Fast Fish Cake Recepty: Tajomstvo výberu ingrediencií a varenie

Rýchly koláč je skvelý vynález! Môžete si dopriať svoju rodinu čerstvým pečivom, ale na to nestrávite veľa času.

Väčšina koláčov je vyrobená z najpríjemnejších lacných výrobkov, ktoré sa nachádzajú v každej chladničke. Populárnym variantom plnenia je ryba. Najčastejšie ide o konzervované jedlá, ktoré tiež šetria čas.

Quick Fish Pie - Všeobecné princípy varenia

Rýchločinné koláče sa zvyčajne vyrábajú z tekutého plniaceho cesta. V srdci vajíčka a nejaký tekutý produkt: kefír, majonéza, kyslá smotana. Môžete kombinovať niekoľko typov. Cesto sa pripravuje na niekoľko minút, takže musíte ihneď zapnúť rúru a nechať ju zahriať. Nie menej populárne v domácom pečivom cesta, kúpil v obchode. Aj od neho môžete vyrábať rybie koláče, zopár zaujímavých receptov.

Vložte miesené cesto dostrane, urobte náplň. V šťave alebo oleji sa zvyčajne používa šalvia, makrela, ružový losos a iné podobné ryby. Ale môžete mať varené, dusené a dokonca surové jatočné telo, ak je. V každom prípade je potrebné, aby sa kúsky rozstrihali alebo potiahli, aby sa rozomlali.

Pridať do rýb:

  • zelená cibuľa, kopr;
  • varené vajcia;
  • cibuľa;
  • krúpy.

Zber torty je jednoduchý: nalejte polovicu cesta, potom doplňte a znovu cesto. Horná vrstva je úhľadne natiahnutá lyžicou, musíte skryť celú náplň. Pečieme koláče vo viacerých kartách alebo v bežnej plynovej alebo elektrickej rúre. Cestoviny z bielej pečivo sú podobné, ale s dvomi hojivými skalami. Obyčajne sa pečú v rúre.

Rýchle koláč na majonézu a kyslou smotanou (s konzervou)

Aktívna príprava tohto rýchleho rybacieho koláča trvá dlhšie ako 15 minút. Potom dôverujeme troubám alebo multivartám, je tiež možné pečať v ňom.

Zložky

  • 150 gramov majonézy;
  • tri veľké vajcia;
  • 150 gramov kyslej smotany;
  • 250 g múky;
  • 7 g zvitku;
  • 0,5 lyžičky. soľ;
  • 2 plechovky z kapusty v oleji alebo vo vašej šťave;
  • 1 zväzok zelenej cibule;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor.

Príprava

1. Roztrhajte tri vajcia v miske. Cesto sa ľahko mieša so zmiešavačom, veľmi rýchlo. Pridajte soľ, cukor. Je možné miesiť a bez cukru, ale dá krásnu farbu. Porazili sme niekoľko sekúnd.

2. Nakrájajte kysnutú smotanu s majonézou a znova premiešajte.

3. Zavádzame múku.Z vrcholu nalejte roztrhnutie a znovu premiešajte. Vyložili sme cesto.

4. Otvorte konzervované potraviny. Vylijeme všetku kvapalinu, opláchneme ryby vidličkou alebo roztrhnutím ruky kusmi. Veľké miechy sa okamžite vyradia. Zrežeme zelenú cibuľu, miešame so sviatosťou.

5. Nalejte polotučné cesto do mazanej formy, nalejte ryby plnené, posypeme hornou časťou druhej časti cesta.

6. Pošleme do rúry pečieme 230 až 35 minút pri 190 stupňoch.

7. Alebo vyzdvihnúť koláč ihneď v multi-pohár, variť päťdesiat minút v režime pečenia.

Rýchle rybie koláče vyrobené z ovocného pečiva

Možnosť pre tie domácnosti, ktoré dokonca nechcú robiť cesto. Prečo, ak si ju môžete kúpiť v obchode. V náplni rýchleho rybacieho koláča sa okrem konzervovaných potravín pridávajú aj varené vajcia.

Zloženie

  • 0,5 kg cesta;
  • 3 vajcia;
  • 1 sek. l. sezamové semienka (voliteľné);
  • 2 plechovky konzervovaných rýb;
  • 1 zväzok cibule;
  • 1 zväzok kôpru.

