Recepty tenkých oplátok, tajomstvo výberu zložiek a prípravku

Obsah

1Tenké vafle - všeobecné zásady prípravy
2Tenké vafle v masle alebo margaríne
3Jemné mliečne oplátky
4Tenké vafle v kefíre
5Čokoládové tenké vafle s minerálnou vodou
6Jemné medové vafle
7Tenké vafle bez vajec
8Jablká jemného syra "Spider" so sérom
9Piesne tenkých vaflí
10Tenké vafle - užitočné tipy a triky

Domáce vafle sú lahodné, obzvlášť jemné a chrumkavé. Z nich môžete skrútiť ohromujúce tubuly, naplniť kondenzovaným mliekom, džemom, smotanou, orechy a ďalšími úžasnými výplňami. Skúsme to variť?

Tenké vafle - všeobecné zásady varenia

Ak chcete vyrobiť tenké vafle, chrumkavé, ale nerozbitné pri skrúcaní, musíte správne miesiť cesto. Môže sa variť z najrôznejších produktov. Pre veľa pečenia pridajte veľa masla alebo margarínu. Takéto vafle sú piesčité, jemné, chutné, ale skôr mastné a kalorické, trochu špinavé ruky. Z cesta na mlieko, kefír, kyslá smotana nie sú také vonné vafle, ale nie tuky, sú ľahšie.

Čo ešte je vložené do cesta:

vajíčok (ale bez nich sú recepty, jeden sa nachádza nižšie);
cukor (pridaný k chuti a farbe);
múka, škrob (dajte požadovanú konzistenciu).

Cesto na vafle mieša kvapalinu, ale je silnejšia ako palacinky. Mal by sa podobať kvapalnej kyslej smotane. Jeden koláč je asi tri polievkové lyžice. Akú veľkosť tiež závisí od typu vaflového pohára. Tenké vafle môžu byť varené na elektrických spotrebičoch alebo na jednoduchej dvojitom panvici s upínaním na tieto výrobky.

Tenké vafle sú typicky pečené na ďalšie naplnenie krémami, vareným kondenzovaným mliekom alebo inými sladkosťami. Plnenie je možné podľa vašich predstáv. Rúrka by sa však mala ihneď natiahnuť, až kým nebude koláč teplá a pružná. Niekedy používate rohož alebo rohož, aby ste robili rovnomerné vzory.

Tenké vafle v masle alebo margaríne

Recept na najjednoduchšie pieskové cesto na tenké vafle. Môžete ho miešať na masle alebo na akomkoľvek margaríne. Rohy sú chrumkavé a chutné.

Zloženie

180 gramov oleja alebo dobrého margarínu;
päť vajec;
1,5 lyžičky. múka;
0,7 pohárov cukru.

Príprava

1. Tavené maslo (margarín). Môže sa to robiť v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci na sporáku. Odložili sme Nechajte ju vychladnúť do teplej polohy.

2. Vajcia s pieskovým pieskom zlomíme na homogenitu. Cukor môže byť o niečo menej, napríklad 0,5 šálky. Alebo o niečo viac, napríklad plné poháre. Oplatky budú sladšie.

3. Pridajte chladené roztopené maslo a zamiešajte.

4. Zakryť múku na predpis. Zmiešajte a pripravte cesto! Musí zanechať konzistenciu nie veľmi husté kyslou smotanou.

5. Nalejeme trochutest na ohriatej ploche oblátky, zatvorte, pečte na zlatú farbu.

6. Vezmite si vafle. Rýchlo nalejte druhú časť cesta a keď to myslí, otočíme trubičku z prvej oblátky. Naplňte kondenzovaným mliekom alebo akoukoľvek smotanou.

Jemné vafle v mlieku

Dezertný recept na tenké vafle z plnotučného mlieka. Vyskytujú sa nie tak chrumkavé, ale aj chutné a menej kalorické. Do oleja sa pridá iba jedna lyžica, vezme zeleninu rafinovanú. Tieto vafle sú tiež skvelé na skrútenie.

