Steaky z cukety s rôznymi výplňami a originálnymi zeleninovými pochutinami

Rastlinné občerstvenie a plné jedlá na obed alebo večeru - zdravé a zdravé jedlo, ktoré vyžaduje minimálne úsilie. Na základe baklažánu alebo cukety, hosteska rád vyrába kotúče s rôznymi výplňami, ktoré môžu byť studené alebo horúce, ale vždy vynikajúce. Aké triky potrebujete na vytvorenie takého jedla?

Ako variť squash rolky

Existujú len 2 kategórie receptov pre túto misu: veľké kotúče alebo rôzne servírovacie kotúče. Prvá je vždy horúca, vyžaduje pečenie, druhá môže byť vyrobená z čerstvej zeleniny, ktorá je tepelne neošetrená. Hlavné nuansy od odborníkov:

Ak potrebujete veľkú zvitok cuketou s kuracím mäsom alebo menej ťažkým materiálom, mali by ste to urobiť na základe rastlinného cesta: múka, vajce a cuketované cukety z mäsa. Zbaliť hmotnosť, pečieme ju. Potom sa koláče plnia a valcujú.
Pre studené kotúče čerstvej zeleniny, akýkoľvek typ cukety sa hodí, ale bude potrebné predpečené (v oleji alebo bez oleja): surový produkt sa lepšie nepoužíva.
Ak chcete prenosné horúce rožky squash s rôznymi výplňami, používajte iba pevné odrody: napríklad talianske cukety - nerozlomia sa pri pečení alebo pražení.
Máte obľúbenú recept na kotúče na báze baklažánu? Nehľadajte nový, použite existujúci jednoducho tým, že nahradíte hlavnú zložku.
Vyskúšajte rôzne výplne - cukety sú univerzálne a nenáročné na vyplnenie.

Rolky z cukety so syrom a cesnakom

Ľahký recept na lahodné jedlo na večeru, po ktorom môžete variť, alebo veľa malých servírovacích kotúčikov s cuketou s rôznymi výplňami, alebo veľký zväzok cuketou so syrom a cesnakom. Trik - pri spracovaní hlavnej zeleniny, ktorá sa mení ... na cesto. Základná sada výrobkov je veľmi všestranná, takže si môžete vybrať úplne akýkoľvek typ plniva.

Veľká cuketa roll na štandardné deko pochádza z:

vajcia najvyššej kategórie - 3 ks;
múka polbyanoy - 650 g;
Bravčová squash - 1,1 kg;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
kyslou smotanou - 2 lyžice;
suluguni - 180 g;
parmesan - 70 g;
zeleň - na dekoráciu;
soľ s korením - na tvári.

Príprava:

Preosiať múku, miešať so šľahačkou (1 ks) a zeleninou. Ak používate pšeničnú múku, zvýšte jej objem - kvapalina, ktorú absorbuje horšie.
Vložte celulózu do výslednej hmoty a dobre premiešajte. Ak potrebujete naliať ešte viac múky - hotové cesto by malo byť husté, udržiava tvar.
Zložte rastlinnú hmotu na plechu, pečte. Prevádzková teplota rúry - 170 stupňov, časovač - pol hodiny.
Zatiaľ čo základňa kotúča pochádza, suluguni gril cesnak, kombinovať s kyslou smotanou. Zvyšné vajcia sú náležite varené, nakrájané, pridané k náplni. Ak varíte malé kotúče, urobte niekoľko rôznych možností: použite ľubovoľnú zeleninovú zmes, mäso, ryby.
Bez vypnutia rúry odoberte základňu, rozložte náplň,zabaliť Opravte to lopatkami a posypeme parmezánom. Pečieme štvrťhodinu.

Rolls z cukiet s kuracím mäsom

Dietetická variácia kavkazského studeného predjedla, ktorý je pôvodne pripravený z baklažánu, a mäso je plnené mletým mäsom. Squashová alternatíva s kuracím filé je jednoduchšia, pripravuje sa rýchlejšie, nenahrádza pankreasu a nehrozí, že by sa to stalo. V chladnej sezóne, kedy sa dá nájsť iba zelenina zamrznutá, môžete vyrobiť cuketu s kuracím mäsom a syrom na tento recept, bez krútenia v kotúčoch a rozkladajúcich sa vrstiev.

Zloženie:

cuketu s tmavo pečenou - 2 ks;
kuracie mleté mäso alebo filety - 1,4 kg;
zelenina (petržlen, oregano) - banda;
mrkva - 2 ks;
rastlinný olej;
vlašské orechy - hrstka.

