Recepty z chleba, prísady na výber a varenie

Chlieb so syrom alebo syrom? Pripravte oboje! V každom prípade sa dosiahne neuveriteľne voňavé pečivo. Bude domácnosti spokojné počas raňajok, obeda alebo večere, bude to skvelá liečba pre priateľov a milých hostí.

Hovädzie syry - všeobecné zásady varenia

Existuje niekoľko spôsobov, ako využiť syr v pečení, sa pridáva do náplne, naleje sa a trela pastu alebo rozdrvené a použité pre dokončovacie valcami predtým, než je odoslaný do pece. Niekedy kombinovať niekoľko spôsobov, plnenie cesta s syrom a posypanie zhora. Ukazuje sa veľmi chutné a krásne.

Liehovina na cesto vyhovuje všetkým. Chutné a mäkké výrobky vychádzajú z kvasníc, rýchle pečenie pochádza z pečivej pečivo, tam sú variácie pomocou hlúposti, príliš rýchle a jednoduché.

Aké syry sa spájajú s:

  • klobásové výrobky;
  • cesnak, orechy;
  • vajec;
  • zelenina, korenie.

Buns nie je koláč. Preto sa nemusíte pokúšať vyplniť so syrom. Dostatočne malý na zmenu chuti, farby, pridať chuťový test. Po vytvarovaní sú stohované na bežnej palube, je lepšie vytvoriť postel, pretože syr môže vytekať. V rúre pečieme voňavé buchty.

Syrové hamburgery pre hamburgery

Možnosť pre chutné syrové buchty, s ktorými sa osobitne využívajú hamburgery. Ale oni sami sa ukázali byť veľmi voňavé, chutné, pokryté chutnou kôrkou na vrchole.

Zložky

  • tri šálky múky;
  • 250 ml vody;
  • 250 gramov syra;
  • soľ a cukor;
  • dve lyžice oleja;
  • 1 lyžička. s hrdlom kvasnice.

Príprava

1. Začnime so syrom. Tvrdíme to hrubé, tretí je okamžite prepustený, táto časť je potrebná pre top dizajn syrových kotúčov.

2. Pripravte veľmi jednoduché cesto. Rozpusťte suché vysokorýchlostné droždie v teplej vode. Zadajte polovicu lyžičky soli, plnú lyžicu piesku. Vmiešajte

3. Pridajte múku, maslo, zamiešajte a pridajte strúhaný syr. Používame časť, ktorá je väčšia. Cestu miešajte.

4. Odoberte teplo a nechajte ho pár hodín.

5. Začíname modelovať kotúče. Rozdeľte cesto na kusy 100-110 gramov. Vytvárame zaoblené kotúče. Poďme ich položiť na palubu, ponecháme priestor medzi trikami, pretože sa stále zvyšujú a rozširujú.

6. Dávame syrové guľky asi pol hodiny.

7. Namažte vodou a posypte zvyškom syra. Burn neobvykléroluje až do ružovej farby pri 200 stupňoch.

8. Hotové výrobky sa ochladia, potom prerežú nožovou pílou a plnia sa plnkami.

Kruhové pečivo so syrom a cesnakom

Tieto bunky syra môžu byť varené veľké, ale najdôležitejšie sú miniatúrne verzie, ako koblihy. Pečte ich lepšie na koberec.

Zloženie

  • 140 gramov múky;
  • 2 lyžičky. pekárske ruch;
  • 100 gramov tvrdého syra;
  • 120 gramov plnotučného mlieka;
  • tri kusy cesnaku;
  • 60 gramov sl. olej;
  • sezamových semien (voliteľné).

Príprava

1. Pri tomto teste syr roztierajte malým čipom. Zmiešajte s múkou (upravte), pridajte leštidlo. Odkláňame sa.

2. Zmiešajte mlieko s čajovou lyžičkou cukru, dá pečenie farbu. Zadajte polovicu rovnakej lyžice soli. Pridajte roztopené maslo. Vmiešajte

3. Nakrájajte cesnak veľmi jemne.

4. Zmiešajte kvapalnú zmes s cesnakom, múkou a syrom. Zneužitie cesta.

5. Vlhkosť výrobkov sa mení. Možno budete potrebovať ešte viac múky alebo nalejte mlieko. Úlohou je vytvoriť mäkké a ryby pripravené na cesto.

