Polievka s bielymi hubami zmrazená, suchá alebo čerstvá - krok za krokom recepty na varenie s fotografiou

Každý kuchár bude mať užitočné informácie o tom, ako variť bielou hubovou polievkou, aby sa mohla živiť celá rodina jednoduchým, ale výživným jedlom. Varianty variť niekoľko - vezmite čerstvé prísady, sušené, nakladané, solené alebo zmrazené. Kuchári zdieľajú tajomstvá kuchyne, ponúkajú sa fotografie.

Ako variť biela hubová polievka

Väčšina kuchárov vie, ako variť hubovú polievku, ale skúsení majitelia domácností sú užitočné podrobnejšie si prečítať detaily. Pred varením húb treba čistiť, ak sú čerstvé. Ak chcete urobiť to, dal ovocie v studenej vode na pol hodinu nechať odpadky, potom odstrániť každý hríb z listov, zem, reztmavé škvrny Ak staré exempláre - od nich koža je odlúpaná do bielej buničiny, u mladých - len škody. Potom bude potrebné každú kópiu vyrezať na polovicu a očistiť tmavý nork.

Polievka s bielymi hubami môže byť tiež vyrobená z hotových polotovarov - sušených alebo zmrazených. A na sušenie alebo zmrazenie húb môže byť doma, aby sa zachovali všetky ich výhody a obsah vitamínov. Pri varení bude varenie rýchlejšie, pretože stačí vyplniť vriacou vodou a ochutnať koreniny, akékoľvek makaróny, ryžu alebo zeleninu.

Polievka sušených húb

Ako variť sušená biela hubová polievka by mala poznať každého. Ak chcete zmäkčiť tvrdé mäso a skrátiť čas varenia, je potrebné nasiaknuť prísady v studenej soľnej vode v správnom pomere: hrst húb - pohár vody. Po 2-3 hodinách je možné začať varenie v rovnakej vode bez toho, aby ste ju menili. Táto technika zachová vôňu bujónu, zvýši chuť dokončeného jedla a urobí to viac nasýtenou.

Hubová polievka z mrazených húb

Najjednoduchším z receptov bude možnosť variť polievku z mrazených bôbov. Za týmto účelom vrijte vodu a ihneď vyplňte hotový polotovar bez rozmrazovania. Ak sú predmrazené biele huby, môžu sa držať dohromady a premeniť na kašu s kluzkou konzistenciou. Po varení je polievka varená tradičným spôsobom - s prídavkom zemiakov, mäsa, zeleniny a korenín.

Ako variť biele huby na polievku

Je dôležité vedieť, ako variť biele huby na polievku. Ak vezmete čerstvé ovocie, ich varenie trvá až pol hodiny. Vyžaduje pravidelné odstraňovanie peny, ako aj predbežné dôkladné čistenie a oplachovanie. Ak sú varené sušené vzorky, potom najprv namočte 2-3 hodiny, variť po celú dobu 40 minút, a nakrájame - pol hodiny. Multivárka a parník varíme vývar po dobu 40 minút a zmrazíme varené asi pol hodiny.

Hubová polievka z bielych húb - recept

Môžete nájsť akýkoľvek recept na bielu hubovú polievku, ktorá je vo veľkom počte prezentovaná v rôznych zdrojoch. Pre začiatočníkov je pripravený krok za krokom recept na fotografie a videá z každej fázy. Skúsení kuchári budú môcť bez konziet ochutnať krémové alebo pyré polievky, pridávať do hlavných zložiek rezance, mäso, zeleninu alebo smotanu.

Hubová polievka - predpis

• Čas pečenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 50 kcal.
• Vymenovanie: na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Chutné a voňavé je polievková bielka z bielych húb, ktorá rýchlo nasýti telo dospelého. Hustá konzistencia obklopuje žalúdok, zohrieva ho a obohacuje ho. Jemná kombinácia chleba s sušienkami z chleba Borodino je perfektne kombinovaná, ale ak chcete schudnúť, je lepšie ich odstrániť z doplnkov a nahradiť čerstvé bylinky alebo cesnakovú omáčku.

Zloženie:

• maslo - 20 g;
• rastlinný olej - 15 ml;
• cibuľa - 150g;
• , zemiaky - 450 g;
• huby - 550 g;
• Cesnak - 2 klinčekmi;
• , kurací vývar - 1200 ml;
• krém - 100 ml;
• , petržlen - 15 g;
• suché biele víno - 80 ml

Metóda prípravy:

1. Pancake mix, aby sa zahrial na panvici, zalejeme kúsky cibule a zemiaky a varíme, krytá na miernom ohni do mäkka - cca 7 minút.
2. Hubové dosky do zeleniny, pridajte nasekaný cesnak, zalejeme vývar, víno, soľ a korenie.
3. , variť, variť po dobu 15 minút. Double crush mixér, prýštiť, aby sa zahrial.
4. predloží polievka s kyslou smotanou, petržlenovou vňaťou.

krém húb

• Čas prípravy: 1,5 hodiny.
• slúži: 10 osôb.
• riadu Kalórie: 115 kcal.
• Účel: večera.
• Zložitosť varenie: priemer.

má zvýšenú nutričnú hodnotu polievku sušených húb, ktoré sa líšia od smotanovej hmoty pyuryrovannoy stave pripomínajúce tuk kyslou smotanou. Chutné jedlo vyzerá atraktívne pridaním cibule, mrkvu a korenia - zelenej cibuľky, rasca, cesnak, ak je to žiaduce. Krémová chuť jedla priťahuje celú rodinu.

