvy použite kórejčinu.

Tiffany

Vlastnosti. Jedná sa o veľmi zaujímavé jedlo, ktoré kombinuje jemné údené kuracie mäso a kyslé sladké hrozno. Šalát môže prekvapiť nielen svojou chuťou, ale aj zapôsobiť na vzhľad, ak ho vložíte do podoby hroznového zhluku.

Hľadám:

údené kurča - 260 g;
vajcia - štyri kusy;
hrozno (určite bez semien) - 220 g;
tvrdý syr - 180 g;
majonéza - 80 ml;
slivky - 90 g;
zelené - zväzok.

Krok za krokom

Sušené slivky, aby sa dosiahla mäkkosť, sa odporúča súčasne počas 15 minút namočiť vo vode.
Pre prvú vrstvu musíte odstrihnúť údené kurča, pridať bylinky, miešať s majonézou.
Z tejto hmoty vytvorte prvú vrstvu, okamžite jej dáte tvar hroznového zhluku.
Pridajte do neho strúhané vajcia.
Táto vrstva, rovnako ako všetky nasledujúce, musí byť mazaná majonézou.
Slivky na rezanieplátky, položte na vajcia.
Posypeme sušené ovocie so sušeným ovocím.
Teraz urobte syr, rozložte ho rovnomerne pozdĺž povrchu "klastra".
Posledná vrstva je hrozno, nakrájané na polovicu. Tieto častice umiestnite na celý povrch.

Ak ste nedokázali nakúpiť orechy a slivky, jednoducho nahraďte tieto dve zložky jedným jablkom. Ale vyberte mäso s miernou kysnutosťou.

S sušienkami

Vlastnosti. Šalát je rozpočtová kategória. Ale keď je veľmi chutný, môže tvrdiť stav slávnosti. Je lepšie použiť stopku.

Hľadám:

tvrdý syr - 140 g;
rajčiaky - dva plody;
údené palacinky - 310 g;
sušienky - 80 g;
červené konzervované bôby - 420 g;
majonéza - 90 ml;
listy šalátu - šesť kusov.

Krok za krokom

Šalát potriasť rukami.
Vystrihnite špičku s kockami.
Zmiešajte syr na strúhadle a nakrájajte paradajky.
Pridajte fazuľa.
Pred podávaním, naliať sušienky, mix s majonézou.

Aby sa tvrdý tvrdý syr uľahčil a nelepil do jednej hmoty, vložte ho do mrazničky asi 20 minút.

Paríž

Funkcie. Šalát je rafinovaný kombináciou údených prsníkov a čerstvej zeleniny. To je skutočný náboj vitamínov, s ktorými môžete bojovať s jesennými prechladnutiami a dokonca nudou.

Hľadám:

čerstvá uhorka - tri kusy;
bulharský korenie - tri plody;
údená hrudka - 250 g;
Kukurica v konzervách - 240 g;
zelená cibuľa a zeleň - banda;
majonéza - 80 ml;
paradajky - tri plody.

Krok za krokom

Kuracia strúhaná slama alebo rozdelená na vlákna.
Vystrihnite zelenú nožom.
Rezané uhorky a papriky na tenké prúžky.
Nakrájajte paradajky na kocky.
Pridajte kukuricu a premiešajte s majonézou.

"Granátový náramok"

Funkcie. V poslednej dobe získala veľa čerstvého šalátu "náramok z granátového jablka". Pre svoju prezentáciu používajú veľkú snímateľnú formu (určenú na pečenie koláča). A v strede dajte invertované sklo. Vďaka takémuto zariadeniu môžete položiť krásny a dokonca "náramok".

Hľadám:

varené zemiaky - tri kusy;
údené prsia - 220 g;
tvrdý syr - 180 g;
varené vajcia - štyri kusy;
varená repa - dve malé koreňové plodiny;
vlašské orechy - desať kusov;
majonéza - 110 ml;
zelený zväzok;
cesnak - dva zuby;
granátové jablko - jedna.

Krok za krokom

Rozdrvijte zeleninu, nakrájajte plátky fajčenia, miešajte výrobky s majonézou.
Z tejto šťavnaté, voňavé hmoty sa tvorí prvá vrstva.
Teraz dal brambory.
Potom choďte do varenej mrkvy.
Pre ďalšiu vrstvu je potrebné mletie orechy a rovnomerne rozložiť pozdĺž povrchu šalátu.
Vyplňte kompozíciu by mala byť vrstva repy, trenie nastrúhadlo.
Všetky vrstvy sa musia mazať majonézou, ale nestojí za to veľké obdivy pre toto mastné doplnenie paliva.
Teraz je čas vytiahnuť sklo z dizajnu a odstrániť tanier.
Nalejte celý "náramok" granátovými zrnami tak, aby nezostal žiaden lumen, ukazujúci vnútorné vrstvy.

Listový šalát by mal postriekať v chlade aspoň dve hodiny, aby všetky komponenty dosiahli maximálnu netesnosť.

Palacinka

Vlastnosti. Vďaka lahodným lahodným palacinám sa šalát stáva nielen lahodným, ale aj kyslou. Toto jedlo sa môže podávať ako samostatná raňajka alebo večera.

Hľadám:

surové vajcia - dva kusy;
varené vajcia - tri kusy;
mlieko - 320 ml;
konzervovaný zelený hrášok - 250 g;
múka - dve alebo tri polievkové lyžice;
údené kurča - 260 g;
nakladané huby - 160 g;
majonéza - 125 ml;
červená cibuľa - jedna hlava.

Krok za krokom

Z surových vajec, mlieka a múky pripravte tekuté cesto.
Pečené palacinky nechajte vychladnúť.
V tejto chvíli pripravte ďalšie prísady rozrezaním malých kociek vajec, húb, údeného mäsa a cibule.
Zmrazené palacinky nakrájané na slamu, pridajte s hráškou celkovú hmotnosť.
Zmiešajte s majonézou.

Kapusta

Funkcie. Ďalšou úspešnou kombináciou je kombinácia Pekingovej kapusty s údeným kuracím mäsom. A ak pridáte do tandemových krutónov, paradajok a syr, dostanete lahodnú, výživnú a užitočnú jedlo.

Hľadám:

údené prsia - polovičné kusy;
Pekingová kapusta - polovice vidlice;
tvrdý syr - 160 g;
paradajky (priemer) - tri kusy;
majonéza - 90 ml;
varené vajce - štyri kusy;
biely chlieb - dva alebo tri kusy.

Krok za krokom

Začnite prípravou krutónov, ale pridanie tohto šalátu k tejto zložke sa odporúča bezprostredne pred podaním.
Krájanie bieleho chleba s rovnakými kockami, smažte do oleja, kým sa nedosiahne zlatá kôra.
Vložte uteráky na utierku, aby ste im poskytli prebytočný tuk.
Plátky Pekinskej kapusty, pridajte nakrájané zeleniny, kockované vajcia.
Krájanie kurčiat, syr na strúhadle.
Vložte paradajky do vriacej vody, odstráňte šupku, potom nakrájajte na kúsky a tiež do šalátu.
Teraz pridajte toast.
Šalát okamžite naplňte majonézou a podávajte ju pri stole.

Na základe klasickej receptúry tohto občerstvenia môžete vytvoriť nové jedlá. Ak sa obávate vážnych zmien, skúste pridať do nádrže trochu horčice. Miska bude okamžite získať pikantnosť. A nalejte konzervovaný hrášok, získajte šalát, trochu ako "Olivier".