Príprava

1. Cesto pre tento koláč berieme absolútne ľubovoľný list, môžete dokonca kvasinky. Nechajte ju na stole 30 minút, nechajte ju rozmraziť.

2. Vajíčka varete, ak ste nevarili. Nakrájajte na kocky, pridajte do nich nasekané zeleniny a vyholené konzervované ryby. Ak nie je dostatok kvapaliny, môžete ju nechať. Miešame náplň, korenie podľa vkusu.

3. Cestu nakrájame na polovicu, pretože potrebujeme dve vrstvy. Mierne zaklopte hojdací kolík. Vložte jednu časť do formy, rozložte pripravené mleté ​​mäso.

4.Druhá vrstva je umiestnená na dokončovacej doske. Malé rezy na výrobu pary vyrábame s ostrým nožom. Potom ho dajte na cesto na koláč. Okraje vrstiev sú bezpečne spojené tak, aby nelepili. Pre údržbu ich môžete najskôr navlhčiť.

5. Pošlite listový koláč s ryžovou výplňou. Pripravte na hrubú kôru a zohrejte rúru na 210-230 stupňov.

Rýchle koláč s testom múky kefír

Ďalším bežným receptom na tekuté cesto pre rýchly rybací koláč. Pokiaľ nie je k dispozícii ani trochu jogurt, neváhajte a pridajte kyslú smotanu, jogurt alebo fermentovaný pečený, bude cesto to pokaziť.

Zloženie

  • 0,5 litra akéhokoľvek jogurtu;
  • 30 ml oleja;
  • pár vajec;
  • 360 gramov múky;
  • soľ, cukor a sóda na pečenie.

Plnenie:

  • 2 hlavy cibule;
  • 2 plechovky konzervovaných rýb;
  • 1-2 lyžice oleja;
  • korenie, byliny.

Príprava

1. Na teplý kefír naliať 0,5 lyžičky. piť sódu, rozmiešať. Pridajte toľko soli ako lyžičku cukru a pár vajec. Beat do homogenity.

2. Pridajte múku do cesta receptu, opäť sa premieša a naliať rastlinný olej. Odložte hmotnosť.

3. Rez cibule, odoslať panva, smažiť v oleji po dobu niekoľkých minút. Vypnite oheň. Zmiešajte v konzervovaných potravinách, nakrájame zeleninu na plnenie, kombinujte s cibuľou. Miešame sa. Ak chcete dať nejaké korenie, môžete pridať nejaké varené vajcia.

4. naliať jogurt ½ cesta v tvare pohára alebo multivaření.Teraz je mletá ryba, znova nalejte všetko s testom.

5. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 35-40 minút alebo v plnom cykle v multiváre, v priemere trvá 50 minút.

Rýchle rybie koláče so zelím (tufovité pečivo)

Variant veľmi šťavnaté a voňavé vypchávky pre rýchly rybací koláč. Tu sa používa čerstvé kapusta, ale môžete podobne vziať nakladanú zeleninu, je tiež vynikajúci.

Zloženie

  • 0,5 kg cesta;
  • 0,4 kg kapusty;
  • 1 pohár rýb;
  • 1 lyžica rajčiaka;
  • 4 lyžice oleja;
  • 1 cibuľa;
  • korenia.

Príprava

1. Začnime so zelinou, až kým cesta nevystúpi na stranu, spôsob rozmrazovania

2. Nakrájajte kapustu a cibuľu, potiahnite všetko do panvice, smažte až do pripravenosti. Ochutnajte korením. Pre jasnosť chuti dávame nakoniec rajčiny, kečup alebo akúkoľvek podobnú omáčku. Vypnite oheň.

3. Opláchnite nádobu z ryby, pridajte ju do kapusty.

4. Rozdeľte cesto, ale nie na polovicu. Nechajte jednu časť trochu viac, zrazíme ju rockerom, postavíme ju do tvaru, vytvoríme malé strany.

5. Položte chladené náplň, vyrovnajte vrstvu. Pokrývajte druhú vrstvu cesta, čo je tiež trochu.

6. V hornej časti urobte niekoľko otvorov.

7. Potrebujte koláč na 220 stupňov, pretože sa na oblátku nepáči nízka teplota. Zameriavame sa na červenú kôrku.

Rýchle rybie koláče (s čerstvými rybami)

Pri príprave náplne budete potrebovať filé z ktorejkoľvekmorské alebo riečne ryby, žiadny osobitný rozdiel. Cestu na margarínový kefír.