Zloženie:

• biele huby - 2 kg;
• , olivový olej - 30 ml;
• maslo - 200 g;
• cibuľa - 2 ks ,.
• , mrkva - 1 ks ;.
• rasce - 20 g;
• pažítka - nosník;
• biele víno - sklenená;
• múky - 10 g;
• vo vode - 6 okuliare;
• tukkrémové sklo;
• petržlenový zväzok.

Metóda prípravy:

1. Na zmesi olejov rozdrviť drvené žiarovky, mrkva, hríbové dosky. Po 15 minútach očistite rascou, soľou, korením, naplňte vodou.
2. Po pol hodine variť, miešajte vývar so smaženou zelenou cibuľou, múkou a vínom. Po dôkladnom premiešaní znovu varte, pridajte smotanu, nakrájaná petržlenová vňať za 15 minút.
3. Vyfukujte mixér, pridajte polievku na hrniec na horúcu.
4. Namiesto múky môžete mať manku.

Hubová polievka s arašidovým maslom

• Doba pečenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 138 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Je veľmi chutné dostať polievku sušených bielych húb s arašidmi, čo je skvelé pre horúcu večeru. Sladké jedlo pochádza z pridania krúpov, hubových tukov a extra zeleniny. Ak chcete pridať chuť a farbu do vývaru, použite cibuľu, mrkvu, korenie zeleru a petržlen. Podávajte teplé jedlá, ochutené kyslou smotanou a nakrájané zeleniny.

Zloženie:

• sušené biele huby - 50 g;
• perlla - pol sklo;
• mrkva - 2 ks;
• zeler - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• koreň petržlenu - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks.

Metóda prípravy:

1. 1 mrkva, cibule, zeler na čistenie, ale nerežte, nalejte vodu, soľ, pridajte huby dosky, bobkový list.
2. Druhú mrkvu nakrájajte na polovicu, opakujte rovnaké koreň petržlenu, pečte v rúre, až kým nebude mäkká. Vložte do vývaru, varte.
3. Nakrájajte miešaný vývar s korením korením, 40 minút varte, pridajte sekané hubové taniere. Varte, posypeme petržlenom.

Polievka so šampiňónmi a zemiakmi

• Čas prípravy: 4 hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 152 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Veľmi chutná polievka pochádza zo sušených zemiakových húb, čo je skvelé pre lahodný horúci obed alebo večeru. Toto tradičné jedlo sa ľahko variť a čerstvé, ale sušené bude mať všetky výhody a nestráca vitamíny po dlhej varte. Podávame s chutnou polievkou s praženým chlebom, strúhaným cesnakom.

Zloženie:

• sušené huby - 50 g;
• zemiaky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• maslo - 40 g;
• kyslá smotana - 80 ml;
• petržlenová vňať - 40 g

Spôsob prípravy:

1. Huby dosky namočiť do vody na 3 hodiny, variť, variť na pol hodinu.
2. Rolovať zemiakové sudy, variť až do polovice pripravenosti.
3. Nakrájaná cibuľa, opečená v oleji, pridajte hubu z húb. Po 5 minútach vložte vývar do vývaru soľou.
4. Varte, sezóny s kyslou smotanou, nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Syrová polievka so šampiňónmi

• Čas prípravy: pol hodiny.
• Počet porcií: 2osoba
• Obsah kalórií: 129 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

vyzerá veľmi chutný syr s hubami, vyznačujúci sa tým, bohatú arómu a chuť efektné pridaním tavených syrov. Pre zvýšenie krémovú hubovú chuť a mala by syr s pridanými húb kusov. Najviac mastný produkt príde na dosiahnutie maximálnej kreativity a výraznej arómy. Zvýšenie nasýtenia prispieva k pridávaniu smaženej cibule.

Zloženie:

• biele huby - hemisféra;
• vody - 3 l;
• cibuľa - 1 ks;
• roztavený syr - 200 g.

Spôsob prípravy:

1. Vložte plátky huby do vriacej vody, rozdrobte syrové kocky 15 minút po varení. Hladké zabránenie rozpusteniu syra.
2. Nakrájajte cibuľu v polkruhoch, ľahko smažte, pridajte do vývaru. Po 5 minútach, soľ, korenie, ak je to potrebné, porazené mixérom.
3. Podávajte sušienky.

Biela hubová polievka vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 43 kcal.
• Cieľ: na obed /večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

, diétu a nízkokalorická hubová polievka pochádza zo sušených húb multyvartsi ako použitých v týchto produktoch sú vhodné aj pre zníženie hmotnosti, a dieters. Použitie multivartu zníži čas varenia a polievka vyjdenasýtená arómou vďaka vareniu v miske, tesne uzavreté veko. Nakrájané na servírovanie musí byť rozdrvený kôprom alebo bazalkou.