Zloženie

2 vajcia;
0,1 kg cukru;
200 gramov pšeničnej múky;
lyžica oleja;
240 gramov mlieka;
vanilka.

Príprava

1. Vajcia rozlomte do veľkej misy, pridajte cukor a ľahko ich porazte vidličkou alebo háčikom.

2. Pridajte mlieko pri izbovej teplote, premiešajte.

3. Naplňte múku a vrece s vanilínom. Alebo si vezmite niekoľko kvapiek vanilkového extraktu.

4. Cesto dobre premiešajte. Akonáhle sa stáva homogénnym, nalejte lyžicu rastlinného oleja.

5. Znovu sa rozmýšľame, odložili sme. Poďme päť minút a môžete začať pečať tenké vafle.

Tenké vafle v kefíre

Iný recept nie je veľmi tučný, ale chutné a tenké vafle. Žiadny kefír Používajte dôkladne biskvové alebo kyslé mlieko. S nimi všetko ide dobre.

Zloženie

pohár kefíru;
dve vajcia;
100 gramov cukru;
1-1,2 šálky múky;
vanilková taška;
lyžica oleja plusmazanie.

Príprava

1. Vezmite teplo na kefír po dobu pol hodiny, kým sa nezačne namočiť cesto. Môžete ho vložiť do teplej, ale nie horúcej vody. Nechajte to zahriať

2. Prelomte vajcia, ktoré tiež nemusia byť studené, pridajte cukor a vanilku, opatrne pokejte vidličkou alebo lyžičkou. Zmiešajte až do úplného rozpustenia zŕn, ale snažte sa neporákať.

3. Pridajte múku. Nalejte jednu pohár. Niekedy to stačí, to všetko závisí od veľkosti vajec a hustoty jogurtu. Ak sa cesto ukáže kvapalina, pridajte dve ďalšie lyžice.

4. Na samom konci nalejte olej pred pečením.

5. Keďže tuky v cestách prakticky nie sú obsiahnuté, namáčame vafle. Zahrejte

6. Vylijte cesto, pečte tenké vafle. Nakreslite rúry, rohy alebo role, ak je to potrebné, naplňte ich plnením.

Čokoládové tenké vafle s minerálnou vodou

Chladný recept na tenké vafle, ktorý sa líši nielen pri pridávaní kakaa, ale aj pri prítomnosti minerálnej vody v cestách. Pečenie takýchto vaflí môže byť v elektrickom prístroji alebo na sporáku, v akejkoľvek variante je všetko skvelé.

Zložky

3 vajcia;
2 cent. múka;
poháre minerálnej vody;
100 g masla;
pohár mlieka;
2 lyžice kakaa (môže byť kerob);
4 lyžice cukru;
malá vanilka.

Príprava

1. Na samom začiatku rozprašujeme olej tak, aby mal čas na ochladenie. Alebo zoberte obvyklý margarín.

2. Vajcia sa zmiešajú s cukrom na homogenitu, zriedia sa mliekom. Na naliatieroztopené maslo.

3. Samostatne pripojte pšeničnú múku s práškom z kakaa a vanilky (voliteľné). Zmiešajte v poriadku, potom sa v teste nezobrazili kusy kakaa.

4. Pridajte múku, začnite miešať cesto a v procese nalejte minerálnu vodu plynom. Touto cestou rýchlo premiešame, ale nehýbejte.

5. Namažte vaflu.

6. Nalejte cesto s bičom alebo veľkou lyžicou. Pečieme krásne a tenké vafle. Odtiahnite, kým sú teplé.

Jemné medové vafle

Recept na lahodné medové vafle. Vychádzajú tenké, chrumkavé a ružové. Okrem toho bude potrebný zemiakový škrob na cesto.

Zloženie

2 vajcia;
120 ml medu;
80 gramov múky;
100 g masla;
50 gramov škrobu;
štipku soli.

