Ryby Ciguss - užitočné vlastnosti a vynikajúce recepty na varenie s fotografiami

Ak máte radi losos a keta, ale vysoké náklady vám neumožňujú kúpiť je príliš často, odborníci odporúčajú venovať pozornosť kizhuke. Táto červená ryba nie je horšia ako losos, pokiaľ ide o chuť, ale jemnejšia ako ružový losos a jej nízke náklady ju sprístupňujú väčšine. Avšak, od čo variť a čo je najlepší spôsob, ako ju podať?

Ako variť cigorové ryby

Tento zástupca skupiny lososov je veľmi jemné tukové mäso, ale jeho energetická hodnota je nízka - 140 kcal, takže je vhodná pre diétne menu. Varenie rybích džúsov nevyvoláva zvláštne obavy pre hostesky - po prvé, kvôli takmer úplnému nedostatku kostí. Po druhé je s ním možné absolútne akékoľvek tepelné spracovanie.

Premýšľajte o tom, ako trochu variť, zvážte niektoré nuansy:

• Je príliš aktívnynie je nutné ho vyčistiť - jednoducho kráčajte mierne nožom na váhy. Ak nemáte steak, odstránia sa aj žiabry, hlava, chvost, telbugy.
• Pripravte sa na pečenie tejto ryby ľahko - posype soľou s bylinkami, počkajte 8-10 minút a variť: marináda nie je potrebná pre to.
• Najkrásnejší ciggit - dusený alebo pečený. Vyparovanie sa často suší.

Jedlá z kizhchy - recepty s fotografiami

Na základe tohto morského človeka si môžete spomenúť veľa zaujímavých teplých a studených jedál, vrátane nesladeného pečiva. Bez ohľadu na recepty na varenie, o ktoré vás nezaujíma, nižšie je to, čo ste hľadali. Okrem klasickej sekcie je bohatý koláč na večerný čaj a recept na solenie na rýchlu ruku a varianty diétnych rýb v multivartách.

Rybie dymky v rúre

• Doba varenia: 1 hodina a 15 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 2966 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Takmer všetky recepty na varenie majú používať čerstvé alebo úplne čerstvé ryby. Avšak, neváhajte rozrušiť, ak máte kus, ktorý prešiel niekoľkými fázami zmrazenia a straty pružnosti. V rúre sú vyrobené jedlá z chrumky, pre ktoré konzistencia rolí v mäse nehrá. Kotlety sú skvelou voľbou, s ktorou sa každá milenka vyrovná.

Zloženie:

• Cygnus - 1,7 kg;
• cibuľa - 3 ks;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• zelené;
• okrúhla ryža - pol skla;
• mrkva - 2 ks;
• paradajková pasta- 3 polievkové lyžice. l;
• suchá tráva;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. V rybách očistite váhy, nakrájajte hlavu, chvost, rebrá. Odstráňte kožu. Plákanie opláchnite, prejdite cez mlynček na mäso s párom žiaroviek.
2. Pripravte ryžu varením ako prílohu.
3. Rozdrviť cesnak s bylinkami. Pridajte k mletým rybám. Soľ, sezóna.
4. Pridajte tiež varenú ryžu, strúhanú mrkvu.
5. Uchopte kotlety do sklenenej podoby.
6. Naliata paradajková pasta, zriedená 300 ml vody. Utiahnite fóliu
7. Vychutnajte si od chvíle, keď sa rúra ohrieva na 190 stupňov asi 45-50 minút. Je možné zistiť, zahrnutím "grilu" a odstránením fólie na samom konci.

Ako soľovať ryby Cygnus

• Doba pečenia: 1 deň.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 2565 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ak máte záujem o slanú červenú rybu, ale losos na tento účel kupovať neustále odchádza z práce, skúste ju nahradiť vrecom. Páni jednoznačne priznávajú, že to nie je "lacné a hnevá" vôbec, ale úžasný analóg s jeho individuálnym vkusom. Ryby solenie doma je veľmi ľahký a rýchly proces. Ak večer začnete svoju prácu, budete mať pred ďalším obedom úžasné chutné občerstvenie. Tak ako sa soľou ryby?

Zloženie:

• čerešňa - 1 kg;
• Rastlinný rafinovaný olej - 100 ml;
• cibuľa - 8 ks;
• soľ - 3 lyžice. l;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy:

1. Kusy rýb nakrájajte na platne asi 5 mm alebo o niečo viac.
2. Soľná zmes s cukrom. Môžete pridať akékoľvek korenie.
3. Do sklenenej misy vložte vrstvu rýb, pričom každá z nich je posypaná zmesou cukru a soli. Film utiahnite a počkajte do noci.
4. Ráno lososová ryba je pripravená, ale vylepšíte jej chuť: položte misku krúžkov cibule, nalejte do oleja a nechajte ich stáť ešte pred tým istým miestom.

Nájdite tiež receptúry na solenie ružového lososa.

