Bravčové Shulu Recepty: Výber zložiek Secrets a varenie

Obsah

1Bravčové šúla - všeobecné zásady prípravy
2Jednoduché bravčové údené kurča
3Narezané bravčové mäso
4Bravčové mäso s rajčiakom
5Shoulium z bravčového mäsa a baklažánu
6Filé z údeného bravčového mäsa
7Bravčový losos s hubami
8Bravčové shoulium s pivom v ohni
9Vepřové rezance - užitočné tipy a triky

Shulum - hustá, varená polievka, ktorá je varená s mäsom. Môže to byť jahňacie, hovädzie, ale hlavne chutné s bravčovým mäsom.

Rýchlo sa pripravuje, dokonale sa spája so zeleninou a korením. Skutočné shulium sa pripravuje na krbové kachle, ale doma je tiež možné varenie a dokonca aj dávať jedlo vôňu dymu.

Bravčové šunky - všeobecné zásady prípravy

V prípade šútika vhodnej buničiny z bravčového mäsa alebo mäsa na kosti. Pred použitím je potrebné dôkladne umyť, v prípade potreby odrezať. Nalejte bravčové mäso studenou vodou, pripravte pravidelný mäsový vývar. Z povrchu pravidelne odstraňujte penu, aby bola polievka krásna.

Čo sa pridáva do šúmu:

zemiaky;
cibuľa;
paradajky;
zelených.

Jedná sa o klasický súbor zeleniny. Ale častejšie v polievke dať mrkvu, baklažán, sladké papriky a dokonca aj huby. K dispozícii je recept na fajčenie, onje nižšia. Zvyčajne sa všetky ingrediencie pridávajú do nádoby v čerstvej forme.

Tak pripravte jedlo v prírode. Ale pre zvýšenie chuti, niektoré výrobky môžu byť vyprážané. Naplňte šulia petržlenom, kopričkou, vavrínom a cesnakom.

Jednoduché údené údené kuracie mäso

Tajomstvo tohto jedla vo vôni požiaru. S cieľom dať oheň z bravčového šulí bude potrebných niekoľko drevených trámov.

Zložky

700 g bravčového mäsa;
6-8 zemiakov;
1 mrkva;
2 žiarovky;
zelená cibuľa, petržlen;
1 bulharský korenie;
korenín.

Príprava

1. Naplňte plátky bravčového mäsa vodou a položte na kachle. Po vyparení peny, varíme asi pol hodiny. Postupne sa na povrchu objaví čoraz viac tuku. Vo všeobecnosti pravidlá nemusia odstrániť. Ale nie každý miluje takéto mastné polievky, takže niektoré z nich môžete opatrne odstrániť.

2. Zrežili sme mrkvu, napoly sekanú cibuľu a začali bravčové, pripravíme sa na ďalšiu štvrtinu.

3. Zemiaky vyčistite a nakrájajte na štyri časti, nie na malé. Hádzať mäso so zeleninou, soľou, variť ďalších pätnásť minút.

4. Spustite sekanú slamu alebo kocky bulharského korenia, varíme hrebene až do prípravy na zemiaky.

5. Na samom konci misky by ste mali skúsiť, pridajte čierny korenie, ak je to potrebné, na ďalší salinický roztok.

6. Teraz hrozienka tohto receptúry je dať vôňu ohňa. Ak plynový sporák, potom zatvorte svetlo voľné varné dosky, spálime z nehodrevené krokvy. Alebo si ich len osvetli, urobme dobrý obrat.

7. Zmiešajte tyčinky v hrnci s polievkou. Obal, poďme trochu, nasajte dym.

8. Otvorte a odstráňte palice. Rozložte šulia na taniere, veľkoryso posypte zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou.

Nasýtené bravčové bravčové

Pri takom šúchu je lepšie použiť rebrá, sú tučné, voňavé, malé kamene, ale dávajú jedlo neobvyklý kabát a chuť. Varenie jedla je lepšie varené alebo vo veľkej hrnce.

Zloženie

500 g reber;
700 g zemiakov;
2 žiarovky;
0,3 libra horúceho korenia;
2-3 lyžice oleja;
korenie, cesnak, zelenina;
skvelá mrkva.