Zloženie:

• sušené biele huby - 100 g;
• zemiaky - 10 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• voda - 2500 ml;
• rastlinný olej - 50 ml;
• bobkový list - 1 ks;
• kyslá smotana - 150 ml;
• petržlen - 3 stonky.

Spôsob prípravy:

1. Nalejte maslo na spodok nádoby, zapnite režim pečenia alebo pečenia, položte rezu misky s kockami, opečte ju v ružovej farbe.
2. Mrkva sa krája s bruselkami, pridá sa k cibuľke spolu s hríbovými platňami. Po 20 minútach pridáme kocky zemiakov.
3. Nalejte vodou, sezónu s korením, bobkový list. Nastavte režim polievky na 80 minút.
4. Pridajte kysnutú smotanu, zeleninu.

Hubová polievka so smotanou

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 77 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Krémová-hubová polievka, ktorá má bohatú, ohromujúcu chuť a korenistú arómu, pomôže diverzifikovať každodenné večere. Všetky domácnosti ocenia svoju hodnotu a požiadajú o doplnky, pretože spája vôňu húb, smotanlivosť mlieka a korenín s tvrdosťou petržlenu, kôpru a zeleru. Sladké jedlo sa bude musieť páčiť mnohým a nenechá nikoho ľahostajným.

Zloženie:

• maslo - 75 g;
• krém -pol šálky;
• biele huby - hemisféra;
• múka - 20 g;
• - 1200 ml;
• vajcia - 3 ks;
• petržlenová vňať - 2 stopky;
• kôpor - 2 stonky;
• koreňový celer - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Hríbové dosky s nakrájanou cibuľkou na smažte, pridajte 10 min múku, nalejte do hovädzieho alebo kuracieho vývaru.
2. Varte, dajte celé stonky zelené, koreňový celer. Varte 35 minút.
3. Odstráňte zeleninu, bujón sa rozdrví, zmieša sa s hubou, prechádza cez mlynček na mäso, zostrelí sa mixérom.
4. Pridajte vaječné žĺtky so smotanou do vývaru, soli, korenia.

Hubová polievka s rezancami

• Čas prípravy: pol hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 59 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Objavuje sa v tanieroch polievkových rezancov s hubami, ktoré upúta pozornosť svojou zlatou farbou, chutnou vôňou a bohatou chuťou všetkých prísad. Vďaka pridaniu cestovín sa potraviny ukážu ako kyslé, dokonale sa hodia ako teplé jedlo na obed alebo večeru v kombinácii so zakysanou smotanou, smotanovou omáčkou a cesnakovými krutónmi.

Zloženie:

• sušené biele huby - 200 g;
• rezance - 150 g;
• zemiakov - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• voda - 1500 ml

Spôsob prípravy:

1. Varenie vody, nalejte huby mäsa, pridajte zemiaky plátky, mrkvaprstene. Soľ, korenie.
2. Po 15 minútach pridajte rezance, variť až do pripravenosti.
3. Výrobky z nudlí sa voliteľne nahradia rezancami.

Polievka so šampiňónmi a mäsom

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií: 40 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Klasický recept vám povie, ako variť hubovú polievku s mäsom. Príjemná chuť prinesie čerstvé hovädzie alebo bravčové mäso, ktoré prinesú vysokú výživovú hodnotu jedla. V rovnakej dobe, polievka ukáže svetlo a nízke kalórie, takže to môže byť neškodný aj na strave. Ale ak ju cítite s kyslou smotanou a ochutený chlieb s korením, dostanete kyslé jedlo, dokonale nasýtené telo.

Zloženie:

• suché biele huby - 150 g;
• voda - 3000 ml;
• zemiakov - 4 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 40 ml;
• hovädzie mäso - 250 g;
• zelená cibuľa - 100 g;
• kôpor - 50 g;
• kyslá smotana - 50 ml

Spôsob prípravy:

1. Nalepené v noci, biele hubové mäso rozrezané na kúsky, smažte.
2. Hovädzí plnka s vodou, varíme po varte 1,5 hodiny. Vložte kocky zemiakov, po 10 minútach hubovej buničiny pridajte zvyšnú vodu z namáčania.
3. Nakrájaná cibuľa s mrkvou, aby sa vyprážala až do mäkkej, pridajte k mäsovému vývaru.
4. Po 10 minútach sezóny s nakrájanými zelenkami. Podávajte s kyslou smotanou.

Ako variťhubová polievka z bielych húb - tipy šéfkuchára

Pre akékoľvek varenie variť huba polievka bola ľahká, existujú tipy od profesionálov:

• Pred varením sušenej bielej hubovej polievky by mali byť namočené cez noc na zmäkčenie;
• bude vynikajúci vývar, varené s prídavkom koreňa petržlenu, zeleru;
• korenia pre hubové jedlá sú bazalka, tymian, bobkový list;
• pripravte potraviny, ktoré potrebujete na korenie - koriandr, sušené papriky, mletú čiernu a sladkú papriku.

Videá: Čerstvá biela hubová polievka