Pár na pár

• Doba pečenia: 35 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1511 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Najjednoduchšia, užitočná diéta na obed alebo večeru - kizhch pre pár v multivartách. Ak ste ešte nevedeli, ako variť červené ryby týmto spôsobom, je čas vyplniť medzeru. Žiadne nadbytočné pohyby, len najjednoduchšie produkty, nedostatok tukov: tento recept pevne zapadá do vašej kuchárskej knihy. Podávané steaky sa dajú dokonca podávať na slávnostnom stole - vyzerajú veľmi krásne.

Zloženie:

• kizhch - 2 ks;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l;
• citróny - 2 ks;
• voda - 500 ml;
• soľ - 1,5 hl;
• papriky - 1 lyžička;
• korenie pre ryby.

Metóda prípravy:

1. Jatočné telá nakrájané na ryby, nakrájané na steaky.
2. Soľ, posypeme korením a korením.
3. Nalijte vodu do šálky.
4. Krémové steakyDajte si gril na parenie, naliať sójovú omáčku. Zakryte plátkami citrónu.
5. Vychutnajte si s výkonom 500 W po dobu pol hodiny. Parný režim.

Cygnus ryby vo fólii

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 1692 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Na stolíku na dovolenku sú červené ryby vždy mimoriadne atraktívne. Pokúste sa to celkom pečiť, naplnená ryžou s kyslými bobuľami a otvorí sa pred nami z novej strany. Aromatická ryba vo fólii v rúre je varená rýchlo a jediná vec, ktorá môže spôsobiť nejakú zložitosť - vytvorenie omáčky, ktoré budú musieť misky misky pred podávaním.

Zloženie:

• veľký chlapec;
• cherry paradajky - 10 ks;
• zväzok kôpru;
• ryža dlhá - pohár;
• brusnice - hrsť;
• maslo - 25 g;
• morská soľ;
• vápno;
• zväzok koriandra;
• koreň zázvoru - 3-4 cm;
• strúčiky cesnaku;
• olivový olej - 3 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Oddeľte ryby, opláchnite. Naplňte polovice čerešňových paradajok a vyčistite zvonku morskou soľou (malú lyžičku so šmýkačkou).
2. Otočte fóliu, pečte 20 minút pri 190 stupňoch.
3. Pripravte ryžu, varte a ponorte do panvice na maslo.
4. Zmiešajte ju s brusnicou a rozbitým kôprom.
5. Naplňte túto hmotu so žalúdkom cez rez do brucha. Pečieme ďalších 20 minút,otváranie fólie. Teplota je už 200 stupňov.
6. Urobte omáčku z limetkovej šťavy, strúhaného zázvoru a cesnaku, nalejte koriander a olivový olej. Nalejte horúcu rybu pred podávaním.

Kuracie mäso na grile

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 1346 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Grilované grilované grilovanie je recept, ktorý môžete využiť na diverzifikáciu denného menu. Marináda je taká jednoduchá, že s ním dokáže dokonca aj dieťa, doplnkové rastlinné zložky sa dajú vybrať podľa vašich predstáv. Ak je to možné, skúste použiť rovnaký recept, keď budete mať prístup k mriežke - na otvorenom ohni, akoby šišky kebabov dokonca chutné.

Zloženie:

• Cygnus - 700 g;
• mladé cukety;
• citróny - 2 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• hlava cesnaku;
• banda petržlenu;
• korenín.

Metóda prípravy:

1. Vyčistené rybie filé rozrezané na kocky 4 x 4 cm.
2. Posypte korením, pridajte prvú citrónovú šťavu, olivový olej. Pridajte nakrájanú petržlenovú vňať, nasekaný cesnak. Potrebujte ruky Nechajte v tejto marinade 20 minút.
3. Drevené špáry namočené na štvrťhodinu hodinu, navlečené na nich kúsky raže, striedajúce sa s hustými plátkami cukety a plátkami citróna. Varte na 200 stupňov po dobu 20 minút.
4. Scribbles musí byť obrátený každých 5-6 minút a napojená šťava, ktorá tečie nadol na miske. ChladenieJe žiaduce preniesť do siete.

Ryby cigary v panvici

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 1579 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Niektoré mistery sušené kizhch sušené, ale to sa stáva len vtedy, keď nevedia o základných zásadách práce s ním. Tento výrobok by mal byť vždy varený buď pomocou strúhanky alebo s cestom. Je tiež dôležité udržiavať správny teplotný režim. Pozrite sa bližšie na technológiu popísanú nižšie a už nebudete musieť premýšľať ako smažiť cuckoo ryby tak, aby bolo mäso šťavnaté.