Príprava

1. Predhrievajte pár lžíc oleja na fajčenie. Ak dáte mäso do suchého teplomera, prilepia sa aj veľmi tučné kúsky.

2. Vyrežeme rebrá s pohodlnými bity, štartujeme a začneme smažiť. Oheň silná, hnedá až hnedá kôrka.

3. Teraz spusťme misku, nakrájame na veľké kusy. Môžete tiež okamžite spustiť mrkvu. Koreň môže byť pokrytý kruhmi alebo polovicami kruhov. Ale v žiadnom prípade nepoužívame strúhadlo, nie malé.

4. Varenie rebier so zeleninou asi desať minút. Tentoraz stačí na prípravu zemiakov, nakrájame na niekoľko častí hľúz a posielame ich do hrnca.

5. Okamžite pridajte nakrájaný kúsok horúceho korenia. Ale môžete si vziať zeminy suché korenie.

6. Naplňte hriadeľvriacou vodou z kanvice, hodí lyžičku soli.

7. Kryjte a nakrájajte na malý oheň pol hodiny.

8. Potom sa pokúsime ochutnať, navyše soľiť, vhadzovať vavrínu, zeleninu a vypnúť.

Bravčové s rajčiakom

Aromatická Shulu recept s bravčovými paradajkami. Ak používate mäso na žalúdok, potom trvať viac, tu je výpočet pre buničinu.

Zložky

0,4 kg bravčového mäsa;
2 paradajky;
2 cesnakové čaje;
3 zemiaky;
1 mrkva;
korenie, soľ;
1 sladká paprika;
1 cibuľa.

Príprava

1. Plátky bravčového mäsa prepláchneme do hrnca, pridáme 1,5 litra vody. Varim vývar asi hodinu. Rezanie mäsa nie je potrebné, veľkosť vrecka. Ak sú bity použité s kameňom, potom ich rozoberáme tak, ako to bude.

2. Brambory nakrájame, pridáme ich na bravčové mäso hodinu po varení vývaru.

3. Po varení zemiakov, je čas hodiť mrkvu a cibuľu. Teraz je dôležité variť polievku na mäkkosť zemiakov.

4. Rezané paradajky s korením, pridajte do hrnca a spolu s nimi môžete soľnú omáčku.

5. Varenie s miernou teplotou varu desať minút.

6. Hádzať vavrínu, zelenú, aby ste pridali ostrosť mletého korenia alebo iných korenín. Môžete jednoducho naliať trochu korenia na mäso alebo dať polovicu čajovej lyžičky akútnej adzhika. Miešame sa.

7. Dajte polievku varu, hodte cesnak, jemne nasekané a ihneď vypnite.

8. Zakryte hriadeľ a nechajte ho štvrťhodinu. Polievka je pevná, vône sa zlúčili.

Bravčové shoulyu s baklažánmi

Na východe, sa rozhodla pridať shulyum baklažán jedlo chodia s nimi nezvyčajné, ale veľmi chutné a sviežim. Súčasne je veľmi ľahké sa pripraviť. Vezmite mäso na kosť.

Zloženie

700 g mäsa;
4 zemiaky;
2 baklažán;
2 žiarovky;
2 papriky;
bazalka, cesnak;
1 horúci korenie;
2 veľké paradajky.

Príprava

1. Vložte mäso do hrnca, pridajte 3 litre vody, varíme 1,5 hodiny.

2. Pridajte nakrájané, olúpané zemiaky.

3. Postupujte podľa nakrájanej cibule a pridajte polievku. Budeme trvať asi desať minút.

4. Vystrihnite umyté baklažánky. Ak nie sú veľmi mladí, najlepšie je nasiaknuť v nasolenej vode, aby ste sa zbavili horkosti.

5. preložiť baklažán na panvici, okamžite hodiť rez ostrý a sladkú papriku. Pripravte si hrudku asi päť minút.

