Lavash pizza - ako variť v rúre, mikrovlnnej rúre alebo panvici s mäsom alebo zeleninou
Obsah
Chutná pizza z jemného lavasa je jednoduchá, kyslá a lahodná občerstvenie, ktoré rýchlo stráca hlad a po dlhú dobu dáva pocit sýtosti. Hlavnou výhodou takéhoto jedla je schopnosť experimentovať s plnením, experimentovať s novými kombináciami výrobkov a korenín. Prenajímateľ taktiež nemusí pracovať s testom, ktorého príprava si vyžaduje čas, trpezlivosť a určité kulinárske zručnosti. Horúce "lazy" pizze sa môžu podávať v čaji, varené na raňajky namiesto banálnych sendvičov alebo pozvaných hostí ako veľkolepé občerstvenie.
Ako variť pizza z lavash
Klasická pizza na tenkej lavash sa skladá zo základne, omáčky a nádivky. Tvar a proporcie hotového občerstvenia závisia od veľkosti listu alebo priemeru panvice. Na prípravu základne tradične používajte 2-3 hrubé koláče alebo 3-4 tenké lavash, inak bude ťažké kúsať a žuť pizzu. Takáto základňa bude odolávať plneniu, nedrží sa a nebude príliš ťažká pre žalúdok. Syry, čerstvá zelenina, mäso, klobásy, smažené alebo nakladané huby, bylinky, domáce nálevy a koreniny sa rozložia na pripravené škrabky, potom sa pečia alebo pečú.
Aký druh pitia si vyberiete
Pre domácu pizzutenkým arménsky Lavash, ktorý sa skladá z 3 zložiek - múky, soli a vody. Výberom koláče v obchode, je odporúčané preferovať balený výrobok s trvanlivosťou a špeciálne otvory pre ventiláciu. U výrobkov balených v uzavretom obale možno zistiť stopy kondenzátu a sivasto spotov - nebezpečné plesne. Kupovať a používať také pita nemožné. Kvalitné oblátky nie je cítiť olej, nemali by byť spálený, majú medzery alebo oblasti, ťažko sypané múky.
Recept pizza s Lavash
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť rýchle a chutné pizze s tenkými arménskych koláče. V náplni je pridaný uhorky, ananás, malá rôsol Talianska mozzarella, bazalka, údené alebo solené ryby, varené vajcia, salámu, paprika, mleté hovädzie mäso, kuracie mäso, doktorský klobása, konzervy kukurice a ďalších surovín. Omáčka bola pripravená na základe majonézy, nesladené jogurt, kečup, paradajkový pretlak, nízkotučného smotanového syra, a dokonca aj zrnitý. To všetko závisí od zvoleného receptu voľného času a dostupných produktov.
V rúre
- Čas: 25 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- riadu Kalórie: 193 kcal na 100 g
- Účel: snack, čaj, rýchlo.
- Zložitosť: priemer.
Lavash pizza pec dopadá predovšetkým chutné vďaka bázy a červenať mierne ostrý, ktorá je pokrytá so šunkou počas pečenia. Je dôležité uprednostniť kvalitnú tuhú látkusyr - topí dobre, vrstvu "lepidlo", a neumožňuje im rozpadať, keď je štartér v pohode. Namiesto obvyklého stredne veľké paradajka použiť sladké cherry paradajky, rezané na polovice alebo štvrtiny. Ak je to žiaduce, nahradiť kyslú smotanu s majonézou a kečupom - žiadny omáčka alebo paradajkový pretlak v zmesi s malým množstvom horúcej vody a korenia.
Zloženie:
- pita chlieb - 2 ks;
- šunka - 200 g;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l;
- kečup - 2 lyžice. l;
- syr - 150 g;
- oregano - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajky - 3 ks.
Spôsob prípravy:
- Polovice kruhov vyskrutkujte.
- Dutch alebo iný syr rošt.
- Rez šunku v malé kocky alebo kocky strednej veľkosti.
- Stierku kombinovať so sušeným oreganom. Poraziť veniec alebo vidličku.
- Rezané paradajky s kruhmi.
- rozložte list pita chleba na palubu. V prípade potreby opatrne orezajte alebo orezávajte okraje.
- Naplňte omáčkou kyslou smotanou omáčkou.
- Posypte polovicu strúhaného syra.
- Zakryte ďalší lavash.
- Mazajte s kečupom.
