Jahodový likér doma - ako variť citrón a mäta
Obsah
Úžasný jahodový likér má letnú arómu. Môže sa použiť ako aperitív, stráviteľný, pridávať do pečiva, dezerty, koktaily. Jahodový likér je ľahko varený doma.
Všeobecné zásady prípravy domácej šťavy z jahôd
Sila tohto druhu alkoholu môže dosiahnuť 15-75 stupňov. Napriek takejto vysokej rýchlosti je ľahké piť, vďaka veľkému množstvu cukru a výraznej chuti bobúľ. Pridajte cukor v čistej forme alebo varíme sirup. Likéry sú upevnené vodkou, alkoholom, brandy, rumom, koňakom.
Na výrobu nápoja môžete použiť čerstvé i mrazené bobule. Čerstvé jahody by sa mali dôkladne opláchnuť, odstrániť nečistoty a suché, aby nedošlo k žiadnej kvapke vody. Druhý druh bobúľ sa rozmrazí pomaly a taktiež vysuší.
V domácnosti sú rýchle variče a dlhodobé skladovanie. Rozdiel spočíva v technológii a použitých výrobkoch. Niekedy v nápoji nájdete čokoládu, mliečne výrobky, takéto domáce likéry nemôžu byť dlho uložené.
Klasický jahodový likér
- Čas: 1 mesiac.
- Množstvo dávok: výťažok 500 ml.
- Obsah kalórií: 302 kcal na 100 ml.
- Účel: alkohol.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Nádherný klasický jahodový likér doma sa skladá iba z troch zložiek: bobule, cukor a vodka.
Zloženie:
- Jahody - 600 g;
- vodka - 500 ml;
- cukor - 350 g
Spôsob prípravy:
- Opláchnite nádobu s objemom 1,5-2 litra, dobre osušte.
- Tiež opláchnite bobule, nechajte vyschnúť, odstráňte ihličia.
- Premiestnite jahody na dno nádoby, nalejte vodku, zakryte viečkom a umiestnite na teplé miesto.
- O týždeň neskôr kmeňové kvapaliny, žiadne bobule na stlačenie.
- Odstráňte alkoholovú infúziu, stlačte polovicu cukru na jahody.
- Pretrepte nádobu, nechajte stáť ešte 2 dni na teplom mieste.
- Vypustite sirup, odstráňte bobule.
- Spojte sa s vodkovou infúziou a cukrom, pretrepte a pokračujte v temnej miestnosti po dobu 22 dní.
- Odstráňte nápoj z obliehania, použite rúrku alebo jemne nalejte do inej nádoby.
Likér Xu Xu
- Čas: 20 minút.
- Počet porcií: 1 literový výkon.
- Obsah kalórií: 139 kcal na 100 ml.
- Účel: alkohol.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Slávny nemecký likér XuXu sa nachádza na regáloch obchodov za mimoriadnu cenu. Odporúča sa miešať všetky chladené produkty.
Zloženie:
- Jahody - 600 g;
- vodka - 330 ml;
- cukor - 150 g;
- Citrónová šťava - 100 ml
Metódaprípravok:
- Vyberte jahody, odstráňte z chvostov, prerušte mixér.
- Pridajte cukor a znovu ho rozlomte.
- Zavedieme citrónovú šťavu, bijete ju na úplné rozpustenie cukru.
- Pridajte vodku a pokračujte v šľahaní, nápoj by mal ísť hrubý, podobne ako pás.
- Rozložte likér na poháre, nápoj je okamžite pripravený na spotrebu.
- Ak je rozdrvený kameň nepríjemný, potom pred umiestnením prerušovaných jahôd otrite jemným sitom.
S banánom
- Čas: 3 týždne.
- Objem dávkovania: 750 ml výkon
- Obsah kalórií: 228 kcal na 100 ml.
- Účel: alkohol.
- Obtiažnosť: ľahké.
Tento jahodový likér s banánom má chuť populárnej žuvačky "Love is". Najlepšie je brať dobre zrelé, ale nie prehnané banány, potom nápoj bude mať príjemnú, výraznú chuť a vôňu.
Zloženie:
- banán - 2 ks;
- Jahody - 350 g;
- vodka - 500 ml;
- voda - 200 ml;
- cukor - 250 g
Spôsob prípravy:
- Vyčistite banány, odrežte alebo zlomte ruky a umiestnite nádoby do spodnej časti príslušnej veľkosti.
- Pridajte vyčistené jahody, nalejte vodku.
- Pretrepte banku, zakuporte, vložte do tepla 2 týždne.
- Kuchársky sirup s vodou a cukrom.
- Tartar je napätie gázou, môžete ľahko dať ovocie.
- Zmiešajte suchý sirup s tinktúrou.
- Môžete piť hneď, ale je najlepšie nechať ju zrelý na 1 týždeň na chladnom mieste.
S citrónom a mätou
- Čas: 3 týždne.
- Počet porcií: výstup 1,5 litra.
- Obsah kalórií v miske: 211 kcal na 100 ml.
- Účel: alkohol.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Osviežujúci jahodový likér pochádza, pokiaľ ju variť s prídavkom mäty a citrónu. Lekársky predpis používa zebry a šťavu.
nepožívať hirchyv potrebné starostlivo znížiť kôra bez bielej časti citrusov.
Zloženie:
- Jahody - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- cukor - 800 g;
- voda - 500 ml;
- mäta - 2 vetvy;
- citrón - ½ ks;
- vanilka pod - ½ ks.
Spôsob prípravy:
- Spojte dobre umyté bobule s vodkou v sklenenej nádobe.
- Uzavrite nádobu, pretrepte a odstráňte na tmavé miesto po dobu 3 týždňov. Potrebujte nádobu po určitý čas.
- V hrnci variť sirup s vodou a cukrom, umožňujú valcovanie varu 3 minúty, potom sa zahrievanie preruší, máčaním mäty, vanilky, citrónovej kôry.
- Pokrývajte pokrmy pokrievkou a nechajte ho stáť 4 hodiny.
- kmeňa bobule vodku, obrat tekutín nad čistým banky.
- Pridajte mrazený sirup, ktorý je tiež potrebný na napätie.
- Zadajte polovicu šťavy, dobre premiešajte.
- jesť ihneď piť alebo naliať do fliaš pre dlhodobé skladovanie v domácnosti.