6. Môžete sochnúť naraz, alebo nechať masu stáť desať minút. Potom stiahnite malé gule, položte na koberec.

7. Do rúry vysielame syrové buchty. Varíme o 200 stupňov na červenú kôru.

Sýrové pečivo s cesnakom a orechami "Troyandochki"

Pre tieto syrové kotúčiky môžete použiť plnenie bez orechov alebo bez cesnaku. Ale spoločnedávajú len úžasnú chuť. Všeobecne platí, že miesenie cesta môže byť z ktoréhokoľvek jeho receptúry, ale nemalo by byť príjemné. Alebo použijeme túto možnosť.

Zloženie

  • 0,3 litra vody;
  • 3-4 vetvy kôpru;
  • 7 gramov kvasiniek;
  • 160 gramov syra;
  • soľ a cukor;
  • masla;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • múka;
  • 2-4 lyžice orechov.

Príprava

1. Je žiaduce, aby ste vysušili za pár hodín, kým sa nepredpokladá varenie valcov. Musí stáť, je dobré vychovať. Zahrejte vodu, premiešajte teplú kvapalinu s kvasinkami, počkajte pár minút na mierne opuchnuté, rozpustite.

2. Nalejte lyžičku cukru, o niečo viac ako polovicu čajovej lyžičky soli, nalejte preosiata pšeničná múka. Počas cestovania, keď je cesto pripravené, pridajte k nemu asi 15 až 20 ml slnečnicového oleja. Odstránené pre prístup.

3. Na plnenie trochu syrujeme. Posypeme miskou. Nakrájame orechy, rozemeráme cesnak a niekoľko vetvičiek kôpru. Môžete variť suchými bylinkami alebo úplne bez nich. Toto všetko pridáme do syra. Dobre premiešajte, aby ste rovnomerne rozložili všetko v hmote.

4. Získajte svieže a mäkké cesto, postavte ho na stôl a rozbalte dlhý obdĺžnik. Namažte tenkú vrstvu oleja. Posypte celú oblasť syrovou náplňou.

5. Otočte dlhý kotúč. Prerezávame kusy o dva až tri centimetre.

6. Dáme "ruže" na silikónovú podložku alebo pokryté pergamenom. Medzi bity sa vzdialenosť asi 2,5 centimetrov.

7.Pečieme syrové kvety asi pätnásť minút.

Hot chleba so syrom a klobásou (šunkou) vnútri

Receptové kotúče so syrom a šunkou. Je to skvelá raňajky alebo dokonca večera. Budete potrebovať hotové okrúhle fazule, ako v prípade hamburgrov. Je dôležité, aby neboli sladké a nemali žiadne náplne.

Zloženie

  • 3 kotúče;
  • 120) 150 g klobásy alebo šunky;
  • 1 strúčika cesnaku;
  • jedna rajčiaka;
  • 150 g syra;
  • zelené na zdobenie.

Príprava

1. Odstráňte hornú časť buniek na uvoľnenie veka. Vezmeme dužinu zvnútra a vyrábame šálku.

2. Vystrihnite alebo triejte syr, pridajte šunku alebo klobásu. Rajčiaky sú tiež rezané, zmiešané s celkovou hmotnosťou. Naplňte cesnak. Pokiaľ je to potrebné, v plnke môžete tiež pridať zelenú.

3. Naplňte bunky plnením, zakryte vrch.

4. Choďte do ohrievacej rúry alebo niekoľkokrát variť v mikrovlnnej rúre. Predhriatie dobre varí. Vidíme, že nespália.

5. Vytiahnite, ľahko otvorte veko, sklopte zelenú listovú vetvičku alebo listový šalát.

Chlieb z ľahkého syra

Recept na rýchle syrové pečivo, ktoré sa pripravujú z bežných produktov pre nás. Ak nie je žiaden prostriedok proti roztrhnutiu, použite odfúknutú sódu.