- na hornej dal nakrájanú cibuľu, plátky šunky, plátky paradajok.
- Posypte zvyšnú časť strúhaného syra.
- Vložte do rúry.
- Pečte pizzu počas 15 minút pri teplote 180 ° C.
V panvici
- Čas: 15 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 247 kcal na 100 g
- Účel: občerstvenie, čaj, rýchlehand.
- Obtiažnosť: priemerná.
Huba pizza z pita chleba v panvici je veľké občerstvenie pre čaj, čerstvých šťavy, sú sýtené alebo nízkoalkoholické nápoje. Namiesto húb môžete použiť iné nakladané huby - motýle, huby, hrudky a huby. Miska bude krásna, ako na fotografii, ak budete musieť rezať huby nie veľmi malé kúsky, mali by sa cítiť v vrecku. Pizza sa odporúča variť na panvici s nelepivým teflónovým povlakom (v tomto prípade nepotrebujete pridávať olej). Na požiadanie je pripravený predkrm zdobený olivami, olivami alebo nakrájanými zelenkami, napríklad kôprom.
Zloženie:
- lavash - 1 ks;
- marinované huby - 150 g;
- maslo masla - 30 g;
- majonéza - 50 g;
- kečup - 1 položka. l;
- syr - 250 g;
- paradajky - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- Vyrežte z listu lavash 3 kruhy rovnakej veľkosti. Priemer každého obrobku by mal byť o 2-3 cm väčší ako priemer panvice.
- ruský alebo akýkoľvek iný tvrdý syr, ktorý si trie na najkvalitnejší strúhadlo.
- Rezané tenké paradajky.
- Huby nakrájané na polovice alebo na štvrtiny.
- Majonézová zmes s kečupom.
- Vložte koláčový koláč na pracovnú plochu.
- Mazajte omáčkou (asi tretinu požadovanej časti).
- Rozložte trochu strúhaného syra z vrcholu (nie viac ako jednu čajovú lyžičku).
- Zakryte ďalším koláčikom.
- Namažte malé množstvo omáčky.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Odošlite najnovší tortu.
- Rozložte zvyšokPodávajte s kečupom a majonézou.
- Tavenie masla v horúcej panvici.
- Preložte základňu pizze do panvice a vytvorte malé okraje.
- Posypte zvyšnú časť strúhaného syra.
- Pridajte nakrájané huby.
- Dajte na vrchol kruhu paradajok.
- Kryt s vekom.
- Smažte, až sa syr roztopí.
V mikrovlnnej rúre
- Čas: 45 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 158 kcal /100 g
- Účel: občerstvenie, čaj, na rýchlu ruku.
- Zložitosť: priemer.
Ak chcete pripraviť pizzu z kyslého mäsa v mikrovlnnej rúre, použite varené, pražené alebo údené mäso. Prípadne namiesto diétnych, ale trochu horkých kuracie prsia pridajte morčacie filé. Môžete nielen krájať mäso, ale aj rozložiť ruky na vlákno, takže predjedlo vyzeralo ako doma predovšetkým chutné. Miska bude ešte chutnejšia a voňavá, ak použijete kečup s prísadami, napríklad chilli papričkou alebo voňavými koreňmi kebabov. Prípadne pridajte cesnak do strúhaného roštu. Navyše, pepper a soľ nie je potrebná.
Zloženie:
- lavash - 0,5 ks;
- kuracie prsia - 150 g;
- paradajky - 1 ks;
- kečup - 1 položka. l;
- fermentovaný syr - 100 g;
- majonéza - 1 lyžička.
Spôsob prípravy:
- Varenie kuracieho prsníka, kým nie je pripravený.
- Chladené mäso. Rez s pruhmi alebo malými kockami.
- plátky syra na rošt naveľký strúhadlo Ak je syr príliš mäkký, mal by byť odstránený v mrazničke aspoň pol hodiny.
- Rezané paradajky s tenkými kruhmi alebo lalokmi.
- Vystrihnite z lavashového okrúhleho polotovaru (mal by byť ľahko umiestnený v mikrovlnnej rúre bez toho, aby sa dotýkal stien).
- Vytvorte výsledný koláč s kečupom.
- Položte kúsky vareného kuracieho mäsa na vrch.
- Uložiť paradajky.
- Rozdeľte kvapôčky majonézy na celý povrch obrobku.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Vložte do mikrovlnnej rúry.
- Nastavte režim "Warm-up".