6. Vypláchnite paradajky, nakrájajte na kusy, nechajte bežať v hrnci. Sme variť varte dobre.

7. Vystrihneme bazalku, nakrájame na cesnak a posypeme na hrniec.

8. Vypnite sporák, zakryte polievku, nechajte ju stáť pol hodiny a dosiahnite plnú pripravenosť.

Uzená bravčová panenka

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nejaké údené mäso, môžete si vziať kus prsníka, rebra alebo inú časť. Ale vývar pre bravčové šúlasa pripravuje na surové mäso.

Zložky

0,5 bravčové s členkom;
0,3 kg zemiakov;
2 hlavy cibule;
2 paradajky;
2 papriky;
korenie.

Príprava

1. Naliate mäso na žalúdok do 2,5 litra vody. Vrhneme, odstráňte penu a odstráňte oheň. Pripravte vývar asi hodinu a pol.

2. Vyčistite zemiaky, nakrájajte zemiaky na veľké kocky a vložte ich do mäsa.

3. Po varení pridajte údené. Ak sú bez kameňov, môžete jemne rezať.

4. Teraz cibuľa. Čistíme hlavy, nie veľmi jemne rezané, prenesieme ich na zemiaky. Varim pokrýva mäkkosť zeleniny.

5. paradajkami a korenie strih, sa premieta do hrnca, shulyum soli, krycie a dusíme na miernom ohni po dobu asi pätnástich minút.

6. Na záver pridajte zelenú, ak je to žiaduce. Cesnak a všetky korenie, hodiť list vavrína.

Šunka z bravčového mäsa so šampiňónmi

Pri príprave takého bravčového šulu so šampiňónmi môžete mať bežné huby. Ale ak existuje iný druh, potom bude súhlasiť.

Zloženie

500 g mäsa;
2 zemiaky;
300 g húb;
1 hlava cibule;
2 lyžice oleja;
sladká červená paprika;
banda petržlenu, korenie.

Príprava

1. Zvyčajným spôsobom pripravte vývar. Opláchnite bravčové mäso s tromi litrami vody, zapaľte a varte asi dve hodiny, až kým nebude mäkkosť.

2. Pre terazVývar je varený, čisťme zemiaky a cibuľu. Mrkva v tejto polievke nie sú pridané, ale môžete ju dať podľa vlastného uváženia. Všetko je rezané ľubovoľne, ale veľké.

3. Položte zeleninu v bujóne spolu, polievkovú soľ.

4. Umyte huby. Ak dôjde k poškodeniu, odpojte ho. Potom sa hríby musia odrezať pomocou dosiek s hrúbkou 3 milimetre. Ak sú huby drevo, najprv ich varíme 20 minút vo vriacej vode.

5. Položte huby do panvice s olejom, zahrejte na opar. Smažte na najsilnejší oheň na červenú farbu.

6. Premiestnite huby do shoulium.

7. Po varení položte nakrájanú nakrájanú sladkú papriku. Zmiešajte hubovú polievku asi desať minút.

8. Ak je to potrebné, hodíme zeleninu, korenie na vkus, potom pridáme soľ, vypnite ju.

Bravčové shoulium s pivom v ohni

Recept na veľmi chutné bravčové šulo, v ktorom sa pridá pivo. Môžete si vziať svetlý alebo temný nápoj.

Zloženie

1 kg mäsa;
1 mrkva;
3 rajčiny;
500 ml piva;
7 zemiakov;
1 sladká paprika;
2 hláv cibule;
2 cesnakové čaje;
korenie, trochu oleja.

Príprava

1. Inštalujeme kotol do ohňa, nalievajte olej.

2. Vyhoďte bravčové mäso, vyprážajte a nalejte pár litrov vody. Varenie na otvorenom ohni bežného času živnej pôde závisí od množstva mäsa, ale kým pripravený dokázať, že nie je nutné.

3. Vystrihnite zemiaky, začnite bravčové.

4. Párminúty hodíme misku mrkvy, po ktorej nasleduje bulharský korenie. Soľná polievka.

5. Keď sú zemiaky takmer pripravené, hodiť nakrájanú paradajku, variť ďalej.

6. Vyberte hotové jedlo z ohňa, nalejte pivo, hodíme zeleninu s cesnakom a pokrievame. Zostávame 30 minút. Hotovo!