Príprava valcov s náplňou:

Vyberte cuketu bez poškodenia, takže nemusíte čistiť. Umyte dobre, rozrežte pozdĺž dosiek približne 0,7-1 cm. Môžete byť tenší, ale dávajte pozor, aby ste sa unavili.
Vyčistite mäso v mixéri, ak nie je nepatrné, ale je to celistvý kus. Sunflower. Smažte strúhanou mrkvou až do zlatého odtieňa - nemali by byť úplne pripravené. Ak máte v úmysle urobiť úplne dietetické jedlo, mleté guláš vo vode.
Vyrežte matice v mlynčeku na kávu, nakrájajte zeleninu. Spojte sa s kuracím mäsom.
Rozdeľte náplň na dosky z cukety, nechajte voľný okraj na 5-10 cm. Twist z opačnej strany.
Stlačte valčeky pomocou špáradiel alebozábal so špeciálnym závitom. Pečte v rúre štvrťhodinu.

Rolky cukety so syrom a cesnakom

Kombinácie amatérske sú mliečne skupiny v tandeme so zeleninou a horúce korenia rozumie každý gurmána. U talianskych jedál odporúča cuketu a syr ricotta miesto. Podobne sa pripravuje snack na báze baklažánu. Súbor zložiek na kotúčoch:

cuketa - 2 ks;
mäkký tuk s nízkym obsahom tuku - 240 g;
sušené roztavené zeleniny - lyžička;
cesnak so zubami - 2 ks;
olivový olej;
kyslá smotana 30% - lyžica;
soľ, vývar, čerešňové paradajky - voliteľné.

Valce sa pripravujú takto:

, premývajte cukety pozdĺžnom reze, usporiadať na dosku priehradové slnečnice.
syry, drvený cesnak, petržlen a kyslé mix.
Každá doska mrkvovej oleja spracované prostredníctvom kefky. Fry.
šíri hrubú vrstvu náplne, zábal, opraviť v prípade potreby. Nemajú piecť, položiť na stôl predjedlo studený, vydal greeny a cherry paradajkami.

Rolky z cukety s paradajkami a syrom

zmeny bez predchádzajúceho predpis konečné sušenie, tepelné spracovanie, ale je prítomný v počiatočnej fáze. Zoznam zložiek je krátky:

cuketu - 3 ks;
rajčiaková slivka - 5 ks;
mäkký syr (akýkoľvek) - 140 g;
múka - 7 lyžíc;
zelená na tvári;
kyslá smotana - 3 lyžice;
vajec - 2 ks;
maslo.

Roulette na varenie:

Vajcia vyrazenémúky a polovice množstva strúhaného syra, rozotrite túto zmes každou jemnou cukornatou doskou.
Smažte do oleja do kôry, ale pokúste sa neuschnúť - cuketa by mala zostať pružná a mäkká.
Jemne pridajte kyslou smotanou a zvyšný syr, pridajte nakrájané paradajky. Roztierajte náplň na horúce platne cukety, rolete rolky.

Kocky cukety so šampiňónmi a syrom

Tento recept by mal byť na sklade, ak zrazu potrebujete urobiť niečo veľmi originálne. Rolls-Royce robiť s:

huby (môžu byť odlišné) - 400 g;
squash - 2 ks;
žiarovky;
vajec - 2 ks;
syr - 120 g;
rôzne korenia;
masla.

Vytvorte jednoduché valce:

Cukety sú nakrájané s platňami, vyprážané.
Zatiaľ čo sa to stane, vytvorí sa náplň: v ďalšej panvici sa fermentujú drvené cibule a huby. Mixte so šľahačkami a strúhaným syrom.
Plnenie sa aplikuje na pražené platne, každé z nich je zabalené v kotúči a pečené na kôru.
Ak chcete urobiť veľkú salašku s hubami a syrom, hlavná zelenina musí byť mletá, pridajte vajcia, múku, vopred smažte vo forme koláča.

Videá: squashové valce

Po preskúmaní navrhnutých videí nižšie sa naučíte, ako vytvoriť sami rôzne výplne zeleniny, nahradiť chýbajúce ingrediencie a vytvoriť si vlastné recepty. Odborníci vám povedia, ako robiť squash rolly správnym smeromrôzne výplne, robiť bez pečenia, vytvoriť slávnostné majstrovské dielo z denného jedla.