Zloženie:

• steak čerešňa - 4-5 kusov;
• kvet z proso - 1 lyžička;
• mletý rozmarín - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l;
• mletá zmes papriky - 2/3 dielov na liter;
• horčičné semeno - 1/2 hl.
• olivový olej - 3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Každý steak umyte papierovou utierkou.
2. Ošetrujte štetkou so sójovou omáčkou na oboch stranách.
3. Opatrne premiešajte korenie. Posypte ich steakmi - mali by byť úplne zakryté. Posypeme olivovým olejom.
4. Po 25-30 minútach zohrejte panvicu (nič mazať!).
5. Keď sa kalcinuje, položí tam steaky a zníži výkon horáka na minimum.
6. Najprv vypražte uhorku na 7 minút na každej strane. Potom, za 5 minút, znovu zhnednúť na kôru.
7. Pred podávaním môžete pokrm posypať šťavoucitrón.

Cygnus ryby vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 1239 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Najjednoduchšie jedlo, ktoré si môžete myslieť, je rýchlo ručne dusené ryby uhorky v multivarte pod kyslou smotanou výplňou. Pripravte sa rýchlo, od paní iba rybie filé vystrihnuté, miešajte iné výrobky a nastavte správny režim. Okrem toho môžete hodiť nejaké čerstvé alebo mrazené huby, alebo rastlinnú zmes.

Zloženie:

• Cygnus - 500 g;
• kyslá smotana - pohár;
• syr - 100 g;
• veľa zelene;
• soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

1. Ponorte a opláchnite ryby. Vyrežte veľké kúsky.
2. Dajte na spodok misky s viacerými pohármi, zakryte zmesou strúhaného syra a kyslou smotanou. Pridajte pol pohára vody, byliniek, korenín, soli.
3. Varenie na "kalenie" 45-50 minút.

Rybie uhorky so zeleninou

• Čas prípravy: 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 1622 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Hľadáte užitočnú, ale skvelú verziu večere alebo veľmi bohatú raňajku, ktorá nepoškodí postavu? Rybie kuracie prsia so zeleninou sú ideálnou voľbou pre každého, vrátane mužov a detí. Varenie odporúčame v rúre pomocou keramiky,ale môžete to urobiť v panvici. Bude rýchlejšie, ale ryby budú musieť znížiť.

Zloženie:

• kmín (filé) - 800 g;
• vyššie vajcia Kat. - 8 ks;
• 10% krém - pol pohára;
• veľa zelene;
• soľ;
• mrkva;
• cibuľa - 2 ks;
• zelené fazule - 200 g;
• paradajky - 3 ks.

Spôsob prípravy:

1. Zelenina a cibuľa sú jemne nakrájané.
2. Rybie filé nakrájané na plátky, soľ.
3. Z vajec vezmite len veveričky, šľahačku.
4. Rozdeľte kúsky raže na časti tanierov na pečenie. Pridajte zeleninovú zmes. Nalejte bielkoviny a krémovú hmotu.
5. Predhrievajte rúru s miskou na 185 stupňov.
6. Po 25 minútach posypte klíčky. Cook ešte ďalších 10-12 minút.

Koláč s rybami Ryby

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 4946 kcal.
• Vymenovanie: na čaj.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Páči sa vám kvalitné pečenie, ktoré nielen na raňajky, ale aj na večeru? Skúste si pečať tento ohromujúci koláč s rybami a smaženými hubami! Maslo, ktoré maže povrch, je voliteľnou súčasťou - bez toho, aby sa kôra ukáže byť menej zlatá, ale kalorický obsah misky sa zníži. Na zvýšenie výživy pridajte do náplne varenú ryžu.

Zloženie:

• kvasné cesto - 800 g;
• kizhch - 800 g;
• cibuľa - 2 ks;
• vajíčko;
• huby - 300 g;
• byliny;
• maslo masla - 70 g;
• soľ;
• sezamové semená.

Metóda prípravy:

1. Zapojte sa do náplne, nakrájajte kohútik filé nôžou a miešajte ho pomocou špirálovej cibule cez mlynček na mäso. Soľ túto hmotu, posypte zeleninou.
2. Plátky húb, smažte s plátkom masla (nie viac ako 15-20 gramov).
3. Cesto je rozdelené na polovice. Rozbaliť balíček.
4. Položte polovicu náplne. Obal s druhou časťou omotajte okraje.
5. Mazajte šľahaným vajcom a olejom, posypeme sezamovými semenami. Pečte na 190 stupňov po dobu 25 minút.

Ako variť cigary - tipy

Tento výrobok je všestranný v kombinácii chuti - môže byť slúžiť ako pivné občerstvenie alebo vynikajúce jedlo pre víno. Pokračujúci variť všetky jedlá z Kizhi pomôže odporúčania odborníkov:

• Nepoužívajte alkohol na marináciu tejto ryby.
• V ideálnom prípade doplnené cukrom orechmi, hnedým cukrom, hubami, zázvorom, balsamikovým ocotom.
• Chystáte sa vyprážať kúsky kúskov? Vytvorte jednoduchý vaječný íl s múkou pre ne - budú šťavnaté.

Video: Kizhch - steak v panvici