Príprava

1. Olej zohrievajte do tekutého stavu a ochlaďte. Tento test môžete nahradiť margarínom.

2. Trochu med zahrejte, aby sa stal menej bežným. Môžete si len držať misku s horúcou vodou.

3. Pridajte vajcia na med. Dobre sa pretrepte rímsou tak, aby sa hmota stala homogénnou.

4. Pridajte štipku soli a pokračujte v miešaní budúceho cesta.

5. Naplňte predtým pripravené maslo a pokračujte v zasahovaní.

6. Zmiešajte múku s zemiakovým škrobom a posypte ho do cesta.

7. Zmiešajte ju, pošlite ju do chladničky štvrtinu hodiny a nechajte ju zamorené.

8. Lyžte medové cesto, rozotrite ho na ohriaty a namazaný povrch vafle, pečiemečervená farba.

Tenké vafle bez vajec

Recept na tenké a chrumkavé vafle, ktoré sa pripravujú bez vajec a bez vaječného prášku. Maslo masla, ak je to žiaduce, mení margarín.

Zloženie

125 g margarínu;
2 lyžice pšeničná múka;
2 lyžice mlieko (približná suma);
1 polievková lyžica. cukor;
vanilka.

Príprava

1. Vložte margarín do cesta, rozotrite ho v mikrovlnnej rúre. Alebo teplé na sporáku v panvici.

2. Pridajte k margarínovému cukru a vanilínu dobre premiešajte. Pokiaľ je to žiaduce, hodíme malý štipka soli, aby sa oplzená vôňa jasnejšie.

3. Teraz nalejte jednu pohár mlieka, druhú, kým odídeme. Teplota nezáleží na tom, že z chladničky môžete odobrať mlieko.

4. Naplňte múku, zamiešajte cesto.

5. Nalejte druhú pohár mlieka, ale hneď nič nepridáme. Snažíme sa o správnu konzistenciu.

6. Zakryte misku (alebo panvicu) hotovým cestom, pošlite ju pol hodiny do chladničky.

7. Dostaneme cesto, dobre premiešame. Zoberte si lyžicu a nalejte ju na vyhrievaný povrch vaflového pohára. Pečte tenké a voňavé koláče.

Jablká jemného syra "Spider" so sérom

Do cesta sa pridá syr, ale v prípade potreby ho môžete tiež variť. Oplatky sú veľmi tenké, podobne ako sieť, pečené neuveriteľne rýchlo.

Zloženie

1 polievková lyžica. l. syr;
2 lyžice l. cukor;
1 polievková lyžica. l. zmäkčený olej;
1 ks.škrob;
150 ml séra.

Príprava

1. Pečieme syr, pridáme cukor, srvátku, zmäkčené maslo.

2. Naplňte cesto múkou a škrobom, dôkladne premiešajte. Mal by byť tekutý, skoro ako maskot.

3. Nalejte do vafle trochu cesta, rozložte, zatvorte.

4. Smažte výrobok veľmi rýchlo, prejavte najnižšiu teplotu.

Piesne tenkých vaflí

Recept na vegetariánov a tých, ktorí posielajú ľudí. Na vypchávanie môžete použiť sušené ovocie, džem, orechy s medom.

Zloženie

niekoľko pohárov múky;
0,5 lyzátu. Kurkuma pre krásnu farbu;
vanilka a soľ;
350 gramov vody;
2/3 štandardné poháre na cukor;
100 ml oleja;
sóda 0,3 ks.

Príprava

1. hnetie cesto veľmi zaujímavý spôsob, ako: kombinovať múku s kurkumou, cukor, olej, odraziť soľ a trochu vanilky. Zmiešajte zmes, aby ste získali drobky.

2. Pridajte výslednej smeti vody pri izbovej teplote, poraziť všetky zmiešavač do homogenity. Alebo si len vezmite lyžicu a dobre ju rozotrite.

3. Naplňte hmotnosť nasekanej sódy a premiešajte.

4. Namažte lievanečníky maslo, piecť koláče na horúci povrch.