- Pripravte pizzu na tavenie syrov. Doba varenia závisí od charakteristík mikrovlnnej rúry.
Vegetariánske
- Čas: 25 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 84 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvenie, čaj, na rýchlu ruku.
- Obtiažnosť: priemerná.
Užitočná vegetariánska pizza je nielen lahodná, ale aj veľmi voňavá, vďaka nasýtenej, slabo osladenej paradajkovej omáčke s cesnakom, sušenou bazalkou, cibuľou a cukrom. Takéto občerstvenie sa dá rozmaznávať aj počas prísneho pôstu. Plnka obsahuje nielen zeleninu, ale aj tofu tofu - jedinečný nízkokalorický výrobok, bohatý na vápnik a znižuje hladinu cholesterolu. Pokiaľ je to potrebné, môže byť miska ľahko diverzifikovaná s ďalšími prísadami, napríklad bulharský korenie, huby, nakladané uhorky, bezsemenné olivy, nakrájaná cibuľa.
Zloženie:
- lavash - 0,5 ks;
- tofu - 150 g;
- vody - 2 lyžice. l;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- paradajková pasta - 50 g;
- rastlinný olej - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti;
- sušená bazalka - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- cukor je malý štipka.
Spôsob prípravy:
- Vystrihnite žiarovku do veľmi malých kociek. Namiesto bežnej cibule sa môže použiť červená farba.
- Smažte v rastlinnom oleji.
- Keď sa pražia cibuľa, pridajte paradajkovú pastu do panvice.
- Nalijte vodu, premiešajte.
- Pridajte strúhaný cesnak, soľ, sušené bazalky, cukorný piesok. Fanúšikovia horúceho jedla sa môžu naliať do zmesi mletého korenia alebo pečenia, nasekané veľmi tenké kruhy (nie viac ako štvrtina strukov).
- Znova premiešajte na homogenitu, odstráňte paradajkovú omáčku z ohňa.
- Rezané paradajky na tenké plátky.
- Tofu sa rozrezáva na stredne veľké kocky.
- Vystrihnite lavash kruh. Dajte si dekor.
- Zhora mierne namočte omáčku rovnomerne. Obráťte obrobok opatrne, snažte sa nepoškodiť koláč a neostávajte za hranami.
- Položte paradajky do kruhu v rovnakej vzdialenosti.
- Položte kocky tofu na vrch.
- Pečieme vegetariánsku pizzu po dobu 10 minút pri teplote 180 ° C.
Tajomstvo pizzy na chleba
Originálna pizza v chlebe pita je chutná miska dostupných výrobkov, ktoré sa ľahko varenia v rúre,mikrovlnná rúra alebo panvica. Celý proces trvá nie viac ako pol hodiny a občerstvenie je pripravené byť skvelým doplnkom denného a dokonca aj slávnostného menu. Hlavnou úlohou je správne pripraviť základňu, pridat vonné korenie do omáčky a venovať pozornosť krájeniu prísad, ktoré sú súčasťou náplne. Niekoľko užitočných tipov, tipov a tajomstiev profesionálnych sporákov vám pomôže urobiť skutočne chutné a veľmi pekné jedlo pre celú rodinu:
- Všetky výrobky by mali byť pripravené na použitie.
- solené, nakladané alebo konzervované zložky (ako sú ananásy, uhorky, kukurica, huby), musí odhodiť do sitka, inak náplň bude príliš slabý.
- Pred pretvorením syra by sa mal zabiť v koreni v miske miešača do homogénneho stavu.
- Ak je pita tak suché a lámavé, že nemôžu zabaliť plnenia, je potrebné posypať vodu alebo mlieko, potom zabaliť do čistým uterákom po dobu pol hodiny.
- spôsob občerstvenie sa môže pripraviť ľubovoľným počtom vrstiev, ale je dôležité vziať do úvahy hrúbku pita chlieb.
- Plnenie pizza bude ešte chutnejšia, keď mäkké kombinovania zložiek (syry, kusy mäsa, klobás) s chrumkavé (alebo uhorky, slanina, paprika).
- Omáčka môžete pridať korenie na klasickú pizzu - oregano, kardamón, bazalka, koriander, bobkový list, cesnak, oregano, tymian.
- Pizza z tenkého arménskeho lavashu sa okamžite po varení podáva teplej, až kým sa syr nedosiahne.vychladnúť a vytvrdnúť.