Zloženie

  • 250 ml kefíru;
  • 70 g margarínu;
  • 2 vajcia;
  • 2/3 lyžičky. sóda;
  • soľ, múka.

Plnenie:

  • 400 g rybieho filé;
  • 0,5 citróna;
  • 2 zväzky zelenej cibule;
  • paprika, soľná sójová omáčka.

Príprava

1. Rybie filé, ak je zmrazené, rozmrazené. Potom opláchnite, vysušte a nakrájajte na malé kúsky. Môžete si vyrobiť kocky alebo slamu. Posypeme citrónovou šťavou, soľou alebo naplníme sójovou omáčkou, korením a premiešame. Nech je to trochu zakalené.

2. Zmiešajte cesto. Jednoducho pripojte všetko, okrem múky, miešajte miešačku. Naplňte roztavený margarín, naplňte múku. Musí ísť asi tri poháre, ale to všetko závisí od hustoty jogurtu a veľkosti vajec. Robíme to isté cesta ako pre cesto.

3. Strihame zelene, pridáme na ryby nakladané do citrónu, premiešame.

4. Položte polovicu cesto, natiahnite lyžičkou a rovnomerne ho rozložte vrstvou plnenia.

5. Zakryte čerstvé ryby a bylinky zvyškami cesta.

6. Odošlite formulár v rúre. Pripravujeme rybací koláč na 180 stupňov asi 40-45 minút, snažíme sa plniť.

Rýchle koláč so zemiakmi a konzervovaným chrenom

Na prípravu tohto koláča potrebujete konzervovaný ružový losos, rovnako ako jeden surový zemiak. Nemusíte predvariť žiarovku. Ale ak je doma varený zemiak, potom ho môžete vziať.

Zloženie

  • 250 g kefíru;
  • 1 1/3 šálky bielej múky;
  • vajíčka;
  • soľ, sóda;
  • 4 lyžice oleja.

Na plnenie:

  • 1 plechovka ginkgo biloba;
  • 1 zemiak;
  • 1 veľká žiarovka;
  • 1 lyžica oleja, korenia.

Príprava

1. Vajcia, 0,5 lyžičky. soľ a také množstvo sódy, kefír a múky zmiešajú cuketové cesto. Nakoniec nalejte olej, všetko dobre klepáme.

2. Odstrihnite hlavu cibule, smažte do oleja, až kým nebude priehľadná.

3. Vyčistite zemiaky a nakrájajte tenkú slamu tak, aby mal čas na varenie v koláčiku.

4. Otvorte hrbáč, rozdeľujeme ryby na malé kúsky.

5. Vylijeme časť cesta, vyrovnáme lyžičkou. Vložte zemiaky a ružový losos a posypte parietálnou cibuľkou.

6. Teraz mierne posypeme zvyškom testu. Vezmite lyžicu alebo lopatku na plece, natiahnite hornú časť náplne.

7. Tento koláč sa pečie v peci počas 40 minút pri priemernej teplote 180.

8. Môžete si pripraviť koláč s hrbáčom v multivarte, bude to trvať 60 minút pre režim pečenia.

Rýchle rybacie koláče - užitočné tipy a triky

Cukor dáva koláku peknú farbu a červenú kôru, ale test by nemal byť príliš veľa.

Ak nie je dostatok rýb na vypchávanie, nemôžete pridávať nič do duseného kapusta, ryže, zeleniny, varených zemiakov, vajec.

Cake nechce dostať von z tvaru? Nechajte to sám. Po 15-20 minútach bude deň vytiahnutý, bude vzdialený. Môžete sa uchýliť k trikám - vložte formulárumývadlo s vodou alebo mokrý uterák.

Nepovinné nalievanie konzervovaných rýb v náplni. Ak mleté ​​mäso používa ryžu alebo vajcia, absorbuje časť kvapaliny. Koláč bude chutný.

Na povrchu nebude trhlina, poklop zostane plochý, ak vyvine pár výparov. Táto technika je vhodná pre husté druhy cesta.