Zloženie

  • 150 gramov tvrdého syra;
  • 50 gramov oleja;
  • pár vajec;
  • 130 g múky a rovnakého množstva vody;
  • 142) rozmarín, soľ;
  • 0,5 lyžičky. prášku do pečiva.

Príprava

1. NáhodneRipper, trochu suchý rozmarín s múkou.

2. Syr na rošt a pridajte k celkovej hmotnosti.

3. Môžete použiť mlieko alebo vodu. Nalejte misku, soľ, rozlomte vajcia a potriasajte.

4. Zmiešajte všetky zložky. Naliate roztopené maslo, variť cesto sýra. Ak potrebujete, potom vylejte múku, konzistencia závisí od syra a veľkosti vajec.

5. Rozdeľte nie malé drobky, veľkosť malého vajca. Sťahujeme z nich čisté a hladké guličky, posielame na list pokrytý pergamenom deco.

6. Pečieme až do vareného, ​​teplota pre syrové pečivo 200 g.

Buns so syrom a šunkou z bafného pečiva

Variant syrových valcov, ktoré nevyžadujú prípravu cesta. Choďte a zakúpte ho v obchode, môžete si ho užívať s kvasnicami alebo bez nich, čo bude príjemnejšie.

Zloženie

  • testovacie balenie;
  • 200 g syra;
  • 200 g šunky;
  • Vajcia alebo málo vody.

Príprava

1. Spojte strúhaný syr a šunku nakrájané na kocky v miske.

2. Odvíjame cesto, trocha kývame. Niekedy má dve dosky. V tomto prípade jednoducho rozdeľte náplň na polovicu.

3. Cestu namažte vajíčkom alebo iba vodou, posypeme plnkou, otáčajte kotúčom.

4. Odstráňte bunky naprieč. Môžete urobiť ľubovoľnú výšku, ale nie viac ako 5-7 cm. Odošlite ho na balíček. Je možné položiť jeden po druhom alebo bližšie jeden k druhému, v tomto prípade sa objaví vzhľad koláča.

5. Pečieme chlebové syry na 200 stupňov.

Syry na mlieko

Napokon verzia veľmi jemných a voňavých syrových kotúčov. Cesto sa miesi plným mliekom s maslom.

Zloženie

  • 250 ml mlieka;
  • 65 g masla;
  • 9 gramov kvasiniek;
  • 160 g syra;
  • 1-2 strúčiky cesnaku;
  • 2 ks. cukor;
  • múka, soľ;
  • 2 cent. l. Biely sezam;
  • vajíčka.

Príprava

1. Stlačte vajcia na vidličku, pridajte predhriate mlieko, pridajte droždie a soľ, asi polovicu čajovej lyžičky. Všetko premiešajte.

2. Zadajte ghee a múku. Cestu premiešajte na hladkosť. Nechajte "sedieť" dve a pol hodiny.

3. Vyrežte syr. Asi tri lyžice sú vyčistené, môžete sa okamžite miešať so sezamovými semenami. Vo zvyšku syra pridajte cesnak.

4. Rozdeľte veľkolepé cesto na guľôčky 50 g, stlačte jeden na dlani. Dali sme trochu veci, chránime okraj na hromadu. Táto strana je naskladaná na dekoráciu. Vylijeme všetky kotúče.

5. Dajte guličkám, aby sa syr dostal.

6. Mazajte vodou alebo vajíčkom, posypeme sezamovým syrom, pečieme.

Bous so syrom - užitočné tipy a triky

Pri zmiešaní testu je dôležité správne pridať múku. Ak je veľa, pečenie bude pevné. Ak je múka malá, cesto sa prilepí. Je potrebné vytvoriť hladkú, homogénnu, jemnú hmotu.

Ak cesto nechce ísť hore, je možné, že kvasnice nestojí za to. Situáciu môžete opraviť pridaním ďalšej dávky rozriedenej v teplom mlieku alebo vo vode. Okrem toho bude musieť vyliata múku.

V súčasnosti výrobcovia čoraz viac podvádzajú a vyrábajú syry z rastlinných tukov. Nespaľuje sa, nedrží sa na krásnej kôre, nedáva po pečení príjemnú arómu. Takže nie je dobré variť lahodnú rolku. Vyberte si v obchode syr, nie syrový výrobok.